Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Cum arata cafeaua ta de azi? - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 19-10-2022

Un peru, prajire buna. Flori de portocala, suc de portocala, prune galbene si piersica alba. Un dans bun intre floral si fructat, delicat. 

Nu mi-a luat decat 30 de incercari/prajiri. :26_2:


[Image: 0amQnM9.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - slavic1983 - 20-10-2022

[Image: KVdw1HS.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Entertainer - 20-10-2022

Ei dar ce frumos, îmi fac și eu curaj cu ceva cafea, la marginea pădurii, chiar dacă am uitat acasă cafeaua okish, am luat o punga de crema e gusto de dragul vremurilor de demult, am aruncat-o într-o mokapot, laptele făcut cu subminimalul, dimineața răcoroasă în mijlocul pădurii,  cam asta a ieșit.

Am rămas plăcut surprins de cafea și cred ca e timpul sa ma îndrept și către alte moduri de a ma bucura de cafea.
[Image: wZ9R1hM.jpg][Image: kJ7qiIE.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 22-10-2022

Yume, yummy! :)
[Image: Nwg4d8ul.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 22-10-2022

O Kenya bomba de afine, intai pe v60 si apoi pe April brewer.

[Image: u1Jhakt.jpg][Image: ty1Gqp2.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Carmi - 22-10-2022

[Image: Mq5HWXY.jpg][Image: Co1HVe1.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 22-10-2022

Cafeaua de la ora 16.
[Image: Fs7iv8Rl.jpg][Image: NiA9hkHl.jpg]
Kinu, 18in/36out, 94C.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Damian The Man - 23-10-2022

Asa light, de seara tarzie 
[Image: JJ41eGm.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - hbvlad - 24-10-2022

Wild at Heart blend, 19Grams - excelent cu lapte
[Image: u1yA1Hh.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Adriahno - 24-10-2022

Un espresso împărțit la doi, ceva light la o oră prea târzie aseară.
A mers bine cu puțin lapte peste :)
[Image: 42m42gR.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tapughenadie - 25-10-2022

[Image: rm3xlSq.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 25-10-2022

3+8 ture, cutit de brew, filtre kalita 155 (cutie 50), apa la 45 ppm (20ppm buffer). Prajita acu 5 zile.

O au si la the picky chemist.
[Image: 0jfr1g0.jpg][Image: ihNvr9q.jpg][Image: Wi6iZ22.jpg][Image: c0AF6Qj.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - nick326 - 28-10-2022

Note foarte puternice de cocos si vanilie
[Image: WR0A1rS.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - sorinetta - 28-10-2022

(28-10-2022, 08:06)nick326 Wrote: cocos si vanilie

Ciao, @nick326
Sunt curios la ce gradatie rasnesti pentru Strietman cu Honne. Folosesti si hartie sub puck? Eu acum rasnesc la 1 1/2 sau 2 si folosesc hartie + screen cu blooming de 30-40 sec si apoi fast flow.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - nick326 - 28-10-2022

Salut @sorinetta
De obicei undeva intre 3 si 4 pe Honne; fara hartie sub puck (nu am pus niciodata), dar folosesc un puck screen pentru ca prefer sa scad din gramaj si sa rasnesc ceva mai fin. Curgere de obicei lenta.
O sa incerc si metoda ta

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - sorinetta - 28-10-2022

(28-10-2022, 11:12)nick326 Wrote: De obicei undeva intre 3 si 4 pe Honne

Eu prajesc in zona nordic light (Tim W. etc,) si chiar la 1 curge foarte reoede mai ales fara hartie. Nu stiu cum e praita cafeaua folosita de tine dar clar exista mari diferente intre rasnite din pacate. Eu folosesc acum 16 g in baschetul de 18 gr.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - nick326 - 28-10-2022

Am rasnit acum ceva mai grosier si am facut blooming de 30-40 secunde urmat de o curgere mai rapida.
Mai mult corp, foarte putina claritate in note; un shot ok dar nu se mai identifica cocos aproape deloc.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 28-10-2022

O kenya neprajita de mine, florala dar soft, gust de apa de porumb fiert cand se raceste la temp camerei:

[Image: VI9Gfsm.jpg][Image: Jg37fEg.jpg][Image: cyMqUSO.jpg]

Si o ethiopia foarte reusita dupa parerea mea (an mort la ethiopia) prajita pe loring de Prolog.

