+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: (Alte) Moduri de preparare a cafelei (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Alte-Moduri-de-preparare-a-cafelei)
+--- Thread: Aero Press (/Thread-Aero-Press)
RE: Aero Press - renatoa - 26-10-2019
(26-10-2019, 16:30)lracu Wrote: What is that?
Asa neclare sunt pozele ? :s
I-am pus sita de espressor, care inlocuieste bine merci filtrul de hartie daca macini de brew si nu tampezi.
(26-10-2019, 16:30)lracu Wrote: DIY sau ceva comercial?
DIY facut asa bine de zici ca e comercial :P
RE: Aero Press - lracu - 27-10-2019
Destul de greu de decupat din sita Aeropress-ului pentru a "indesa" o sita de espressor.
Cum ai fixat sita in sita? Sau e detasabila ?!
Nu era mai simplu cu o sita dedicata pentru Aeropress?
Sau a fost doar: pentru ca pot?!
RE: Aero Press - renatoa - 27-10-2019
Decupata la strung.
E detasabila, etansarea nu se face prin lipire pe baioneta originala Aeropress, ci prin presare intre corp si inel, ca un filtru metalic.
De fapt asta a fost marea greutate, gasirea unei site cu buza plata, nu rotunda, si de marimea potrivita ca sa calce fest pe Aeropress. Este de la un noname Ariete, gasit in targ, la plezneala. Nu stiu daca are echivalente in lumea buna espresso.
Sita metalica aveam deja, scopul a fost altul, nu inlocuirea filtrelor de hartie, ci usurarea tampatului.
Fac de mult timp cafea 'presso la Aeropress, cel mai dificil a ramas tampatul, prin tubul lung de 20 cm. Acum tamparea se face separat, in sita, super legermente, si apoi sita se monteaza normal.
Am castigat si la presiune un pic, micsorandu-se diametrul de la 57 la 51 mm.
RE: Aero Press - lracu - 27-10-2019
(27-10-2019, 15:08)renatoa Wrote: ..
E detasabila, etansarea nu se face prin lipire pe baioneta originala Aeropress, ci prin presare intre corp si inel, ca un filtru metalic.
...
(27-10-2019, 15:08)renatoa Wrote: Decupata la strung.Un pas spre workflow "de espresso".
...
Acum tamparea se face separat, in sita, super legermente, si apoi sita se monteaza normal.
...
(27-10-2019, 15:08)renatoa Wrote: ...Am incercat si eu metoda cu doua filtre, un filtru peste sita, cafea, al doilea filtru si tampare cu pistonul, dar e greu sa nu antrenezi al doilea filtru la scoaterea pistonului pentru turnarea apei; am renuntat.
cel mai dificil a ramas tampatul, prin tubul lung de 20 cm
...
Metoda pe care o aplici pare mult mai comoda.
RE: Aero Press - renatoa - 27-10-2019
Nu tampam cu pistonul original aeropress, ci cu un tamper DIY, asa ca nu aveam suctiune la extragere.
Dar tot era incomod...
RE: Aero Press - rob8402000 - 29-10-2019
Impartasesc cu voi experientele mele cu aeopresul:
Am incercat doua grade de rasnire cu kinu phoenix: unul la 3 ture, iar al doilea la 4 ture, cafea ethiopia de la guido.
Ca si mod de preparare am folosit metoda inversa, 16-18 gr cafea prajita profil esspresso (nu cantaresc exact, dar am o lingura cu care "manevrez" boabele), 220 ml apa (pana la gradatia 4 de pe aeropress) la temperatura de 85 grade.
Am inceput cu o preinfuzie de 20 sec, am amestecat cat sa dezlipesc de pe fund, dupa care am turnat restul de apa, am amestecat din nou doar cat sa dezlpiesc de pe fund, de vreo 5-6 ori, dupa care am pus sita. La 1 min 40 sec am intors aeropressul pe cana si am inceput extractia ce s-a terminat la 2 minute-2 min 10 sec.
