+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 22-03-2018
Mr. @Levo, take it easy, like a slow dance
![[Image: rgDCcQ2.jpg]](https://i.imgur.com/rgDCcQ2.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 22-03-2018
Sita VST ma incurca, sita La marzocco de 17 grame este VST, si nu pot sa rasnesc fin deoarece are gaurile prea mici. Sita ims are gaurile mai mari si lasa si o parte din fines sa treaca, de aici si culoarea patata a cafelei.
Deci ce sita cu gauri gen ims sau mai mari decat ims cunoasteti? sau eventual o sita cu mai multe gauri, ims cu toata suprafata gaurita.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 22-03-2018
(22-03-2018, 22:00)Denis Wrote: Deci ce sita cu gauri gen ims sau mai mari decat ims cunoasteti?
... Noi cunoastem site cu gauri " gen IMS " sau mai mari ... sitele stock , ale espressoarelor cu care vin ele echipate din fabrica ... :D ...
(22-03-2018, 21:57)Răducanu Wrote: Mr. @Levo, take it easy, like a slow dance
... Ye ...,yes sir , abea astept sa ajung la voi , sa invat si eu sa desenez ... balauri ... :D ... ( din nefericire tot iarna e afara )
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 22-03-2018
(22-03-2018, 22:00)Denis Wrote: Sita VST ma incurca, sita La marzocco de 17 grame este VST, si nu pot sa rasnesc fin deoarece are gaurile prea mici. Sita ims are gaurile mai mari si lasa si o parte din fines sa treaca, de aici si culoarea patata a cafelei.
Deci ce sita cu gauri gen ims sau mai mari decat ims cunoasteti? sau eventual o sita cu mai multe gauri, ims cu toata suprafata gaurita.
ma nedumeresti un pic: prin sita IMS cu gauri mari trec fines si tu cauti o sita cu gauri si mai mari?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 22-03-2018
Da, ca sa pot sa rasnesc si mai fin cafeaua. Daca te uiti la toate video urile cu slayer sau aparate cu pi de acest fel la majoritatea ies cafelele patate tocmai din acest motiv. Probabil ca rasnind mai fin eliberezi pe langa arome si uleiuri.
Sa rasnesti fin nu e bine mereu, dar pe mine momentan ma intereseaza doar cafelele prajite ultra light, greu solubile. Pe sita vst nu pot sa rasnesc fin deoarece cafeaua fin rasnita + sita cu gauri mici are nevoie de o hidraulica mai mare decat cafea rasnita fin + sita cu gauri mari.
Sita normala ims are gaurile bune, dar nu sunt pana pe marginea sitei. Este ims cu gauri pe tot fundul?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 22-03-2018
Un IMS TCH sau TFH e ceea ce cauti adica cu 715 gauri.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 22-03-2018
1) prin sita cu gauri mai mari n-o sa-ti curga mai multe fines?
2) nu ziceai tu ca nu trebuie sa ai pete in cafea?
3) ai evoluat de la "nu exista rasnita buna sub 1,500-2,000 EUR" la Slayer in 1,500 RON cu modare
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 22-03-2018
(22-03-2018, 23:18)Denis Wrote: Este ims cu gauri pe tot fundul?
... Aprope pe tot ... sunt cele triple ... :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 23-03-2018
22 in/40 out @91gr C= 51 sec. Curgerea este de 1ml/sec aprox, cu tenta de marire a debitului spre finele extractiei.
![[Image: yzs2bKT.jpg]](https://i.imgur.com/yzs2bKT.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Pascalau - 23-03-2018
Cred ca ti-ar trebui o sita Reneka. Gaurile sunt foarte mici sa nu treaca cafeaua dar sunt foarte multe. 5000 de gauri daca-mi amintesc eu bine.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vladdooo - 23-03-2018
ieftin ca braga
https://www.contegocafe.com/product/filtru-reneka-micro-sieve-16gr/
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 23-03-2018
Face fix ceea ce face si SuperFine de la IMS.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - flipu2k - 23-03-2018
(23-03-2018, 10:44)vladdooo Wrote: ieftin ca braga
https://www.contegocafe.com/product/filtru-reneka-micro-sieve-16gr/
Tot mai bine decat la greci :D
https://www.contegocafe.gr/product/filtru-reneka-micro-sieve-16gr/
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 23-03-2018
Cred ca trebuie sa testez inainte daca sita reneka ms sau ims superfine ajuta sau nu.
E cineva cu o astfel de sita si are timp de cateva teste?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - CatalinH - 23-03-2018
(22-03-2018, 23:18)Denis Wrote: Daca te uiti la toate video urile cu slayer sau aparate cu pi de acest fel la majoritatea ies cafelele patate tocmai din acest motiv. Probabil ca rasnind mai fin eliberezi pe langa arome si uleiuri.
Fenomenul se cheama "mottling and tiger striping " si este dezirabil sa il obtii.
Este considerat un indicator al unei extractii reusite fiind generat de un amestec de light and dark crema.
https://espressocoffeeguide.com/all-about-espresso/how-to-make-espresso/espresso-blonding-channeling-tiger-striping/#what-are-mottling-and-tiger-striping
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 23-03-2018
O Brazilia despre care nici n-aș fi putut presupune că există atât de bună. Complexă și intensă ca o Kenya sau Panama, prăjită destul de light, dar nu ca la scandinavi. Aciditate foarte plăcută de fructe roșii, papaya (un dulceag complex, puternic), foarte siropoasă și zero bitter.
