[Nikku]

Salutare,

In curand voi face upgrade la espressor si ma simt tot mai tentat sa fac un upgrade si la rasnita curenta (Eureka Mignon Specialita 15BL - cutite stock 55mm). Desi nu sunt decis , de cateva zile tot fac research, studii de piata, reviews, insa sunt mai indecis ca oricand. Am gasit cateva care imi par interesante ca optiuni insa nu stiu daca vor fi chiar un upgrade notabil fata de ce am acum si nu doar un 5% improvement. 
Momentan ma uit la urmatoarele optiuni
Timemore 078s
DF83V3
DF64Gen2
Ma intereseaza una in care macinatura / profilul de espresso sa fie spre modern (claritate mai mare in ceasca), decat un profil de espresso classic (orientat catre corp cu mai putina claritate), sa am cat de cat un workflow cat de cat clean si sa fie usor de dezasamblat ptr mentenanta

Incerc sa ma limitez la un buget de 3500 ron(cu tot cu reduceri aplicate prin formulare), deci o recomandate de Bentwood nu prea ajuta.Aveti vreo sugestie?


Stiu ca am poate multe pretentii pentru buget, dar orice sugestie e de ajutor

[AdrianArdelean]

Salutare,

In curand voi face upgrade la espressor si ma simt tot mai tentat sa fac un upgrade si la rasnita curenta (Eureka Mignon Specialita 15BL - cutite stock 55mm). Desi nu sunt decis , de cateva zile tot fac research, studii de piata, reviews, insa sunt mai indecis ca oricand. Am gasit cateva care imi par interesante ca optiuni insa nu stiu daca vor fi chiar un upgrade notabil fata de ce am acum si nu doar un 5% improvement. 
Momentan ma uit la urmatoarele optiuni
Timemore 078s
DF83V3
DF64Gen2
Ma intereseaza una in care macinatura / profilul de espresso sa fie spre modern (claritate mai mare in ceasca), decat un profil de espresso classic (orientat catre corp cu mai putina claritate), sa am cat de cat un workflow cat de cat clean si sa fie usor de dezasamblat ptr mentenanta

Incerc sa ma limitez la un buget de 3500 ron(cu tot cu reduceri aplicate prin formulare), deci o recomandate de Bentwood nu prea ajuta.Aveti vreo sugestie?


Stiu ca am poate multe pretentii pentru buget, dar orice sugestie e de ajutor

Salut,

In primul rand e nevoie sa iti stabilesti ce doresti sa fie single dose sau clasic sa pastrez caceaua in hoper. Eu de aici as porni :).

Si eu sunt in procesul de achizitie a unei noi rasnite (am avut Sette 270) urmatoarea rasnita o sa fie F74 Navigator de la 3Bomber (este un thread legat de acesta rasnita), din ce m_am documentat are un workflow mai bun decat Timomore 078S si se desface mai desface mai usor (are doar 4 suruburi fata de 6 cat are 078S), reglajul nu stiu cum e la 078S, dar la F74 e mai bun decat de la 064S (am avut si tare greu am reusit sa o reglez), materialele arata de calitate. Eu vreau sa imi iau pe negru si momentan pe siteul celor de la 3Bomber Romania nu au decat pe alb, la pret te incadrez ca au un discount de 10% pe siteul lor.
Sunt multe optiuni, fiecare rasnita are particularitstile ei de care sa bagi de vina ?.
Mie nu mi_a placut neaparat F74, dsr de cand m_am tot documentat a inceput sa imi placa :).

Spor la ales! ?

[alex_b]

Eu am trecut de la un Eureka Specialita la un Niche Zero (folosit 2 ani) si apoi acuma recent am trecut la un Fiorenzatto All Ground Sense. Momentan sunt foarte multumit de workflow si gust dat de cutitele plate de 64 mm.
Ce vad acuma ca trend e Grind By weight, vad ca eurka a venit cu o varianta noua, ecm , ceado, mazzer si altii toti pun grind by weight intr-o forma mai accesibila acasa.
Alt trend care il vad e Rasnita smart legata la grinder , amd vazut ca, eureka , quicmill si mahlkonig au venit cu asa ceva .Deci cam astea doua , grind by weight si rasnita smart legat sync de espressor pare sa fie ce vom vedea in perioada urmatoare.
Noaptea mintii va zic cum a ajuns industria de cafea, parca e ca la iphnuri si industria tech
A si reglaj motorizat al setarii de macinatura.
Si mai vad si unii care parasesc single dose inapoi la hopper dar cu grind by weight

[Nikku]

 

Salut,

In primul rand e nevoie sa iti stabilesti ce doresti sa fie single dose sau clasic sa pastrez caceaua in hoper. Eu de aici as porni :).

