+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Evenimente si intalniri (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Evenimente-si-intalniri)
+--- Thread: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite (/Thread-Intalnire-Espressoman-Bucuresti-14-oct-cu-teste-pe-espressoare-si-rasnite)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lucian. - 04-10-2017
Ma intereseaza rezultatul final. Gustul din ceasca. Din ce mi-a zis Liviu daca vreau un upgrade la Kinu, Honne ar fi o solutie. Vad ca le ai pe amandoua. Honne este peste Kinu?
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - PaulN - 04-10-2017
Vin si eu
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - razclud - 04-10-2017
As fi venit si eu daca se tinea undeva dupa ora 14
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Denis - 05-10-2017
sau o bagi intr un dulap antifonat asta ca sa nu iti superi vecinii, fiind una fdin cele mai zgomotoase rasnite. Ne lamurim pe 14. sunt sigur ca rasneste bine, insa la nivelul zgomot si adpect mai e de munca. da decat sa creasca pretu !mai bine ramane asa. la 5000 ron ai deja unele variante atractive = k30 sh.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Ovidiu85 - 05-10-2017
Salut, o sa fiu si eu prezent.
Fiind si eu in cautarea unei rasnite, e posibil sa avem la eveniment si o rasnita mai ieftina pentru a putea vedea diferenta?
Ma gandeam la un Quamar Q13 cum sunt cele de prin ofertele SCAE. :)
Cred ca sunt useri care inca nu sunt dispusi sa treaca de pragul de 5-600 de euro spre 1000 de euro. :)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - KrisssKros - 05-10-2017
(05-10-2017, 09:41)Ovidiu85 Wrote: ... e posibil sa avem la eveniment si o rasnita mai ieftina pentru a putea vedea diferenta?
Ma gandeam la un Quamar Q13 ...
Nu cred ca o asemenea comparatie ar avea vreun sens pentru ca sunt clase total diferite.
Honne joaca in alta liga, langa Ceado E37s si Mahlkonig K30. In aceasta zona, ar mai fi si Anfim (SPII/450, ScodyII, S.Caimano), Compak (E/F 8/10) si inca vreo cateva, dar care nu sunt (inca) asa populare pe la noi.
Cred ca aceasta este zona pe care intentioneaza sa isi faca loc Honne, fie ca vorbim de home-useri ca noi, fie ca vorbim de HoReCa.
Avand in vedere ca E37s si K30 sunt foarte populare atat la noi cat si prin strainataturi, ar fi stralucit daca le-am avea pe toate 3 head-to-head, fiind clar cele mai reprezentative modele pe zona de pret 1000/1300/1600euro (+/- 10%)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - adif - 05-10-2017
Cred ca scopul intalnirii era tocmai acela de a compara clase diferite. De ce ar fi irelevanta comparatia?
Ok, aici era vorba de espressoare, poate o intalnire separata, dar daca se aplica la espressoare, de ce nu si la rasnite?
Imi doresc sa ajung si eu, dar nu stiu momentan. Sper sa reusesc.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lyvyoo - 05-10-2017
Varianta finala Honne este aceasta Doar ca, asa cum spuneam si pe alt topic, viitorul rasnitelor casnice sta in mana artizanilor din ateliere bine dotate, care chiar stiu ce fac, nu in mana corporatiilor neaparat, desi pot aparea si de acolo surprize. Problema ar fi ca utilizarea single dose, asa cum folosim majoritatea de pe forum o rasnita, adica ai cantarit spre exemplu 19g si ai scos tot 19, apoi urmatorul espresso il faci putin mai tarziu sau imediat si apoi pauza, nu este luata in calcul de aproape nicio mare fabrica, iar faptul ca a mea K30 are retentie initiala de doar 2.5g, este o pura coincidenta fericita. Inginerii de la Mahlkonig nu s-au gandit o clipa la asta.
