Welcome Back Log In Create Account


Rasnita de cafea Hedone Honne v1

(22-08-2017, 20:16)AlexBB Wrote: Salut,

la recomandarile colegilor sunt interesat de aceasta rasnita :).

Am citit topicul dar am ramas cu nelamuriri:

- nu am gasit nimic despre curatarea acestei rasnite. Este usor de desfacut si reansamblat? se decalibreaza in momentul in care se scot cutitele? vine cu instructiuni de calibrare?

- am atasat o poza editata cu varianta care am inteles ca se numeste slim. 
boabele se introduc dupa ce pornim rasnita in timp ce sa invart cutitele dupa ce se scoate acel capac de plastic? 
am inteles ca nu se poate porni cu boabele direct pe cutite deoarece motorul este prea slab. 

- daca a avut cineva Vario Mahlkonig as fi interesat daca este mai zgomotoasa, nefiind izolata 

- cat costa in varianta slim / care sunt posibilitatile de customizare a designului exterior

- am citit ca cineva a curatat cutiele si rasnita cu alcool, nu mi se pare normal sa curat temeinic un produs nou, fie el si artizanal :). 

- nu sunt deloc o persoana priceputa la reparatii ajustari sau modificari si vreau ceva out of the box care sa ma tina si sa faca un singur lucru, sa rasneasca bine. 


Multumesc anticipat 
Alex

Salut Alex,
Ne pare bine sa te cunoastem ? Cel mai bun lucru pe care oricare dintre noi il poate face inainte de o achizitie este sa ne informam corect asupra produsului. Asadar, gasesti mai jos raspunsurile la intrebarile tale. Daca mai sunt aspecte pe care vrei sa le lamurim impreuna, nu ezita sa ne contactezi : diana@hedonecafe.ro; office@hedonecafe.ro ; 0251 46 00 19 ; 0725627889;

1.  In nici un caz nu recomandam curatarea rasnitei imediat dupa achizitie, nu exista nici un motiv pentru a face acest lucru. Cutitele nu sunt unse cu ulei, nici nu au nevoie sa fie curatate cu solutii speciale, cu atat mai putin alcool. 
Ca orice alt aparat electric alimentar, dupa folosire intensiva, necesita curatare din considerente igienice. In acest sens, este suficienta o laveta umeda, foarte bine stoarsa, precum si produse specifice, cum ar fi solutii pentru otel inoxidabil, aluminiu. Componentele care intra in contact direct cu boabele de cafea pot fi curatate manual, cu apa si detergent lichid sau solutii-pudra speciale. Pentru acest lucru, nu este necesara si nici recomandata demontarea rasnitei si scoaterea cutitelor. Este suficienta introducerea solutiei-pudra in orificiul de incarcare cu boabe de cafea si activarea normala a rasnitei o singura data. Curatarea realizata astfel este mai mult decat suficienta chiar si in cazul folosirii intensive a rasnitei. Totusi, dupa depasirea unei cantitati de aproximativ 800 kg de cafea rasnita, este indicat sa ne contactati pentru o curatare in profunzime a cutitelor sau schimbarea acestora daca este necesara. Tavita amplasata la baza aparatului este mobila si se poate indeparta cu usurinta pentru curatare. 
Este important sa reamintim ca nu recomandam demontarea rasnitei, la fel cum nici un producator de aparate electrice nu recomanda acest lucru. Exista riscul sa nu puteti reasambla corespunzator piesele.  
La achizitie, rasnita Honne vine insotita de certificat de garantie si manual de utilizare in care sunt precizate instructiunile de calibrare. Setarea granulatiei se reazlieaza folosind rotita de blocare si cilindrul cutitului superior, fiind un proces foarte usor de realizat.

2.  Sunt valabile ambele variante de incarcare cu boabe de cafea – si atunci cand rasnita este pornita si atunci cand este oprita. Honne este dotata cu un motor magnetic de 120 w, care, prin demultiplicarea pe curea si fulii, poate ajunge si la 600 w. 

