+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight (/Thread-Barazza-Sette-270-i-w-cutite-Etzinger-de-40-mm-grind-by-weight)
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - daan981 - 31-10-2020
(31-10-2020, 12:33)d2florin Wrote: Dacă ai măsurat ce întra apoi la ieșire, te pricepi cât de cat :). Chiar sunt curios ca t ar costa o placa de baza..
https://www.baratza.com/shop/parts/sette-parts nu e asa scumpa dacă ar fi piesa asta...
60 euro cu tot cu transport din Germania. Cea din link-ul tau e de 110 V. Eu am nevoie de 230V.
https://www.himmelpfort-kaffee.de/products/baratza-sette-power-board-230?variant=31350092267589
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 31-10-2020
Știu... Dar eram sigur ca îți dau seama :).
Poate la barsheker e mai ieftina sau post e cunoști vreun electronist.. Sa repare vechea placa
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - renatoa - 31-10-2020
Daca ce numiti voi mainboard este de fapt power board, orice service TV/computere/electronice poate sa o repare, alimentarile sunt aceleasi la majoritatea electrocasnicelor.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 31-10-2020
Ne am dat seama renatoa după ce am văzut pe baratza. Com ca de fapt este modulul de alimentare.. Offf :.d..
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 16-11-2020
Ce parare aveți de acest modul?
Se merita pt brew?
Sa înțeleg ca pot macină doar pt metode brew sau merge și la espresso
https://www.wholelattelove.com/products/baratza-sette-bg-burr-assemblyhttps://www.wholelattelove.com/products/baratza-sette-bg-burr-assembly
Ms
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - renatoa - 17-11-2020
Ai pus link incorect, l-ai dublat, asa e bine:
https://www.wholelattelove.com/products/baratza-sette-bg-burr-assembly
Daca citesti descrierea si comentariile rezulta ca macina mai grosier decat cutitul original, doar pentru brew deci, nu mai ajunge in zona espresso.
De meritat merita, e chiar ieftin, fata de cutitele Kinu de exemplu, depinde cat te atrage brewologia...
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 17-11-2020
Ms,
Mai încerc și eu din când în când mai beau un aeropress iar la v60 nu am reușit sa fac sa curgă cum trebuie chair daca am setat rasnita la maxim adică setarea 30 , am înțeles ca burrul stock nu ar fi cel mai ok pt brew,.
O sa vad dacă găsesc de cumpărat prin uk sau la noi.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - renatoa - 17-11-2020
Nu mi-as fi inchipuit ca sette nu este capabila sa macine suficient de grosier pentru brew...
Nu inteleg de ce le ajunge celor cu o manuala o plaja de reglaj de nici 10% ca sa gaseasca o macinatura pentru o extractie ok, iar la aceste asa zise cu reglaj micrometric trebuie intinsa aceasi plaja pe 30 de pozitii, nu stiu cate ture...
Pe de alta parte, un cutit de brew nu este gandit neaparat pentru o macinatura mai grosiera, cat pentru cantitate de fines cat mai redusa. ;)
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 17-11-2020
exact ....de asta se si plange alumea , cu cutitul stock se produce o cantitate mare de finess..
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Luci - 30-01-2021
Știe cineva de unde pot cumpăra cuțite pentru Sette 270 ??
Am râșnița de 3 ani si sunt ambele șaibe montate si deja am ajuns la granulație minima si de multe ori tot îmi curge repede si cred ca e din cauza cuțitelor
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - astinga - 03-02-2021
(30-01-2021, 09:19)Luci Wrote: Știe cineva de unde pot cumpăra cuțite pentru Sette 270 ??
Am râșnița de 3 ani si sunt ambele șaibe montate si deja am ajuns la granulație minima si de multe ori tot îmi curge repede si cred ca e din cauza cuțitelor
De garatii si service se ocupa https://barshaker.ro/
Nu vand piese, ofera servicii complete.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Esk - 03-06-2021
(30-01-2021, 09:19)Luci Wrote: Știe cineva de unde pot cumpăra cuțite pentru Sette 270 ??
Am râșnița de 3 ani si sunt ambele șaibe montate si deja am ajuns la granulație minima si de multe ori tot îmi curge repede si cred ca e din cauza cuțitelor
Incerca la Wanderlust (https://baratza.com/international-importers-and-retailers/romania/) cei de acolo mi-au trimis inca o placuta (3 in total), cei din service spun ca este totul in regula daca se monteaza cea de-a treia saiba.