Deci Honne cu originalul Versalab sau surata Titus Grinder din Germania, dar si Kafatek Monolith, electrica Kinu E68 (cand o aparea peste un an) etc. au fost construite cu gandul sa ai retentie zero in doze singulare de cafea, doze care vin ori puse de tine ori cu ajutorul unor dozari volumetrice, depinde de optiuni. K30, E37, Anfim Scody etc. vin si ele in bataia celor 1000E buget dar unele au nevoie de adaptari pentru a micsora retentia sau nu macina atat de ok in single dose (cum spun unele report-uri despre E37).
Desigur, este o sumarizare din punctul meu de vedere, asa cum vad eu lucrurile ca si utilizator ce doreste mereu cafea fresh, doza de 19g pentru un espresso pe sesiune, apoi isi mai face sotia mai tarziu sau i-l fac eu imediat, apoi pe zi cand se mai iveste o ocazie mai trag unul. In acest mod de utilizare nu am nevoie de retentie si nu vreau sa imi bat capul sa curat cu pensula de pe trasee, asa cum faci la o rasnita cu dozator modificata, si nici nu dorm linistit daca rasnita mea electronica (fara dozator), are traseul plin de cafea pana maine.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Milan SunCoffee - 05-10-2017
(05-10-2017, 11:30)Lyvyoo Wrote:
Deci Honne cu originalul Versalab sau surata Titus Grinder din Germania, dar si Kafatek Monolith, electrica Kinu E68 (cand o aparea peste un an) etc. au fost construite cu gandul sa ai retentie zero in doze singulare de cafea, doze care vin ori puse de tine ori cu ajutorul unor dozari volumetrice, depinde de optiuni. K30, E37, Anfim Scody etc. vin si ele in bataia celor 1000E buget dar unele au nevoie de adaptari pentru a micsora retentia sau nu macina atat de ok in single dose (cum spun unele report-uri despre E37).
Sa nu uitam cand vorbim de rasnite high-end cum sunt Titus, Monolith (Flat & Conical), Kinu, Honne, un aspect care este si mai important si care face cel mai mare diferenta in gust, tolerante forte mici si aliniarea "aproape" perfecta cutitelor si altor piese.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lyvyoo - 05-10-2017
Exact si ma bucur ca ai exclus Versalab din enumerare caci e recunoscuta ca avand mari probleme pe partea asta de tolerante la alinierea cutitelor :) Practic cu asta a defilat Titus Grinder de la inceput, un Versalab mai scump, mai frumos si aliniat la 0.03mm, doar ca putin mai scump, la 6-7000E :)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Denis - 05-10-2017
sunteti putin in urma, apar rasnite my2018 cu flux de aer controlat care fac ca boabele sa nu mai ramana in camera de macinare si asta la cutie mari de 100-120mm.
Honne oricatde buna ar fi ramane o rasnita cu cutitede64 fata de monstri de 80+ este minuscula, se va ajunge la 3 sec pt un double shot. Honne e bun darnu face parte din liga detop, cine are honne e multumit de ea ptca n a avut rasnite de top ca sa aiba termen de comparatie.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Milan SunCoffee - 05-10-2017
(05-10-2017, 12:11)Denis Wrote: sunteti putin in urma, apar rasnite my2018 cu flux de aer controlat care fac ca boabele sa nu mai ramana in camera de macinare si asta la cutie mari de 100-120mm.
Honne oricatde buna ar fi ramane o rasnita cu cutitede64 fata de monstri de 80+ este minuscula, se va ajunge la 3 sec pt un double shot. Honne e bun darnu face parte din liga detop, cine are honne e multumit de ea ptca n a avut rasnite de top ca sa aiba termen de comparatie.
Honne are set de cutitele de 68mm (DRM set).
