+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Rasnita Cafflano Krinder (/Thread-Rasnita-Cafflano-Krinder)
RE: Rasnita Cafflano Krinder - razvanMB - 22-03-2020
(22-03-2020, 15:40)renatoa Wrote: 435 lei e aproape de 99$, manufacturer's suggested retail price, pretul de lista la se care pretinde pe KS ca va iesi pe piata rasnita, desi de regula niciodata nu se respecta asta, este mai curand o tatonare cum primeste piata produsul la pretul asta, si in final iese mai ieftin.
Oricum, 435 lei nu e 69 Euro...poate daca adaugi TVA sa treaca de 400 un pic.
Cu pasi sau fara pasi, imi e neclar si mie... roata aia pare sa se invarta liber cand nu are manerul pus... in schimb, nu imi e clar daca se poate monta manerul intre doua pozitii marcate cu cifre...
Cat de mari sunt pasii, vezi la KS exemple de macinaturi la diverse gradatii.
Rasnita are pasi, cei numerotati. Teoretic macina fara probleme espresso, nu am nici un dubiu aici, avand in vedere materialul din care sunt facute cutitele. Practic, cat de mare este distanta intre pasi, ramane de vazut, nu cred ca poate fi o problema pentru ca si daca ar fi semnificativa, se poate compensa usor subdozand sau supradozand cu 0.5-1 grame reteta de cafea pentru a obtine rezistenta dorita a patului de cafea.
Sunt si avantaje fiind cu pasi, se poate vedea Comandante, unde multa lume se raporteaza mai usor la o cifra mai ales cand folosesc aceeasi cafea o perioada de timp. Sunt curios si eu sa vad ce tolerante vor exista intre calibrarile rasnitelor diferite, adica daca vom putea discuta la modul real de sharing de valori ale pasilor de macinare sau nu. Probabil nu, macar o sa avem intervale de referinta ( ex intre pasii 6-9 de la punctul zero vom fi siguri ca va fi o macinatura de espresso, pentru un aparat cum e Kompresso sau un espressor prosumer cu grup E61, sa zicem)
RE: Rasnita Cafflano Krinder - renatoa - 22-03-2020
(22-03-2020, 15:52)Lyvyoo Wrote: A fost actualizata sectiunea de reduceri pt Krinder, dar nu a anuntat inca Razvan
Si termenul cand va fi disponibila ?
RE: Rasnita Cafflano Krinder - razvanMB - 22-03-2020
(22-03-2020, 17:03)renatoa Wrote:(22-03-2020, 15:52)Lyvyoo Wrote: A fost actualizata sectiunea de reduceri pt Krinder, dar nu a anuntat inca Razvan
Si termenul cand va fi disponibila ?
Este o perioada de incertitudini, insa inceputul lui Aprilie este termenul, noi avem deja comanda plasata, pentru culoarea neagra, verde deschis si ne gandim si la rosie, in functie de solicitari.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - sochaux_ - 22-03-2020
(22-03-2020, 15:40)renatoa Wrote: Cu pasi sau fara pasi, imi e neclar si mie... roata aia pare sa se invarta liber cand nu are manerul pus... in schimb, nu imi e clar daca se poate monta manerul intre doua pozitii marcate cu cifre...
Mânerul are o singură poziție în care poate intra și se poate fixa pe ax, iar apoi același mâner - capătul lui - blochează și rotița de reglaj(se observă 8 pași/locașuri pentru capătul mânerului care va bloca rotiția).
Sper să funcționeze și așa(am încercat să deschid doar imaginea la care mă refer):
https://ksr-ugc.imgix.net/assets/028/341/807/4a038ff24e216fcdbef1299f58d42a28_original.gif?ixlib=rb-2.1.0&w=680&fit=max&v=1583484599&auto=format&gif-q=50&q=92&s=c6389ffea694999409e570af986424d2
Și nu cred că poate fi fentat sistemul la cât de ușor să mișcă rotiția aia, deci nu prea ar avea cum să rămână în aceeași poziție dacă n-ar fi blocată. Și dacă să zicem că nu ai bloca-o de la început(să rămână între pași/locașuri), după ce începi să învârți mânerul, vei trage puțin de el inevitabil și va intra singur într-un locaș din acela(până va intra probabil va fi deja puțin dereglat reglajul de la care s-a început
).