Si eu sunt in procesul de achizitie a unei noi rasnite (am avut Sette 270) urmatoarea rasnita o sa fie F74 Navigator de la 3Bomber (este un thread legat de acesta rasnita), din ce m_am documentat are un workflow mai bun decat Timomore 078S si se desface mai desface mai usor (are doar 4 suruburi fata de 6 cat are 078S), reglajul nu stiu cum e la 078S, dar la F74 e mai bun decat de la 064S (am avut si tare greu am reusit sa o reglez), materialele arata de calitate. Eu vreau sa imi iau pe negru si momentan pe siteul celor de la 3Bomber Romania nu au decat pe alb, la pret te incadrez ca au un discount de 10% pe siteul lor.
Sunt multe optiuni, fiecare rasnita are particularitstile ei de care sa bagi de vina ?.
Mie nu mi_a placut neaparat F74, dsr de cand m_am tot documentat a inceput sa imi placa :).

Spor la ales! ?

Buna intrebare legata de SD sau cu bean hopper.
Momentan pe Mignon tin cam 200 gr in hopper mai tot timpul din doua motive, principalul fiind din lene iar al doilea fiind pentru a evita popcorn-ul la single dose, cum patesc din cand in cand, in momentul cand ajunge sa se goleasca hopper-ul. 
Cu toate astea nu ma vad fugind de o rasnita SD din cauza cantaritului de boabe pre-rasnire. Atata timp cat e un upgrade bun si am claritate in ceasca mult mai buna, cred ca sunt dispus sa fac acest trade-off. 

Am citit acum thread-ul de pe forum cu F74 si am dat o tura pe ytoutube. Am ridicat doua sprancene , nu una, suna foarte interesanta rasnita.

---

Eu am trecut de la un Eureka Specialita la un Niche Zero (folosit 2 ani) si apoi acuma recent am trecut la un Fiorenzatto All Ground Sense. Momentan sunt foarte multumit de workflow si gust dat de cutitele plate de 64 mm.
Ce vad acuma ca trend e Grind By weight, vad ca eurka a venit cu o varianta noua, ecm , ceado, mazzer si altii toti pun grind by weight intr-o forma mai accesibila acasa.
Alt trend care il vad e Rasnita smart legata la grinder , amd vazut ca, eureka , quicmill si mahlkonig au venit cu asa ceva .Deci cam astea doua , grind by weight si rasnita smart legat sync de espressor pare sa fie ce vom vedea in perioada urmatoare.
Noaptea mintii va zic cum a ajuns industria de cafea, parca e ca la iphnuri si industria tech
A si reglaj motorizat al setarii de macinatura.
Si mai vad si unii care parasesc single dose inapoi la hopper dar cu grind by weight

Un grind by weight ar fi interesant ca upgrade la Specialita si am vazut ca au scos Mignon-ul Libra 65 care ar fi in price range, insa chiar daca, poate, va fi un upgrade, cel putin pe hartie de la 55 la 65mm,  nu sunt convins ca se va traduce in ceasca ca un upgrade. Mai ales unul care sa justifice sa dau 3500 ron+  fata de ce am acum...iar Atom-ul GBW deja se duce sus de tot in price range si nici acela nu stiu daca ar aduce magie in ceasca.

[Stelo]

Am avut pe blat Navigator F74 si Libra65 in paralel. Am folosit un an Libra si pe workflow e mult mai friendly decat Navigator(pe care il am de aprox 2 saptamani).

Eureka Libra
- Am aliniat cutitele si calitatea macinaturii e ok. Face ceva bulgarasi foarte finuti pe unele cafele care necesita macinatura mai fina dar cu un wdt usor se sparg fara probleme.
- E destul de constanta in grame out, doar ca de ex pentru 18g a trebuit sa setez pe 17.6.
- Se curata destul de simplu dupa ce inceti pasii (cred ca la fel ca Specialita).
- Spatiul de lucru ramane curat dupa folosire, are inelul pe care il atasezi pe portafiltru si macina direct in portafiltru.
Ce nu mi-a placut mie la ea
- macina destul de lent. Daca ai o cafea noua si vrei sa testezi extreme si sa te duci cu reteta si intr-o parte si in alta si macini de vreo 6-7 ori una dupa alta incepe sa se incalzeasca cutitele si trebuie sa macini din ce in ce mai fin, si din ce am observat asta e o problema mai mult de workflow, nu am simtit ceva iesit din comun in ceasca. De ex daca incep sa macin pe 7.5, dupa 8-9 macinaturi constante ajung sa macin pe 4 si se stabilizeaza pe acolo, nu trebuie mers mai fin chiar daca mai rasnesti in continuare. Daca ramane rasnita pe 4, dimineata cand e rece si vrei sa iti faci cafea si uiti sa muti pe 7,5 sau cat era initial, iti va iesi peste 40 secunde out-ul dorit. 

