+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 26-12-2015
Sarkis Chic
[Image: attachment.php?aid=3196]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 26-12-2015
Apetisant !
Incearca dupa extractie sa lovest usor , odata sau de doua trei ori , ceasca de masa .
Bulele , care acum se vad in poza , se vor sparge iar suprafata cremei va deveni una neteda :idea: .
Gustul va ramane acelasi . :57:
Nu pot sa nu remarc si cestile care apara in poze si aici dar si mai sus , la alti colegi . Foarte frumoase si de calitate !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - DanMladin - 26-12-2015
[attachment=3199]Craciun Fericit tuturor!
Ethiopia Chelchele in cani noi de la Mos Craciun.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 26-12-2015
Craciun fericit tuturor espressomanilor!
Nu a iesit contrastul bradutului, dar e din suflet... :)
O Ethiopia Sidamo Shakisso foarte foarte buna, de la BluBean Cluj! Recomand, mai ales in espresso, desi mie imi place si in capuccino sa simt baza (espresso-ul) foarte soft, nu de un contrast evident.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Sorin MMS - 26-12-2015
Cafea de la Yume, Espresso 1#
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 27-12-2015
(26-12-2015, 12:06)RaduCarutasu Wrote: Apetisant !
Incearca dupa extractie sa lovest usor , odata sau de doua trei ori , ceasca de masa .
Bulele , care acum se vad in poza , se vor sparge iar suprafata cremei va deveni una neteda :idea: .
Gustul va ramane acelasi . :57:
Nu pot sa nu remarc si cestile care apara in poze si aici dar si mai sus , la alti colegi . Foarte frumoase si de calitate !
Voi încerca dimineață.
Din ce am văzut, bulele se formează pentru că "picură" prea de sus din portafiltru. Am ținut ceașca aproape de portafiltru și nu s-au mai format.
Totuși, metoda ta pare mult mai simplă.
Mulțumesc
P.S. Crăciun fericit!
P.S. 2 Ceștile sunt de la Orygyns. Am văzut aici pe forum că le și vând, așa că le-am transformat într-un cadou de Crăciun. Inker. Mi-a plăcut foarte mult și cafeneaua. Foarte aproape de Piața Romană, iar cafeaua surprinzător de bună.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 27-12-2015
Mi-am incheiat ziua cu un cappucinno :
[attachment=3211]
Si un shot dupa care am exclamat wow !
[attachment=3213]
Ma intreb , daca cu un astfel de aparat se extrag asemenea arome ce ar mai putea scoate in plus un aparat cu profilare de presiune ?
Tot Bolivia cu Ethiopia si 2,6 brew ratio .
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - radudani - 28-12-2015
@RaduCarutasu,
am trecut raspunsul meu apropo de profilarea de presiune vs. Vebiemme, in thread-ul despre Strega - o luasem cam off-topic;
ref. la brew ratio de 2,6 - cum calculezi asta? si cum o exprimi ca ratie, raport?
adica ceva gen 2,6:1? la 16g puc uscat, obtii cam 42g in ceasca? adica un brew ratio de 38%?
ok, un brew ratio de 40-50%, respectiv cca. 1:2 (uscat:lichid) a fost gasit experimental (Ben Kaminsky) ca fiind optim pentru o extractie (acel extraction yield) optima, in zona peste 18% (greutate din pucul uscat, trecuta in extractia din ceasca);
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 28-12-2015
Scuze , le-am încurcat putin ( mai mult ) !
Prea multe mese si multa cafea !
Am avut 47,6 g lichid ( se vede pe cantar 23,8 g x 2 cesti ) , din 19 g macinatura , adica 39,9 %.
Azi ( ieri de-acum ) cafeaua a avut 10 zile de la prajire , dar jumatate din cantitatea pe care am prajit-o atunci am tinut-o la frigider . Ieri am desfacut punga si rezultatul m-a facut sa zic wow .
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 28-12-2015
Un latte de (foarte) dimineață. Un pic mai puțin nereușit. Poate-poate.
[Image: cf75abcdeff9df7d25d03979514c2f99.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 29-12-2015
https://youtu.be/P5_axtOdvw0 Nicaragua Jinotega de la Papa Jacques pe un espressor Wega Vela.