Cutitele nu ar trebui sa fie problema, la mine sunt perfect ok. Sunt foarte multumit de calitatea rasnirii si distributiei in sita.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - hbvlad - 05-10-2021
Salutare!
De azi sunt posesor de Sette 270 si am 2 nelamuriri:
1. Schimbarea gradului de macinare am citit ca se face cu motorul pornit. E nevoie de boabe in hoper, sau doar trebuie sa functioneze motorul cand modifici setarea macro?
2. se leaga de prima intrebare - e nevoie de fiecare data cand schimb cafeaua sa purjez putina cafea dupa ce fac schimbarea de setare, sau setez, pun boabele si macin?
Multumesc anticipat!
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - TVTVTV - 05-10-2021
S-o stăpânești sănătos!
Dacă ai boabe între cuțite, faci reglajul cu motorul pornit. Dacă nu ești sigur că nu ai boabe/spărturi între cuțite, faci reglajul cu motorul pornit. Pe scurt, fă reglajul cu motorul pornit; nu ai ce să pierzi.
Ideea este că dacă ai boabe între cuțite și tu strângi cuțitele, blochezi cumva râșnița și forțezi motorul la pornire. Evident, asta se aplică doar atunci când reglezi spre fin. Spre grosier nu ar trebui să fie nici o problemă.
Unul dintre avantajele lui Sette este retenția mică spre inexistentă, deci dacă purjezi un gram este arhi-suficient.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - flipu2k - 05-10-2021
1. Nu e nevoie de boabe, doar sa funcționeze motorul
2. Da, când schimbi cafeaua sau chiar setarea e bine sa râșnești puțin și să arunci înainte să faci cafea
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - hbvlad - 08-10-2021
Multumesc de sfaturi!
Dupa cateva zile de utilizare revin cu pareri despre rasnita:
- calitatea materialelor nu e atat de slaba pe cat ma asteptam; am tot citit ca-i mult plastic, dar mie mi se pare ca nu e cel mai ieftin plastic, asa ca e ok.
- rasnita nu e atat de zgomotoasa pe cat ma asteptam
- retentie are, se aduna cafea pe "traseu" si cand schimbi setarea sau cafelele se simtie putin, tocmai de aceea e nevoie de acea purjare, care, dupa mine, "cere" mai multa cafea decat 1 gram, mai ales cand schimb sortimentele.
- calitatea macinaturii, uniformitatea si distributia mi se par foarte bune, nu mai simt nevoia sa fac WDT. Rasnesc in pahar, mut macinatura in portafiltru, nivelez, tampez si extrag.
- mi se pare ca e lucreaza foarte "curat" adica nu am cafea pe langa rasnita.
- repetabilitate de la shot la shot este, cand folosesc aceeasi cafea; cand schimb tipul de cafeaua e putina bataie de cap, in sensul ca e nevoie de acea "risipa" de cafea.
Mentionez ca o folosesc in regim single dose si alternez doua cafele, deci e nevoie aproape de fiecare data sa schimb gradul de macinare. Am instalat cele doua placute metalice din start, intrucat folosesc cafele care cer macinare foarte fina.
O pot compara cu Niche, intrucat un prieten o are, iar ca si gust nu mi se pare ca ar fi diferente mari (opinia mea!) Totusi ca si "workflow" e o diferenta, in sensul ca la Niche alternarea cafelelor mi se pare mai "usoara".
Comparata cu Kinu, rasnita pe care am avut-o pana acum, mi se pare mai bine totul in favoarea Sette: workflow, repetabilitate, aspectul macinaturii si chiar gustul.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 08-10-2021
O am de 2 ani :) și e super tare pt nevoile mele. Confirm cu macinatura, curățenia. Și la italiene e super
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - cradun - 08-10-2021
(08-10-2021, 11:29)hbvlad Wrote: - calitatea macinaturii, uniformitatea si distributia mi se par foarte bune, nu mai simt nevoia sa fac WDT. Rasnesc in pahar, mut macinatura in portafiltru, nivelez, tampez si extrag.
