[radudani]

pasare rara, sau intrezarirea unui viitor?
modele de Nuova Simonelii Aurelia II, sau Victoria Arduino Adonis, sunt masini espresso cu asa numitul T3, un sistem de control la dispozitia barista (profiling), pentru 3 parametrii in extractie: boiler abur (vapori), boiler grup (apa), grup (metal); sistemul dispune de senzori digitali de presiune si de senzori de temperatura, de elemente de incalzire si de controllere tip PID (unul pe boilerul de abur si cate 2 pe fiecare grup); un asemenea sistem integrat, controleaza cu precizie de zecimi de grad temperatura la... capatul extractiei, in pucul de cafea:
   
nu cred ca astea mira pe cineva, mai ales daca ne gandim la domeniul de utilizare si pret
dar pe mine m-a surprins sa aflu ca sud-coreenii produc El Rocio double boiler, o masina espresso cu un grup, aparent pentru utilizare de casa, care are 3 PID-uri si capabilitati de stabilitate termica cel putin la fel de bune ca La Marzocco GS/3, cu grup saturat; si care e gata de lucru in... 3 minute (!);
ok, arata usor artizanala, sau macar neobisnuit
ideea ar fi in legatura cu potentialul industrial urias al tarilor din asia de sud-vest, manifestat deja in domeniul prelucrarii cafelei;
sigur, piata e inca mica, dar se poate mari simtitor cand, cu experienta El Rocio, se va trece la masini la fel de capabile si de ieftine, dar automate;

[Lyvyoo]

Eu chiar sunt curios cum vor evolua espressoarele (in special cele casnice) in urmatorul deceniu. Detaliile de mai sus par sa fixeze un trend, dar pana la implementarea home, la preturi "home", mai avem de asteptat. Oricum, electronica va fi baza, lucru sesizat de Breville pana una alta, pe aria de casnice, cu fiabilitatea indoielnica de rigoare. Pe linie de rasnite nu stiu daca se va mai veni cu ceva nou, in afara de vreun profil inovator de cutite.