[PaleApe]

Buna ziua,

Folosesc de cam un an de ziua Aeropress pentru facut cafea (de supermarket) si recent m-am decis sa achizitionez o rasnita manuala pentru a experimenta cu cafea boabe.

Din ce am citit pe forumuri ar fi cam urmatoarele (Bugetul initial era undeva la 300 lei, insa dupa aceea am realizat ca este mic pentru ceva cat de cat ok):

- Timemore C2 - 339 lei
- Timemore Slim - 517 lei
- Kinu M47 Phoenix - 700 lei

Din ce am vazut diferenta intre C2 si Slim ar fi materialele folosite, C2 fiind mai mult plastic; in rest, M47  Phoenix are reviewuri bune per-total (insa nu stiu daca merita diferenta de bani).

Tinand cont ca aceasta ar fi prima rasnita manuala cumparata?
Va multumesc

[renatoa]

As lua in calcul si Slim Plus, cu noul cutit de brew, este 116 Euro.

Stiu ca ajunge aproape cat Phoenix, dar (pe ecran ) pare mai buna, chiar incredibil de buna :D,  pe partea de brew.

Ah... si ar mai fi si kgrinder, la aprox 400 lei, despre care poti afla cate ceva din topicul dedicat.

[PaleApe]

As lua in calcul si Slim Plus, cu noul cutit de brew, este 116 Euro.

Stiu ca ajunge aproape cat Phoenix, dar (pe ecran ) pare mai buna, chiar incredibil de buna :D,  pe partea de brew.

Ah... si ar mai fi si kgrinder, la aprox 400 lei, despre care poti afla cate ceva din topicul dedicat.

Merci de reply! am vazut si krinder-ul insa as mi-au placut mai mult timemore/kinu.

Cand spui Slim Plus - te referi la Timemore Slim Plus? am gasit asta pe cateva site-uri, dar ciudat, nu pe site-ul lor. nu stiu daca ai voie sa pui link-uri, insa unde ai gasit la 116 euro?

Merci

[coffeemilk]

Pe AliExpress e 116 Euro.

[cradun]

Parerea mea ar fi sa o iei pe cea mai ieftina cu cutite de metal (probabil C2) si o sita ieftina, a mentionat @renatoa o sita de marimea 500 (de microni?) de curand. Desi, in domeniul asta al brew-ului si al rasnitelor manuale, descopar mereu lucruri contraintuitive si nu sunt pe deplin convins ca niste cutite metalice sunt mai bune decat niste cutite ceramice. E de testat :)

[Lyvyoo]

Cum comanda de grup la Kinu se termina in ianuarie caci atunci vin mecanismele de la italieni, as considera o varianta super interesanta combinatia Timemore C2 + cutite titan. Preturile sunt usor gresite in prima postare caci cu reducerea de forum C2 e 305 lei. Cutitul Titan 280. 
Desi modelul Nano de la Timemore e foarte misto cu acel maner pliabil, consider personal ca mai mare afacere este sa ai C2 + un cutit mai bine cotat vs. Slim sau Nano, daca e vorba de cheltuit bani mai multi. C2 fara cutite Titan este capabila espresso, probabil cea cu Ti e si mai si (sper sa am ocazia sa testez):

[renatoa]

Ce aduce titanu in plus decat rezistenta in timp  care la o rasnita manuala, cu volume in jur de de 15-25 kg pe an, mi se pare usor exagerat... 

Cutitul de la inca nelansata Chestnut X2, care acum vad ca l-au bagat pe tacute la slim plus, pare insa sa aduca o revolutie pe brew... ceva mai palpabil decat titanul... e adevarat ca deocamdata performantele acelui cutit sunt neconfirmate, pana nu ajunge una aici.

Da, PaleApe, pe aliexpress o gasesti.

---

...in domeniul asta al brew-ului si al rasnitelor manuale, descopar mereu lucruri contraintuitive si nu sunt pe deplin convins ca niste cutite metalice sunt mai bune decat niste cutite ceramice. E de testat

Intuitia asta se bazeaza probabil pe lecturari de materiale "de propaganda" in care ni se impuie capul cu prostii gen ceramica materialul viitorului si altele similare... :D
Problema este ca "tehnologie ceramica" si "material ceramic" nu sunt acelasi lucru ;)
In nici un caz materialul dintru cutit de rasnita nu este similar cu unul dintr-o lama de cutit ceramica.
E suficient sa pui mana pe unul de hario sau porlex, ca sa te lamuresti rapid ca muchiile alea ar umple de disperare un sinucigas... :D darmite sa macine cafea... poate sa zdrobeasca boabele, sa iasa o pasta, nu o macinatura...