Ca si rezultate: cand am rasnit la 3 ture am simtit gustul de amarui mai tare decat imi doream, la 4 ture cafeaua mi s-a parut usor subextrasa (apoasa nu acra), dar a doua varianta mi-a placut mai mult (personal nu imi place gustul amarui).
As fi incercat sa rasnesc si la 3,5 ture, dar mi s-a terminat cafeaua. Acum am desfacut "brazilianca" tot de la guido pe care insa nu am testat-o la aeropress ci doar la ibric.
PS: Am mai citit cum unii incearca sa extraga cu aropressul ceva apropiat de esspresso, personal cred ca fiecare metoda urmareste alt gust in cana/ceasca (si recipientele sunt diferite
) .
RE: Aero Press - renatoa - 29-10-2019
Plus ca unii folosesc pozitia de extractie normala, unde se obtine ceva apropiat de V60.
Astfel te poti duce spre 88 grade si chiar peste, fara sa ai amar.
Tocmai asta este magia aeropresului, ca poti extrage cel putin in 3 moduri diferite.
RE: Aero Press - Tiranator - 04-11-2019
Aeropress Go
https://youtu.be/U_hwYVboAVQ
RE: Aero Press - renatoa - 04-11-2019
Daca nu e la barshaker, nu exista... :D
RE: Aero Press - nfs01 - 04-11-2019
Foloseste cineva filtru de metal? m-ar interesa sa achizitionez un aeropress dar daca tot dau comanda as vrea sa stiu daca un filtru de metal aduce ceva in plus
RE: Aero Press - renatoa - 04-11-2019
Cauta mai la vale in topic, s-au mai schimbat niste impresii pe tema asta.
Depinde si ce filtru cumperi... sunt chinezesti mai bine facute decat unele "de firma" care costa mai mult decat aeropresul...
RE: Aero Press - Tiranator - 04-11-2019
Eu am filtru de metal extra din de la Abel, l-am folosit in combinație cu unul de hârtie, sincer nu sunt fan pentru că e mai greu de curățat. Gustul e diferit o sa fac câteva teste cu el în weekend și revin cu informații
La aeropress go e foarte fain holderul de filtre
RE: Aero Press - renatoa - 04-11-2019
De ce sa fie filtrul metalic greu de curatat?
Un jet de apa si gata...
Gustul e diferit mai ales daca faci in pozitia normala, pentru ca dinamica curgerii e diferita fata de hartie.
La reversed, daca evacuarea se face in timpi apropiati, nu ar trebui sa influenteze gustul.
Cum ziceam sunt filtre si filtre... la metalice ma refer. Daca vrei sa experimentezi, cu 10 lire iei un set de 3, unul mesh (impletitura) si doua disc gravat laser, cu doua modele diferite, si ai de unde alege...
Pana la urma, daca nu vrei sa faci o extractie la presiune mare, cu macinare espresso si tampare, nu este musai sa ai filtru metalic in casa. Acolo chiar e musai, in combinatie cu unul de hartie.
RE: Aero Press - nfs01 - 10-11-2019
Am facut o comanda,momentan voi folosi cele de hartie
RE: Aero Press - nfs01 - 20-11-2019
Revin cu noutati,dupa cateva zile de folosire a filtrului de hartie am renuntat,gustul era prea slab semanand cu cafea la filtru,am trecut pe metalic ultra fine gustul e inbunatatit plus o itensitate mult mai mare
RE: Aero Press - renatoa - 20-11-2019
Prin ce metoda folosit Aeropresul ?
Fara nici o modificare la cantitate sau rasnire ?
Ce filtru metalic ai folosit ?
RE: Aero Press - nfs01 - 20-11-2019
Am folosit 10 grame 80ml apa in 3 minute timp total,rasnita manuala a ramas neschimbata.
