[tavasz]

Salut, 

Aș dori să vă cer sfatul în achiziția unei răsnițe electrice, ar fi prima mea rășniță electrica. M-am documentat și pe forum, Lance , Hoffman, de toate, și cum citesc și mă uit la mai multe cu atăt mă bag și mai mult in ceață. 
Nu neapărat caut un end-game grinder, nu cred că există echipamente end-game, dar caut ceva să mă țină cățiva ani. Eventual să ofere și positilităti de upgrade(mă refer la burr set). Ca și preferințe beau în general numai espresso și medium roast, rareori blenduri cu un pic de robusta mai dark. Bugetul nu îi neapărat fix, dar m-aș orienta undeva între 2000-4000ron. Momentan dețin un Lelit PL41EM de care sunt mulțumit și o vreme încă mai rămâne la mine. Ca și variante sunt prea multe: Eureka mignon zero 65 AP, single dose/ pro, df64, varia vs6. Sau chiar aș trece la 83. Se merită trecut la un DF83 V3 sau chiar DF83V? Inițial am pornit de la ideea de mignon zero 55 vs df54 și am ajuns să mă uit și la un Mazzer Philos. Cred că deja nici eu nu mai știu ce vreau :))) Poate mă ajutați cu căteva idei.

Aș merge și pe manuale, îmi place Kinu, îmi place să dau la manivelă, dar dacă ar fi manuală atunci vreau table top. Iar variante nu prea sunt multe, weber hg-2 deja mult peste bugetul meu, Malwani, Kinu m68.


Mersi mult în avans.

[renatoa]

...dacă ar fi manuală atunci vreau table top.
Iar variante nu prea sunt multe, weber hg-2 deja mult peste bugetul meu, Malwani, Kinu m68.

Sigur ca exista si alte variante de table top, dar in alta bula. Care incepe sa ia cu asalt pe cea considerata drept traditionala...
https://www.aliexpress.com/item/1005009413225350.html

[hcrisan]

Eureka Single Dose Pro cu setul de cuțite Specialty.

https://www.youtube.com/watch?v=FbH8FBLN1GM

[Robertrm27]

Salutare! Am detinut 3 rasnite pe espresso pana acum : Eureka specialita, 1zpresso K ultra si cea de o am acum DF64 Gen2 Cutite DLC. 
Eureka specialita e ceva foarte friendly pentru a intra in acest hobby. 
K-ultra a fost mult peste asteptari, atat espresso cat si filtru. Mai ales considerand pretul de 1300 de lei. Am vandut-o pentru ca sotia nu o putea folosi si am ajuns la DF64 Gen2.
DF64 Gen2 cutite DLC, cel putin rasnita mea personala, se comporta extrem de bine. Am avut sansa sa primesc o rasnita aliniata aproape perfect din fabrica. Folosita doar pentru espresso nu am avut probleme cu ea pornind de la workflow la consecventa cu care livreaza in ceasca. 
Nu consider ca merita banii in plus sa treci la df83 simplu sau V, diferenta suprafetei de rasnire fiind prea mica sa justifice diferenta de bani. 
De asemenea ai posibilitatea de a accesa foarte usor si relativ ieftin variantele de SSP, unde pe 83 mm sunt dublu la pret. 

Personal as recomanda urmatoarele :
- DF64 Gen2 sau DF64V sau au mai scos una orientata orizontal acum tot 64mm
- Peste 4000 de lei clar ceva Philos. Zerno, WPM unde standardele isi spun cuvantul.

[tavasz]

Salutare! Am detinut 3 rasnite pe espresso pana acum : Eureka specialita, 1zpresso K ultra si cea de o am acum DF64 Gen2 Cutite DLC. 
Eureka specialita e ceva foarte friendly pentru a intra in acest hobby. 
K-ultra a fost mult peste asteptari, atat espresso cat si filtru. Mai ales considerand pretul de 1300 de lei. Am vandut-o pentru ca sotia nu o putea folosi si am ajuns la DF64 Gen2.
DF64 Gen2 cutite DLC, cel putin rasnita mea personala, se comporta extrem de bine. Am avut sansa sa primesc o rasnita aliniata aproape perfect din fabrica. Folosita doar pentru espresso nu am avut probleme cu ea pornind de la workflow la consecventa cu care livreaza in ceasca. 
Nu consider ca merita banii in plus sa treci la df83 simplu sau V, diferenta suprafetei de rasnire fiind prea mica sa justifice diferenta de bani. 
De asemenea ai posibilitatea de a accesa foarte usor si relativ ieftin variantele de SSP, unde pe 83 mm sunt dublu la pret. 

Personal as recomanda urmatoarele :
- DF64 Gen2 sau DF64V sau au mai scos una orientata orizontal acum tot 64mm
- Peste 4000 de lei clar ceva Philos. Zerno, WPM unde standardele isi spun cuvantul.

DF64 si DF64V cu ce se diferentiaza? 