Cat despre Navigator, are si el chestiile lui. In primul rand de apreciat customer service-ul lor pe Romania, foarte prompti si baiatul care mi-a răspuns e foarte de treaba. 
Despre rasnita,
- macinatura e buna, sistemul cu plasma isi face bine treaba, dar aici pot sa-l iau si ca un dezavantaj, pentru ca trebuie curatat foarte des. Probabil depinde si de cafea, eu nu am testat multe cafele pe ea. Dupa 3-4 macinaturi se umple cu cafea plasma si iti influenteaza timpii de extractie. Daca vrei constanta trebuie mereu sa fii cu periuta pe evacuare sa fii sigur ca ai acelasi grad de fines in portafiltru. Chestia asta pe workflow incurca, tot ce se aduna acolo cade jos cand dai cu periuta si tot blatul ti se umple de cafea. Daca nu cureti suficient de des, oricum iti arunca cafea in afara paharelului si ajunge pe blat+ca daca nu cureti iti influenteaza timpii de extracție, ai cantitati diferite de finess de la
macinatura la
macinatura. Ieri am patit sa am o extractie de 40g out in 33 sec. La 3 min, fara sa modific gradul de macinatura si fara sa curat evacuarea am avut tot 40g out in 21 secunde. Diferentele astea banuiesc ca au fost din cauza sistemului cu plasma ca era incarcat si nu l-am
curatat, alti parametri nu au fost modificati. 
- Despre gustul in ceasca nu are rost sa vb prea mult, e descris destul de bine in thread-ul dedicat, dar ca parere personala intradevar e ce trebuie atat pe espresso cat si pe filtru(comparativ cu Kinu Phoenix). 
- Retentia cred ca e un subiect relativ, pentru ca te poate duce in eroare sistemul cu plasma, dar din ce am observat, in camera cuțitelor nu ramane cafea, deci retentia clasica ar fi spre zero(exceptand ce retine plasma). 
- Ca si zgomot, atata timp cat nu sunt boabe in hoper nici nu o auzi. Cand pui boabele suna destul de tare, ca in videouri pe yt. 
- Legat de problema cu blocajele, speram sa nu am problema. Am patit si la 1400 turatii sa se blocheze, dar am patit cu aceeasi cafea sa macin la 900 turatii si sa nu se blocheze, dar ca regula se cam blocheaza, din pacate.
- la curatare necesita un pic de indemanare, dar nu ai de desfacut atatea piese ca la Eureka. Spuneam de indemanare pentru ca desfaci capcul care e apasat de un arc, deci e in tensiune. Daca nu esti atent poti strica filetul interior sau surubul cand montezi/demontezi capacul. 

Personal, pentru workflow prefer Libra, dar pentru versatilitate si profil de arome in ceasca prefer Navigator. Desi, cu aceeasi cafea am baut espresso mult mai bun si dulce facut de mine cu Libra decat in cafenea facut pe Mahlkonig. Diferenta e ca pe Navigator ai o plaja mai larga cu care te poti juca datorita turatiei si am scos niste arome ce pe Libra nu le-am intalnit, dar asta nu inseamna ca Libra nu mi-a scos cafele minunate.

Acum la final imi dau seama ca am scris destul de multe info despre Navigator. Daca un moderator considera se poate muta in thread-ul dedicat.

[adiszep]

Eu aș lua în considerare și mazzer philos.

[AdrianArdelean]

@Mazzer Philos e 6000, lei bugetul colegului e 3500 lei :). Vorbim de alta nisa aici.

