+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Prajire acasa (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prajire-acasa)
+--- Thread: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie (/Thread-Sugestie-sortiment-cafea-pentru-prajit-la-tigaie)
Pages:
1
2
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - Volpone - 01-07-2019
Eu am incercat sa prajjesc intr-un ceaun de fonta mestecand cu un tel. Daca am reusit sau nu sa-mi iese ceva bun vizavi de gusturile elitiste nu stiu dar amicii au apreciat-o. Am luat cafea verde de la Best, in majoritate africana. FC pe la 11-12 min, final dupa gustul meu pe la 20.
Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - dev - 02-07-2019
Ai lăsat-o încă 8 minute după FC?
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - Volpone - 02-07-2019
(02-07-2019, 07:00)dev Wrote: Ai lăsat-o încă 8 minute după FC?
Da, pot sa-ti trimit niste poze, sa-ti dai o parere .
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - r1r2000 - 02-07-2019
Daca e la foc mic mic de tot cre ca se poate
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - renatoa - 02-07-2019
Doar ca se cheama coacere, nu prajire...
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - Levo - 02-07-2019
(01-07-2019, 22:43)Volpone Wrote: Eu am incercat sa prajjesc intr-un ceaun de fonta mestecand cu un tel. Daca am reusit sau nu sa-mi iese ceva bun vizavi de gusturile elitiste nu stiu dar amicii au apreciat-o
...
... Daca apreciezi stilul saudit de servire al cafelei , atunci iti trebuie un set de alamuri sanatoase si originale ( un wok cu fund rotund si coada lunga , cu o lingura pe masura , un dallah , o piua / mojar cu pistil - toate din alama groasa , ... o mana de cardamom si putin sofran ... si drumul pentru a deveni un adevarat mogahwi este deschis ) ... numai ca trebuie sa tii cont de stilul de preparare - cafeaua arabica se prajeste pe loc si destul de light (... cam peste tot in tarile arabe ) dar , se infuzeaza intre 10 - 20 min. ... ( si nu cum face @dev ! ) in principiu infuzia este slab colorata , cu turbiditate mare ... seamana mai degraba cu un ceai concentrat , iar pe caldura ... este energizant si relativ gustos ( ... cu ceva zahar / miere / melasa ).Astfel , ramanand un " ancient method " ce nu s-a schimbat pana in zillele noastre , aproape deloc ... [nsa, trebuie cumva sa te obisnuiesti cu gustul ...
... ( ceva detalii )
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - Volpone - 02-07-2019
Sa stii ca m-as apuca de asa ceva doar pentru reactia nevesti-mii vazandu-ma in mijlocul curtii cu un linguroi in mana invartind la cafea.
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - renatoa - 02-07-2019
RE: Sugestie sortiment cafea pentru prajit la tigaie - renatoa - 07-07-2019
Ciocu mic si joc de... incheietura :)
https://abc7ny.com/society/brooklyn-entrepreneur-roasts-coffee-by-hand-for-a-cause/5380028/
Keep beans moving ;)