[Lyvyoo]

Radu, comparatia de care spui nici nu cred ca ar putea avea alt rezultat. Doua shot-uri diferite facute la un SBDU (espressoarele mici, single boiler dual use) si la un HX/DB cu PID ar trebui sa fie complet diferite.

De dragul forumistilor, poate vei putea experimenta vreodata doua shot-uri facute din aceeasi cafea pe acel Lelit, dintr-o cantitate fixa de cafea macinata cu MDF si Vario, desigur, ambele shot-uri de 25s. Poate gasesti un coleg sa te ajute ori in degustare ori in preparare, astfel incat sa fie un blind test. De aceste diferente vorbeam ca e posibil sa fie subtile! Chiar ar fi interesant, avand in vedere ca ti-ai transformat familia si colegii in adevarati cafegii espressomani, iar dotarea tehnica te ajuta.

Ascaso I-mini, cel despre care vorbim aici pe topic, este si mai precis ca MDF-ul, iar cutitele sunt conice. Deci s-ar putea sa difere rezultatele comparatiei Vario-MDF fata de I-mini - Vario.

E important ca acest experiment sugerat de Cosmin sa se faca pe un SBDU (Lelit/Gaggia) nu pe un HX/DB, caci acolo aparatul performant cred ca va mai "acoperi" din slabiciunile rasnitei, astea profi/semiprofi fiind mai "iertatoare" dupa cum spunea candva un forumist.

[RaduCarutasu]

Nu pretul aparatelor am vrut sa evidentiez ci faptul ca unele espresoare , prin principiile de functionare gandite de proiectanti , ofera utilizatorului posibilitatea de a lel regla si a le personaliza practic functionarea functie de asteptarile acestuia.

Exista aparate mult mai scumpe la care pltesti exagerat , din punctul meu de vedere , penrtu design , finisaje in tabla de inox , pereti dubli din aceeasi tabla ( foarte scumpa dealtfel ) pentru functii mecanice simple care sunt automatizate ( in loc de manete butoane sau touch - uri etc ) care ridica ff mult pretul unui espresor fara nicio contributie in calitatea shotului . Am vazut multe aparate mai scumpe decat Expobar -ul fara PID cu stabilitate termica deficitara nu au posibilitatea de a preinfuza cafeaua sau care nu permit o modificare usoara apresiunii sau un control facil asupra tuturor parametrilor ce influenteaza calitatea in ceasca .

Concret obtin niste rezultate de care eu sunt f multumit deoarece am personalizat functionarea expresorului dupa gustul meu. Colegi de pe Forum m-au ajutat mult si m-au invatat multe ( ii multumesc lui Liviu pentru sfaturile de la inceput legate de achizitionarea aparatelor , lui Sirpet ca mi-ai aratat ce inseamna un espresso adevarat si cum se prepara el , lui Salariano ca a pomenit de modul de prajire mai profunda a cafelei pt espresso, lui Mihai ca putem experimenta grade diferite de prajire si amestecuri , lui Hadriano pentru sfaturi si scheme si tuturor care prin martie , aprilie , mai ... m-au ajutat sa deslusesc si sa fac pasii spre rezultatele de acum din ceasca....gata ca e ca la decernarea Oscarului )

Legat de cafeaua de la Hasbean nu de aroma ma-am plans . Asa este , aroma are cu carul dar atat . Eu vreau altceva de la un shot de espresso , vreau echilibru in gust nu exces , vreau ca bautura sa aiba consistenta ( sa aiba corp ) si nu un lichid subtire. Toate astea lipsesc la Hasbean din cauza modului de prajire light.
Cand vreau arome florale puternice imi prepar un ceai , beau un limoncello sau miros un parfum sau o floare ! De la o cafea eu astept altceva . Asta e gustul meu si respect gustul si alegerile fiecaruia ! Mare minune cu diversitatea gusturilor si cat noroc avem ca aceasta exista !

[Lyvyoo]

Am inteles Radu. Nu au relevanta preturile ci tipurile de aparate, evident. Oricum nu la espressoare ma refeream in aceasta ecuatie.