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 29-12-2015
Pentru ca nu sunt mare expert latte / capucinno nu apar prea des aici :) dar azi nu m-am putut abține :)
Kenya thiriku - origo
22g VST + naked
Extracție începută la 91,6 grade
[attachment=3218][attachment=3219]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 29-12-2015
Doua cappuccino de dimineata , tarziu !
[attachment=3220]
[attachment=3221]
[attachment=3222]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 01-01-2016
Dupa o tura de noapte fara evenimente. :)
[attachment=3228]
Cum arata cafeaua ta de azi? - stefandinescu - 01-01-2016
![[Image: a28cbdffc0d8651ea42aced03fad2fa1.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20160101/a28cbdffc0d8651ea42aced03fad2fa1.jpg)
La multi ani!
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 02-01-2016
Galapagos de la Sarkis, prăjită pe 28 decembrie. 16 grame @26 de secunde.
P.S. La mulți ani!
[Image: 850d8d12a51d35a88d6681e21c43a283.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 07-01-2016
Nu este cesca de sus , este a mea ! :D
20 g macinatura , total 40 g lichid ( 2x20 ) , 30 sec .
[attachment=3251]
[attachment=3252]
[attachment=3253]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - hhanu - 07-01-2016
Tanzania BluBean.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 08-01-2016
Doua cappuccino de dimineata :
[attachment=3261]
Si un shot dupa masa :
[attachment=3262]
Salvador city + , 20g , 2x20 g extractie , 30 de sec , curgere de la sec 11 .
Buna Salvador asta ! ( merge prajita putin mai light , doar city )
Cum arata cafeaua ta de azi? - sorinherea - 09-01-2016
Sarkis Amore (prajita 06.01.2016), 18g.
[Image: 5da9576fbcf73884d011c9bb79a04917.jpg]
[Image: a8ce85978e6f49ecc105349aefe7e78b.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - SergiuC - 10-01-2016
[Image: 4xQA2IO.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mirceat - 10-01-2016
ETIOPIA Yirgacheffe Adado Grade-1, Gedeo de la Yume. Frumoasa si salbatica.
[Image: LZDx86R.jpg]
[Image: 8jCwJvl.jpg]
[Image: gjKxfQw.jpg]
[Image: W4dnOd2.jpg]
[Image: QL0VgU1.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_m - 12-01-2016
Salutare,
Ma alatur timid acestei minunate comunitati cu o prima postare prezentand o extractie folosind Columbia de la Sarkis. 35 ml obtinuti in 18 secunde din 17 g macinatura.
Am setup-ul din semnatura de mai bine de o luna iar cu ajutorul informatiilor gasite pe forum am pornit intr-o calatorie foarte frumoasa. Bine v-am gasit :)
![[Image: 741a51ff49323aff7a3c6d9b46273bf7.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20160112/741a51ff49323aff7a3c6d9b46273bf7.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 13-01-2016
Buna seara
Este prima mea postare, alaturi de 12g 100% robusta Tanzania prajita de Hepa Kafe de undeva de langa Frankfurt. Robusta pt ca ... 100% robusta proaspat prajita este ceva diferit cel putin la noi in zona (pt mine cel putin).
Astept si accept orice critica :)
[attachment=3286]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - G. Serban - 13-01-2016
doua guatemale
[attachment=3287][attachment=3288]
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 13-01-2016
G. Serban, arată foarte bine latteurile.
Eu am un Sarkis Chic - 14g @27 secunde.
![[Image: 2427d2aab5d2dc1b5b2af260a664aceb.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20160113/2427d2aab5d2dc1b5b2af260a664aceb.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 13-01-2016
Cum incarcati pozele ?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 13-01-2016
Dacă dai Preview Post, vei avea în partea de jos o zonă pentru Attachments. Sau de pe mobil prin Tapatalk.
Sau varianta 3, care e și cea recomandată de Liviu, o încarci undeva, fie și dropbox și pui url-ul în Insert an Image.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - G. Serban - 13-01-2016
(13-01-2016, 15:46)dumitrescu Wrote: Eu am un Sarkis Chic - 14g @27 secunde.
.. tigrata, f. frumoasa :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 13-01-2016
e si putin procesata imaginea? sau are vreun filtru ceva?