+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Accesorii si intretinere (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Accesorii-si-intretinere)
+--- Thread: Cântar.. și cu zecimi de gram ? (/Thread-C%C3%A2ntar-%C8%99i-cu-zecimi-de-gram)
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - neaDorel - 09-03-2023
In concluzie, tot iti trebuie cantar, nu scapi de el?
Daca ai rasnita mare, cu buncar de cel putin 1Kg, cum faci sa alegi cantitatea optima in portfiltru de fiecare data?
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Mihai L - 09-03-2023
Cantarul e de baza. Partea volumetrica difera enorm in functie de prajire si marime boabe.
Nici ca timp nu e stabil, chiar pe aceeasi cafea, pusa odata in rasnita. Acum 7.4s scoate 17.5g, a doua rasnire poate scoate 17.8 sau 18. Depinde cum a intrat bobul in cutite, cata presiune este de la boabele de deasupra, etc.
Intrebarea ar fi alta: cat a costat cantarul asta precis la vremea lui? Ca din cate vad comparam Mercedesul “gratis” din curte cu un Logan nou si ala ni se pare scump. [emoji23]
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - renatoa - 09-03-2023
(09-03-2023, 15:11)neaDorel Wrote: In concluzie, tot iti trebuie cantar, nu scapi de el?
Daca ai rasnita mare, cu buncar de cel putin 1Kg, cum faci sa alegi cantitatea optima in portfiltru de fiecare data?
Depinde ce bei, cafea sau numere.
Mie personal mi se pare exagerata pretentia unor colegi si cu cronometratul, cand ei nu stiu sau nu acorda atentie presiunii la care trag. Care mi se pare mai importanta decat timpul de curgere.
Conteaza si pe ce extragi, daca esti levierist, totul e din maneta si ochii pe curgere/manometru.
Si sa am cronometru si nu as mai avea resurse de atentie sa mai arunc o privire si pe ala.
Gramajul il vad in gradatiile paharului, am scapat de o grija.
Daca e pompa, care merge in voia ei, atunci da, oricum nu ai ce face decat sa te uiti ori la un gramaj ori la un timp, depinde care targetul.
Revenind la rasnire cu cafea "in buncar"... cum vezi o rasnire cronometrata, care sa asigure in PF n+1 grame, si apoi cu PF-ul pe cantar si o linguritza, mai usurezi pana ajungi la zecimala dorita ?
Arunci un gram, nah... angel's share :D
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - neaDorel - 09-03-2023
Naiba mai stie cat a costat Mercedesul, l-am luat in 2018 impreuna cu vreo 3-4 alte cantare cand visam sa fac metrologie in anumite care o platea fix pulea. Ieseam mai castigat daca faceam cafenea.
Putem extinde discutia si cu influenta temperaturii si a presiunii asupra bobului de cafea, am unele barometre tare bengoase :blank:
M-am scarpinat, variantele noi cu touchscreen si fite de proaspat adolescent depasesc 4K iepuroi pe unitate.
@renatoa
Rasnitele alea frumos imbracate si electronice nu rasnesc in functie de timp X? Nu sunt multe care au cantar pe suportul de portfiltru
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - renatoa - 09-03-2023
Sette, Eureka Crono, sunt pe la 2000 lei si au cantar sau timer.
Mai jos nu stiu.
Mai bine prefer sa dau 100 lei pe un cantar decent dar fara fitze, si sa am libertatea sa aleg orice rasnita.
Asta daca nu va displace idea/procesul de cantarire, in sine...
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - umarianos - 09-03-2023
Eu știu doar de sette 270W care are cântar în furcă si este o catastrofă.
Râșnițele Horeca cele mai utilizate si cele mai bune merg doar după sec. mai departe fiecare își face treaba cum îl lasă cugetul ... E plin YouTube ul de vloggerite barista care aruncă cate un vârf de linguriță din portafiltru pentru a corecta cantitatea râșnită de râșnița din dotare care nu este decât 2500 - 3000 euro .. după caz.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - adiszep - 09-03-2023
(09-03-2023, 20:48)umarianos Wrote: Eu știu doar de sette 270W care are cântar în furcă si este o catastrofă.
Râșnițele Horeca cele mai utilizate si cele mai bune merg doar după sec. mai departe fiecare își face treaba cum îl lasă cugetul ... E plin YouTube ul de vloggerite barista care aruncă cate un vârf de linguriță din portafiltru pentru a corecta cantitatea râșnită de râșnița din dotare care nu este decât 2500 - 3000 euro .. după caz.
Părinții au Sette wi și merge bine. Dacă sunt reglate bine furcile laterale precum și cea de pe mijloc cântărește OK.
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - umarianos - 09-03-2023
Dacă dacă dacă.
Se găsesc multe demonstrații și cu asta pe Yt.
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Mihai L - 09-03-2023
Neavand cantarul sub rasnita ci prins in lateral (furca), depinde mult de zona in care se duce cafeaua.