![[Image: image.png]](https://i.postimg.cc/Rh4Xvx4k/image.png)
upload a picture
RE: Aero Press - renatoa - 20-11-2019
Ciudata reteta...
Banuiesc ca reversed, ca pe normal 80ml s-ar fi fi scurs prin numai 10 g de cafea si cu mama filtrelor in 3 minute...
Daca e pe reversed, gustul s-a format in alea 3 minute, nu la trecerea prin filtru, inclin sa cred ca e autosugestie, dar o sa incerc si eu maine un blind hartie vs metalic.
Dintr-o astfel de poza nu prea iti poti da seama ce filtru este, nu are un nume?
RE: Aero Press - nfs01 - 20-11-2019
La aeropress nu exista o reteta,filtrul se numeste idea ultra fine.
RE: Aero Press - renatoa - 17-12-2019
Ca sa accentuam ideea ca la Aeropress nu exista reteta, sa lasam zarurile sa decida... :D
https://keencoffee.com/product/aeropress-dice-by-world-aeropress-championships/
RE: Aero Press - SwooshMihu - 17-12-2019
Salutari, ar fi cineva interesat de astfel de standuri de aeropress printate 3d/taiate laser?
![[Image: nEKiRSA.jpg]](https://i.imgur.com/nEKiRSA.jpg)
![[Image: w5gjMZe.jpg]](https://i.imgur.com/w5gjMZe.jpg)
![[Image: Mf2n1RV.jpg]](https://i.imgur.com/Mf2n1RV.jpg)
![[Image: ee6KzVV.jpg]](https://i.imgur.com/ee6KzVV.jpg)
![[Image: NRXGX7w.jpg]](https://i.imgur.com/NRXGX7w.jpg)
RE: Aero Press - renatoa - 17-12-2019
Poate asa ceva:
http://www.bluehorseproducts.com/aeropress-caddy
RE: Aero Press - SwooshMihu - 18-12-2019
(17-12-2019, 21:01)renatoa Wrote: Poate asa ceva:
http://www.bluehorseproducts.com/aeropress-caddy
Daca exista interes pentru un model ca acesta, ma pot interesa pentru un pret.
RE: Aero Press - slavic1983 - 19-12-2019
@SwooshMihu
Niste preturi orientative pentru modelele de mai sus?
RE: Aero Press - renatoa - 19-12-2019
(18-12-2019, 15:06)SwooshMihu Wrote: Daca exista interes pentru un model ca acesta, ma pot interesa pentru un pret.
Doar l-am aratat, ca sa isi mareasca amicul gama de oferte, eu am suport.
RE: Aero Press - SwooshMihu - 19-12-2019
(19-12-2019, 13:07)slavic1983 Wrote: @SwooshMihu
Niste preturi orientative pentru modelele de mai sus?
Am facut threadul acesta unde figureaza si preturile pentru modelele postate: https://www.espressoman.ro/forum/Thread-Accesorii-printate-3D-sau-taiate-laser
RE: Aero Press - renatoa - 23-12-2019
(04-11-2019, 13:38)Tiranator Wrote: Aeropress Go
https://youtu.be/U_hwYVboAVQ
(04-11-2019, 15:30)renatoa Wrote: Daca nu e la barshaker, nu exista... :D
Din pacate, exista...
http://barshaker.ro/Brew-Bar/AeroPres/Aeropress-GO
...bagat pe tacute... acum e prea tarziu ca sa il mai am sub brad... :(
Aero Press - ramadri - 24-12-2019
Oare sunt suficiente pe stoc? Am interzis de la soție sa mai fac achiziții pe 2019 [emoji3064]
Sent from my SM-N960F using Tapatalk
RE: Aero Press - lracu - 24-12-2019
Pai il rogi pe MyR sa emita factura in 2020! Daca poate.
Aero Press - ramadri - 24-12-2019
Doar daca are puterea de a modifica si in aplicatia de mybanking :))))
Sent from my SM-N960F using Tapatalk