+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 09-02-2016
(09-02-2016, 13:26)Mihai L Wrote: L-ai frotat cu ura, bag seama...[emoji3]Sus in ura jos in pace ! :P
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 10-02-2016
Tot Geisha :
Una pentru mine
[attachment=3440]
20 g macinatura , extractie 30 sec , prima picatura la 10 sec , 20 g lichid .
Buna rau , aromata tare !
Oare ce mai poate aduce in plus profilarea ? :s
Si , din aceeasi extractie , una pentru doamna :
[attachment=3441]
A zis la fel , buna tare !
Extractii reusite tuturor !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 10-02-2016
(10-02-2016, 20:07)RaduCarutasu Wrote: Tot Geisha :Mi-ai facut pofta si caut sa vad daca am geisha , rezultat NU !!!!!! din ~~ 40 kg de cafea pe care am tot strans-o !!!!!
Una pentru mine
20 g macinatura , extractie 30 sec , prima picatura la 10 sec , 20 g lichid .
Buna rau , aromata tare !
Oare ce mai poate aduce in plus profilarea ? :s
Si , din aceeasi extractie , una pentru doamna :
A zis la fel , buna tare !
Extractii reusite tuturor !
Ce Geisha e si de unde ?????
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 10-02-2016
(10-02-2016, 20:36)Bcc Wrote: Ce Geisha e si de unde ?????
Ecuator .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 11-02-2016
Si eu tot Panama am bagat in seara asta. Deliciu! O prajeste bine Alex Mitran.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mariano - 12-02-2016
este belea Panamaua asta, buna de buna, sper sa nu-o stropeasca cu ceva :) Daca este si de prajitor, bravo lui.
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 12-02-2016
Yirga de la Yume
Pt espresso: 14g @29 de secunde. Cred că trebuia să opresc aprox 2 secunde mai devreme, dar n-am fost suficient de prezent :)
Pt cappuccino: 15g @32 de secunde cu aceeași măcinătură. A curs mai frumos decât anterioara și am oprit înainte de a se blonzi. Am extras și la presiune mai mare un pic, dar asta oricum adaptez în funcție de cum curge.
La cappuccino nu e chiar microspumă, dar e un progres față de ce reușeam să obțin. Îmi voi face duză de abur cu o singură gaură și voi vedea dacă se va schimba ceva.
[Image: 5ca7b2cc9b4ac9c000b2f813481464af.jpg]
[Image: 5fafa3fceb8061c4c867c7eba76d8aa6.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Gozmin - 12-02-2016
Ce faine sunt toate. Ce mult imi doresc si eu sa pot sa fac asa ceva ........ ce să spun de băut !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 12-02-2016
(12-02-2016, 15:19)rdumitrescu Wrote: Yirga de la YumeFrumoasa floricica !!!!
Pt espresso: 14g @29 de secunde. Cred că trebuia să opresc aprox 2 secunde mai devreme, dar n-am fost suficient de prezent :)
Pt cappuccino: 15g @32 de secunde cu aceeași măcinătură. A curs mai frumos decât anterioara și am oprit înainte de a se blonzi. Am extras și la presiune mai mare un pic, dar asta oricum adaptez în funcție de cum curge.
La cappuccino nu e chiar microspumă, dar e un progres față de ce reușeam să obțin. Îmi voi face duză de abur cu o singură gaură și voi vedea dacă se va schimba ceva.
[Image: 5ca7b2cc9b4ac9c000b2f813481464af.jpg]
[Image: 5fafa3fceb8061c4c867c7eba76d8aa6.jpg]
De ce nu pui 18 gr s-ar putea sa-ti placa mai mult
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 12-02-2016
(12-02-2016, 16:02)Bcc Wrote: Frumoasa floricica !!!!
De ce nu pui 18 gr s-ar putea sa-ti placa mai mult
Mersi.
Trebuie să văd dacă reușesc să îndes 18g în portafiltru. Cu 16 nu am avut probleme. Revin cu poze / updateuri.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 12-02-2016
Nu credeti in pozele fotografilor profesionisti :19:
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 12-02-2016
(12-02-2016, 16:09)Lyvyoo Wrote: Nu credeti in pozele fotografilor profesionisti :19:
Welcome to dark side, we have cookies. Dacă-mi puneam halatul de fotograf pe mine, bulele de la espresso ar fi fost istorie :P
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - baloozzy - 12-02-2016
Poi din ce era masa de nu puteai da de ea cu ceasca?
Stai cuminte, ca esti in alta clasa!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 12-02-2016
(12-02-2016, 16:09)Lyvyoo Wrote: Nu credeti in pozele fotografilor profesionisti :19:[emoji1] [emoji1] [emoji1]
Cum arata cafeaua ta de azi? - nickso - 12-02-2016
De dimineață, pe grabă și cafeaua și poza...