Aceeasi cafea - daca o duci spre rasnita va fi mai usoara, daca o indepartezi de rasnita va fi mai grea.
Acelasi principiu este si la linguritele cu cantar incorporat.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - dragos.stoian - 09-03-2023
Și la Eureka Libra e același principiu?
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Vlad Soare - 10-03-2023
(09-03-2023, 20:48)umarianos Wrote: Eu știu doar de sette 270W care are cântar în furcă si este o catastrofă.
Nu știu, mie Sette 270Wi îmi dă cam la fel cu cîntarul separat pe care-l folosesc pentru brew. Diferență de 0,1-0,2 grame. Adică îi cer să facă 15g, iar cînd vărs din paharul ei în V60, cîntarul zice undeva între 14,8 și 15,1. Acuma, nici cîntarul nu e unul foarte scump, deci o mai fi avînd și el eroarea lui. Mie mi se pare OK.
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Mihai L - 10-03-2023
Ai incercat sa muti cafeaua (intentionat) in portafiltru in zonele extreme (apropiat de corp/departat de corp) si sa masori din nou?
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - umarianos - 10-03-2023
(10-03-2023, 20:39)Mihai L Wrote: Ai incercat sa muti cafeaua (intentionat) in portafiltru in zonele extreme (apropiat de corp/departat de corp) si sa masori din nou?Pai nu, el cântărește in păhărel nu în pf. La V60 nu are pf.
(10-03-2023, 20:19)Vlad Soare Wrote: Nu știu, mie Sette 270Wi îmi dă cam la fel cu cîntarul separat pe care-l folosesc pentru brew. Diferență de 0,1-0,2 grame. Adică îi cer să facă 15g, iar cînd vărs din paharul ei în V60, cîntarul zice undeva între 14,8 și 15,1. Acuma, nici cîntarul nu e unul foarte scump, deci o mai fi avînd și el eroarea lui. Mie mi se pare OK.
Tu macini pt. filtru, aici suntem pe espressoman.
Filtroman este la următoarea stație.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Talisker - 10-03-2023
(10-03-2023, 20:46)umarianos Wrote: Tu macini pt. filtru, aici suntem pe espressoman.
Filtroman este la următoarea stație.
Sa ii fie si rusine, aici e miezul bautului de cafea :banan:
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Mihai L - 10-03-2023
(10-03-2023, 20:46)umarianos Wrote:“Cand vars din paharul ei”…(10-03-2023, 20:39)Mihai L Wrote: Ai incercat sa muti cafeaua (intentionat) in portafiltru in zonele extreme (apropiat de corp/departat de corp) si sa masori din nou?Pai nu, el cântărește in păhărel nu în pf. La V60 nu are pf.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - adiszep - 10-03-2023
(10-03-2023, 20:39)Mihai L Wrote: Ai incercat sa muti cafeaua (intentionat) in portafiltru in zonele extreme (apropiat de corp/departat de corp) si sa masori din nou?
Pai de ce sa o muți? Doar la fel distribuie râșnița in pf. Și acum serios 0.1-0.2g e ok.
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Mihai L - 10-03-2023
Daca face in bulgaras care cade in alta parte decat a calculat producatorul…?
Iar acum sa fim seriosi, si la Eureka pe timer e decent. Si daca mai vrei, mai apesi pe buton putin… Si n-are cantar. [emoji12]
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - adiszep - 11-03-2023
Nu știu ce sa zic dar n-am văzut ca Sette sa facă bulgărași. Macinatura e foarte pufoasa și aproape ca merge fără wdt chiar și single dosing ;)
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Vlad Soare - 11-03-2023
(10-03-2023, 20:46)umarianos Wrote: Tu macini pt. filtru, aici suntem pe espressoman.
Filtroman este la următoarea stație.
Înțeleg, dar pînă la urmă cîntarul e cîntar. Dacă știe să-mi dea exact 15g sau 30g pentru filtru, sînt convins că ar putea să-mi dea la fel de bine și 18g pentru espresso.
(10-03-2023, 20:39)Mihai L Wrote: Ai incercat sa muti cafeaua (intentionat) in portafiltru in zonele extreme (apropiat de corp/departat de corp) si sa masori din nou?
N-am încercat, dar e evident că poate să dea rateuri dacă îl deranjezi în timp ce macină/cîntărește. Așa, nici să mișc paharul în timpul cîntăririi n-am încercat. E clar că l-aș încurca; știu asta și fără s-o încerc. :D
Mie nu-mi face deloc bulgărași. Am un WDT tool pe care-l foloseam ca să sparg bulgărașii la rîșnița anterioară. Cu Sette nu mai am nevoie de el.
Cântar.. și cu zecimi de gram ? - IndreiR - 28-03-2023
As vrea sa-mi comand unul dintre cantarele de mai jos. Dacă sunt espresomani care le folosesc ii rog sa isi spuna parerea.
https://a.aliexpress.com/_mPcw5Qm
https://a.aliexpress.com/_mLYliea
Sent from my SM-G996B using Tapatalk
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - kzandrei - 28-03-2023
Exista si la barshaker: https://barshaker.ro/barista-scale-cantar-kc215a-?keyword=cantar
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - orwo - 15-09-2023
Am luat un eureka precisa.
