[ilasus]

---

---

Da, cafeaua a fost deosebita si vreau sa multumesc (am uitat, scuze) cui a adus-o - cred ca Slavici. Tot el a adus si niste bomboane exclusiviste - Haribo parca se numeau. Si multumesc si gazdei pentru efortul de a prepara cafeaua, si tuturor pentru disscutiile interesante la care am asistat, eu fiind novice printre ei - pentru mine a fost  ca un curs pentru Barista ...

Am comandat pe AliExpress un ibric Kettle cu 8 dolari (200ml) - la Emag e cu 260 roni. Am sa iau si un AeroPress (20 dolari), cat si un Moka Pot (7-8 dolari). Abea apoi voi putea sa experimentez si sa compar pentru a afla ce mi se potriveste - sau daca am dat banii degeaba, in meseria de Barista fiind un anti-talent...

[renatoa]

Nu luati Aeropress din China, sunt contrafaceri de foarte proasta calitate, in special garnitura pistonului.
In tara este 130 lei, nu merita economia.

[ilasus]

La Origo e cu 165 lei. Altundeva nu am vazut.

[korbus]

Aici

La care se mai aplica si o reducere de 10%, deci ajunge pe la 114 RON.

[lracu]

... desi Slavici a avut un Aeropress, nu ne-am atins de el... toata intalnirea a fost exclusiv V60.

Desi Aeropress este versatil si permite utilizarea lui pe post de echipament pentru V60 (aproape).
Ar fi fost interesant un head2head Aeropress - V60 cu aceeasi reteta ...

[ilasus]

Am trimis comanda Model BS0676:
106,71 ron pret unitar+16,81 ron livrare fan curier + 23,47 tva = 146,99 ron total comanda.

[Mihai L]

Nu cred ca este relevant...
La fel de bine poti incerca ibric vs Aeropress. [emoji12]
Prefer V60 insa Aeropress mi se pare mai versatil.

[korbus]

Am trimis comanda Model BS0676:
106,71 ron pret unitar+16,81 ron livrare fan curier + 23,47 tva = 146,99 ron total comanda.

Daca nu ai facut-o deja la comanda pe site (poate nu stiai de reducerile Barshaker pentru espressomani), daca vei fi sunat pentru confirmare specifica faptul ca esti membru al forumului, ca sa ti se aplice reducerea de 10%. Sau ii poti suna tu maine dimineata sa le transmiti asta.

[ilasus]

Mersi @korbus, nu stiam. Am sa incerc sa-i sun dimineata.

[Mihai L]

Cred ca suna implicit pentru comfirmare.

[ilasus]

Am comandat azi o rasnita Phoenix cu 700 lei la Reghin.

Pretul e f.b. avand in vedere ca in mod normal costa peste 900 (barshaker).

Comanda de grup e inchisa insa au mai ramas doua - deci daca cineva doreste
acest produs il poate comanda acum si il primeste incepand cu 8 ianuarie 2020.

Din curiozitate, ma gandesc sa iau un Fellow Prismo - 99 lei la barshaker.ro

[cradun]

Felicitari pt rasnita, mi se pare o alegere inteleapta. Nu as da banii pe Prismo, seamana prea mult cu un portafiltru presurizat. Filtrul de hartie e foarte ok la Aeropress, dc vrei sa incerci ceva diferit, incearca un filtru metalic pt Aeropress.

[ilasus]

Nu as da banii pe Prismo, seamana prea mult cu un portafiltru presurizat. Filtrul de hartie e foarte ok la Aeropress, dc vrei sa incerci ceva diferit, incearca un filtru metalic pt Aeropress.

Pai in loc sa cumpar un filtru metalic pt Aeropress (73 lei), nu este mai bine cumpar un Prismo (99 lei), care are incorporat si filtrul metalic respectiv ?

[renatoa]

Doar daca Prismo permite si extractie normala, fara presiune fortata... atunci poate poate... altfel nu o sa poti bea decat "tarii" pe filtrul metalic, pentru ceiutz-uri revii la filtrul de hartie.

Doar ca este fals pusa problema pornind de la filtrul metalic de 73 lei, pentru ca nu merita banii aia.
La sub 20 lei sunt chinezesti pe ebay mai reusite, care chiar filtreaza ca hartia, nu lasa sa curga suvoi de nu mai poti folosi aeropresul decat reversed...