3.  Varianta adaptata uzului casnic este cunoscuta drept slim datorita dimensiunii reduse fata de varianta dezvoltata pentru HoReCa – cea cu 2 hoppere si camere de incarcare dotate cu countere si timere electrice pentru fiecare hopper. 
Pretul variantei slim – cu discountul pentru comunitatea Espressoman aplicat - este de 952 euro TVA inclus. Pentru a beneficia de acest discount, trebuie completat acest formular: www.espressoman.ro/reduceri-la-espressoare-si-rasnite/
Punem la dispozitie optiunea de personalizare a design-ului pentru ca vrem sa venim in intampinarea dorintelor voastre, pe cat de mult posibil. Nu toti producatorii manifesta aceasta deschidere intrucat acest lucru poate cauza intarzieri si dificultati in procesul de productie. 
Posibilitatile de personalizare sunt urmatoarele:
  Capac de inox pentru curea (vezi pozele publicate mai sus) – 150 lei + TVA
  Inlocuirea butonului frontal de activare. Aici optiunea tine de preferintele clientului, pretul difera in functie de modelul ales de acesta.
  Rasnita “hibrid” cu un hopper si o camera de incarcare. Pretul ansamblului este de 100 euro cu TVA inclus.

4.  Nici nu este nevoie sa te pricepi la reparatii, ajustari sau modificari. Honne este o rasnita profesionala fiabila si durabila, care isi castiga popularitatea datorita raportului corect si in beneficiul clientului intre perfomanta, calitate si pret. La achizitie vine insotita de un certificat de garantie cu valabilitate de 2 ani. Pana in momentul de fata nici macar o rasnita nu s-a intors la noi din cauza defectelor de fabricatie. 
Folosita corect, Honne va fi alaturi de voi multi ani de acum inainte. Totusi, este important sa precizam ca responsabilitatea posibilelor probleme aparute din cauza exploatarii defectuoase a rasnitei nu ne revin noua, producatorului.
 
Reply
Mai clar si cuprinzator de-atat... Nu ne ramane decat sa strangem banii! Shy
Expobar Leva | Gaggia Evo | Eureka Single Dose | Fiorenzato F5 | Kinu Phoenix | Aeropress | V60
Prev: Lelit 41TEM | Gaggia MDF
 
Reply
Sunt curios Kinu ce va scoate,nu de alta dar mă mănâncă sentimentul ăla de "upgraditius" și din ce văd Honne bifează multe boxe,bravo Hedone.
Până una alta,îi dăm mai departe la manivelă :)

P.S.
Un mic video de prezentare a celor două modele pentru uz casnic se poate?
Fracino Classico//Kinu M47/Vario Scale/Motta 58mm Tamper
 
Reply
(25-08-2017, 15:10)HedoneCafe Wrote: ...Honne este dotata cu un motor magnetic de 120 w, care, prin demultiplicarea pe curea si fulii, poate ajunge si la 600 w. 
...

Cuplul este cel care va creste... echivalent cu al unui motor de 600W nedemultiplicat.
Puterea nu are cum sa creasca prin demultiplicare.
 
Reply
@Doru M : "  ... Până una alta,îi dăm mai departe la manivelă Smile  ..."


    - Daca mai scumpesc astia curentul intr-o veselie , cred ca ne fortam si scoatem o rasnita cu pedale... :D ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Se pare ca mama ei, are nu numai unul, ci doua  sisteme de compensare a abaterilor datorate dimensiunii, gradului de prajire, densitatii boabelor. Cel cu bucsi, plus cel cu inele. Stiu ca majoritatea nu folosesc dozatorul, dar eu sunt interesat de ceva de acest gen.
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
(30-08-2017, 12:21)Levo Wrote: @Doru M : "  ... Până una alta,îi dăm mai departe la manivelă Smile  ..."


    - Daca mai scumpesc astia curentul intr-o veselie , cred ca ne fortam si scoatem o rasnita cu pedale... :D ...