Mulțumesc @VladP!
![[Image: 9238fe743ef12d8d6ec7a7042e92e481.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180323/9238fe743ef12d8d6ec7a7042e92e481.jpg)
![[Image: 095f9d33bf19aa2738ea613d2176bcbf.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180323/095f9d33bf19aa2738ea613d2176bcbf.jpg)
![[Image: df479996afe1b10433e3431ab2afd6b3.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180323/df479996afe1b10433e3431ab2afd6b3.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vdub - 23-03-2018
(23-03-2018, 14:18)rdumitrescu Wrote: Aciditate foarte plăcută de fructe roșii,
Aciditate de rosii(patlagele) am reusit si eu. E de rau?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 23-03-2018
Ce frumos arata.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 23-03-2018
Ca sa se oftice Raducanu si toti dusmanii lui :)
https://www.instagram.com/p/BgpyYPPniaA/?igref=ogexp&utm_source=fb_www_attr
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - dev - 23-03-2018
Nu se pune ca e la categoria "asian".
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - vdub - 23-03-2018
(23-03-2018, 15:06)dev Wrote: Nu se pune ca e la categoria "asian".
Adica "skill level over 9000" ? :D
Aceeasi Meia Pata:
![[Image: b9p66FHh.jpg]](https://i.imgur.com/b9p66FH.jpg)
![[Image: 1eonHqfh.jpg]](https://i.imgur.com/1eonHqf.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Damian The Man - 23-03-2018
(23-03-2018, 14:18)rdumitrescu Wrote: O Brazilia despre care nici n-aș fi putut presupune că există atât de bună. Complexă și intensă ca o Kenya sau Panama, prăjită destul de light, dar nu ca la scandinavi. Aciditate foarte plăcută de fructe roșii, papaya (un dulceag complex, puternic), foarte siropoasă și zero bitter.Presupun ca nici nu are rost sa intreb daca e adusa de afara sau exista vreun loc la noi de unde se poate lua....
Mulțumesc @VladP!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 23-03-2018
(23-03-2018, 14:55)Lyvyoo Wrote: Ca sa se oftice Raducanu si toti dusmanii lui
https://www.instagram.com/p/BgpyYPPniaA/?igref=ogexp&utm_source=fb_www_attr
... Pai da , ... dar o ajuta si gravitatia ... plus ca tine nasul prea aproape de ceasca ... :D ...
... Astazi mai simplut asa , ... pentru ca dupa 3 tone de zapada data numai la lopata , ma tineam de lever sa nu cad ...
...![[Image: LWQmEVd.jpg]](https://i.imgur.com/LWQmEVd.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 23-03-2018
@Levo Cat de diferite sunt cafelele pe pavoni comparat cu bosco? Eventual ai tras pe ele si ceva mai light? :)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 23-03-2018
![[Image: MCcpTCD.jpg]](https://i.imgur.com/MCcpTCD.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 23-03-2018
(23-03-2018, 18:16)adiszep Wrote: @Levo Cat de diferite sunt cafelele pe pavoni comparat cu bosco? Eventual ai tras pe ele si ceva mai light?
... Diferite ? ...
, sunt derutat de intrebare , ... pai eu le fac cum imi plac mie , pe oricare dintre ele , numai sa-mi permita cafeaua ... si ... da , este mai comod pe Bosco ... cu trasul light , mai ... lejer asa la mine ... :D , ( sper sa nu citeasca Liviu - nu prea agreez cafelele light )Herr @Raducanu ... nu era mai bun un pai ...? :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 23-03-2018
Levo?
https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/gaggia-orione-246374496/
Intr-o zi, o sa am un levier cu 2 grupuri, iar in stanga lui o sa am o rasnita conica de 80+ iar in dreapta un plata de 120+, si o sa trag aceasi cafea pe amandoua, doar ca sa experimentez.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 23-03-2018
(23-03-2018, 22:12)Denis Wrote: Intr-o zi, o sa am un levier cu 2 grupuri, iar in stanga lui o sa am o rasnita conica de 80+ iar in dreapta un plata de 120+, si o sa trag aceasi cafea pe amandoua, doar ca sa experimentez.
... @Denis , sa-ti ajute Dumnezeu ... m-as bucura pentru tine din suflet , ca ti-ai gasi locul ( sper !) numai sa- ti fie suficient set-up -ul asta ... sincer , daca nu ne uiti pana atunci , poate impartasesti si cu noi bucuria ... :D ... cu ceva poze ... mult spor ...
.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - A_C_M - 24-03-2018
Salutare,
N-am mai trecut pe aici de prin octombrie, ca de, eu sunt fix genul care dispare atunci cand isi atinge scopul.
Trecand peste, va doresc, ca intotdeauna, extractii magnifice si gusturi pe placul vostru!
Pana una alta ... asa de vineri seara:
![[Image: RNMO3Bb.jpg]](https://i.imgur.com/RNMO3Bb.jpg)
Toate cele bune!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 24-03-2018
![[Image: ire7XgA.jpg]](https://i.imgur.com/ire7XgA.jpg)
![[Image: qhjuGkr.jpg]](https://i.imgur.com/qhjuGkr.jpg)
![[Image: qYsyz7c.jpg]](https://i.imgur.com/qYsyz7c.jpg)
Fug la Bob sa vedem ce bunatati in sange au.