Eu spuneam altceva - ne aflam pe un topic despre rasnite (Ascaso), iar Cosmin intrebase daca se simte o diferenta de gust clara intre doua shot-uri (la acelasi espressor), unul cu o cafea rasnita la un I-mini si altul cu aceeasi cafea rasnita la Vario. Adaug eu, calibrate ambele asa cum trebuie. Cum tu nu ai I-mini dar ai o rasnita mica entry level (MDF) ar fi interesant sa faci candva comparatia asta.

Legat de espressoare, nu am spus decat ca ar fi bine sa incerci pe Lelit, nu pe Expobar, caci tehnologia solida de fabricatie a DB-ului, s-ar putea sa "acopere" din eventualele diferente intre cele doua rasnite. In plus, majoritatea userilor au espressoare mici, deci ar fi mai relevant experimentul si pentru ei.

Eu unul stiu teoretic cam toate diferentele intre aceste doua rasnite, dar era interesanta o parere venita din DEGUSTARE a cuiva care le detine pe ambele.

[okayo]

Revenind la rasnite :-) spre disperarea lui Liviu care incearca sa tinathread-ul pe fagas as zice ca probabil cu acele blenduri nu ai nimerit ce trebuie. Am degustat de la Hasbean sorturi care aveau corp, culoare, curgere de crema de ciocolata si aroma... La partea de echilibru nu pot spune nimic atata vreme ce eu "diluez" shotul cu lapte.
A propos Liviu de o discutie mai veche... nu am mai pus zahar in ceasca de luni bune. Singurul zahar ce merge cu cafeaua este al biscuitilor care vin in combinatie. Gata!

[Lyvyoo]

A propos Liviu de o discutie mai veche... nu am mai pus zahar in ceasca de luni bune. Singurul zahar ce merge cu cafeaua este al biscuitilor care vin in combinatie. Gata!

Ca sa fiu ontopic, pentru ca ai trecut de la Ascaso I-mini la Vario ?

:)))))

[RaduCarutasu]

Scuze !

M-a luat valul si intr-adevar cele postate nu se incadreaza in tema topicului , rasnitele Ascaso .
Am vrut sa-ti propun , Liviu , sa muti posturile mele pe alt topic dar , desi tot despre espresso si echipamentele cu care se prepara acesta am postat , nu am gasit nicio alta sectiune in care s-ar potrivi !! Am vrut doar sa arat ca absolut toate elementele din lantul ce compune rezultatul final in ceasca sunt importante , incluzand aici si calitatea manoperei .

Poate mai deschidem un topic sau daca nu sterge- le te rog .

[okayo]

@Liviu. Nicio legatura. A venit natural. Acum ma intreb cum de puteam sa beau "suc"

[msuct]

"ochii" in care se prind holzsuruburile in interior sunt facute binenteles din acelasi plastic ca si carcasa si fiind casant erau cam toate crapate, binenteles nepaiputand sa fie stranse cat trebuie pentru a o rigidiza (antidot se gaseste, ca doar suntem toti ingineri, dar nu-mi pare deloc in regula).

La ce antidot te-ai gandit?
Nu suntem toti ingineri... :)

Tot romanul e inginer, unii cu acte, altii fara :). Cu ajutorul unor cleme (o tablita indoita in V si gaurita) in care se infileteaza holzsurubul. Nu stiu exact cum se numesc dar am vazut sigur in magazinele de bricolaj. E putina migaleala, dar asta e.

[Lyvyoo]

@Radu - operele de arta nu se sterg maestre, eventual se muta in alt muzeu :) Cum as putea sterge asa ceva!? Dar nu e cazul acum. Oricum, incearca experimentul propus aici pe topic. Doua shot-uri din aceeasi cafea, pe acelasi aparat, dar cu rasnite diferite! Sunt tare curios...

[bylly]

Am si eu un ascaso i-mini i2. Sunt multumit de ea, odata reglata isi face treaba ok. O singura data am avut o problema, s-au blocat cutitele din cauza unui plastic, o piesa din interiorul rasnitei sa pare. Am scos-o, nu stiu de la ce era sau ce facea, se pare ca nu au fost probleme din cauza lipsei ei (s-a intamplat acum un an parca).

A mea este cu finisajul de aluminiu si chiar imi creeaza impresia unui produs robust, bine inchegat, nicidecum de plasticaraie chinezeasca. E destul de grea, e stabila, rezervorul de boabe nu iese de acolo singur, desi se misca putin in timpul rasnirii.

