Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Cum arata cafeaua ta de azi? - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Kontrast - 06-12-2023

"Lorem ipsum dolor sit amet..."
[attachment=10973]


RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 07-12-2023

Singurul lucru care îmi displace la cafeaua asta este noua etichetă. Cea veche era mai tare.
[Image: GFYFkYCl.jpg]
[Image: Ix549o0l.jpg]
15in 45out 25sec 94C

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 07-12-2023

Pressco - Colombia El Diviso - Bourbon Sidra

...un singur cuvant...BESTIALA !! :D
...nu are rost sa intru in detalii de analiza...trebuie incercata si gata ;)

[Image: 1Eer4sv.jpg][Image: SsJYtc6.jpg][Image: poCMswE.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 08-12-2023

(07-12-2023, 17:56)SzabiV Wrote: Pressco - Colombia El Diviso - Bourbon Sidra

...un singur cuvant...BESTIALA !! :D
...nu are rost sa intru in detalii de analiza...trebuie incercata si gata Wink
OK, o pun pe lista de asteptare ;)
De ieri, surprinzator de buna cu acest dripper fara filtru de hartie.
[Image: 7LbZPNNl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 08-12-2023

Coco Bongo (8gr/130ml), azi schimbare de unghi, de la 60 la 27.
[Image: VGPGuCJl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 08-12-2023

Testul Pressco continua...
...dupa testul de ieri de V60 cu sample primit de la Pressco, pe azi am si comandat 2 pungi din El Diviso - var. Bourbon Sidra, iar langa Sidra a ajuns si campionul/campioana Oscar Hernandez din lotul nou.
Acest Oscar este pur si simplu cea mai buna V60 in viata mea!! ...fara nicio exagerare!
A fost prajita acum 6 zile, deci o mai las cateva zile, inainte de a baga la espresso, dar cred ca 90% o sa fie consumata doar pe V60.
Lansez postarea si imediat apas butonul de comanda pentru inca 2 pungi :D
O seara faina!

[Image: aPY0b22.jpg][Image: ZRIHwB8.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 09-12-2023

Pressco - Colombia - El Diviso - var. Bourbon Sidra
...o bomã atomicã pentru papile si ca espresso! 
(in ceasca n-am mai apucat s-ai fac poza :D)

[Image: MhPyJbh.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 09-12-2023

Foarte buni oamenii astia pe cafele clare, fructate, "cinstite", old school. Costa Rica duce spre fructe exotice, merge si mai aproape de data prajirii, Kenya doar dupa doua săptămâni pentru a ramane aciditatea caracteristica de Kenya si un finish de cacao.
[Image: m7GRNB0.jpg][Image: VmXX0OC.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 10-12-2023

Pressco - Indonezia - Mount Argopuro
O cafea exceptionala atat pt V60 cat si pt espresso!
Este una foarte echilibrata si complexa ...are un corp cremos, catifelat, cu aciditate vibranta ...in echilibru perfect cu corpul ei.
...dulce rau!! ...pe blind sigur credeam ca cineva a bagat o lingurita de zahar ...full de fructe si lichoros.
Cea mai buna Indonezia ce am baut vreodata!
...pentru mine intra in top 5 din 2023 :D
(P.S.: am uitat din nou sa-i fac poza la cafea intacta in ceasca :) )

[Image: kkQUrIw.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 11-12-2023

Pressco - Colombia - Las Flores

Este una dintre cele mai bune de la Pressco din 2023 (...sunt cam la al 5-lea punga :) )
...nu are un corp greu, nu are o aciditate ascutita, dar este una perfect echilibrata, catifelata ...o bomba de arome!
Este plina de zmeura + cea mai florala cafea din viata mea!
TOP!

[Image: UGjczOu.jpg][Image: 8tuyaap.jpg][Image: okbBSl7.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - flipu2k - 12-12-2023

Ethiopia Gelana Abaya de la Meron e absolut superba. O bausem in mod repetat cand o avea Yume pe stoc acum cativa ani (o tineam minte chiar mai florala, mai pe gustul meu). Dar ma bucur ca acum o au si cei de la Meron.

[Image: NjezOpal.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 12-12-2023

(12-12-2023, 12:18)flipu2k Wrote: Ethiopia Gelana Abaya de la Meron e absolut superba. O bausem in mod repetat cand o avea Yume pe stoc acum cativa ani (o tineam minte chiar mai florala, mai pe gustul meu). Dar ma bucur ca acum o au si cei de la Meron.

[Image: NjezOpal.jpg]

Am gustat-o si eu la ei la cafenea, chiar ca este foarte buna! :)
Panama CCD ai gustat-o? ...la fel este misto! ;)
Meron - Panama CCD

[Image: npxGGPh.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - flipu2k - 12-12-2023

Merci de pont, o s-o incerc cand mai ajuns pe la ei.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 13-12-2023

Pressco - Colombia - Oscar Hernandez - var. Caturra

...am ajuns in sfarsit (dupa 11 zile de degazare...destul de greu am rezistat asa mult :) ) ...si cu Oscar Hernandez lotul nou la espresso.
Am deschis punga din nou dupa 7 zile ...este o BOMBA!!
...in nas este full candy, marshmellow, bubble gum, prajitura, dulce, parfumata ...si as putea sa scriu inca 30 de arome lejer!
...rar gasesc cafele, la care in gust reflecta aproape 100% si mirosul/aromele din nas.
In gust apare fructele tropicale, lichor-rom, piscot dulce, bubblegum din Orbit de copii + citirce placute, cu aciditatea efervescenta, in echilibru perfect cu corpul ei!
Pentru mine este No.1 din 2023!
...am sa urmaresc rezultatele lui "Oscar" de la competitii de cafele din 2024 :D

[Image: oBkVzzQ.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 13-12-2023

Columbia Ombligon natural (cred că e la moda varietatea asta acu)

E de la Nestor Lasso lol, asta spune tot, ilegală. Doar o parte din ce se intampla cu boabele:

VarietyOmbligon
Detailed ProcessOxidation in cherries for 24 hours, then fermented for 72 hours with a mixture of coffee must with Saccharomyces cerevisiae yeasts activated with water and brown sugar (sweetener)


Gust: căpșuni, lichior cireșe, caise, afine și flori măceș.

