+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 14-03-2019
incearca si Croitoria de Cafea/Nola
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 14-03-2019
(14-03-2019, 20:42)vladdooo Wrote: incearca si Croitoria de Cafea/Nola
... fost ... ( # 4716 ) dar , numai asa pretzuiesti cu adevarat ce bei acasa ... :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 14-03-2019
![[Image: UC0MCmi.jpg]](https://i.imgur.com/UC0MCmi.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 14-03-2019
(14-03-2019, 20:49)Levo Wrote:Se înțelege că nu ai găsit în tot Brașovul o locație "sponsorizată" de un brand traditional....(14-03-2019, 20:42)vladdooo Wrote: incearca si Croitoria de Cafea/Nola
... fost ... ( # 4716 ) dar , numai asa pretzuiesti cu adevarat ce bei acasa ... :D ...
Really??
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 14-03-2019
(14-03-2019, 21:01)dev Wrote: Se înțelege că nu ai găsit în tot Brașovul o locație "sponsorizată" de un brand traditional....
Really??
... really ... pentru ca eu nu confund brand -ul traditional , cu cafeaua de duzina sub - mediocra si veche / trasa ... si servita romanilor pe post de trufa de import ... doar cu numele
... ( sau poate n-am cautat eu , suficient de bine ... :D ... )
Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 14-03-2019
Nu înțeleg lamentarea...
Nu era subînțeles că pentru tine cafea de specialitate egal zeamă de lămâie așa cum pentru mine cafea tradițională egal zeamă de fiere?
P-asta cu "veche și sub mediocră" nu am înțeles ce caută în aceași frază cu branduri tradițional de renume care au măestria și arta ca să facă un blend de espresso....
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - renatoa - 14-03-2019
WALNUT CREEK, CA— A local coffee shop’s attempt at using homemade charcoal powders has received mixed reviews from customers and USDA.
“Our espresso is a Columbia-Papua New Guinea blend with notes of dense dark chocolate, vanilla, and a buttery mouthfeel,” owner Jack Haney told Knockbox reporters. “We made a charcoal out of French Oak from chardonnay wine barrels we found in the wine country of California. We found that the wine from these barrels had similar tasting notes.”
:D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 14-03-2019
(14-03-2019, 21:33)dev Wrote: Nu înțeleg lamentarea...
Nu era subînțeles că pentru tine cafea de specialitate egal zeamă de lămâie așa cum pentru mine cafea tradițională egal zeamă de fiere?
P-asta cu "veche și sub mediocră" nu am înțeles ce caută în aceași frază cu branduri tradițional de renume care au măestria și arta ca să facă un blend de espresso....
... Care lamentare ...?
Nu , nu este subinteles ca ... ptr. mine cafeaua de specialitate egal zeama de lamaie , ... mai intai , sa avem cafeaua de specialitate adevarata - cup of excellence ( ... Jamaica , Geisha , Kopi , Sf. Elena , Esmeralda , Kona ... etc ) apoi , zeama de lamaie vine din stilul de prajire ... si mai rar din cafea , doar daca aceasta este prea veche sau ranceda ...
Din cauza confuziilor repetate , se pune un egal , intre unele blenduri de vending italiene ... ieftine , dar acceptabile si miscelele traditionale de renume mondial ... din acest motiv este greu de intzeles , cauza fiind lipsa experientzei personale si vorbitul din auzite ... ( fara resentimente , incerca daca ai posibilitatea ... pentru a nu trai narcisist , doar intr-o extrema a cafelei ... Bigotti , ptr.ca asa se poarta ... wax ) ... experimenteaza singur , ptr. concluzii reale ... nu presupuneri de trend.
... Inca o data repet , nu am nimic de demonstrat si nici nu ma intereseaza sa fac lobby ptr. ceva / cineva , insa nu accept sa ma pacalesc singur ... de dragul modei sau al celui de-al 3 - lea val ... ptr. ca e cool / trendy ... insa , pot fi de acord si respect gustul si preferintza celor ce iubesc o aciditate mai mare a cafelei , o prajire light , diferite moduri de preparare ... care e problema ?