RE: Rasnita Cafflano Krinder - renatoa - 23-03-2020
Un clip despre curatarea Krinder, din care se vede destul de bine si constructia:
https://www.youtube.com/watch?v=voYl1dyfYJ0
Rasnita Cafflano Krinder - dev - 23-03-2020
Din tot ce se vede, s-ar părea că este stepped, skerton style, iar pasul filetului e destul de mare. Nu mi-aș face iluzii că se vor putea face ajustări fine pentru espresso.
Rasnita Cafflano Krinder - vlaicu - 23-03-2020
Fix pe asta vroiam sa îl postez și eu. Pare ca axul este prins cam cum găsim pe hario. Destul de simplu și, probabil, cu ceva joc.
La reglaj mânerul are un cioc in capătul lui ce intra fix între numere când îl fixezi. Sunt sigur ca dacă ai încerca să faci o selecție între orificii și ai reuși sa îl menții acolo reglajul s-ar slabi de unul singur. Clar nu poti macina între ele fără vreun hack, contrapiuluta, ceva.
Cred ca dacă ai reuși sa întorci mânerul (ciocul sa vina în sus) și sa ai o contrapiulita, ai putea scoate ceva.
https://youtu.be/ZJlCCOPw7wU
Rămâne de văzut.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - renatoa - 23-03-2020
Eu speram axul sa fie pe rulmenti totusi... altfel e degeaba
Si, la secunda 39, in clipul pus de mine mai sus, se vede ca nu este :(
La naiba, macar bucse de bronz sa fi pus...
RE: Rasnita Cafflano Krinder - dragos.stoian - 25-03-2020
(23-03-2020, 11:47)vlaicu Wrote: Fix pe asta vroiam sa îl postez și eu. Pare ca axul este prins cam cum găsim pe hario. Destul de simplu și, probabil, cu ceva joc.
La reglaj mânerul are un cioc in capătul lui ce intra fix între numere când îl fixezi. Sunt sigur ca dacă ai încerca să faci o selecție între orificii și ai reuși sa îl menții acolo reglajul s-ar slabi de unul singur. Clar nu poti macina între ele fără vreun hack, contrapiuluta, ceva.
Cred ca dacă ai reuși sa întorci mânerul (ciocul sa vina în sus) și sa ai o contrapiulita, ai putea scoate ceva.
https://youtu.be/ZJlCCOPw7wU
Rămâne de văzut.
Stilul Skerton e cel mai cretin dpmdv, m-am chinuit oribil cu asa ceva. Pasi mari de tot si chiar după ce am modat-o, cand voiai sa modifici ti se tot mișcă aiurea contrapiulita, pierdeai setatea, te chinuiai cu o cheie si un patent in acelasi timp etc.
Stilul porlex cu piulita jos e mult mai ok de modat, practic inversezi piulita din plastic sa nu se mai blocheze si vii peste ea cu o piulita fluture. Reglajul se poate face fin doar cu mana(fara cheie) si poți sa marchezi lejer si cu markerul un reper.
Probl la Porlex e ca nu macina destul de fin pt anumite cafele (am folosit-o doar in deplasare cu Kompresso) si o tin uneori stransa aproape la max, unde scartaie ca naiba
Rasnita Cafflano Krinder - cavlasceanu - 05-04-2020
Deci pana la urma nu merita banii...
La in buget asemenator de aprox 100 USD ce rasnita ați recomanda în special pentru aeropress și kafflano kompreso.
Sent from my motorola one vision using Tapatalk
RE: Rasnita Cafflano Krinder - Brutărescu - 04-05-2020
(05-04-2020, 07:45)cavlasceanu Wrote: Deci pana la urma nu merita banii...
La in buget asemenator de aprox 100 USD ce rasnita ați recomanda în special pentru aeropress și kafflano kompreso.