Doar o idee, roata pentru rozatoare cuplata la rasnita si inauntru alearga prietena noastra, civeta; impuscam toti iepurii deodata!  :D
ACS Minima, Timemore Sculptor 078s
 
Reply
(30-08-2017, 12:21)Levo Wrote: @Doru M : "  ... Până una alta,îi dăm mai departe la manivelă Smile  ..."


    - Daca mai scumpesc astia curentul intr-o veselie , cred ca ne fortam si scoatem o rasnita cu pedale... :D ...
Daca nu ma insel nu stiu daca nu a postat @Lyvyoo despre o inventie ceva de genul cu pedale s.a.m.d (nu mai tin minte daca era despre vre-o rasnita insa) :)))
 
Reply
Sry, nu poci să mă abțiu:
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
Buna tuturor.Doresc sa cumpar o rasnita electrica si dupa toate citite pe forum ,am vazut ca honne (slim) ar fi cea mai potrivita.Acum vreau un sfat de la cei experimentati , o sa se simta o diferenta in ceasca fata de cea manuala pe care o detin? Mentionez ca nu am lucrat cu nici o electrica si nu pot sa fac nici o comparatie. Sau trebuie schimbat si espressorul , oricum amandoua nu imi permit acuma si prima data m-am gandit la rasnita.Multumesc anticipat.
QM 67 EVO, Tamper Dinamometric 58,5 HONNE slim, Kinu M47
 
 
Reply
Prima data asigura-te ca ai inteles toate detaliile legate de rasnita honne. Intai trebuie sa porneste rasnita fara boabe, iar apoi sa o folosesti in regim single dose cu motorul pornit introduci boabele, altfel nu se poate.
 
Reply
Si ce alternativa imi recomanzi la 1000 E? Multumesc.
QM 67 EVO, Tamper Dinamometric 58,5 HONNE slim, Kinu M47
 
 
Reply
Dragos de la Hedone a zis ca se poate
Espresso: Vesuvius Evo Leva + Zerno Z1, Pullman BigStep 54.9mm (custom made), BooKoo Mini scale
Brew: Tsumabe/Orea/V60 porcelain/Hario Neo + Timemore Sculptor 078, Bookoo Ultra scale
Travel: Orea V3 MKII/Orea V3 mini/Hario V01 Neo, Outin Nano + 1Zpresso Q/Kinu M47
 
Reply
Asa am citit si eu , ca se poate si cu boabe inauntru si sa pornesti rasnita , si sa torni boabele in timp ce rasnita e pornita.
QM 67 EVO, Tamper Dinamometric 58,5 HONNE slim, Kinu M47
 
 
Reply
Se poate ...e adevarat , dar e peste mana si n-are sens , pentru ca urmeaza si a doua lingura sau paharel , depinde cu ce incarcati si uneori chiar si a treia jumatate , daca este o cafea mai bine degazata...sau un pic mai veche . La medelul asta , cel mai "  frumos  "se  macina cu rasnita pornita , se adauga cate 8 - 9 gr. o data si dupa ce le rontaie , urmatoarea doza si tot asa...la varianta slim  , la cea cu hopper are ea un sertar de dozare / incarcare  ( eventual cu bucse ce determina gramajul incarcat per doza ) si pe acelasi principiu , se procedeaza la fel - adica tot cate o doza o data - NU se sufoca  / ineaca rasnita in boabe si apoi se asteapta cu satisfactie rezultatul... :D ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Cu unele prajite light e posibil sa nu poata pleca de pe loc.
Unde a zis Dragos ca merge si de pe loc?

Cu diferenta de gust, as zice sa incerci intai o comparatie cu ele puse una langa alta, as zice ca diferenta nu este la un nivel care sa justifice achizitia.
 
Reply
Ok, pai mersi de lamurire, nu stiam ca trebuie rasnit dozat cu ea, adica 7-8 grame odata.
 
Reply
(01-09-2017, 18:27)deenman Wrote: Ok, pai mersi de lamurire, nu stiam ca trebuie rasnit dozat cu ea, adica 7-8 grame odata.