... ( eu vorbesc / scriu , doar in ceea ce ma priveste ... raportat la preferintza mea , atat )L.E . - ... cel putin @renatoa nu bea espresso , e de intzeles ... dar , probabil ca ati observat ca si Gardelli a retras de vreo doua luni din oferta sa , cestile de espresso ... tocmai pentru ca a realizat , ca nu -si aveau rostul acolo ... el neavand o miscela ... ci doar , specialitati si origini selectionate dar , nu ptr. espresso ... ( chestiune de bun simtz ! )
Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 14-03-2019
Tu cum ai descrie pe cineva care caută, undeva, "disperat" ceva ce nu există în acel loc, și apoi ne comunica că nu a găsit?
Faptul că, probabil peste 80% din cafenelele de la noi folosesc cafea italiana submediocră, e vina cafenelelor sau a celor care îi aprovizionează?
La modul cel mai onest, nu înțeleg rostul unor postări de tipul "am fost acolo" însoțite de comentarii de genul "nu aveau ceea ce știam că nu au".
Eu am avut de mai multe ori surpriza sa intru într-o cafenea de specialitate după o cafea pe gustul meu și să primesc o cafea preparată prost din cafea bună, după părerea mea.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 14-03-2019
(14-03-2019, 22:40)dev Wrote: La modul cel mai onest, nu înțeleg rostul unor postări de tipul "am fost acolo" însoțite de comentarii de genul "nu aveau ceea ce știam că nu au".
... Da , chiar onest spun ... ca atunci cand am intrat intr-o cafenea cu mono origini , prajite light , stiam la ce sa ma astept , nu sunt strain de acest tip de cafea ( ... am baut 2 ani , numai cafea de acest fel ) si NU am cerut nimanui sa-mi serveasca ce nu are ... si nici nu intentzioneaza sa vanda vreodata.
Am spus insa , ca in cautarea disperata a unei cafele pe gustul meu ( ... deci , nu in cafenele de specialitati / mono origini , prajite light ) mi s-a raspuns asa : " - Da , avem un blend propriu format din trei origini ... doriti sa-l incercati ? " ... si am am raspuns afirmativ ... deci , nu am cerut ceva ce stiam ca nu au .
Am decis sa incerc , ceva ce aveau si mi s-a propus sa incerc ... ce e rau in asta ? ...
...(14-03-2019, 22:40)dev Wrote: Faptul că, probabil peste 80% din cafenelele de la noi folosesc cafea italiana submediocră, e vina cafenelelor sau a celor care îi aprovizionează?
... Nu sunt organ de control si nici abilitat sa judec / anchetez , sau sa caut vinovati ptr. ce se intampla in RO insa ... pot sa constat din experientza proprie , ca nu seamana cu cele din alte tari europene ( ... asta , iar este o parere personala - subiectiva poate ).
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - emilian.talpos - 15-03-2019
(14-03-2019, 20:37)Levo Wrote: ... In incercarea disperata , de a gasi un blend prajit ptr. espresso in Brasov , am nimerit pe langa tecafe ... o micutza locatie - Luado - unde am servit un blend din trei origini ( ... prajit local si tot light ) care insa , nu m-a convins ... insa ciocolata de acolo , da ... ( am luat si acasa ... :D ... )True [emoji39]
![[Image: xpZnTyA.jpg]](https://i.imgur.com/xpZnTyA.jpg)
![[Image: SYuYWoX.jpg]](https://i.imgur.com/SYuYWoX.jpg)
(14-03-2019, 20:49)Levo Wrote:2 x True [emoji4](14-03-2019, 20:42)vladdooo Wrote: incearca si Croitoria de Cafea/Nola
... fost ... ( # 4716 ) dar , numai asa pretzuiesti cu adevarat ce bei acasa ... :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mmariusc - 15-03-2019
Geisha, filiera columbiana ...