---

PS: daca pastram comunicarea, aveati Phoenix-ul de Craciun sub brad... ca la mine sta degeaba :)

[ilasus]

Doar daca Prismo permite si extractie normala, fara presiune fortata... atunci poate poate... altfel nu o sa poti bea decat "tarii" pe filtrul metalic, pentru ceiutz-uri revii la filtrul de hartie.

Doar ca este fals pusa problema pornind de la filtrul metalic de 73 lei, pentru ca nu merita banii aia.
La sub 20 lei sunt chinezesti pe ebay mai reusite, care chiar filtreaza ca hartia, nu lasa sa curga suvoi de nu mai poti folosi aeropresul decat reversed...

---

PS: daca pastram comunicarea, aveati Phoenix-ul de Craciun sub brad... ca la mine sta degeaba

Da, am comandat si eu pe ebay Fine Metal Coffee Filter Reusable Stainless Steel Mesh Disc For Aeropress
cu $2.33=10 ron. In schimb Prismo sunt mai scumpe pe ebay. Eram curios, da daca nu merita banii, cred ca renunt. 

De ce Phoenix sta degeaba? Te-a convins vreo tinerica electrica sa vreo batranica vintage? Eu aveam Hario si nu prea stiu de ce am luat Kinu. Poate ca mai visez inca sa devin home barista. Am comandat si un cantar yago cu cronometru incorporat la emag cu 179 ron (obs: rezolutia e 0.1g si nu 1g, iar greutatea max cantarita e 3kg si nu 10kg - cum gresit scriu cei de la emag in prezentarea produsului).

[renatoa]

Din pacate, cuvantul Mesh indica un filtru de evitat.
Inseamna sita impletita, cu toate dezavantajele care vin de aici: deplasare fire in timp, si grosime prea mare datorita celor doua cercuri care incapsuleaza sita intre ele. Din cauza grosimi mari se va inchide greu portafiltrul in Aeropress, si lamelele se vor deforma/tasa in timp. Am patit-o... un mesh va faceam eu cadou doar asa de incercat gustibus.

Phoenix a fost un capriciu, aveam deja 3 rasnite in casa in momentul comandarii, pana a ajuns deja imi parea rau.
Fata de hario in schimb... este incomparabil.

Despre cantare s-a discutat destul pe topicul dedicat ca sa mai adaug ceva aici.

[ilasus]

Concluzia mea in ce priveste prepararea cafelei (light roast, Brasil Yellow Bourbon de la Hedone Cv) cu V60 si Aeropress.

- V60: 14 g cafea, macinata la 4 ture cu Kinu Phoenix, 220 ml apa la ~90 gC, in 2'20'' 

- Aeropress: 14 g cafea, macinata la 4 ture cu Kinu Phoenix, 220 ml apa la ~90 gC, in 2'20''

Culoarea si gustul imi par identice cu cele 2 metode. 

Mi-ar face placere sa aflu si alte pareri. Ms.

[dev]

Pai nu e normal ca doua metode destul de diferite sa aiba aceeasi reteta...

Incerca sa macini mai fin pentru ambele metode astfel incat sa tinesti peste 3 minute la V60 iar la Aeropress as merge pe o reteta de tipul 20g cafea macinata destul de fin, 200ml apa si sub 2 minute toata operatiunea. 

Light roast, descris ca ceva intre City si City+, este destul de departe de ceea ce considera altii prajire pentru filtru/brew.

[renatoa]

Despre retete, putem spune ca se aplica mai mult la V60, unde rasnirea este critica ca sa obtii o anumita curgere.
La Aeropress poti intrerupe/accelera/forta curgerea in orice moment, ceeace ii ofera inca un grad de libertate in plus, pe langa cantitate, macinatura si temperatura.
Incepeti acum sa experimentati la Aerpress, de exemplu puneti apa mai putina, ca sa obtineti o bautura mai concentrata, pe care apoi o aduceti la cantitate dorita prin diluare. Veti fi surprins sa constatati ca rezultatul este mai bun decat daca ati fi trecut apa multa prin Aeropress.
Aceasta tehnica nu prea poate fi aplicata la V60, nu poti lua cornetul sa il storci de apa care nu a trecut inca ;)

In final important este sa gasiti dv. gustul care va place, conteaza mai putin parerea noastra, care este 100% subiectiva, in functie de sensibilitatea si exercitiul dobandit de fiecare.