Tanzania de la PJ
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - CatalinNegrila - 12-02-2016
(12-02-2016, 16:09)Lyvyoo Wrote: Nu credeti in pozele fotografilor profesionisti :19:Nici măcar dacă le fac cu telefonul ;)
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 12-02-2016
(12-02-2016, 16:51)baloozzy Wrote: Poi din ce era masa de nu puteai da de ea cu ceasca?
Stai cuminte, ca esti in alta clasa!
Cele care se văd în poză nu s-au dus când am dat cu ceașca de masă și nu-mi dau seama dacă puteam da mai tare fără să vărs / sparg ceva. Mai încerc.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - baloozzy - 12-02-2016
Oricum salivam la ea, stai linistit!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Adrian T - 13-02-2016
Dupa ce un blend creat special pentru cappuccino din Tanzania si Brazilia de la BluBean a primit un ragaz de o saptamana de la prajire, iar eu am frotat acelasi Napolact 3,5% grasime, dar cu o faza de injectie de aer mai scurta, intregul latte a primit un alt aspect, mai bun (limitat totusi de indemanarea personala din acest moment), cu o textura mai omogena, fara relief.
Crema consistenta, gust remarcabil.
Foto telefon, la 40-50 sec de la turnare:
[attachment=3444]
PS
Cred ca fiecare dintre noi si-a pregatit macar o data aparatul foto pentru a-si imortaliza "creatia". Dar ea, "creatia", se incapatana exact atunci "sa nu se arate". Mi s-a intamplat si nu o data. Dar un telefon este mereu la indemana.
Cum spunea RaduCarutasu intr-o postare trecuta,
"Mie imi plac sincer toate pozele postate deoarece , in ele , este cuprinsă toata dăruirea pentru un rezultat maxim ."
fiecare imagine postata, reprezinta de fapt mai mult de-atat...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 13-02-2016
(13-02-2016, 13:00)Adrian T Wrote:Dupa ce un blend creat special pentru cappuccino din Tanzania si Brazilia de la BluBean a primit un ragaz de o saptamana de la prajire, iar eu am frotat acelasi Napolact 3,5% grasime, dar cu o faza de injectie de aer mai scurta, intregul latte a primit un alt aspect, mai bun (limitat totusi de indemanarea personala din acest moment), cu o textura mai omogena, fara relief.Crema consistenta, gust remarcabil.
Foto telefon, la 40-50 sec de la turnare:
Foarte frumoasa !!!! Pofta buna ,,,
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 13-02-2016
(13-02-2016, 13:00)Adrian T Wrote:.....Crema consistenta, gust remarcabil.
Chiar arata bine si alaturi de gust cred ca este un deliciu !
Eu am amestecat Panama Geisha city+ si Papua NG full city , jumate jumate .
PNG -ul are doar 2 zile de la prajire si nu am baut-o deocamdata ca espresso ( o mai las 2 zile ) .
In cappuccino au un gust plin , de ciocolata cu alune , foarte bun .
[attachment=3445]
Mai trag un rand !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 14-02-2016
Bune tare !
Una pentru doamna :
[attachment=3450]
Si una mica pentru mine :
[attachment=3451]
Mai trebuie degazata si temperatura coborâtă . Prea multa crema , parca curge o pasta nu cafea si a iesit o idee cam amăruie pentru gustul meu , aciditatea sub medie dar buchet puternic de ciocolata , nuci si fructe de padure .
Cu lapte este delicioasa .
20 g macinatura , 20 ( x2 ) g lichid , prima picatura dupa 10 sec , timp total 28 sec , temp 92 gc .
Amestec Panama Geisa ( 11 g ) + Papua NG ( 9 g ) .
Cum arata cafeaua ta de azi? - Alin T. - 15-02-2016
Brazilia Sertaozinho de la Guido, foarte buna in combinatie cu lapte, dar si simpla cand iti doresti o cafea "clasica".
[Image: 3c88e38003fe20239db0347969889e62.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - zuluafonu - 16-02-2016
Tot am zis ca pun si un video, in sfarsit reusesc. :D
https://www.youtube.com/watch?v=FVRTiEqGS70
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 16-02-2016
(16-02-2016, 02:29)zuluafonu Wrote: Tot am zis ca pun si un video, in sfarsit reusesc. :D
Din ciclul de postari la categoria " Arta si meserie " :ay: .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 16-02-2016
wow
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - zuluafonu - 16-02-2016
Mulțumesc!
Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 16-02-2016
Hop si eu cu Malawi de la Ecuator cafe.
Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 18-02-2016
12g Kenya Mugaya de la stravagante Sibiu rezultat 24g lichid in cana. Foarte multumit de gust.
[Image: a91f4964d45b2b554a63ba8624b2824c.jpg]
[Image: dac7f86b2c12d244f9da5aa3efb32357.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 18-02-2016
O Papua NG degazata bine si extrasa la 90 de gc .
Curcubeu !
Doua cappuccino usoare , de seara :
[attachment=3466]