@F74 Navigator - urmeaza sa primeasca pe stoc noua varianta cu sistemul de plasma prins magnetic, o sa fie mai usor de curatat. Ce se comanda de pe china deja au acest "future". :)

[Stelo]

Exact, doar ca problema cu blocajul tot nu se rezolva

[Nikku]

Fix la blocajele pe Navigator de care ai scris mai sus ma gandeam acum. Cat de mare e frecventa blocajelor? Poate fi trecut cu vederea? Sau vorbim de un blocaj la 3-4 cafele ? 

Libra da, ar fi teritoriu familiar, doar ca ultima oara Specialita mi-a omorat mult timp cu mentenanta (cred ca am stat aprox 2 ore sa o desfac, sa curat si sa o asamblez la loc ) - 1 surubelnita in cruce, una dreapta, o cheie reglabila si 11 suruburi ca sa ajung la sa desfac discul fix de macinare si sa curat sub el.


Intr-adevar Mazzer e peste buget, motiv ptr care ma invart in jurul celor mai de jos, DF83V3, Navigator F64, 078s, Mahlkonig X64(desi am vazut ca e destul de rau la mentenanta) si orice mai recomandati in zona asta.

[cristin.marius]

Fix la blocajele pe Navigator de care ai scris mai sus ma gandeam acum. Cat de mare e frecventa blocajelor? Poate fi trecut cu vederea? Sau vorbim de un blocaj la 3-4 cafele ? 

Libra da, ar fi teritoriu familiar, doar ca ultima oara Specialita mi-a omorat mult timp cu mentenanta (cred ca am stat aprox 2 ore sa o desfac, sa curat si sa o asamblez la loc ) - 1 surubelnita in cruce, una dreapta, o cheie reglabila si 11 suruburi ca sa ajung la sa desfac discul fix de macinare si sa curat sub el.


Intr-adevar Mazzer e peste buget, motiv ptr care ma invart in jurul celor mai de jos, DF83V3, Navigator F64, 078s, Mahlkonig X64(desi am vazut ca e destul de rau la mentenanta) si orice mai recomandati in zona asta.

Eu am facut altceva: am luat un stand si un hopper single dose. De cand am facut acest upgrade, Mignon Specialita parca e o alta rasnita si am scapat si de marea mea problema si anume retentia.

[Stelo]

Fix la blocajele pe Navigator de care ai scris mai sus ma gandeam acum. Cat de mare e frecventa blocajelor? Poate fi trecut cu vederea? Sau vorbim de un blocaj la 3-4 cafele ? 

Libra da, ar fi teritoriu familiar, doar ca ultima oara Specialita mi-a omorat mult timp cu mentenanta (cred ca am stat aprox 2 ore sa o desfac, sa curat si sa o asamblez la loc ) - 1 surubelnita in cruce, una dreapta, o cheie reglabila si 11 suruburi ca sa ajung la sa desfac discul fix de macinare si sa curat sub el.

Personal, cu mare regret voi returna Navigatorul. Avand in vedere ca si turatia variabila e o dotare pentru care am achizitionat rasnita, cu siguranta ca e un plus si in pretul , pret platit inutil daca nu ma pot bucura constant de dotare. Este cand la 1300 turatii mi s-a blocat de mai multe ori consecutiv. E foarte frustrant ca au fost cateva dati cand a trebuit sa o desfac sa se deblocheze, nu si-a revenit nici cu macinatura la maxim. Dar de obicei cam la 2-3 macinaturi se blocheaza.

La Libra mie imi ia maxim maxim 20 minute la curatare detaliata(nu dau jos cutitele de pe suporti, cred ca nici nu e recomandat). Primele 2 dati cand am curatat-o mi-a luat poate si 40 min, pana am invatat mersul

[Nikku]

Fix la blocajele pe Navigator de care ai scris mai sus ma gandeam acum. Cat de mare e frecventa blocajelor? Poate fi trecut cu vederea? Sau vorbim de un blocaj la 3-4 cafele ? 

Libra da, ar fi teritoriu familiar, doar ca ultima oara Specialita mi-a omorat mult timp cu mentenanta (cred ca am stat aprox 2 ore sa o desfac, sa curat si sa o asamblez la loc ) - 1 surubelnita in cruce, una dreapta, o cheie reglabila si 11 suruburi ca sa ajung la sa desfac discul fix de macinare si sa curat sub el.

Personal, cu mare regret voi returna Navigatorul. Avand in vedere ca si turatia variabila e o dotare pentru care am achizitionat rasnita, cu siguranta ca e un plus si in pretul , pret platit inutil daca nu ma pot bucura constant de dotare. Este cand la 1300 turatii mi s-a blocat de mai multe ori consecutiv. E foarte frustrant ca au fost cateva dati cand a trebuit sa o desfac sa se deblocheze, nu si-a revenit nici cu macinatura la maxim. Dar de obicei cam la 2-3 macinaturi se blocheaza.

