Starnit de @
renatoa si convins de @
HORATUCU, am schimbat Kompresso pe Staresso Mirage Pro (2021).
Primele concluzii :
- este mai spornic, poate produce mai repede 60-70 gr de cafea.
- este mai placut in utilizare (nu pot explica de ce), am facut cu el intr-o saptamana cafele cat intr-un an cu Kompresso.
- sita presurizata are diametrul interior de 54 mm,nu de 53,deci tamperul ar trebui sa fie pentru 54.
-referitor la rezultatul in ceasca,nu am vazut diferente, gustul la fel de bun,crema un pic mai groasa si corpul un pic mai plin la Staresso,probabil datorita sitei presurizate. Oricum dupa ce trantesc deasupra inca cinci parti de lapte pentru un cappuccino, o nota in plus sau in minus de "floricele" nu se mai simte.
- dezavantajul este ca, daca nu este folosit macar o data la doua ,trei zile dupa spalare trebuie sa fie scuturat si uscat bine pentru ca ramane prin "ascunzatori" destula apa pentru diverse vietati. Si pistonul trebuie presat o data pentru eliminarea apei.
- atentie mare cand aruncati pucul pentru ca odata cu el pleaca si sita din cos si nu cred ca vreti sa va vedeti in filmulete pe FB cum scotociti noaptea cu lanterna prin tomberon
.
Per total sunt foarte multumit ,mai ales ca nu mai trebuie sa caut motive de eschivare cand musafirele sotiei vor un cappuccino de specialitate cum nu se poate bea in oras
. Happy wife,happy life.
Ca sa intru si eu in lumea buna a nepresurizatelor, am comandat din China site nepresurizate si urmeaza sa incerc sa fac si potrafiltrul bottomless, la strung. Daca nu reusesc am sa-l comand din Thailanda de la furnizorul indicat de HORATUCU. Nu sunt convins ca va fi o diferenta semnificativa. Cu sita presurizata chiar obtin crema,nu spuma si gustul este foarte bun ,dar cum sitele chinezesti sunt ieftine,am zis sa fac o incercare.E posibil ca eliminand supapa de presurizare sa nu mai fie necesara schimbarea portfiltrului ci doar a sitei. Pana la urma portfiltrul bottomless e pentru a vizualizarea curgerii nu pentru depresurizare.
In dezbaterea "versus" votul meu merge fara rezerve catre Staresso.
-----------------------------
Referitor la utilizarea Staresso pentru brew, dupa metoda folosita de renatoa la Kompreso, cred ca pentru crearea coloanei de presiune se poate monta in cilindru un tub subtire si inalt, cu o garnitura de etansare intre exteriorul tubului si interiorul cilindrului de inox.
In cazul in care folosim un tub cu dimensiuni apropiate de cel de la Kompresso, problema ar fi ca la baza cilindrului de inox gaura de evacuare este mai mica decat diametrul tubului si acolo apare o pierdere locala de sarcina, lucru in general nedorit. Sau se poate folosi un tub foarte inalt cu diametrul interior egal cu cel al gaurii.
Asta in masura in care sigur vom obtine o cafea mai buna decat cu V60. Daca nu, atunci nu merita deranjul.