Gata am gasit. Stupid question, google stie toate.

[Robertrm27]

Diferenta o reprezinta viteza variabila + diferentele interne care vin cu acest lucru. As recomanda sa te uiti la ultimele iterarii/ versiuni a fiecarei dintre rasnite deoarece au fost fixate/imbunatatie mici aspecte ce tin de workflow si performanta. 

Personal, in acest moment imi este foarte greu sa ma decid intre a cumpara SSP-uri MP sau Cast V3 pentru rasnita mea sau sa trec catre ceva mai scump. Cel mai mult ma intereseaza rezultatul din ceasca si tind sa cred ca imbunatirea adusa acolo nu va fi direct proportionala cu banii dati. De specificat ca am inceput sa consum majoritar light roast pe espresso si cutitele DLC livreaza decent, insa MP sau Cast ar fi peste.

[CosminN]

Nu consider ca merita banii in plus sa treci la df83 simplu sau V, diferenta suprafetei de rasnire fiind prea mica sa justifice diferenta de bani. 

Strict legat de aceasta afirmatie, am cautat pe net sa vad daca pot sa gasesc comparatie intre suprafetele de rasnire si am gasit asta:
 - 58mm SSP (3 screw) 1613.91mm sq.
- 58mm Pietro B-Modal (blind) 1760.9mm sq. (9.1%~ increase over non-blind)
- 60mm SSP Silver Knight (2 screw) 1709.74mm sq.
- 60mm (blind) 1807.78mm sq. (5.7%~ increase over non-blind)
- 64mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 1963.39mm sq.
- 64mm ITOP 64 (blind) 2122.6mm sq. (8.1%~ increase over non-blind)
- 78mm Timemore Turbo (2 screw) 3569.56mm sq.
- 80mm SSP HU (3 screw) 3479.97mm sq.
- 80mm SSP Lab Sweet (blind) 3743.7mm sq. (7.6%~ increase over non-blind)
- 83mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 3269.27mm sq.
- 98mm SSP HU (3 screw) 5018.72mm sq.
- 98mm Compak (blind) 5291mm sq. (5.4%~ increase over non-blind)

Diferenta este de aprox. 50%, e ceva!

[renatoa]

Mai ramane sa demonstrezi ca suprafata in sine, numarul ala adica, ar avea de-a face cu "calitatea" rasnirii macar tz%
Va fi mult mai greu decat sa aduni datele astea de pe internet... efort notabil, dar oarecum fara folos prea mare

[hcrisan]

Cred că este mai importantă diferența blind/non-blind decât mărimea cuțitelor.

[tavasz]

...dacă ar fi manuală atunci vreau table top.
Iar variante nu prea sunt multe, weber hg-2 deja mult peste bugetul meu, Malwani, Kinu m68.

Sigur ca exista si alte variante de table top, dar in alta bula. Care incepe sa ia cu asalt pe cea considerata drept traditionala...
https://www.aliexpress.com/item/1005009413225350.html

Ma intorc un putin la gandul de manuala. Sunt si ceva teste cu aceasta chinezarie? sau alte optiuni la cele premium enumerate de mine?

[renatoa]

Nici la CG-301 nu au fost teste pana nu si-a luat unu inima in dinti si a comandat-o...
La fel si la prajitorul Skywalker...
Pe terenul acesta miscator al "chinezariilor", care incepe sa ia pe sus tot domeniul, cand e ceva nou aparut, poti avea surprize placute, daca ai curaj... A fost si cazul leverului de care am scris in topicul dedicat... dupa ce am trecut numai prin masini manuale: Pavoni, Rota, Flair si Arin, leverul "chinezarie" este masina cu care ma simt cel mai bine din toata istoria mea de espressoman... mai mult decat sa spun ca nu am mai baut un brew de 3 zile nu vad ce as putea marturisi.

Cu rasnita asta va fi mai greu, nu sunt amatori de manuale pe toate drumurile. Nu pare o experienta prea placuta...
Chiar si cei care au avut initial M68 incet incet le-au scos la vanzare.
Puteti cere vanzatorului imagini reale cu ea si am putea discuta pe ceva mai concret... nu ar fi nevoie sa o binecuvanteze vreun faimos, avem si noi expertiza suficienta, cred ca stiti ca la Craiova se produce o rasnita destul de cunoscuta.

PS: mi se pare mie, sau cutitele ar putea fi de Mazzer ?
https://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/k....jpg_.avif
https://www.barista.gr/images/thumbs/000...-63mm.jpeg

[royal]

Cutite de Mazzer ar fi si aici,la aceasta replica HG-1, cel putin asa sustine vanzatorul: https://www.aliexpress.com/item/1005009242282689.html

[tavasz]

Nici la CG-301 nu au fost teste pana nu si-a luat unu inima in dinti si a comandat-o...
La fel si la prajitorul Skywalker...
Pe terenul acesta miscator al "chinezariilor", care incepe sa ia pe sus tot domeniul, cand e ceva nou aparut, poti avea surprize placute, daca ai curaj... A fost si cazul leverului de care am scris in topicul dedicat... dupa ce am trecut numai prin masini manuale: Pavoni, Rota, Flair si Arin, leverul "chinezarie" este masina cu care ma simt cel mai bine din toata istoria mea de espressoman... mai mult decat sa spun ca nu am mai baut un brew de 3 zile nu vad ce as putea marturisi.