La Libra mie imi ia maxim maxim 20 minute la curatare detaliata(nu dau jos cutitele de pe suporti, cred ca nici nu e recomandat). Primele 2 dati cand am curatat-o mi-a luat poate si 40 min, pana am invatat mersul

Cutitul de pe suportul exterior nici eu nu il dau jos insa cutitul de pe suportul fix (cel de pe motor) ar trebui. Se ascund balauri acolo sub cutit, eu mereu am gasit cafea macinata sub el + o groaza de cafea veche intre baza motorului si suportul mobil al cutitului (care urca si coboara cutitul in fct de macinatura). Exact cum a gasit tipul pe canalul de YT  Clive Coffee in care prezinta acel  deep cleaning pe Mignon

[Lyvyoo]

Atentie mare cu blocajele in primele 14 zile de la cumparare pentru ca ulterior nu cred ca mai puteti face nimic. Retur si gata. Avem in minte thread-ul Hedone, din pacate, cu destule cazuri in acest sens, teoretic rezolvate in V2.

[bobesku]

Vorbind despre F74 Navigator; NU are voie sa se blocheze, la orice turatie cand macinam cafea (de calitate, nu boabe verzi sau prost prajite) si cu hot-start (adica, se porneste macinarea din buton, apoi se pune cafea in hopper)! NU ARE VOIE!

Eu am rasnita actuala de ceva timp, si nu mi s-a blocat absolut deloc, nici macar sa dea un semn, cum ca se incetineste, NIMIC! Deci, daca a facut asa din prima zi, rasnita este cu defect din fabrica si ar trebui returnata.

Daca, pe de alta parte, se pun boabele in hopper si apoi se porneste... Nu ma pot pronunta, chiar si producatorul NU recomanda. Si mare atentie la perioada de asezonare, pe care eu am spus in thread-ul dedicat, ca ar fi de minim 1.5 Kg (ideal 2Kg); adica, sa nu se foloseasca in acea perioada cafea de o calitate proasta; si aici spun ca ar putea fi fie celebrele marci din supermarket care vor umple de uleiuri cutitele, sau alte cafele proaste de la prajitori din Romania, dar care le pun si pe raft in supermarket-uri, si care au boabe cu defecte, tari, neprajite, chiar si pietre sau alte chestii periculoase care numai boabe de cafea nu sunt!

[alex_b]

Vorbind despre F74 Navigator; NU are voie sa se blocheze, la orice turatie cand macinam cafea (de calitate, nu boabe verzi sau prost prajite) si cu hot-start (adica, se porneste macinarea din buton, apoi se pune cafea in hopper)! NU ARE VOIE!

Eu am rasnita actuala de ceva timp, si nu mi s-a blocat absolut deloc, nici macar sa dea un semn, cum ca se incetineste, NIMIC! Deci, daca a facut asa din prima zi, rasnita este cu defect din fabrica si ar trebui returnata.

Daca, pe de alta parte, se pun boabele in hopper si apoi se porneste... Nu ma pot pronunta, chiar si producatorul NU recomanda. Si mare atentie la perioada de asezonare, pe care eu am spus in thread-ul dedicat, ca ar fi de minim 1.5 Kg (ideal 2Kg); adica, sa nu se foloseasca in acea perioada cafea de o calitate proasta; si aici spun ca ar putea fi fie celebrele marci din supermarket care vor umple de uleiuri cutitele, sau alte cafele proaste de la prajitori din Romania, dar care le pun si pe raft in supermarket-uri, si care au boabe cu defecte, tari, neprajite, chiar si pietre sau alte chestii periculoase care numai boabe de cafea nu sunt!

Acuma chiar sa trebuiasca sa asezonam cutite de fier titan si altele ca sa nu se blocheze? Cand se intampla blocaje la ranjnite asa scumpe posibil defect fabricatie sau nu de putine ori inginerie proasta si reduceri de costuri . Sunt rajnite totusi foarte scumpe ca nu sunt bani putini care le dam pe ele, personal mi se pare inacceptabil, sa faca bine sa poata sparge si nuci,

[Nikku]

Mersi pentru toate parerile si punctele de vedere!  Cu mana pe inima va spun, sunt mai nehotarat ca niciodata  . Sunt atat de impartite parerile incat nu pot sa imi dau seama daca exista vreun model care sa iasa in evidenta ca best buy in categoria asta ( nu perfecta, doar best buy calitate/pret). 