Florala, piersica coapta, super parfumata, clean. Dulceata de ceai negru. Problema la cafeaua asta, nu ai ce face cu ea daca nu impingi extractia. Am primit jumate de punga cadou de la un amic ce are comandante, i-am facut cupping impreuna, am inteles ce gust trebuie sa aiba, asa ca am extras-o pe cutitele de 65mm cu pre-breaker.

24.5% EY/1.75 TDS:

[Image: XcsTJ6s.jpg][Image: CwwcHUD.jpg][Image: 95oBWPB.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Carmi - 29-10-2022

In Viena
[Image: rPjRLaw.jpg][Image: 9myL1jr.jpg][Image: Wmaffy5.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 30-10-2022

Inacio Soares de la Manhattan, o cafea interesantă, cu puternic miros de tutun uscat (ca cel ce se gasea la țară), cu gust de ferment și ciocolată. Un corp mediu, aș spune, ca un sirop subțire. Bun!
Am extras 18g/36g 94C 27sec.
[Image: f8egLtAl.jpg][Image: ArsEGuVl.jpg]
[Image: M0MxtF0l.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - coffeemilk - 31-10-2022

[Image: oECnmF0.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tapughenadie - 02-11-2022

Un deliciu de la Origo.
[Image: F6BuooU.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 02-11-2022

Mahlkonig Kenya 65mm, strabunicu lu ssp 64mm brew burrs unimodal v1 scoase in 2018 de Hansung, adica un plagiat mai bine zis.

Stie cineva ce e incercuit cu rosu?
[Image: j0aI1Gv.jpg]

Timp scurt pentru ca e bloom 2 min si apoi o turnare pana la 1:16.
[Image: 7rSyb8H.jpg]

[Image: CKepexm.jpg][Image: Plxgegu.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 02-11-2022

@Darsidius: Pre breaker?

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Entertainer - 02-11-2022

[Image: L2QQpNf.jpg]o costa Rica luata de la târg. Curios de faina. [Image: prIaqWf.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Cip - 03-11-2022

Astazi am terminat ultima punga de la Manhattan. O cafea interesantă cu aciditate de mar rosu si retrogust foarte placut cu remanență foarte îndelungată.
[Image: praj4Rbl.jpg]
[Image: 0YpIsOcl.jpg][Image: D812JoFl.jpg]
18/36 94C 25-27sec.

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Razvan - 03-11-2022

A doua oara cand iau Brasil Frutado de la Papajaques din lotul nou. Este foarte, foarte buna! A avut dreptate Vladdooo.
Si in dreapta o surpriza din partea lui Radu,  abia astept sa o incerc dupa degazare!

[Image: M4Qh7Wi.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Darsidius - 03-11-2022

Mi-a venit retur un pachet trimis in Suedia. 
Cafea prajita pe 19 septembrie, de abia acum e la apogeu:


Pe timemore b75 cu kalita 155 ca si hartie, kinu pour over la 3+4
[Image: VNPuB4C.jpg][Image: S725Us0.jpg][Image: jWAZyEf.jpg]

RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Tiranator - 03-11-2022

[Image: ATsIX9C.jpg] Cafea foarte solubila. Gust de zmeură, aciditate pronunțată. Extrasa cu ssp 64 cast.
[Image: KxmlYsa.jpg]

Cum arata cafeaua ta de azi? - Aty - 04-11-2022

Burundi de la Barshaker.
[Image: 06ae5c7f6dbdf102b5c46473eb9d2b2d.jpg]