[KfeLutza]

Salutare pasionatilor de cafea,

 De vreo 2 saptamani sunt fericitul posesorul al unei rasnite Rocket Fausto si al unui espresor Rocket Appartamento. 

 Am ajuns la combinatia asta dupa ce initial am fost posesorul unui espressor chinezesc de 250 RON la care foloseam cafea macinata Illy Esspresso Black. Dupa cativa ani de folosire am ajuns la concluzia ca viata e prea scurta ca sa nu beau un espresso bun.

 De doua saptamani citesc acest forum, unde am gasit o multitudine de informatii interesante (prajitorii din Bucuresti, cum se face un espresso/cappuccino, blenduri, etc) si as vrea sa va multumesc pentru aceasta sursa de informatii.

 Am uploadat un video cu un esspresso 

 https://vimeo.com/250333096

 La shot-ul asta am folosit o cafea Sarkis Mocca si macinatura avea 18 g.

 Astept comentariile voastre cu sugestii/indrumari 

 O seara faina,
 Misu

[mihai123]

Salutare,
bine ai venit pe forum si succes in cautarea espressoului perfect, caci este o cautare continuua.
O sugestie ar fi achizitionarea unui pf naked, pentru ca pe el se observa greselile din pregatirea pucului.
aaa si sa lasi cafeau minim 3-4 zile de la data prajirii pentru degazat
experimenteaza experimenteaza si iar experimenteaza. 
Cand cu 16 gr in sita cand cu 20 cand in 25 de secunde cand in 35. Raport 1:1 sau chiar 1:3

Extractia arata bine.

felicitari

---

Acum am vazut ca e HX si atunci iti recomand ca prim upgrade un termometru fara de care esti este destul de greu sa intuiesti la ce temperatura extragi sau daca e suficient de cald espressorul
eu am HX si am pus termometru inainte de primul shot...
dar toate la timpul lor...cand simti tu ca vrei mai mult fata de ce ai in ceasca.

[bemihai]

Acum am vazut ca e HX si atunci iti recomand ca prim upgrade un termometru fara de care esti este destul de greu sa intuiesti la ce temperatura extragi sau daca e suficient de cald espressorul.

@KfeLutza, neaparat trebuie un termometru de grup (vezi la colegul de pe forum). Eu am folosit Rocket-ul fara termometru vreo 2 saptamani si n-am facut bine (mi-am dat seama de asta dupa ce am pus termometrul ).

Dupa ce te imprietenesti bine cu el, poti lua cu incredere niste site mai bune decat cea cu care vine. IMS/VST, dupa preferinte, ambele fac echipa buna cu Rocket-ul si, dupa parerea mea, dau rezultate mult mai bune.

In rest, cafele bune si multe rabdare  

[Denis]

Rocketul, alaturi de magica sunt printre cele mai zgomotoase aparate.

Pe viitor ca upgrade, schimbati pompa ulka cu una ars, si puneti un pulsor. Zgomotul se diminueaza 80-90%.

[bemihai]

Rocketul, alaturi de magica sunt printre cele mai zgomotoase aparate.

Este destul de zgomotos, ceea ce-l face un excelent ceas desteptator  :D

[maki]

bun venit si extractii reusite!

nu te grabi sa faci upgradeuri (decat termometrul in grup, vezi pe bursa la pret bun) ca nu chiar asa mare diferenta mai sus :D

[KfeLutza]

Multumesc mult tuturor pentru sugestii.

 @mihai123
 Chiar am achizitionat un portafiltru naked in urma cu cateva zile  si am descoperit ca tampam intr-o parte. Am adaugat un video cu partafiltru asta. Cum ti se pare?

 https://vimeo.com/250441551

Problema pe care o am cu portafiltru asta e faptul ca imi zboare stropi de cafea peste tot. Sa fie cumva de la sita???

 Pucul arata cam asa:






@bemihai
O sa sap un pic dupa topicul cu termometru pentru E61. Am inteles de ce este nevoie de el, dar nu-mi este inca clar cum se monteaza asa ceva...

Sitele VST au ajuns acum  , abia astept sa vad diferenta maine dimineata.

@Denis
 Nu ma deranjeaza foarte tare zgomotul aparatului, am conectat espresorul la o priza inteligenta si nu-l aud din dormitor.

 O seara faina,
 Misu

[mihai123]

Nu de la sita este problema.. ci de la distribuirea cafelei in sita.
Incearca tehnica wdt cu un scobitor pentru o distruibuire mai uniforma a cafelei inainte de tampare.
vezi ca pentru sita VST va trebui maine dimineata sa rasnesti mai fin.(parerea mea)

[bemihai]

O sa sap un pic dupa topicul cu termometru pentru E61. Am inteles de ce este nevoie de el, dar nu-mi este inca clar cum se monteaza asa ceva...

Termometrul se monteaza foarte simplu, in 10 secunde. Insa o sa-ti fie de foarte mare ajutor.

Asa cum spune si mihai123, mare atentie la distribuirea cafelei in sita, ai topice intregi despre cum afecteaza o distributie defectuaoasa extractia si despre WDT.

[KfeLutza]

@bemihai
 Merci pentru sfatul cu termometru,am achizitionat unul si acum gustul espresso-ului de dimineata este mult mai soft.



@mihai123
 Am incercat WDT si am scapat de spray-ul pe care il aveam. 

 Metoda mi se pare un pic cam ... epirica, adica cateodata merge foarte bine, cateodata nu prea ...

 Ma gandeam sa achizitionez un 
https://pentrubar.ro/en/coffee-tamping/8...ck-58.html

 Ai cumva exerienta cu distribuitorul asta? Produce rezultate mai consistente?

[Vicster]

@bemihai
 Merci pentru sfatul cu termometru,am achizitionat unul si acum gustul espresso-ului de dimineata este mult mai soft.



@mihai123
 Am incercat WDT si am scapat de spray-ul pe care il aveam. 

 Metoda mi se pare un pic cam ... epirica, adica cateodata merge foarte bine, cateodata nu prea ...

 Ma gandeam sa achizitionez un 
https://pentrubar.ro/en/coffee-tamping/8...ck-58.html

 Ai cumva exerienta cu distribuitorul asta? Produce rezultate mai consistente?

Da! Merita!


Sent from my iPhone using Tapatalk

[mihai123]

Si eu am distribuitorul de la motta si mi se pare bun, acum am vazut recomandat si macaroonul de 58,5 de pe aliexpres si ar putea fi o varianta mai buna in cazul in care ai tamper de 58+, dar daca ai tamper simplu de 58 este ft bun cel de la motta

---

Mare atentie distribuitorul de la motta, nu stiu altele, functioneaza numai in sensul acelor de ceasornic.... invers face urme

---

Mare atentie distribuitorul de la motta, nu stiu altele, functioneaza numai in sensul acelor de ceasornic.... invers face urme

[KrisssKros]

Acel distribuitor/nivelator nu are legatura cu WDT, vezi aici .