In capul meu inca ma gandesc ca, in raportul calitate/pret (exceptand defecte de fabrica), ar fi Navigatorul vs Scultor-ul 078s

[andreicosd]

Daca nu te grabesti tare, Timemore a anunțat v2 pentru 078s, si imbunatatirile mi se par semnificative, inclusiv alta versiune de cutite multipurpose, dar orientate spre espresso.

[Stelo]

Vorbind despre F74 Navigator; NU are voie sa se blocheze, la orice turatie cand macinam cafea (de calitate, nu boabe verzi sau prost prajite) si cu hot-start (adica, se porneste macinarea din buton, apoi se pune cafea in hopper)! NU ARE VOIE!

Eu am rasnita actuala de ceva timp, si nu mi s-a blocat absolut deloc, nici macar sa dea un semn, cum ca se incetineste, NIMIC! Deci, daca a facut asa din prima zi, rasnita este cu defect din fabrica si ar trebui returnata.

Daca, pe de alta parte, se pun boabele in hopper si apoi se porneste... Nu ma pot pronunta, chiar si producatorul NU recomanda. Si mare atentie la perioada de asezonare, pe care eu am spus in thread-ul dedicat, ca ar fi de minim 1.5 Kg (ideal 2Kg); adica, sa nu se foloseasca in acea perioada cafea de o calitate proasta; si aici spun ca ar putea fi fie celebrele marci din supermarket care vor umple de uleiuri cutitele, sau alte cafele proaste de la prajitori din Romania, dar care le pun si pe raft in supermarket-uri, si care au boabe cu defecte, tari, neprajite, chiar si pietre sau alte chestii periculoase care numai boabe de cafea nu sunt!

Absolut ca pui boabele intimp ce merge motorul!
Sincer in baza experientei tale am comandat rasnita. Citisem in mai multe parti ca se poate bloca, dar am zis ca nu oi pati fix eu un lot rau?. Acum nici nu as vrea sa profit de bunatatea sellerului si sa cer alta bucata sa o testez.

---

@Nikku

Daca ai o paletina subtire si mai lunguta sa ajunga pana la ax poti baga paletina sub suportul cutitului prin gaura de evacuare(dai jos declumperul de metal) si scoti 95% din toti balaurii aia de acolo. Cei 5% ramasi(macar ca poate nu raman nici atat) nu iti influenteaza gustul in ceasca ca sa merite sa desfaci mereu cuțitul de jos. Daca ii faci curatarea periodica si desfaci cutitu de jos o data la 6 luni sa cureti 100% balaurii e super. Asta e parere personala, din ce am testat eu.

[Nikku]

Vorbind despre F74 Navigator; NU are voie sa se blocheze, la orice turatie cand macinam cafea (de calitate, nu boabe verzi sau prost prajite) si cu hot-start (adica, se porneste macinarea din buton, apoi se pune cafea in hopper)! NU ARE VOIE!

Eu am rasnita actuala de ceva timp, si nu mi s-a blocat absolut deloc, nici macar sa dea un semn, cum ca se incetineste, NIMIC! Deci, daca a facut asa din prima zi, rasnita este cu defect din fabrica si ar trebui returnata.

Daca, pe de alta parte, se pun boabele in hopper si apoi se porneste... Nu ma pot pronunta, chiar si producatorul NU recomanda. Si mare atentie la perioada de asezonare, pe care eu am spus in thread-ul dedicat, ca ar fi de minim 1.5 Kg (ideal 2Kg); adica, sa nu se foloseasca in acea perioada cafea de o calitate proasta; si aici spun ca ar putea fi fie celebrele marci din supermarket care vor umple de uleiuri cutitele, sau alte cafele proaste de la prajitori din Romania, dar care le pun si pe raft in supermarket-uri, si care au boabe cu defecte, tari, neprajite, chiar si pietre sau alte chestii periculoase care numai boabe de cafea nu sunt!

Absolut ca pui boabele intimp ce merge motorul!
Sincer in baza experientei tale am comandat rasnita. Citisem in mai multe parti ca se poate bloca, dar am zis ca nu oi pati fix eu un lot rau?. Acum nici nu as vrea sa profit de bunatatea sellerului si sa cer alta bucata sa o testez.

