+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Evenimente si intalniri (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Evenimente-si-intalniri)
+--- Thread: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting (/Thread-Mare-intalnire-Espressoman-concurs-de-home-roasting)
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - dinurm - 06-07-2018
Ma inscriu si eu, multam!
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - RaduCarutasu - 06-07-2018
Ma straduies max sa ajung azi sa iau cafeaua.
Maine dimineata intentionez sa prajesc si o voi da cuiva sa o aduca la intalnire.
Daca nu pot participa eu, macar cafeaua de la mine sa fie prezenta!
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Fane - 06-07-2018
o expediere in provincie se poate?
Radu, sunt de acord ce spui tu, dar pt inceput eu spun sa nu punem multe reguli.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Lyvyoo - 06-07-2018
Am obtinut pentru juriu o rasnita Mazzer ZM de la Alex Ecuator Cafe :)
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - RaduCarutasu - 06-07-2018
(06-07-2018, 10:27)Fane Wrote: .....
Radu, sunt de acord ce spui tu, dar pt inceput eu spun sa nu punem multe reguli.
Absolut de acord!
Am inteles care este sensul demersului, caracterul sau amical, cu mai multe obiective de parcurs:
-putina cafea
-cateva masinarii de prezenta
-muulta bere de degustat
-distractie maxima!??
Deci cafeaua este pretextul; berea va fi vedeta (caldura mare)???
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Fane - 06-07-2018
dap. cam asa ceva. daca punem multe reguli de la inceput speriem lumea. principalul obiectiv al acestei ture eu spun ca ar trebui sa fie legarea comunitatii.
Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - nickso - 06-07-2018
Hai ca era sa ratez topicul :)
Sunt la serviciu pe 22, dar o sa incerc sa schimb ceva pentru a putea ajunge.
Desi in ultima vreme am cam renuntat la prajitul acasa (din cauza lui bubucalu am renuntat...nu prea reseam sa o scot mai buna decat el :)), daca resesc sa ajung la eveniment ma bag si la prajire.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - dev - 06-07-2018
Am primit cafeaua, multumiri pentru efort celor implicati.
(06-07-2018, 10:33)Lyvyoo Wrote: Am obtinut pentru juriu o rasnita Mazzer ZM de la Alex Ecuator Cafe
Sa nu fie cu cutite pentru filtru, asa cum vine stoc...
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Lyvyoo - 06-07-2018
Pai jurizarea se va face prin metode de filtrare
@nickso - te asteptam cu drag, dar si daca nu reusesti, fa-ti un timing astfel incat pana vineri 20 iulie sa poti trimite cafeaua verde de la Cosmin
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Lyvyoo - 06-07-2018
Cum putem cat mai usor sa transmitem live video / audio, macar jurizarea? De ce am avea nevoie, in afara de o conexiune ok la net?
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - dev - 06-07-2018
(06-07-2018, 11:38)Lyvyoo Wrote: Pai jurizarea se va face prin metode de filtrareIn cazul asta nu aveți nevoie de degazare mai mult de 1 zi.
@nickso - te asteptam cu drag, dar si daca nu reusesti, fa-ti un timing astfel incat pana vineri 20 iulie sa poti trimite cafeaua verde de la Cosmin
S-ar mai putea înțelege că scopul este un omniroast care să dea bine și pe filtru și pe espresso.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Dot - 06-07-2018
Ma inscriu si eu la prajeala
Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - bogdan_geor - 06-07-2018
(06-07-2018, 13:24)dev Wrote: S-ar mai putea înțelege că scopul este un omniroast care să dea bine și pe filtru și pe espresso.
prajirea pt comp este de filtru, pt ca se face cupping.
eu n as recomanda sa mearga cineva cu dezvoltarea incat sa fie buna cafeaua si pt espresso, apare gustul de roast si asta se depuncteaza.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - renatoa - 06-07-2018
Da, chiar ca nu mai e nevoie de degazare deloc in cazul asta, daca jurizarea este cupping standard... se poate face si la 3 ore de la prajire, iar la o saptamana deja s-au pierdut multe arome, e una din chestiile care nu le inteleg la espresso...
Cine vine din provincie as zice ca poate chiar sa aduca cafeaua direct la locul faptei, nu vad sensul sa mai faca un drum prin curier, ca sa stea cateva zile la organizatori...
Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - bogdan_geor - 06-07-2018
(05-07-2018, 14:27)bogdan_geor Wrote: bine fie... vin si eu.
ca sa nu existe dubii in exprimarea mea, eu doar vin, nu particip la competitia de roasting
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Lyvyoo - 06-07-2018
Deci te bagi renatoa?
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - nickso - 06-07-2018
(06-07-2018, 13:41)bogdan_geor Wrote:Eu zic ca si prajitorii experimentati ar putea participa, atata timp cat vor praji cafeaua la ceva wok sau maxim un aparat de popcorn fara pedale :))(05-07-2018, 14:27)bogdan_geor Wrote: bine fie... vin si eu.
ca sa nu existe dubii in exprimarea mea, eu doar vin, nu particip la competitia de roasting
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - bubucalu - 06-07-2018
Dragi colegi, ma bucura implicarea si sustinerea voastra.