Nu stiu daca se gasesc, cel putin pe la noi, rasnite cu rasnire "pe metal", nu ceramice, pana in 500 de lei. Este una pe tastecrafters.ro, TIMEMORE CHESTNUT C1, dar nu e prea clar cat de fin e reglajul, posibil sa fie mai brut decat la Krinder.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - lracu - 04-05-2020
TIMEMORE CHESTNUT C1; din manual rezulta ca ar fi potrivita pentru espresso:
https://en.timemore.com/wp-content/uploads/2020/03/%E6%B3%B0%E6%91%A9%E6%A0%97%E5%AD%90C%E7%A3%A8%E8%B1%86%E6%9C%BA%E8%AF%B4%E6%98%8E%E4%B9%A6-%E4%B8%AD%E8%8B%B1%E6%96%87.pdf
Discutie despre rasnite manuale:
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-Rasnite-manuale-moderne-capabile-espresso
sau macar de aici:
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-Rasnite-manuale-moderne-capabile-espresso?pid=115982#pid115982
RE: Rasnita Cafflano Krinder - Brutărescu - 04-05-2020
(04-05-2020, 22:31)lracu Wrote: TIMEMORE CHESTNUT C1; din manual rezulta ca ar fi potrivita pentru espresso
Teoretic ar fi, dar din ce reviewuri am citit, spuneau ca nu prea e.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - lracu - 05-05-2020
probabil datorita faptului ca e "stepped"
Cafflano krinder - Kaufmandy - 09-10-2020
Credeți că e ceva de capul ei?
https://cafflano-shop.myshopify.com/products/cafflano-krinder
RE: Cafflano krinder - Lyvyoo - 09-10-2020
Am eu de cateva zile :)
Deocamdată ma "cert" cu prietenii pt ca eu am impresia ca e stepless iar ei nu :) Adica piulita de reglaj poate fi miscata milimetric pe filet, tinand apasat cutitul rotor, apoi lasi in jos cutitul si pui manivela oriunde vrei. Cred ca este o greseala sa te iei dupa gradatie.
Dar admit ca pot gresi in apreciere, abia am inceput joaca.
RE: Cafflano krinder - rhadu - 09-10-2020
@Lyvyoo chiar e capabila espresso? M-ar incanta combinatia Krinder plus Kompresso pt deplasari
RE: Cafflano krinder - Lyvyoo - 09-10-2020
Zilele următoare testez mai in amănunt si revin.
RE: Cafflano krinder - Damian The Man - 09-10-2020
(09-10-2020, 22:20)rhadu Wrote: @Lyvyoo chiar e capabila espresso? M-ar incanta combinatia Krinder plus Kompresso pt deplasari
Doar si numai pe Kompresso am apucat sa o testez, este mai mult decat capabila in acest setup.
Din primele incercari am avut rezultate foarte bune chiar in lupta directa cu Rancilio Rocky. Si duce si spre foarte fin, incat cu orice cafea inecam complet Kompresso, in timp ce Rocky pe pozitia 1 era foarte departe de asta.
Nu stiu cand/daca o sa apuc sa trag cu Bianca ceva macinat manual, dar calitatea macinaturii Krinder e neasteptat de buna. Pt un travel kit este mai mult decat mi-as fi putut dori vreodata.
RE: Cafflano krinder - Kaufmandy - 10-10-2020
Sa înțeleg, că pe post de travel și soluție de avarie este peste Prolex Mini?
RE: Cafflano krinder - renatoa - 10-10-2020
Mult peste... cutite de 38 Italmill inseamna ceva aproape de rasnitele Knock sau Kinu M38, doar ca in carcasa de plastic, si pret la jumatate.
S-ar putea sa ramai in stare de avarie permanenta... :)
RE: Cafflano krinder - Kaufmandy - 11-10-2020
Mulțam! Dau drumul la comanda atunci...
RE: Cafflano krinder - renatoa - 11-10-2020
Apropo de comandat... nu stiu daca sunteti la curent, ca vad ca nimeni nu se plange, si cred ca nu am fost singurul care am marsat la versiunea initiala KS... nici pana acum nu s-au livrat ! Din mai de cand au inceput livrarile...
EMS intre LR si RO nu mai circula din martie, si KS pare incapabil sa gaseasca alt serviciu de curierat.
Culmea e ca situatia este valabila si pentru tari din grupa mare...
Ultimul comunicat, din 1 sept, suna cam asa:
https://www.kickstarter.com/projects/cafflano/krinder/posts
RE: Rasnita Cafflano Krinder - Lyvyoo - 12-10-2020
(23-03-2020, 11:37)dev Wrote: Din tot ce se vede, s-ar părea că este stepped, skerton style, iar pasul filetului e destul de mare. Nu mi-aș face iluzii că se vor putea face ajustări fine pentru espresso.
Eu am rasnita in mana acum si ma uit comparativ la un clip cu skerton si pe la min. 7 se vede cum se face reglajul, adica invarti piulita pe filet si apoi intepenesti reglajul acolo cu acea piesa care se prinde intre gaurile piulitei.