O chestie ciudata totusi - cantitatea de cafea din cupa de deasupra influenteaza finetea macinarii - cu cat sunt mai multe boabe, cu atat iese mai fina, in consecinta tampez mai usurel. Daca e aproape goala, trebuie sa tampez mai tare.

Eu nu sunt un mare espressoman, beau de 3 ori pe luna, tot efortul il fac pentru sotie. La nivelul aparaturii actuale, dupa spusele ei, imi iese un produs mai bun decat la 90% din cafenelele din oras, ceea ce nu e deloc rau pentru un amator echipat cu tehnica medie. Asa ca sunt multumit pentru moment. Cred ca mai mari salturi calitative as face daca as schimba materia prima - cafeaua. Momentan folosesc Lavazza rosie, de la prajitorie decat o data am luat, Avedis de la Leonard si nu i-a placut asa de mult sotiei.

Ce-mi sugerati sa mai incerc (si de unde), nu sunt din Bucuresti, trebuie sa fie cineva care expediaza si in afara Bucurestiului. Stiu ca gusturile nu se discuta, dar as fi recunoscator pentru niste sugestii bazate pe gustul si experienta voastra (a fiecaruia).

[Lyvyoo]

In ce ordine vrei, iti vor placea cu siguranta - Papajacques, Sarkis, Ecuator cafe.

Harta cu toate prajitoriile se gaseste aici.

[mali_06]

Si eu am o rasnita Ascaso I mini 2, dar varianta aluminiu negru. O folosesc de vreo 8 luni de zile, aproape in fiecare zi.
Intradevar, marele ei minus este reglajul foarte dificil de realizat. Eu o folosesc exclusiv pentru french press acasa. La servici beau la ibric, si pt asta cumpar cafeaua direct macinata pentru ca nu-mi vine sa imi stric mereu reglajul de acasa si sa stau sa invart o groaza de timp. Ideal este sa nu puna nimeni mana pe ea in afara de tine, pentru ca fara o gradatie, ceva, nici nu iti dai seama ca s-a schimbat gradul de macinare.
In rest, imi place mult cum arata, este robusta, grea, da bine in decor, pare construita solid.
Imi pare ca este cam fragil insa bolul in care sta cafeaua - plasticul din el pare cam subtire, nu prea se potriveste cu restul carcasei - zici ca este din alt film.
Nu mi s-a intamplat insa niciodata sa se ridice bolul, se mai misca el un pic stanga dreapta la rasnire, dar nu a sarit niciodata. Nici capacul lui.
Mi-ar placea ca in viitorul apropiat cand imi voi lua si un espressor sa variez mai des metodele de preparare intre ele, macinatura, dar cred ca voi innebuni sa schimb gradul de macinare zilnic.
Asta este, decat sa dau 2000 de ron pe alta care nu are inconvenientul asta, mai bine iau doua si le setez pe fiecare - una pt espresso, una pt french press. :)
Una peste alta, nu am avut probleme pana acum. Cumparata la sfatul lui Liviu la primul Black Cofee Friday - era la pretul la care ar fi fost varianta de plastic in mod normal. Mersi, Liviu!

[Lyvyoo]

Bun venit pe forum. Frumos "short review" :) Adevarul este ca e foarte greu sa gasesti in 700 de lei rasnita perfecta. Eu nu spun ca nu s-ar putea fabrica in plaja asta de 200E o rasnita mai eficienta si mai ergonomica, dar stiu si producatorii ce e pe piata in momentul asta si nu cred ca vor sa ridice stacheta calitatii in aceiasi bani. Poate doar o intrare in Romania a Baratza, cu modelul sau Preciso, ar mai umple golul intre Vario si Ascaso/Lelit.

[axy76]

Bun venit pe forum. Frumos "short review" :) Adevarul este ca e foarte greu sa gasesti in 700 de lei rasnita perfecta. Eu nu spun ca nu s-ar putea fabrica in plaja asta de 200E o rasnita mai eficienta si mai ergonomica, dar stiu si producatorii ce e pe piata in momentul asta si nu cred ca vor sa ridice stacheta calitatii in aceiasi bani. Poate doar o intrare in Romania a Baratza, cu modelul sau Preciso, ar mai umple golul intre Vario si Ascaso/Lelit.