---

@Nikku

Daca ai o paletina subtire si mai lunguta sa ajunga pana la ax poti baga paletina sub suportul cutitului prin gaura de evacuare(dai jos declumperul de metal) si scoti 95% din toti balaurii aia de acolo. Cei 5% ramasi(macar ca poate nu raman nici atat) nu iti influenteaza gustul in ceasca ca sa merite sa desfaci mereu cuțitul de jos. Daca ii faci curatarea periodica si desfaci cutitu de jos o data la 6 luni sa cureti 100% balaurii e super. Asta e parere personala, din ce am testat eu.

Sa stii ca mi-ai dat o idee foarte buna. Am sa incerc data viitoare sa dau jos doar declumperul. Am intr-adever niste perii subtiri si lungi (cam de 20 cm - de curatat tevi (similare cum sunt periile de curatat paie de sticla/metal)). Voi incerca varianta ta sa vad cat iese pe acolo.

---

Daca nu te grabesti tare, Timemore a anunțat v2 pentru 078s, si imbunatatirile mi se par semnificative, inclusiv alta versiune de cutite multipurpose, dar orientate spre espresso.

Ai cumva vreun link cu anuntul, ceva? Au anuntat vreo data anume pentru lansare?

[Stelo]

@Nikku o sa vezi ca tot pe acolo poti curata si paletele acelea 4 de la suportul cutitelor care vin pe lateralul cutitului si poti curata usor pe acolo lateralele si cafeaua dintre cutit si suport cu o scobitoare

[Nikku]

@Nikku o sa vezi ca tot pe acolo poti curata si paletele acelea 4 de la suportul cutitelor care vin pe lateralul cutitului si poti curata usor pe acolo lateralele si cafeaua dintre cutit si suport cu o scobitoare

Mersi pentru pont. 

Oricum buna tema de discutie, vedem daca mai apar puncte de vedere despre alte rasnite, pana la Black Friday mai e 1 saptamana 

[bobesku]

OK, vad ca s-a mai scris cate ceva de cand am postat.
In primul rand, eu am dat exemplu cu asezonarea cutitelor pentru cei care chiar vor sa vada potentialul maxim al F74-ului; pana la 1.5 Kg nu pare mare castig; abia de-acolo incep lucrurile sa-ti dea cu WOW! Si exemplul era, la modul ca multi ar folosi o cafea proasta in aceste rasniri; era un fel de MARE ATENTIE, nu bagati mizerii in rasnita in primele 2Kg ca puteti sa o stricati.
In nici un caz nu era un exemplu de blocaj! Blocajul apare oricum, daca e defect de fabrica.

REPET! Daca se cumpara rasnita, se incep niste teste si asezonare. Daca in primele rasniri (de preferat cu tipuri de cafea cu boabe prajite mediu-light sau light, altitudine mai mare nu Brazilia de 1000m, deci boabe dense; daca rasnita are defect de fabrica se va bloca in primele rasniri; si atunci este DEFECT DE FABRICA, si eu unul, din postura de cumparator, as cam dori fie un refund fie un schimb cu alt produs, pentru ca e clar ca sunt doar cateva strecurate printre loturi, si sansele ca si a doua rasnita sa fie cu defect de blocaj sunt extrem de mici; 

Deci asta ar fi cu F74 Navigator, mai sunt cateva produse care au defect de fabrica, dupa cum citisem si pe forum-urile de afara; dar se vede imediat, in primele rasniri; eu am riscat, si mi-am asumat. Rasnita este dementiala, mai ales ca noile versiuni vor veni cu partea de scurgere detasabila magnetica, deci va fi usor ca odata la 6-8 rasniri sa tragi in jos, dai 2-3 perii, scuturi ansamblul cureti si la loc.

In banii astia, si faptul ca reglajul de rpm chiar face o diferenta notabila, si predictibila; eu am ales clar F74 Navigator-ul in pofida Sculptor-ului 078s. Si chiar si in pofida Mazzer Philos-ului,  pe care eram deja hotarat sa-l iau, adica daca nu ar fi aparut F74, eram de mult cu Philos-ul pe blat.