Cu rasnita asta va fi mai greu, nu sunt amatori de manuale pe toate drumurile. Nu pare o experienta prea placuta...
Chiar si cei care au avut initial M68 incet incet le-au scos la vanzare.
Puteti cere vanzatorului imagini reale cu ea si am putea discuta pe ceva mai concret... nu ar fi nevoie sa o binecuvanteze vreun faimos, avem si noi expertiza suficienta, cred ca stiti ca la Craiova se produce o rasnita destul de cunoscuta.

PS: mi se pare mie, sau cutitele ar putea fi de Mazzer ?
https://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/k....jpg_.avif
https://www.barista.gr/images/thumbs/000...-63mm.jpeg

Asa la prima vedere par a fi Mazzer. L-am gasit sub brandul de itop dar si alte pe aliex, am sa intru de curiozitate in legatura cu producatorul, poate este amabil sa ofere detalii, poze, eventual detalii daca s-ar potrivi mazzer in ea. Din ce stiu, dar poate ma insel, ghost tooth burrs nu sunt bune pentru espresso. 

Iar in alta ordine de idee, daca raman la manual , chiar hand grinder, ce este un upgrade real la in Kinu phoenix? Nu am repere de comparatie. Pentru mine ce ar fi o imbunatatire, o mai usoara rasnire. Nu zic ca este greu sa macini cu Kinu, dar nu m-ar deranja sa am ceva care sa mearga mai lejer, poate si sotia ar incepe sa o foloseasca. Ca si consinstenta, nu am chiar nimic de reprosat la Kinu. Din moment ce beau numai espresso, si maxim 2 pe zi cred ca nu este capat de lume sa dai din mana, dar intradevar sa fie un step-up. Una pe care sa nu o simt o limitare daca o pun cu o Bezzera Strega sau un E61 bun.( on the long run cam acolo tind, daca o sa am vreodata un buget de un lever adevarat).

[renatoa]

Pai atunci electrifica-l si gata... sunt adaptoare la vreo 1000 lei tot pe Ali, am postat chiar saptamana trecuta cum arata desfacut primul care a ajuns pe la noi.
Din pacate cuplarea la Kinu e alta poveste, detaliata pe larg in acelasi topic, cel cu electrificare manuale.
Dar te pot pune in legatura cu cel care detine masinaria, pentru ca el isis va face cuplor de Kinu, si este exceptional pe partea de mecanica.
PS: vei avea si turatie variabila

Sau, daca nu iti place cum arata cel chinezesc, poti lua de pe OLX o motorizare de ARco, la 750 lei, dar fara turatie, variabila, se poate pune in exterior, fara sa intervii in rasnita.

[tecsi78]

Niche Zero (cutite conice) sau Timemore Sculptor (cutite plate), ambele sunt rasnite single dose pe care le-am folosit, sunt excelente si le recomand. Am avut la inceput Kinu, o rasnita deasemeni foarte buna insa cand am trecut la electrica, a fost alta viata.

Astea cu electrificarea unei manuale sau upgrade la cutite uita-le, parerea mea.

[tavasz]

Referitor la rasnita manual cu 63 de pe aliexpress, am primit un raspuns de la producator. Nu asa de detaliat cum mi-ar fi placut, dar ca idee, mai jos raspunsul:
 "Our 63mm burr is designed with a unique geometry optimized for a wide range of grinding settings, including potential espresso use depending on adjustment. However, we have not officially tested compatibility with Mazzer burrs.
While the outer diameter may appear similar, subtle differences in mounting mechanisms, shaft alignment, or burr seating could affect compatibility. We recommend caution if attempting substitution, as improper fit may impact grinding performance or damage the grinder.
If you'd like precise measurements of the burr for comparison, we can provide the following key dimensions (in millimeters):
Outer Diameter: 63mm
Inner Bore Diameter: 8mm
Overall Burr Height: 15mm
Mounting Type: Secure-fit hex shaft coupling"


Si o poza.

[renatoa]

Deja la inaltime nu corespund, mazzer au 23mm inaltime.
Dar nu poti stii ce spatii sunt acolo in interior care ar permite si unui Mazzer sa intre...

Referitor la o remarca intr-o postare de mai sus, astea sunt ghost nici macar in intentie... poate carlig de marketing pentru agatzat pe cei care nu au vazut un ghost adevarat niciodata si n-au inteles cum rontzaie boaba diferit de plate/conice.
Asa ca e posibil sa fie capabile espresso, dar un risc exista sa nu...