Poate faci o intrebare la importatorul Baratza(MAHLKÖNIG) din Romania, poate aflam cand aduce Baratza Preciso. Eu unul sunt foarte tentat de aceasta rasnita, pe forumurile din afara este foarte apreciata.

[Lyvyoo]

Ar fi frumos sa apara si la noi, dar legatura de care spui tu nu exista. Mahlkonig le-a vandut americanilor de la Baratza patentul pentru Vario, punand conditia sa nu vanda in Europa acest model. Mai departe, importatorii de Mahlkonig in Romania/Europa, nu au nicio treaba cu importatorii de Baratza. A, ca o firma si-a propus sa importe ambele marci, asta e alta treaba, dar sunt entitati diferite, fara nicio legatura. Deci in Romania, Baratza ar putea fi adusa de orice alt importator care isi asuma acest business. Deocamdata nu exista niciunul.

[Silvio]

De cateva zile am facut trecerea de la Hario Skerton la Ascaso i-mini I2. Avantajele sunt pentru mine evidente, de la timpul necesar rasnirii, pana la omogenitatea macinaturii.
Ca o prima impresie, vreau sa intaresc opiniile celor care au scris ca face ceva mizerie dupa rasnire, dar nu-i bai. Pentru primul shot, a trebuit sa rasnesc vreo 100 grame in cautarea setarii potrivite pentru a obtine 60 ml in 25 de sec. Intrucat nu beau decat espresso, sau bauturi derivate din acesta, nu ma deranjeaza faptul ca daca vrei sa macini pt ibric sau filtru, etc, trebuie sa cauti in gol setarea potrivita.
Eu rasnesc in borcanul de la Hario, si nu direct in portafiltru intrucat ce se aduna in el, are tendinta sa dea pe afara. Deasemenea, in privinta timer-ului il las pe pozitia minima setare de la care macina 8 grame, si mai apas inca odata pe butonul central pt o dubla. Am observat ca daca rasnesc din prima o cantitate mai mare (am setat cu aproximatie, fara sa cronometrez, pt 18 gr), rezultatul din ceasca este inferior celui din doua rasniri (poate se incing mai tare cutitele, desi turatia maxima este de 1200 rpm)
La primele utilizari, recipientul unde se pune cafea nu se misca deloc, dar am observat ca incepe sa tremure acum, fara insa a da semne ca ar cadea.
Pe ansamblu, eu ma declar foarte multumit de achizitiile facute, daca ma gandesc la ce scule foloseam in urma cu o luna.
Pun aici cateva poze cu sculele din dotare si ce am obtinut, desi cred ca sunt alte sectiuni in forum mai potrivite (Liviu, te rog sa imi intelegi comoditatea)
   
   
   
   

[Entonii]

Cu ocazia BCF am luat la birou Acaso i-mini, cutite conice, ABS negru.
Upgarde de la Hario Skerton (a venit caldura si sa rasnesti 4 duble in fiecare zi a devenit inuman).
Pasul este mare si important de la manauala Skerton la i-mini. Nu transpiri in primul rand :)
Lasand gluma la o parte, cosnistenta macinaturii este superioara lui Skerton (care nu macina uniform). Reglajul desi nu are niciun fel de gradatie, indiciu se poate face bine. Conditia este sa reglezi doar pentru o singura metoda de preparare. Pentru ca pot regla acum fin calitatea din ceasca este superioara lui Skerton (unde ori blocam espressorul ori faceam o usoara subextractie care o compensam cu cantitate mai mare si tampare mai puternica).
Macin doar de 2 zile in tandem - acasa cu Vario si la birou cu I-mini - iar ce m-a surprins neplacut la i-mini este
- calitatea proasta a plasticului. Cred ca tot plasticul este de vina ca arunca cu cafea macinata destul de haotic. Se electrizeaza. Nu rasnesc in PF direct si intr-un paharel de sticla.
- e greu s-o opresti. Are timer si butonul declansat de PF dar este doar pentru pornire, nu si pentru oprire. O sa-mi ia ceva sa ma obisnuiesc. Il mai opresc din "power" cand e prea multa.
- daca raman putine boabe in hopper (eu obisnuiesc sa pun boabe pentru un PF) nu le macina pe toate. Ultimele zornaie acolo intre cutite dar nu le ia, si e zgomotoasa.
Ce face bine:
- macina bine, chiar daca e mai zgomotoasa ca Vario, obiectivul principal si-l atinge - il reglezi cum doresti
- macina bine si se face auzit.