Exact ca si Versalab si Titus ;)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - vladdooo - 05-10-2017
link cu K30 la 5000 Lei sau echivalent EUR, te rog
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Yuki - 05-10-2017
(05-10-2017, 08:09)Denis Wrote: sau o bagi intr un dulap antifonat asta ca sa nu iti superi vecinii, fiind una fdin cele mai zgomotoase rasnite. Ne lamurim pe 14. sunt sigur ca rasneste bine, insa la nivelul zgomot si adpect mai e de munca. da decat sa creasca pretu !mai bine ramane asa. la 5000 ron ai deja unele variante atractive = k30 sh.
unde gasesc K30 sh la 5000???
ma intereseaza
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - baloozzy - 05-10-2017
Dar Tidaka, nu a încercat nimeni? Așa urâtă vi se pare? Vă uitați după monoliți când avem Tidaka, partener vechi, care ne dă și discount.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lucian. - 05-10-2017
Scuze ca nu e despre intalnire dar imi place ideea asta. Compak E 8 cu dose funnel
https://www.youtube.com/watch?v=ltNpZmA8_5g
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - mihai123 - 10-10-2017
vin si eu, la zece punct sunt acolo.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Denis - 10-10-2017
@LUCIAN, la toate rasnitele comerciale cantiatea de cafea ce ramane intre cutite in camera de rasnire este destul de consistenta. De ex la ceado e37 raman 2-3 grame de cafea acolo, fara un curent de aer sa le imping afara nu faci nimic. Perfect valabil si la compak e8 de care am fost interesat.
La rasnite precum mazzer major/robur/anfim super caimano etc, raman undeva la 10-15 grame de cafea acolo, bineinteles, pot fi scoase afara, insa nu toate/de tot. Prin cateva pufuri de aer cu o pompa sau un dispozitiv de pompar aer mai scoti de acolo un anumit gramaj.
Deci intrebarea este cat esti dispus sa sacrifici din timpul de prepare espresso pt a curata rasnita zilnic, sau pt a gasi o metoda prin care in ziua urmatoare sa nu bei o cafea statuta, cu 2-3-10 grame de cafea de ieri si cateva grame de cafea de azi. Adica, o cafea inconsistenta cu o curgere dificila, oricat de multa stabilitate a espressorului am vana si ne-am dorii, rasnitele au multe lipsuri in momentul de fata.
Am vrut sa-mi iau o rasnita pt acasa de 120mm cutite plate de la Mahlkonig, insa dupa ce am vazut ce cantitate de cafea pastreaza intre cutite am zis pas, e vorba de cantiatea de cafea necesara pt un double shot, pe putin. De asta pe viitor, cei de la compak vin cu o rasnita cu flux de aer controlat, care sa rezolve partial aceasta problema, pentru a fi rezolvata complet, iti trebuie si un sistem actionat mecanic cu mana sau la buton, sau cureti zilnic rasnita.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lucian. - 10-10-2017
@Denis, ai dreptate in legatura cu retentia si multumesc pentru sfaturi. Pentru cei ca mine care fac 1-2 espresso dimineata, aspectul asta e foarte important. Liviu mi-a trasmis multe informatii despre rasnite si mi-a recomandat Honne ca fiind o rasnita cu retentie foarte mica. Deocamdata sunt multumit de Kinu M47. Cred ca am sa astept varianta electrica de la Kinu. Tu ce rasnita recomanzi?
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Denis - 10-10-2017
Rasnitele au in general multe aspecte negative, ca sa-mi placa una trebuie sa le accept, si nu sunt genul de persoana care accepta usor chestii, mai ales pe bani multi.
Kinu e ok, insa are prea mult bitter in ceasca, testeaza aceasi cafea pe o rasnita electrica pe acelasi espressor la aceasi temperatura, si o sa intelegi de ce nu merge kinu mereu.
Eu pt kinu am ajuns sa extrag la 89 grade, cafeaua o prajesc mult mai light, iar daca faci rdt ceea ce e nevoie la ele, ai si mai mult finnes in ceasca. Au si ele avantaje, insa nu pun in valoare o cafea la adevaratul ei potential.