La krinder pot regla finetea invartind de piulita doar in momentul in care tin apasat pe rotor. Deci daca am o curgere de 25s si eu o doresc de 28s, imping de rotor, infiletez piulita doar putin mai mult, iar cand am luat degetul de pe rotor reglajul s-a blocat acolo unde l-am lasat. Mai departe fara sa tin cont de nicio gradatie, pun manivela si macin.
Asadar, daca nu tii cont de gradatiile producatorului si mergi pe simtul tau in a infileta / desfileta piulita pe filet atat cat crezi, nu se poate spune ca rasnita este stepless? Practic nu esti dependent de nicun click caci manivela o pui oriunde dupa blocajul reglajului adica dupa ce nu mai tii apasat rotorul cu degetul.
Gresesc ceva?
RE: Rasnita Cafflano Krinder - dev - 12-10-2020
Poti testa foarte simplu: gasesti setarea pentru un espresso traditional si apoi modifici un pas in plus sau minus si vezi cat de mult se schimba rezultatul.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - sochaux_ - 12-10-2020
@Lyvyoo Nu e stepless.
Mânerul față de ax are o poziție fixă în care intră. Iar mânerul față de acea rotiță de reglaj are doar acei pași în care se poate fixa. Nu poți să o blochezi altundeva în afară de acele locașuri de pe rotiță, deci sunt niște pași, nu poți să blochezi între acei pași/locașuri. Nu are sens? Dacă era stepless ar fi însemnat să poți bloca mânerul oriunde pe rotiță, să nu existe doar acele locașuri predefinite.
RE: Rasnita Cafflano Krinder - renatoa - 12-10-2020
Vezi clipul cu skerton, piulitza crenelata se infileteaza pe ax, deci poti avea deplasari ale cutitului si intre pozitiile intermediare.
Evident ca in felul acesta pierzi zero-ul/referinta, aceasta fiind ratiunea infiletarii, nu obtinerea reglajului stepless. Dar parca mai conteaza...
RE: Rasnita Cafflano Krinder - sochaux_ - 12-10-2020
Și reglajul mai rămâne sigur și fix pe durata râșnirii dacă nu e blocată rotița/piulița care face reglajul?
Plus că mă gândesc că la rotirea manivelei tendința e să fie trasă spre exteriorul cercului format la rotirea ei și în acest caz va fi forțată să intre în vreun locaș de pe rotița de reglaj, că nu prea are de ales.
Dar dacă voi cei care aveți râșnița confirmați că se poate utiliza fără a fi blocată rotița ce să pot zic...?
E un lucru bun. Dar altfel râșnița asta nu a fost gândită ca stepless. E clar că a fost gândită să fie setată și blocată după acei pași predefiniți de pe rotiță. 
RE: Rasnita Cafflano Krinder - Lyvyoo - 12-10-2020
Dupa ceva shot-uri trase privesc mai clar utilizarea.
Va dau dreptate, am crezut ca este o pista neexploatata de producator dar rasnita este in trepte nu stepless.
Insa vreau sa va spun si de ce am avut aceasta credinta. Dupa primele teste am vazut ca apasand rotorul poti misca rotita cum vrei (stepless sa zicem, pe un ax filetat), apoi luand degetul de pe rotor poti sa blochezi reglajul, auzindu-se acel click. Apoi pui manivela asa cum poti, oriunde. Aici a intervenit optimismul meu, crezand ca auzindu-se acel click rotita ramane fixa cand de fapt realitatea este ca reglajul nu se blocheaza complet decat atunci cand pui si manivela, iar aceasta poate intra doar in acele gauri fixe (trepte).
Practic am avut impresia ca imediat dupa ce ai luat degetul de pe rotor ai reglajul securizat, iar pentru a putea rasni la acea granulatie misti putin manivela tinand de piulita gradata, pana intra. De fapt prin miscarea asta practic schimbi si gradul de rasnire deci pica teoria mea :)
Altfel, pe la reglajul 3 am blocat Bianca :)
![[Image: G2Cah5o.jpg]](https://i.imgur.com/G2Cah5o.jpg)
Rasnita Cafflano Krinder - dev - 12-10-2020
Blocajul in espresso nu e o veste grozavă pentru amatorii de brew. Asta se traduce, de obicei, printr-o cantitate generoasa de fines.