Sigur ca diferenta de calitate in general este mare intre Vario si I-mini dar si diferenta de pret este semnificativa. Recunosc ca am luat carcasa de plastic ca mi-am imaginat ca nu e problema, si vario are plastic si nu face mizerie, dar se pare si la plastic diferentele pot fi incredibile.
Concluzie: investita a meritat.
Sper sa reziste la 4-6 duble/zi, 5 zile pe saptamana.

[Lyvyoo]

Frumos si obiectiv mini review, Entonii. E destul de spartan construita (la fel ca Lelit pl043mm) deci nu cred ca se va strica in viitorii ani. De altfel la Ascaso e cam liniste pe linie de stricaciuni...

[Doru]

Am primit si eu rasnita Ascaso I mini achizitionata cu ajutorul forumului de Black Coffee Friday de saptamana trecuta si tin sa ii multumesc lui Liviu pentru efortul depus in organizarea acestui eveniment. Prima rasnita pe care am primit-o a fost DOA direct, a trebuit sa o schimb. La a doua am avut noroc. Confirm cele spuse de Entonii si adaug faptul ca dupa 2 zile de utilzare hopper-ul cam vrea sa zboare. Trebuie tinut cu mana. Ma mir ca nu au gasit o modalitate de fixare mai eficienta, mai ales ca este stiuta problema de mult timp.
Timerul - total ineficient. Pana m-am obisnuit cu el am umplut masa de cafea. La activarea butonului rasneste timpul prestabilit de timer fara sa ai vreo posibilitate sa o mai opresti. Ce da pe afara..pagube colaterale. Daca nu ai setat timpul de macinare corect si ai prea putina cafea in portafiltru nu ai posibilitatea sa mai completezi putin, o sa-ti macine inca odata aceeasi cantitate de cafea si clar o sa-ti dea pe afara. Trebuie sa faci doua reglaje, prima data trebuie setat corect gradul de rasnire, apoi in functie de acesta timpul de macinare astfel incat sa iti dea cantitatea optima de fiecare data.
Zgomot - mie personal nu mi se pare atat de zgomotoasa, nu deranjeaza...pana la urma este rasnita
Macinatura - foarte multumit, reglajul se face relativ usor chiar daca nu are gradatii. Eu am pornit de la minim si am urcat putin, nu prea mult.
Ca impresie generala, este o rasnita buna pentru acasa, raportul calitate pret este ok (eu am luat-o cu reducere :)). Trebuie doar sa te obisnuiesti putin cu cele cateva neajunsuri. Partea buna este ca aceste neajunsuri nu iti afecteaza ceasca de cafea, sunt doar mici probleme de constructie. Ma mai joc cu ea, daca mai gasesc ceva vin si va spun si voua. Oricum o sa mai am de joaca cu ea, astept cu nerabdare sa vad reducerile la Gaggia Clasic din noaptea aceasta, trebuie sa schimb si espressorul :) Deci o sa mai stric ceva cafea pana o sa adaptez rasnita la noul espressor :).

[Lyvyoo]

Nu poti opri rasnita din butonul on/off atunci cand vrei?

[Doru]

Nu stiu cat de sanatos este sa ii iau graiul de la on/off, nu cred ca au gandit pentru asta butonul ala. Oricum imi lipseste o mana ca sa fac si asta. Cu o mana tin portafiltrul, cu una tin de hopper sa nu sara..si cu una ma uit la televizor :). Merge dar e incomod.

[hateganul]

Pune o bucatica de hartie adeziva pe hoperul ala sa nu mai miste in locas !

[Pascalau]

La mine la Cunill opream din on/off. Nu am avut probleme niciodata. Nu cred ca are ce sa se strice.

[rrrazvan]

Salutare tuturor,

Dupa indelungi saptamani de documentare m-am decis sa ma alatur si eu comunitatii oamenilor pasionati de cafea si am inceput cu achizitionarea unei configuratii de echipamente dintre cele recomandate pe forum : Gaggia Classic si rasnita Ascaso I-mini I2.