Nu pot sa-ti recomand nimic, honne e o rasnita ok, prima data pipaie rasnita pe viu si vezi daca te impaci cu aspectul si zgomotul produs de aceasta. Pt mine cade honne pt ca fac cafea la 6:00am si il aud pe vecinul cand porneste apa la chiuveta sau cand se pisa, sunt sigur ca si el imi aude rasnita cum se chinuie sa rasneasca 18 grame in 10-12 secunde, momentan imi caut o rasnita care sa rasneasca in 3-4 secunde 18 grame, cu retentie acceptabila si aici nu vorbim de retentia de cate grame de cafea bagi si cate grame scoti, vorbim de cafeaua veche care ramane intre cutite.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - dev - 10-10-2017
Daca gasesti o rasnita silentioasa, cu retentie minima si care sa nu coste cat o masina sh, sunt sigur ca sunt foarte multi interesati. Intre timp facem si noi compromisurile pe care le consideram acceptabile.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lucian. - 10-10-2017
Ai dreptate cu bitterul si nu sunt un mare fan
. Il simt totusi mai accentuat cand cafeaua s-a mai invechit. Cand este proaspata mai scap de el din PID. Caut combinatii de temperaturi mai mari de 93 in general. Am sa incerc si cu 89 cum faci tu.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - HoratiuC - 11-10-2017
Confirm și eu participarea dar o să ajung puțin după ora 11:00.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - bemihai - 11-10-2017
Vin si eu, negresit
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - RaduCarutasu - 11-10-2017
(03-10-2017, 15:11)Lyvyoo Wrote: Tocmai ce am vorbit cu RaduCarutasu si a spus ca face tot posibilul sa ajunga si el. Chiar m-as bucura tare mult sa avem un mix intre useri la inceput de drum si oameni cu ceva mai multa experienta.
..
Chiar nu ma gandeam ca voi pierde ocazia de a ne intalni, de a revedea pe unii dintre voi dar si de a cunoaste alti pasionati.
Evenimentul a fost anuntat si organizat cu atat de mult timp inainte incat am fost convins ca voi putea sa imi aranjez programul, astfel incat sa pot fi si eu prezent.
Nu am gasit insa niciun zbor rezonabil, care sa se si portiveasca si cu programul acestor zile, motiv pentru care voi rata evenimentul.
Sunt convins ca va fi in bun prilej pentru ca unii ca sa vada, sa cunoasca lucruri, sa-si elimine din indoieli, altii sa-si clarifice unele aspecte, sa capete certitudini si, in final cu totii sa se bucure de o experienta maxima.
Ma voi multumi cu comentariile si cu pozele pe care le veti posta.
Enjoy!
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lyvyoo - 11-10-2017
Am primit azi confirmarea ca vine si tatal lui Alex Mitran de la Ecuator, cel care a fondat prajitoria, un om tare dispus sa converseze in materie de profile de prajire, cafele verzi etc. Deci home roasterii vor avea un partener bun de discutie.
In alta ordine de idei, vreti sa facem si acel targ de cesti? Eu am o punga intreaga de cesti, 3 tipuri parca, pe care le aduc sa le donez / schimb. Daca aveti dubluri si veniti cu ele, anuntati aici pe topic ca sa stie si ceilalti colegi.
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - Lyvyoo - 11-10-2017
Sa aduceti va o sita Ascaso Competition, ca sa putem folosi gramaje mai mari pe 41tem! O puneti in buzunar de cu seara, sa nu uitati :)
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - bogdan_c87 - 11-10-2017
Dacă e nevoie și de ceva aparatura entry-level, eu pot veni cu a mea rasnita Lelit 43mmi.. Acu sincer sa fiu, pot veni și cu classic -ul dacă ma învață cineva cum sa îmi iasă un shot bun, fără urma de acreala, desi înțeleg ca nu asta e scopul intalnirii
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - ucaz - 11-10-2017
O sa fiu si eu prezent.
Sunt in curs de achizitie a unui expresor si rasnita aferenta si este bine venit acest eveniment.
?
RE: Intalnire Espressoman Bucuresti 14 oct cu teste pe espressoare si rasnite - adipanaitiu - 11-10-2017
Cu M47 si cu Gaggia Classic eu am extractii foarte ok ... daca crezi ca te pot ajuta, putem sta de vorba