De ex. eu incarc rasnita cu o lingura STAS de 7 gr. si dupa ce am plasat prima lingura , in timp ce incarc a doua lingura cefeaua e rasnita si nu necesita pauze intre doze , asa ca este tot un mod continuu , dar este impartit in portii mai mici asa cum induce si cunstructia , in sensul - ca are o palnia de incarcare de cca. 12 - 15 gr. max pana ar da pe afara boabele...deci nu o incarc pana la refuz...nu ?...ai dau sistematic cate o doza si asa am observat ca macina si se simte cel mai bine - si nu este ca nu ar avea putere , ci pentru ca acolo sunt doua ( 2 ) perechi de cutite , un rand conice si celelalte plane ( intr-un fel echivalentul a doua rasnite simple ) si sincronizarea intre ele si duritatea boabelor e mai delicata si pretentioasa , insa merita ...pentru ca rezultatul obtinut coincide cu rezultate asemanatoare  dar pe bani mult mai multi....

[Image: hDw5GSp.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Eu am pus mereu în teste cate 19g, boabe prăjite mai light cum îmi plac mie si niciodată nu am simțit că nu poate pleca. 
Parca balloozzy ar fi spus ceva de 40g odată, ca ar face pornirea dificilă, dar Honne în varianta aia frumoasa slim, o cumperi pentru ca e single dose cu retentie spre zero, adică pui cat ai nevoie pentru o cafea si iese tot.
Eu vad un feature faptul ca pot rasni si cu motorul pornit si cu el din poziția oprit, pe care eu nu-l am pe k30, dar existent pe ek43 spre exemplu.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
 
 
Reply
Multumesc tuturor pentru sfaturi.Intradevar nu e prea confortabil turnarea boabelor in camera de rasnire,o sa ma mai gandesc si o sa iau o decizie.Este o alternativa care sa faca diferenta in ceasca , dar nu mai scump de 1000 E . Multumesc
QM 67 EVO, Tamper Dinamometric 58,5 HONNE slim, Kinu M47
 
 
Reply
Poți păstra oricând un hopper cum am eu. Nu vad de ce este o problemă
Current: Rocket R91, Honne V2, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47
Previous: Dalla Corte Studio, Izzo Duetto 3, Lelit HX, Honne Slim Custome
 
Reply
Pentru ca daca esti comod, nu vrei sa cantaresti mereu gramaj de boabe separat, sa le torni, sa cantaresti iar. Unii din noi isi fac cafeaua dimineata la 5 am, think about that. Daca ai rasnita cu timer/gramaj nu inteleg de ce ai mai vrea sa folosesti cantar.

Eu cu pf naked + timer din rasnita fac magie, nu e nevoie sa stau sa cantaresc nimic.

Si eu eram oarecum interesat de honne, insa dupa ce am descoperit acest detaliu ca trebuie sa torni boabele dupa ce o pornesti, am renuntat la idee, nu se muleaza pe necesitatile mele, nu e ceea ce trebuie pt mine.
 
Reply
Asa ma gandeam si eu , macar dimineata la ora 6 cand fac cafeaua sa fac mai putina manopera. Si din acest motiv imi trebuie una electrica.
QM 67 EVO, Tamper Dinamometric 58,5 HONNE slim, Kinu M47
 
 
Reply
Nu stiu cum o fi la voi , dar la mine un +/- 0.3 , 0,5 gr. cafea , nu se simte in cesca sau in extractie , iar la incarcarea cu lingura etalon cam asta e abaterea de obicei si nu simt nici o diferenta , cafeaua e ce trebuie , toata treaba e sa fie o cafea prospata si cat de cat un soi mai bun asa / sau mai pe gustul meu...e drept acuma ca... am si o masina destul de ingaduitoare , cu iesirile in decor... :D ...sau cu operatorul matol... :D ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
+1.
Current: Rocket R91, Honne V2, V60, Cantar Hario, Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress, Kinu M47
Previous: Dalla Corte Studio, Izzo Duetto 3, Lelit HX, Honne Slim Custome
 
Reply
(02-09-2017, 13:46)deenman Wrote: Si eu eram oarecum interesat de honne, insa dupa ce am descoperit acest detaliu ca trebuie sa torni boabele dupa ce o pornesti, am renuntat la idee, nu se muleaza pe necesitatile mele, nu e ceea ce trebuie pt mine.
Eu tot nu inteleg `- cine are rasnita Honne si nu poate macina 7 - 19g fara sa porneasca motorul? Daca e varianta cu hopper atunci motorul porneste oricum singur, inainte sa cada boabele. Daca e varianta slim, pui boabele si dai drumul la motor din buton.... Am testat cam 10 zile in total, ambele modele.

