(28-09-2020, 16:24)coffeemilk Wrote: Pentru espresso am Sette, doar că nevasta consuma 90% din timp filtru, așa că i-am propus o râșniță manuală + un kettle electric și un v60 sau o kalita, și cu ocazia asta aș încerca și eu aceste metode.

Ideea e că vreau să aibă libertate și să nu depindă de mine ca să își facă o cafea, sau dacă nu am eu chef de dat la manivelă. Am înțeles că cea mai recomandată e cea Xeoleo electrică dar cum nu va fi folosită zi de zi nu vreau să ocupe spațiu inutil pe blat. 

Nu știu dacă e posibil ce vreau......de asta am și cerut opinii.

(29-09-2020, 18:19)dev Wrote: Motivul pentru care ți se pare ok kinu pentru brew, este pentru că, ori nu bei cafea de filtru sau nu ai incercat o râșnița mai bună de brew.

După asta au relevanță discuții despre tehnică, apă, temperatură etc.

Ceea ce produce kinu in brew e mai aproape de un filtru clasic, din cafea de magazin, decât un filtru din cafea de specialitate, prăjită light.

(29-09-2020, 18:19)dev Wrote: Motivul pentru care ți se pare ok kinu pentru brew, este pentru că, ori nu bei cafea de filtru sau nu ai incercat o râșnița mai bună de brew.

După asta au relevanță discuții despre tehnică, apă, temperatură etc.

Ceea ce produce kinu in brew e mai aproape de un filtru clasic, din cafea de magazin, decât un filtru din cafea de specialitate, prăjită light.

(29-09-2020, 21:30)rob8402000 Wrote: Intrebare pentru cei mai experimentati. Merita diferenta de aprox 200 ron intre acest xeoleo de 200 w si 10 trete de reglaj si xeoloe despre care s a pomenit mai sus de 150 w cu cinci setari. Acestea imi par cele mai semnificative diferente intre ele. Ce ma baga in ceata sunt cutitele ce imi par diferite la ambele modele, chiar daca sunt ambele ghost. Sau doar mi se pare fiind altfel pozate.

Ps. Cred ca ar fi util un topic nou dedicat cutitelor de tipul ghost burr unde cei ce utilizeaza acest tip de cutite sa poata da informatii. Nu exista un topic dedicat lor.

(29-09-2020, 21:43)aditanase Wrote:

(29-09-2020, 18:19)dev Wrote: Motivul pentru care ți se pare ok kinu pentru brew, este pentru că, ori nu bei cafea de filtru sau nu ai incercat o râșnița mai bună de brew.

După asta au relevanță discuții despre tehnică, apă, temperatură etc.

Ceea ce produce kinu in brew e mai aproape de un filtru clasic, din cafea de magazin, decât un filtru din cafea de specialitate, prăjită light.

Salut. Ca sa clarific ce am zis mai sus (si da, am inteles intre timp ca nu e pe lista Kinu) - am zis accesibil adica usor de folosit, cu cutitul de brew, pe care e nevoie de mai putina forta. Am incercat sa adresez retinerea ca ar fi greu de folosit, in procesul de facut cafea la filtru, si nu mi se pare greu.

Pe de alta parte, desi nu sunt un mega expert pe brew, beau constant V60 din cafenele ok (steam, saint, origo, claro) si nu pot sa zic ca ce scot acasa e MULT sub. Folosesc Kinu/brew si cafele de filtru sau omni roast de la Sloane, Mabo, Origo sau Gardelli.

(30-09-2020, 06:11)dev Wrote: Nu există niciun motiv pentru care o cafea băută in cafenea sa fie tot timpul mai ok decât ceea ce bei acasă. Și in cafenea se pot face greșeli sau se pot obține rezultate mediocre. De asemenea, prajitoriile pe care le-ai enumerat nu le-aș încadra neapărat la cafea light.

(30-09-2020, 11:34)renatoa Wrote: Fii sigur ca totul pe lumea asta e relativ.
In special in domeniul forumului asta, ca in orice tine de experiente senzoriale, chiar nimic nu e absolut !

(02-10-2020, 21:50)renatoa Wrote: Acum, sincer, daca ar exista asa ceva manual, o vizualizez ca pe o masina de tocat carne, din aia care se prinde cu surub de marginea mesei.

(22-11-2020, 00:13)renatoa Wrote: Evident ca se va da la combo cu presa cu mult succes, la cei care de abia adulmeca domeniul...
Dpa care vor intra pe espressoman si vor intreba de un Kinu second :D