Are un fel de tanini strong cum e la vinurile roșii seci cu mult alcool in ele.

[Image: BCztWK6.jpg][Image: RCB5AWQ.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Elwe - 15-12-2023

Bolivia Nayra Qata de la Arusha, foarte buna(multumesc Edri!).


[Image: KIBgJ1F.jpg]
[Image: AOqVRCD.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Talisker - 16-12-2023

Mabo, Gimbo, Etiopia

[Image: KYeFAQS.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 16-12-2023

Mda. Incepe sa fie gustul dens, masiv și intensiv.

Au apărut capsunile însă Intr un mod intensiv și sintetic, sirop de căpșuni. Când se răcește apar cireșele super strong ușor acrișoare.

Rosehip, ceai măceșe că și floralitate. Cu toate că e 1:16 rație cu osmotic floe cafea are o corpolenta și densitate masiva, nu e deloc flat.

Acu e cam păcat de preț. Pt că prăjită cel puțin batchul asta ajunge undeva la 200 euro kg. Acum 3-4 ani găseai așa la preturi normale. Cafeaua e boostata la procesare, evident.

Columbia Ombligon Natural importata de lohas.

[Image: oCTwvzA.jpg][Image: 5ZsxYHP.jpg][Image: L0GM8fL.jpg][Image: 5LR0hHw.jpg]

RE: Cafeaua in presa/media - SzabiV - 20-12-2023

Pressco - Colombia El Diviso - var. Bourbon Sidra

...cine nu-o gusta...nu stie ce pierde !  Cool

[Image: E6Tsmxf.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 21-12-2023

Ceva de vis acest Christmas Special! Posibil sa fie primul blend Mabo sau cel putin primul care il beau eu, facut din doua naturale (Costa Rica si Columbia), ambele cafele  scumpe la achizitie, fermentate anaerobic, de unde probabil si pretul final despre care se mai discuta pe forum. Eu am fost usor sceptic initial pentru ca nu sunt fanul fermentarilor dar procesarea si prajirea sunt la fix incat sa ai doar touch-ul acela de ferment, mai degraba spre rom, cu fructe uscate si clare pe finish, dulceață si crema din abundență. Ce il face special cred ca este finish-ul fructat, usor spre light, alaturi de limitarea gustului de ferment doar la o atingere...
[Image: xk0VYK3.jpg][Image: S3v9UaZ.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Elwe - 22-12-2023

Kenya Gatina Papajacques, ieftina si delicioasa!
[Image: CWXLRw4.jpg]
[Image: FYK5jMu.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SzabiV - 24-12-2023

Sarbatori fericite! :)

[Image: uw5N4SI.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 24-12-2023

Azi, o cafea irepetabila, pentru ca am amestecat aceeasi cafea dar prajita diferit, conform etichetei Wink .
Am fost curios daca este vreo diferenta vizuala intre aceeasi cafea prajita pentru espresso si pentru filtru. Eu nu vad mare diferenta, poate cei priceputi in tehnicile de prajire a cafelei pot explica de ce arata aproape la fel.
[Image: 9GhieM7l.jpg]
[Image: nyzza8Jl.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - miro - 24-12-2023

Dak au anumite cafele prajite omniroast, deci sunt prajite la fel doar eticheta difera. E cazul si cafelei de mai sus.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 24-12-2023

(24-12-2023, 21:56)miro Wrote: Dak au anumite cafele prajite omniroast, deci sunt prajite la fel doar eticheta difera. E cazul si cafelei de mai sus.

Daca e asa, inseamna ca prajitorii de la noi sunt fair-play fata de cei de la DAK. Daca sunt etichete diferite pentru aceeasi variatate de cafea, aceeasi procesare, in mod normal se intelege ca difera profilul de prajire.

Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai L - 24-12-2023

As zice ca daca verifici culoarea la cafeaua macinata e posibil sa ai valori diferite.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 25-12-2023

ce relevanta are gradul de prajire sau labelul unui prajitor?

daca iau cafea de la saka imi zice ca e pt espresso, daca o iau pe asta de sus de la dak imi zice ca e de espresso, si sunt diferite masiv, deci?

nu are absolut nici o relevanta ce scrie acolo, important e sa fie buna cafeaua. Nu exista cafea prajita pt filtru sau espresso, exista doar cafea prajita bine si atat. Restul ca o tragi espresso, filtru tine de utilizator, poti face espresso cu orice cafea.

Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai L - 25-12-2023

Corect, insa daca vorbim de variante diferite oferite de acelasi prajitor, in spate nu este cafea prajita la fel in ambele cazuri.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - edri - 25-12-2023

Vizual si cafeaua macinata arata cam la fel. Pare aceeasi cafea, aceeasi prajire, etichetata diferit Confused.[Image: mDhdLqul.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 25-12-2023

Nu te mai face de ras. Nu asa se evalueaza cafeaua, la ochi, se masoara cu un colormetru. Sper ca nu te simti furat, sau de ce insisti?

Sau daca doresti informatii, ca sa nu vorbim aiurea, scrie mail, data prajirii sau cod de pe cutie si te lamuresc ei imediat. Aici sa speculam si sa pocim numele cuiva doar cu specula, de Craciun este porcos.