LE Nu-mi dau seama daca vorbiti si de demontarea F74-ului; dar daca este vorba de asta, MARE ATENTIE, la demontat se sta cu rasnita normal pe blat si bagand degetul prin zona hopper-ului (demontat) o sa iasa ansambul cu cutitul mobil si resort; apoi se poate curata interiorul; DAR, cand vreti sa asamblati la loc, cel mai usor este sa pozitionati rasnita pe spate cu camera cutitelor in sus, astfel incat cand se pune la loc ansamblul cu arc si cutitul mobil sa intre prin gravitatie si sa se vada clar ca a intrat corect, nefortat si resortul is face treaba lejer; apoi se pune placa cu cele 4 suruburi si e gata. Deci si procedura de curatare este relativ simpla, dar trebuie facuta cu atentie! La capitolul asta cred ca doar WPM si Philos sunt cele mai usor de curatat.

[Stelo]

Poate nu am fost suficient de explicit. Imi place mult ce scot cu ea in ceasca, imi place mult si rpm variabila. Problema la ea e ca se blocheaza si e foarte incomod si frustrant sa platesti pretu asta pe ea si sa nu functioneze normal. Din ce am mai citit, mai multe persoane se confrunta cu problema asta si cred ca si tu ziceai ca pana si producatorul NU recomanda prajeli light pe turatii mici. Pai tocmai acolo e farmecul! Cu ce ma ajuta o prajire dark pe turatie mica? 
Am macinat deja cu ea aprox 1.5 kg de cafea. Am inceput cu aprox 500g de o Tanzania mai de buget dar si aceea prajire omni as zice eu restu Ethiopia natural anaeroba si alta Ethiopia naturala prajiri light. Pe Tanzania nu am avut probleme. Pe Ethiopii se bloca si la 1400 rpm.

Facand abstractie de problemele intalnite de mine, calitatea macinaturii si ce scot in ceasca (atat pe filtru cat si pe espresso) e la alt nivel, alta liga.

Chiar si la curatare e simplu, doar ca trebuie sa fii atent cu capacul pentru ca e in tensiune cu arcu acelas. Pentru cei neindemanatici poate sa fie putin dificila prinderea capacului in suruburi.

Personal, daca as stii ca alta bucata ar fi ce trebuie si nu s-ar bloca, as ramane pe Navigator, mai ales ca se rezolva si problema cu electrizarea finess-ului cu adaptorul magnetic.

[alex_b]

Pe fiorenzato allground sense pot baga si bolovani si le rajneste fara probleme. Se curata si foarte usor.

[bobesku]

Problema la ea e ca se blocheaza si e foarte incomod si frustrant sa platesti pretu asta pe ea si sa nu functioneze normal. Din ce am mai citit, mai multe persoane se confrunta cu problema asta si cred ca si tu ziceai ca pana si producatorul NU recomanda prajeli light pe turatii mici. Pai tocmai acolo e farmecul! Cu ce ma ajuta o prajire dark pe turatie mica?

Personal, daca as stii ca alta bucata ar fi ce trebuie si nu s-ar bloca, as ramane pe Navigator, mai ales ca se rezolva si problema cu electrizarea finess-ului cu adaptorul magnetic.

Eu nu am zis ca producatorul recomanda fara prajeli light pe turatii mici. Sunt povesti astea, de pe net.
Daca iti spun ca am rasnit pe ea deja peste 4 kg, toate tipurile de cafea, de pe la vreo 5 prajitorii...Zero blocaj! Recunosc totusi ca nu am incercat pe 800 sau 900 decat la inceput. E prea muddy pt mine. Folosesc turatii mari pt Etiopii si fructate. Si 1000-1200 pt restul. Deci pe plaja 1000-1400 zero brobleme.
Faci cum vrei, dar gandeste-te putin asa. Daca ai fi cumparat un TV Oled superb care stii ca ar fi trebuit sa mearga perfect. Si constati ca se mai blocheaza imaginea... Ce faci?! Stai asa cu el? Daca da, este alegerea ta. Altii il vor schimba, ca tocmai de-aia platim suma asta, sa mearga bine.

[andreicosd]

Daca nu te grabesti tare, Timemore a anunțat v2 pentru 078s, si imbunatatirile mi se par semnificative, inclusiv alta versiune de cutite multipurpose, dar orientate spre espresso.

Ai cumva vreun link cu anuntul, ceva? Au anuntat vreo data anume pentru lansare?

https://www.youtube.com/live/kQLhJJ3M2Og...IVm2vnVwh7
Vezi la 1:48:05
Nu cred ca au zis ceva de data, pare ca mai au putin de lucrat la ea.

[Nikku]

Da da, am gasit si eu clipul lui Lance de la Host. Pare interesanta gen 2 dar clar e "beta" mai au bugs de rafinat cu deschiderea aia fara tools.