Pro e mic ,cochet cam ca și acaia lunar ca dimensiune.
Cifrele se vad foarte bine .
Cântărește rapid,destul de precis ,cu zecimală.
Are timer
Are acumulatori.
Butoane touch.
Contra e doar un cantar .
Nu are nimic altceva ,poate nici nu e nevoie.
Prețul un pic cam mare .
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - steliantrifa - 16-09-2023
Salutare !!
1. are cineva ceva feedback despre acest cantar?
https://www.emag.ro/cantar-digital-pentru-cafea-beem-cu-timer-ecran-lcd-0-1g-3-6kg-inchidere-automata-incarcare-usb-pentru-verificarea-timpului-de-preparare-sau-extractie-functie-tara-negru-b09540/pd/D0F2WRMBM/
2. ce inseamna timer la aceste cantare "barista"?...cand "simte" prima picatura ca ajunge in ceasca porneste automat sa cronometreze?...mie asa mi s-ar parea logic...
Multumesc.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - adrian1 - 16-09-2023
Butonul de power pornește timerul. Există două metode de a cronometra, când pornești pompa sau la prima picătură. Dacă ar avea funcția asta, să pornească atunci când "simte" prima picătură, probabil ar fi fost inclusă în descriere.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - orwo - 16-09-2023
(16-09-2023, 11:15)steliantrifa Wrote: Salutare !!
1. are cineva ceva feedback despre acest cantar?
https://www.emag.ro/cantar-digital-pentru-cafea-beem-cu-timer-ecran-lcd-0-1g-3-6kg-inchidere-automata-incarcare-usb-pentru-verificarea-timpului-de-preparare-sau-extractie-functie-tara-negru-b09540/pd/D0F2WRMBM/
2. ce inseamna timer la aceste cantare "barista"?...cand "simte" prima picatura ca ajunge in ceasca porneste automat sa cronometreze?...mie asa mi s-ar parea logic...
Multumesc.
E o copie
Cumperi nu ești mulțumit faci retur
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - iancu.ciprian - 17-09-2023
La pretul asta timer sigur inseamna ca il pornesti tu, nu porneste automat
(16-09-2023, 11:15)steliantrifa Wrote: Salutare !!
1. are cineva ceva feedback despre acest cantar?
https://www.emag.ro/cantar-digital-pentru-cafea-beem-cu-timer-ecran-lcd-0-1g-3-6kg-inchidere-automata-incarcare-usb-pentru-verificarea-timpului-de-preparare-sau-extractie-functie-tara-negru-b09540/pd/D0F2WRMBM/
2. ce inseamna timer la aceste cantare "barista"?...cand "simte" prima picatura ca ajunge in ceasca porneste automat sa cronometreze?...mie asa mi s-ar parea logic...
Multumesc.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - neaDorel - 17-09-2023
Cred ca am luat si eu o variatie a aceluiasi cantar. Pretul de acolo e aberant. Se invarte intre 30 si 60 lei.
E decent daca nu ai pretentii. Nu sesizeaza diferente mici.
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - renatoa - 24-10-2024
Dupa ce si-au facut mana cu nanofoameru, cei de la subminimal vin cu alta jucarie sa ne innoade sinapsele rutinei prepararii unei cafele...
https://subminimal.com/products/subscale
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - Lyvyoo - 24-10-2024
Misto jucaria dar tot iti trebuie si un cantar (preferabil rezistent la apa) pentru a cantari shot-ul.
Asa vorbind de pe canapea, i-as fi facut un decupaj in partea frontala unde marginea respectiva decupata sa intre si sa iasa magnetic. Cand foloseai device-ul pentru cantarire boabe o faceai cu peretele magnetic atasat. Cand il foloseai pentru a cantari shot-ul, scoteai peretele magnetic si puneai ceasca acolo. Poate in V2.0 :)
RE: Cântar.. și cu zecimi de gram ? - crisagatie - 24-10-2024
Nu vreau sa arunc cu pietre, dar cei care au nevoie de doua zecimale la cantar sau care cantaresc shot-ul sunt intr-o categorie aparte. Realist vorbind, nu cred ca simte cineva (dar poate sunt, nu zic) diferente de zecimi de gram in boabe sau cativa mililitri/grame pe care ii/le vezi in ceasca. Nu sunt nici obisnuit al cafenelor de specialitate, dar as paria ca locatiile in care iti cantareste barista shot-ul sunt la fel de rare ca unicornul alb. As zice ca in maxim cateva luni de espressomanie te prinzi cam cat trebuie sa curga, iar un cantar de 30 de lei pentru boabe si un timer pentru espressor (unele sunt integrate) sunt suficiente ca sa faci o cafea buna.