[Lyvyoo]

Un profil mai bun al cutitelor (daca este intr-adevar mai bun), indelung studiat, poate aduce beneficii suplimentare, clar. 
Are si titanul ceva avantaje, mai mult sau mai putin marginale, dar demne de luat in considerare. Se vorbeste  de o netezire a muchiilor, fara sa mai astepti break in-ul, iar suprafata mai alunecoasa ar reduce frecarile care duc la incalzire, asta pe langa rezistenta mult mai mare in timp a muchiilor. E de testat.
Oricum, banuiesc ca si noul cutit se va putea cumpara separat si pune pe orice rasnita a lor.

[cradun]

@renatoa - si uite asa m-ai incurajat sa fac un test Hario Mini vs Krinder vs Mazzer pe o cafea prajita de brew, cu V60 :)

[razvanMB]

Ce aduce titanu in plus decat rezistenta in timp  care la o rasnita manuala, cu volume in jur de de 15-25 kg pe an, mi se pare usor exagerat... 

Cutitul de la inca nelansata Chestnut X2, care acum vad ca l-au bagat pe tacute la slim plus, pare insa sa aduca o revolutie pe brew... ceva mai palpabil decat titanul... e adevarat ca deocamdata performantele acelui cutit sunt neconfirmate, pana nu ajunge una aici.

Da, PaleApe, pe aliexpress o gasesti.

---

...in domeniul asta al brew-ului si al rasnitelor manuale, descopar mereu lucruri contraintuitive si nu sunt pe deplin convins ca niste cutite metalice sunt mai bune decat niste cutite ceramice. E de testat

Intuitia asta se bazeaza probabil pe lecturari de materiale "de propaganda" in care ni se impuie capul cu prostii gen ceramica materialul viitorului si altele similare... :D
Problema este ca "tehnologie ceramica" si "material ceramic" nu sunt acelasi lucru
In nici un caz materialul dintru cutit de rasnita nu este similar cu unul dintr-o lama de cutit ceramica.
E suficient sa pui mana pe unul de hario sau porlex, ca sa te lamuresti rapid ca muchiile alea ar umple de disperare un sinucigas... :D darmite sa macine cafea... poate sa zdrobeasca boabele, sa iasa o pasta, nu o macinatura...

Aici daca imi permiteti sa completez, exista deja disponibil pe SLIM cutitele super interesante similare cu cele Chestnut X, insa sunt DIFERITE. Cele disponibile pe Slim sunt fabricate de E&B si au 38 mm, sunt de inox, nu au coatingul de titan. Cu coatingul de titan va exista o versiune pe G1. Nu vad motive sa nu mearga montate si pe C2, atat cele noi E&B. Pe Nano din pacate nu merg, sunt prea inalte. Pe Nano versiunea de top este cea cu cutitele de Italmill de 38mm titan.

Cele de pe Chestnut X vor avea 41mm si mai sunt ceva diferente intre ele fata de cele E&B de 38mm. Pretul Chestnut X va fi mai mare si decat Comandante, deci ramane sa demonstreze ca merita. Momentan stiu ca inca versiunea gata de productie de masa nu e gata, nu sunt multumiti inca de precizia pieselor componente insa sigur se va rezolva..

[PaleApe]

Hmm, multumesc frumos pentru sugestii! Am aruncat un ochi pe aliexpress si am gasit C2-ul la 55 dolari (si inca 2 livrare - undeva la 235 lei cu totul - zice ca este cu updated bean canister - nu stiu cel vechi cum era asa ca nu imi pot da cu parerea) incepand de maine, cum nu e prea mare graba (stiu ca livrarea dureaza) sunt tentat sa cumpar asa si eventual sa fac upgrade anul viitor la cutite.

Fiind mult mai aproape de bugetul meu initial, asta e cea mai tentanta oferta de pana acum!

---

Parerea mea ar fi sa o iei pe cea mai ieftina cu cutite de metal (probabil C2) si o sita ieftina, a mentionat @renatoa o sita de marimea 500 (de microni?) de curand. Desi, in domeniul asta al brew-ului si al rasnitelor manuale, descopar mereu lucruri contraintuitive si nu sunt pe deplin convins ca niste cutite metalice sunt mai bune decat niste cutite ceramice. E de testat

despre ce fel de sita vorbim? pentru a inlocui sau a fi folosita impreuna cu filtrul de hartie aeropress?

[renatoa]

Sita de cernut, ca sa separi particulele sub 500 microni, care sunt cam 15% dintr-o macinatura de conica manuala, gen Kinu/Feldgrind, si care dau mare parte din amareala intr-o extractie prin infuzie.
In espresso e alta poveste, acolo chiar sunt dorite.

[vladdooo]

Dar de Kinu mai stiti ceva?
Lansari noi?

[Lyvyoo]

Inca nu lanseaza nimic nou pt ca nu fac fata cererii actuale. De fapt ei sunt pregatiti dar e vorba de furnizorul italian de cutite...