![[Image: Vg4oFxb.jpg]](https://i.imgur.com/Vg4oFxb.jpg)
![[Image: WWrcK76.jpg]](https://i.imgur.com/WWrcK76.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 15-03-2019
Ai găsit fructele și în ceașcă? [emoji16]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 15-03-2019
... ' Neatza ...
![[Image: ZFBPacx.jpg]](https://i.imgur.com/ZFBPacx.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mmariusc - 15-03-2019
@dev
De data asta nu la modul pinpoint, insa este o cafea intens fructata si dulce, cel putin eu asa am "citit-o".
Cum arata cafeaua ta de azi? - remusmarian - 15-03-2019
Artă abstractă:) epic fail
![[Image: 5778f9ea7dc96f05d5fb42646197af04.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190315/5778f9ea7dc96f05d5fb42646197af04.jpg)
Trimis de pe al meu SM-G955F folosind Tapatalk
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vdub - 15-03-2019
(15-03-2019, 13:04)remusmarian Wrote: Artă abstractă:) epic fail
Trimis de pe al meu SM-G955F folosind Tapatalk
NSFW :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 16-03-2019
(15-03-2019, 13:04)remusmarian Wrote: Artă abstractă:) epic fail
... Daca mai insisti un pic , iese chiar bine ...
...... ' Neatza ... eu , tot cu ... :D ...
![[Image: gkWo7Ud.jpg]](https://i.imgur.com/gkWo7Ud.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 16-03-2019
![[Image: xnvsSQL.jpg]](https://i.imgur.com/xnvsSQL.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 16-03-2019
Mai pun si eu cateva poze ca sa se vada ca mai si prepar, mai si consum si nu doar imi dau cu parerea despre cafele in general.
Sotia e pe cappuccino, eu pe espresso.
Folosesc soiuri diferite si prajeli adaptate fiecarui mod de preparare
![[Image: CqitHqN.jpg]](https://i.imgur.com/CqitHqN.jpg)
![[Image: Nivda1D.jpg]](https://i.imgur.com/Nivda1D.jpg)
![[Image: ukukEOR.jpg]](https://i.imgur.com/ukukEOR.jpg)
![[Image: nxIzIrt.jpg]](https://i.imgur.com/nxIzIrt.jpg)
![[Image: D8gQgtR.jpg]](https://i.imgur.com/D8gQgtR.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - wildm - 17-03-2019
![[Image: lKZT7mS.jpg]](https://i.imgur.com/lKZT7mS.jpg)
Două pasiuni
Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 17-03-2019
Fir intins!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Kontrast - 17-03-2019
[attachment=7041]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cristianMD - 17-03-2019
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 18-03-2019
... ' Neatza ...
![[Image: 4VrJSwa.jpg]](https://i.imgur.com/4VrJSwa.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - soby - 18-03-2019
Cam asa arata cafeaua mea de astazi. Cu ajutorul celor de pe.forum si al domnului Mihai de la Sarkis, am reusit, sper, sa obtin acest espresso. 16gr de cafea, rezultat final 36gr de lichid in 25 s.
Ieri am obtinut acelasi lucru dar in 35 de secunde, cred ca am exagerat cu tamperul. :d
P.S: poza este de sambata dimineata, am postat intr-un alt topic, din greseala.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 18-03-2019
... Cafea proaspat ... servita :D ...
![[Image: 7b9Xzo4.jpg]](https://i.imgur.com/7b9Xzo4.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 19-03-2019
... ' Neatza ...
![[Image: NTT1AQl.jpg]](https://i.imgur.com/NTT1AQl.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Damian The Man - 19-03-2019
![[Image: v9tUx82.jpg]](https://i.imgur.com/v9tUx82.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 19-03-2019
... si dupa masa , cate una ...
![[Image: JuvdSwq.jpg]](https://i.imgur.com/JuvdSwq.jpg)