PS: De acord ca Hedone isi apreciaza un pic cam luminos prajirile. Light la ei este un pic cam medium la noi.
Iar light-ul nostru nu il gasiti la Hedone, doar daca nu s-au apucat sa vanda si scortisoara :)

[ilasus]

Despre retete, putem spune ca se aplica mai mult la V60, unde rasnirea este critica ca sa obtii o anumita curgere.
La Aeropress poti intrerupe/accelera/forta curgerea in orice moment, ceeace ii ofera inca un grad de libertate in plus, pe langa cantitate, macinatura si temperatura.
Incepeti acum sa experimentati la Aerpress, de exemplu puneti apa mai putina, ca sa obtineti o bautura mai concentrata, pe care apoi o aduceti la cantitate dorita prin diluare. Veti fi surprins sa constatati ca rezultatul este mai bun decat daca ati fi trecut apa multa prin Aeropress.
Aceasta tehnica nu prea poate fi aplicata la V60, nu poti lua cornetul sa il storci de apa care nu a trecut inca

In final important este sa gasiti dv. gustul care va place, conteaza mai putin parerea noastra, care este 100% subiectiva, in functie de sensibilitatea si exercitiul dobandit de fiecare.

PS: De acord ca Hedone isi apreciaza un pic cam luminos prajirile. Light la ei este un pic cam medium la noi.
Iar light-ul nostru nu il gasiti la Hedone, doar daca nu s-au apucat sa vanda si scortisoara

Vreau si eu cafea ”de-a noastra”, de unde iau? Ce cafea se recomanda pentru V60/Aeropress ?

Vad la Sarkis cafea Brazilia, Guatemala, Etiopia etc. cu 12 lei/100g  + 40 lei transport, daca iau sub 1kg. Exista si mai ieftina ? Multumesc anticipat.

[dev]

Daca folositi rasnita din semnatura, v-as sugera o cafea prajita pentru filtru. Macinatura generata de rasnita dvs va accentua notele date de o prajire mai profunda.

[ilasus]

Daca folositi rasnita din semnatura, v-as sugera o cafea prajita pentru filtru. Macinatura generata de rasnita dvs va accentua notele date de o prajire mai profunda.

Mai exact, de unde se recomanda sa cumpar cafea (boabe) proaspat prajita (pe net) ?

Precizez ca am si rasnita Kinu.

[cataony]

Cafea proaspat prajita (si aproape de Filiasi) puteti gasi la Hedone in Craiova.

[renatoa]

Doar ca nu este prajita potrivit pentru filtru, s-a pomenit si cateva postari mai sus.

In Craiova ar mai fi Muse, unde dumnealui a fost musafir, si Florescu, distribuit in Craiova printr-un magazin de delicatese, cu aprovizionare relativ frecventa, dar fara data prajirii inscrisa pe toate sortimentele.

Un drum cu autobuzul la Craiova este adevarat ca ar putea costa cat un transport curier.
Dar daca exista restrictii de costuri, atunci se mai poate relaxa un pic conditia de proaspat prajit... aprovizionare la o luna, poate si mai rar...

[dev]

Daca folositi rasnita din semnatura, v-as sugera o cafea prajita pentru filtru. Macinatura generata de rasnita dvs va accentua notele date de o prajire mai profunda.

Mai exact, de unde se recomanda sa cumpar cafea (boabe) proaspat prajita (pe net) ?

Precizez ca am si rasnita Kinu.

Nu sunt foarte multe prajitorii care ofera profile de prajire pentru filtru dar, din cele prezente pe forum, Guido au in oferta cafea prajita pentru filtru.

[ilasus]

Am facut comanda de 1 kg ”Cafea Columbia don Pablo” (boabe, prajita pentru filtru) la Muse Coffee Craiova - 138 cu transport.

[marcel]

Oameni buni, am sters anumite postari, sa-i lasam omului oportunitatea sa afle mai multe, e la inceput. Nu inteleg de ce trebuie sa fim asa de agresivi uneori, nu ajuta cu nimic un incepator.
Felicitari lui @cristi_fir pentru rabdare.