[renatoa]

184 grade cred ca vrei sa zici... 180-181
Nu e relevant, au scris unii ca le aud si la 177.
Etalonarea sistemului de masura la prajitorul asta este ... lipsa cu desavarsire... ca zero-ul la Kinu.
Dar graficul singur este suficient sa te atentioneze vizual ca urmeaza...
Poti trage si un glont in gol, nu e nici o tragedie, daca vezi ca nu vine nici un pocnet mai apesi odata butonul si revii din Dev in Maillard. Si astepti urmatorul eveniment.

[alin1970]

Scuze greseala 184 . Astazi am auzit la 184-185 pocnete mai consistente. Deci este ok valoarea estimata de 184 grade.

[renatoa]

Am o cerinta un pic mai neobisnuita...
Cineva dintre cei de aici, care si-a luat Skywalker prin toamna, a avut o discutie cu mine pe whats, si mi-a dat niste profile ale unei prajiri facute pe 6 ian, dupa cum arata numele fisierului...
20260106_140550_Default_Profile.csv
Fisierul era export HiBean.
Nu reusesc sa regasesc discutia in whats, cine isi reaminteste il rog sa ma contacteze.

[alnick]

Prăjirea e ieri. Nu-mi dau seama de nu a ieșit mai light. Am făcut drop când încă mai pocnea.

[renatoa]

As aprecia gradul de prajire dupa gradele de temperatura petrecute in dezvoltare in primul rand, verificate apoi prin calcularea pierderii de greutate.
La prajirea radianta culoarea nu mai corespunde aprecierilor standard Agtron, suprafata este totdeauna prajita mai mult decat interiorul.
Daca ai colorimetru, fa un shift de scala cu 5-10 unitati Agtron ca sa ajungi mai aproape de realitate.

[alnick]

As aprecia gradul de prajire dupa gradele de temperatura petrecute in dezvoltare in primul rand, verificate apoi prin calcularea pierderii de greutate.
La prajirea radianta culoarea nu mai corespunde aprecierilor standard Agtron, suprafata este totdeauna prajita mai mult decat interiorul.
Daca ai colorimetru, fa un shift de scala cu 5-10 unitati Agtron ca sa ajungi mai aproape de realitate.

O simt la gust că e mai prăjită.

Găsesc un model mai accesibil sau ceva dye? Că Tonino sau DiFluid Omni sar din buget.

[RazvaNNN]

~8 grade dupa fc e destul de light-medium... daca te duci mai jos o sa aibe gust de pamant din experientele mele. sau poate ai marcat gresit punctul fc si ai mai multe grade, nu 8...

[renatoa]

Cum zice @RazvaNNN... vizual e greu... mai ales ca sculele indicate masoara culoare de macinatura, nu de boabe in timp real la prajire.

Ce am scris de unitati Agtron mai sus era in ipoteza ca ai invatat din poze sa evaluaezi scorul fara nici un instrument.
Caci daca e sa ajungem la un analizor, pai macinatura, dupa racire, degazare si rasnire, arata la fel ca cea prajita clasic, pentru ca se amesteca coaja cu miezul, rezultand o mediere.

Referitor la aprecierea FC in timpul prajirii, daca imi aratai graficul fara sa fi avut FC marcat, eu il puneam mai sus, unde e varful ala care acopera punctul din 192.7

Daca zici ca la gust ti se pare prea prajita... ai mai avea posibilitatea de evaluare gustativa in timp real, arunci cateva boabe extrase cu samplerul in apa si sunt gata de mestecat instant.