+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Prezentare useri si echipament (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prezentare-useri-si-echipament)
+--- Thread: Expresso for beginners! (/Thread-Expresso-for-beginners)
Pages:
1
2
RE: Expresso for beginners! - RobertKovacs - 11-11-2016
Am folosit Miscela italiana Oro 80% Arabica restul Robusta, 14 grame, 9 bari, tampare usoara.
Espressor: PL41EM
RE: Expresso for beginners! - Lyvyoo - 11-11-2016
Informativ, poate ne spui si rasnita (de fapt pune aparatura la semnatura, din optiunile profilului, ca sa ne fie mai usor si sa nu intrebam mereu).
Cum o poza nu face cat o mie de cuvinte in domeniul espresso, nu stim gustul, mai ales ca nici tu nu ne-ai spus parerea ta in acest sens. Pe Espressoman discutiile s-au concentrat sau ar trebui sa se concentreze pe gustul unei cafele proaspat prajite. Sortimentul prezentat de tine pare a fi o cafea comerciala, iar faptul ca ea constine si robusta o descalifica total. Nu neg, sunt si unii useri, foarte putini, care apreciaza si unele blend-uri cu robusta, dar nu acesta e obiectivul unui forum, sa cautam arome in robusta. In mediul comercial, mai ales horeca, robusta e folosita pentru a mai inviora o arabica veche, si a da crema, unui blend cu nume italian.
Daca in schimb a fost vorba de o cafea proaspat prajita, incearca sa iesi din zona de robusta si sa te concentrezi pe ceea ce inseamna arabica, unde vei gasi mult mai multe satisfactii. Intotdeauna prajita de maxim 2-3 saptamani.
RE: Expresso for beginners! - radudani - 11-11-2016
(11-11-2016, 15:15)Lyvyoo Wrote: ... Cum o poza nu face cat o mie de cuvinte in domeniul espresso ...
+1 (!)
Expresso for beginners! - RobertKovacs - 11-11-2016
Rasnita nu am inca...cafeaua este de la un atelier de cafea din Bistrita, unde au si prajitor si rasnita. Am fost acolo cu espressorul si proprietarul a facut cateva teste cu granulatii diferite.... Cafeaua este de la Leonardo. Inca nu am testat pe cele cu 94 ron/ 100 gr
Sent from my iPhone using Tapatalk
RE: Expresso for beginners! - Lyvyoo - 11-11-2016
Am inteles mai bine acum.
Pai atunci, pentru evolutia ta personala in domeniu si pentru un gust mult mai bun in ceasca, ia in calcul:
- o rasnita neaparat, chiar si manuala.
- eliminarea cafelei robusta din meniu
- schimbarea prajitoriei Leonard
- cumpararea direct de la prajitor nu de la intermediari
- asigurarea ca data prajirii este una de maxim o saptamana, ca sa o poti consuma in urmatoarele doua-trei saptamani.
- eliminarea ideii ca un pret mai mare platit pe cafea, in cazul unei prajitorii ca Leonard, va aduce un plus semnificativ de gust :)
- scoaterea semnaturii cu marca telefonului din Tapatalk :)
Expresso for beginners! - RobertKovacs - 11-11-2016
Oki :) Multumesc!!! Rezolvam si semnatura :)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Din pacate e singurul loc din Bistrita de unde se poate cumpara cafea proaspat prajita.
Am incercat o Arabica 100% CAFEA COLUMBIA SUPREMO tot de la Leonard (parajita de 2 zile) ...si se simte diferenta!!
Astept upgrade la o rasnita...sa pot experimenta.
Am baut astazi 3 cafele facute de mine....si nu am nimic (nu trepidez) tare ciudat...nu fac ceva bine???
RE: Expresso for beginners! - baloozzy - 11-11-2016
Ai facut bine, iti "lipseste" doar robusta, ea da falfaieli.
RE: Expresso for beginners! - Lyvyoo - 11-11-2016
Nu conteaza ca ai in oras sursa de cafea sau nu ai. Curierul aduce de peste tot, multe prajitorii avand subventionat parte din pretul transportului.
RE: Expresso for beginners! - maki - 11-11-2016
mie personal imi plac amestecurile 80/20 arabica si robusta... poate inca nu inteleg prea multe, dar asta e...
RE: Expresso for beginners! - orwo - 12-11-2016
Te dezveti încet de robusta
Expresso for beginners! - RobertKovacs - 12-11-2016
O intrebare de dimineata....precizez ca nu am inca rasnita...
Intre macinare fina si tampare aproape deloc si macinare mai grunjoasa si tampare mai multa ce sa aleg?
RE: Expresso for beginners! - renatoa - 12-11-2016
Sunt doua topice pe tema asta...
http://www.espressoman.ro/forum/Thread-Rasnire-fina-si-tampare-puternica
http://www.espressoman.ro/forum/Thread-tampare-vs-setare-granulatie-fina
Expresso for beginners! - RobertKovacs - 12-11-2016
Multumesc! Acuma am citit.
Concluzia e ca....daca mai citesc mult pe forum si mai experimentez....imediat nu o sa mai unde sa beau o cafea in oras [Image: smile.gif]