Ii rog pe cei interesati de participarea la concurs sa transmita detaliile de livrare pe PM colegului @eugenm caruia ii multumesc pentru ajutor.
@bogdan_geor: am fost cam buimac ca te-am inscris in juriu :-)
@dev cafelele vor fi jurizate cu protocol si fise de cupping,
avem nevoie de minim 80 g pentru o evaluare. Daca ne trimiteti mai muta cafea, o vom gusta cu bucurie pe toata aparatura fantezista ce se anunta prezenta.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - renatoa - 06-07-2018
(06-07-2018, 13:41)Lyvyoo Wrote: Deci te bagi renatoa?
Pai... trebuie sa iasa unul ultimul... :P
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - bogy - 06-07-2018
Eu sunt in Bucuresti weekend-ul asta. De unde pot ridica pachetul cu cafea verde? M-am inscris la prajit, nu si la eveniment.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Lyvyoo - 06-07-2018
da-i un PM lui Eugenm
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - RaduCarutasu - 06-07-2018
(06-07-2018, 13:39)bogdan_geor Wrote:(06-07-2018, 13:24)dev Wrote: prajirea pt comp este de filtru, pt ca se face cupping.eu n as recomanda sa mearga cineva cu dezvoltarea incat sa fie buna cafeaua si pt espresso, apare gustul de roast si asta se depuncteaza.
Pai ce sa fac, eu prajesc az, maine cel tarziui!
Sa nu beti ca sa nu va imbolnaviti!???
Se strica boabele pana va apucati voi de ele!?
Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - dev - 06-07-2018
Poate te primesc cu ai multe șarje...
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - RaduCarutasu - 06-07-2018
Si atunci, um prajim?
Eu nu stiu sa prajesc nici pentru espresso, pentru cupping ca sa mai zic?
(06-07-2018, 15:23)dev Wrote: Poate te primesc cu ai multe șarje...
De saptamana viitoare plec in vacanta.
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - bogy - 06-07-2018
Am intrat in posesia cafelei verzi. Saptamana viitoare prajesc si trimit la degustare. Multumim @bubucalu :)
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - RaduCarutasu - 06-07-2018
Dupa ce am baut o cafea, dupa ceva povestioare, am plecat cu cafeaua.
Multumesc @bubucalu!
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - eugenm - 06-07-2018
Am preluat mesajele voastre, mi-am notat adresele, daca mai primesc intre timp centralizez si luni la prima ora trimit. Maine ma vad cu @bubucalu si preiau cafele verzi.
Sfatul meu este ca cei ce vor trimite cafeaua prin curier sa incerce sa prajeasca in jur de 16-17 iulie ca sa ajunga prin curier la timp. Cei ce pot inmana cafeaua catre @Lyvyoo @bubucalu @Raducanu sau chiar catre mine direct sa incerce sa prajeasca in jur de 18-19 iulie.
Un alt sfat ar fi sa testati mai multe abordari ale cafelei si sa va faceti propriul protocol de cupping. O sa detaliem cu exactitate fiecare pas ce il vom urma la cupping, inclusiv fisele, gramajele, dimensiunea macinaturii, temperaturile, etc.
O rugaminte catre toti participantii, in momentul cand trimiteti cafelele sau ni le inmanati adaugati si cateva detalii tehnice ale profilului de prajite (greutate sarja, timp de prajire, temperaturi cine poate masura sau chiar un profil documentat electronic, etc.)
Va exista un protocol de anonimizare. Probabil @Lyvyoo sau alti colegi ce se ofera voluntari vor prelua cafelele concurentilor si le vor coda astfel incat cei din juriu sa nu poata cunoaste care sunt persoanele din spatele boabelor prajite.
Un scurt centralizator. Daca exita update-uri sau precizari de facut modific. Daca nu este un secret mi-ar placea ca toti concurentii sa isi declare aparatul sau metoda prin care vor praji cafeaua pusa la bataie de @bubucalu:
=12ptNr.=12ptNume participant=12ptTip prajitor casnic=12ptCafea verde=12pt1=12ptdev=12ptfluid bed roaster=12ptPrimit=12pt2=12ptbogy=12ptPopper Roaster DIY cu Artisan=12ptInscris=12pt3=12ptdinurm=12pt =12ptInscris=12pt4=12ptRaduCarutasu=12ptHottop kn-8828b-2k+/Artisan mod=12ptPrimit=12pt5=12ptDot=12pt =12ptInscris=12pt6=12ptrenatoa=12pt =12ptInscris=12pt7=12ptradus=12ptGene CBR 101=12ptInscris=12pt8=12ptbaloozzy=12ptAillio R1 Bullet=12ptInscris
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - Fane - 06-07-2018
ca sa nu fie vreo discutie: daca prin nu stiu ce minune castig ceva, ce castig pleaca la urmatorul din lista. eu particip doar de placere. sa nu planeze banuieli de blat si sa ma ia DNA-ul
, cat o mai exista 
...
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - eugenm - 06-07-2018
Update aici: Centralizator concurenti
RE: Mare intalnire Espressoman + concurs de home roasting - eugenm - 07-07-2018
Sunt convins ca si dl. @radudani o sa ne anunte in curand ca se inscrie in concurs. Il asigur ca avem cafea verde pusa deoparte pentru dansul :) !