Din ce am folosit eu, merge rasnit direct in portafiltru. Macinatura de la Sette mi se pare foarte bine distribuita cand macini direct in portafiltru. Daca rasnesti in pahar si dupa rastorni in PF, cred ca risti sa strici treaba foarte buna pe care au facut-o cutitele care "pun" cafeaua foarte bine in PF. Concret, cand rastorni macinatura din pahar in PF, fractia fina, mai electrizata sau mai putin electrizata, se poate depune majoritar intr-o anumita parte, neuniform. Niche nu are asa o precizie in asezarea in PF cum are Sette si face ceva mai multa mizerie, de aici nevoia de pahar.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - danMarius - 08-10-2021
Si eu rasnesc direct in portafiltru cu Sette, mi se pare ca se aseaza macinatura exemplar. Am mai vazut argumentul lui @cradun si pe alte forumuri si pare sa fie explicatia cea mai probabila pentru rezultatul de nivel inalt al distributiei macinaturii, cel putin pentru espresso.
Parerea mea e ca multi sunt speriati de constructia plasticoasa, zgomot si problemele din primii ani cu motorul. Si toate astea (poate si altele) nu o fac atat de iubita aici. Puncte oarecum valide dar pe mine nu m-au speriat si sunt incantat de ea dupa acesti doi ani.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - hbvlad - 14-10-2021
Salutare din nou!
Din experienta voastra, cum se comporta rasnita la folosirea a doua sortimente de cafea in paralel? Eu de obicei am doua sortimente care cer macinaturi diferite si am observat ca nu "raspunde" atat de prompt la schimbarea setarii, in sensul ca e nevoie de cel putin 10grame de macinatura sa am rezultat constant cu noua cafea. Acesta e motivul pentru care constat ca se comporta mai bine cand nu schimbi gradul de macinare si ramai cu o cafea mai multa vreme (spre deosebire de Niche, de exemplu).
@cradun am inceput sa rasnesc direct in portafiltru, asa cum recomanzi tu, si cred ca ai dreptate. Tu cum ai folosit rasnita? Alternai sortimente de cafea, sau aveai un singur sortiment mai multe zile?
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Mihai L - 14-10-2021
Avand in vedere retentia catre 0, cred ca se poate explica prin eventuale jocuri.
As incerca sa schimb granulatia astfel incat mereu sa vin de la valori mai mari. Adica de la 1.6 la 1.4, dar ca sa revii te duci la 1.8 si apoi 1.6.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - umarianos - 14-10-2021
Va mai vând eu una daca va place așa mult [emoji23]
E ok nu am ce zice dar e zgomotoasă rău .
Ca și măcinătură este drept ca nu am avut râșniță sa distribuie așa bine măcinătura in PF.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 14-10-2021
Salutare,
Care ar fi rasnita apropiata ca sette dar sa zicem mai fiabila, dar tot asa ușor de folosit?, sa aibă și hopper. Max 2500 ron.
Ms
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - cradun - 14-10-2021
@hbvlad, o foloseam cu mai multe cafele alternativ, e una din rasnitele la care se pare ca nu difera calitatea macinaturii folosita in single dose vs cu boabe in hopper. Cel putin timpul de extractie nu difera, ceea ce ne poate duce la concluzia asta.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - umarianos - 14-10-2021
(14-10-2021, 11:42)d2florin Wrote: Salutare,Noua sau second-hand?
Care ar fi rasnita apropiata ca sette dar sa zicem mai fiabila, dar tot asa ușor de folosit?, sa aibă și hopper. Max 2500 ron.
Ms
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 14-10-2021
Poate fi și second hand
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - hbvlad - 14-10-2021
(14-10-2021, 11:44)cradun Wrote: @hbvlad, o foloseam cu mai multe cafele alternativ, e una din rasnitele la care se pare ca nu difera calitatea macinaturii folosita in single dose vs cu boabe in hopper. Cel putin timpul de extractie nu difera, ceea ce ne poate duce la concluzia asta.Si la schimbarea cafelelor si a gradului de macinare cam care era "risipa" de cafea in cazul tau?
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - cradun - 14-10-2021
As zice ca tindea spre zero. Sigur, mai aveam cate un shot ratat pana identificam gradul de macinare pe care il doream, dar nu are pe unde sa ramana cafea. Poate printre cutite, au postst colegi ca nu are chiar zero retentie, dar nu cred ca e o problema. Esential e ca, dc schimbi macinatura, rezultatul se vede imediat in urmatorul shot si nu ai cafea care trebuie purjata.
RE: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - umarianos - 14-10-2021
(14-10-2021, 12:03)d2florin Wrote: Poate fi și second handSecond : Niche Zero .
Nou :
-EUREKA MIGNON SIGNLE DOSE ( dar e peste buget )
-G-iota
Aia noua de la Mahlkonig ar merita o mare șansă.
Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - d2florin - 14-10-2021
Nu rasnesc Single dose..