Asta e si ideea Monolith, Kinu E68 cand o aparea, Titus Grinder, EK43, si exemplele pot continua - adica sa nu ramai pana a doua zi cu boabe sfaramate in camera cutitelor si cu macinatura pe canal, ca in cazul unei rasnite clasice, ci sa elimini tot. Vorbind de comoditate, cea cu dozator nu o pun ca solutie in acest caz, pentru un singur shot + pensulare resturi.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
 
 
Reply
Lyvyoo, la modelele noi, nu mai pornește motorul la mișcarea căruciorului. Sunt chestii care nu se pot explica, practica cu ea aduce te face să o îndrăgești. Fiecare își va găsi un stil de utilizare. Al meu, e numai al meu și nu-l voi schimba.

Am dat fuga și am tras un clip. Nu cred că poate spune cineva, că este ceva complicat, sau mai știu eu cum.

Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
(02-09-2017, 16:00)Lyvyoo Wrote: Eu tot nu inteleg `- cine are rasnita Honne si nu poate macina 7 - 19g fara sa porneasca motorul? ...

Eu n-o am dar cand am facut vizita de la inceputul topicului la Hedone impreuna cu Ovidiu, s-a discutat si aspectul asta. Plus ca stiu cum merge un motor electric, are pozitii in care il opresti sa demareze si cu un deget.
De fapt, pe undeva s-a si vorbit/scris ca perechea de cutite conice s-a adaugat peste cele plate pentru ca numai platele singure nu faceau fata la boabe mai "scortisoara".
Mai sigur cu lopatzica, si cu putina exersare cred ca as putea sa o fac si legat la ochi :) Cantarirea o poti face de cu seara, si lasi boabele pregatite in paharel.
 
Reply
Hai ma... chiar? eu nu zic ca nu te poti adapta in functie de utilizarea unui device, insa daca tot dai atatia bani, de ce sa nu cumperi unul care se muleaza dupa necesitatile fiecaruia.

Ia zi, faci asta dimineata la ora 5:30 cand nici nu stii daca vrei la baie sau daca te-ai spalat pe dinti/fata?

https://www.youtube.com/watch?v=oXAwzHb_ctw

Nu am nimic cu honne, nu vreau sa discreditez in vre-un fel rasnita. Vorbesc si eu si nici macar nu am folosit-o, insa ca posibil client trebuie sa tin cont de toate micile detalii de functionare, pt ca pe mine unul asta ma intereseaza, nu aspectul, nu designul, nu retentia, ci cum functioneaza, cat zgomot face, cat de rapid rasneste dar si mai important calitatea macinaturii.
 
Reply
(02-09-2017, 19:53)deenman Wrote: Ia zi, faci asta dimineata la ora 5:30 cand nici nu stii daca vrei la baie sau daca te-ai spalat pe dinti/fata?

Serios, cine are bani de asa ceva nu se trezeste la ora aia decat daca vrea el Wink
La noi la romani, intr-adevar e mai des intalnit sa avem BMW seria 5 (leasing) si sa stam cu chirie intr-o garsoniera, si sa si incepem programul la ora 05:00, ca sa avem cu ce sa achitam leasingul :/
Espressor: Bezzera Magica MN, Rasnita: Ceado E5P; Tamper: Custom Made 58.5mm si Lelit 58mm; Sita VST 18grame Rigidless; Distribuitor - Macaron 58.5mm; Tamper - Macaron 58.5mm; Tamp stand - Silicon + Stainless Steel; ABS Coffee Knockbox
Exes: Gaggia Evolution; Gaggia MDF.
 
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 2 Guest(s)