Aseara era programat marele eveniment si anume testarea echipamentelor. Din pacate nu am reusit sa avansez prea mult datorita rasnitei. Oricat de mult am incercat sa o setez, am obtinut o macinatura grosiera si neuniforma, departe de standardul necesar pentru un espresso.

Desi am incercat reglarea macinaturii in repetate randuri, nu m-am apropiat de rezultatele obtinute cu o rasnita manuala Hario. Granulatia rezultata se poate observa mai jos :

   
   

Nici nu are rost sa aduc vorba despre rezultatul din ceasca...

Tin sa mentionez ca aparate sunt noi, fiind achizitionate prin intermediul acestui site.

Credeti ca este cazul sa ma adresez unui service ?

Va multumesc,
Razvan

[Lyvyoo]

*o precizare - achizitionate direct de la importatori, cu reducerile acordate acestui site...

Nu e vorba de service ci de a invata sa reglezi rasnita. Ai in mana o rasnita stepless, adica fara trepte prestabilite, ceea ce inseamna ca distanta intre reglaje este mai mare, tu putand fixa rasnita mult mai precis decat in cazul unei rasnite in trepte. Acel Hario de exemplu avea doua trepte utilizabile in espresso si cam atat. Asta inseamna ca ai de munca putin la inceput pana gasesti zona de macinare pentru espresso. Acum te afli probabil in capatul celalalt. Nu trebuie decat sa pastrezi constanta cantitatea de cafea, 15g pentru dublu sau 8g pentru simplu si sa ajustezi rasnita pana iti curg 60 respectiv 30ml in 25 de secunde. Deci da-i inainte cu reglajul fara frica... Pana sa se blocheze rotita (adica sa unesti cutitele, ceea ce nu trebuie) mai ai destul.

[belogerer]

Mi-a sosit si mie rasnita ieri - ascaso i mini din aluminiu lustruit. La prima vedere dezastru total si tupeu maxim....sa puna ei o eticheta cum ca orice imperfectiune e rodul muncii manuale/artizanat/bla bla...

Pe scurt e finisata execrabil si doar dupa circa 30 min de luat la pila partea de sus ca la orele de lucru manual am reusit sa ma uit cu alti ochi la ea... nici acum nu se imbina perfect dar macar arata cat de cat...cand am scos-o din ambalaj ziceai ca e pus la misto capacul...nici macar bavurile de turnare nu erau curatate...surubul la caterinca...pt 800+ ron tb sa arate mult mai ingrijita...

La partea de rasnire in schimb se descurca dupa umila mea parere fiind prima rasnita destul de bine. Primele doua incercari le-am ratat rasnind mult prea fin am reusit sa blochez expresorul dar a 3-a oara a mers mult mai bine aproximativ 28 sec pt un expresso simplu...a 4-a oara cam 26 sec...asta cu cafea proaspata de la guido.

Per total ma declar multumit si strang bani si pt un expresor cat de cat..

[Lyvyoo]

Nu stiam de faza cu eticheta :) Stiu ca Ascaso promoveaza ceva gen "hand made in Barcelona" dar si cu eticheta pe produs...

[belogerer]

da...hand made si orice imperfectiuni sunt tolerate... ca doar e artizanat...dar cum am spus...cam prea artizanat...si astia care mai au ceva tangente cu domeniul stiu ca hand made e o uriasa gogorita...asa ceva nu exista practic la nivelul asta de pret.

intr-un mediu industrial echipat corespunzator rasnita iesea perfect cu un minim de atentie/utilaje/consum. din pacate mie unul mi se pare ca pana si matrita e stramba/de proasta calitate si de acolo problema...

[raulc]

Salutare . Ce stiti despre rasnita Ascaso i Steel : http://www.ascaso.com/2012/eng/espresso-...steel.html. Vad ca sunt 2 modele I-1 ( 700 rpm )si I-2 ( 1200 rpm) , primul cu cutite plate de 54 mm si al doilea cu conice de 38 mm. Inox , stepless, par mai robuste ca modelele lor Mini i1 si i2 . Nu stiu cre ar fi diferentele de pret la noi.

[Lyvyoo]

Pai sunt tot aia cu Ascaso i-mini i1 si i2, doar ca au carcasa de inox. In Romania nu a fost adusa niciodata de catre importator, nu stiu de ce...