Espressoman infocat
Posts: 1.033
Joined: Dec 2015
Bucuresti
15-06-2023, 14:00
(Edited 15-06-2023, 14:15 by mihneasusan.)
După ce Columbia San Sebastian verde de la Kestar a fost catalogată de prieteni și cunoștințe ca fiind cea mai buna cafea pe care au baut-o vreodată atât în varianta de V60 cât și în espresso, încerc și cu Brazilia fermentată în butoaie de stejar tot de la Kestar să îi bucur pe cei apropiați. Trebuie să menționez totuși că unii dintre prietenii mei nu prea sunt obișnuiți cu cafenelele premium din București, lucru care este posibil să se schimbe în scurt timp. Pentru cei experimentați a fost doar una dintre cele mai bune.[emoji6]
![[Image: e929c65570e7973e274b6aa9cc4d98ea.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230615/e929c65570e7973e274b6aa9cc4d98ea.jpg)
![[Image: 8d0e1c48ae621e08674986560a68e966.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230615/8d0e1c48ae621e08674986560a68e966.jpg)
WPM Primus, Lelit PL162T, Lelit PL72, Pavoni`70, Honne, Varia VS3&Hypernova Ultra, Kinu M47, Rok espresso, Hario V60, Kaleido M10PRO
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.339
Joined: Feb 2015
Craiova
17-06-2023, 09:29
(Edited 17-06-2023, 09:30 by renatoa.)
La spalate care ar fi lozul castigator, pe limba ta ? si a prietenilor :)
Espressoman infocat
Posts: 1.033
Joined: Dec 2015
Bucuresti
Nu mă pot pronunța. Întotdeauna intervine nota de subiectivitate pe cam tot ce prăjesc de aceea urmăresc mai mult reacțiile celorlalți. Pe spălate nu am avut reacții ,,WOW" până acum. Se pare că băutorii de cafele comerciale pot fi mai ușor apropiați de zona cafelelor de specialitate cu cafelele procesate natural. Ultima spălata este o Etiopia Yirga Kochere Boji, bună dar nu am stors din ea tot nectarul. Față de ce am mai încercat prin oraș din zona Yirga este mai stinsă și fără complexitate. Mai încercăm.
Trimis de pe al meu M2012K11AG folosind Tapatalk
WPM Primus, Lelit PL162T, Lelit PL72, Pavoni`70, Honne, Varia VS3&Hypernova Ultra, Kinu M47, Rok espresso, Hario V60, Kaleido M10PRO
Espressoman infocat
Posts: 1.921
Joined: Oct 2021
Bergen (Norway)
19-06-2023, 13:40
(Edited 19-06-2023, 13:49 by Darsidius.)
Pentru ca ethiopia spalata se prajeste rapid, nu lent. Daca prajesti lent omori tot, si iese doar biscuite, ciocolata, amareala.
Totodata daca se trage espresso si se trag shoturi lente, iar nu o sa aiba gust.
5 rasnite kinu+POB, Fellow Aiden, Roest Ultra
Espressoman infocat
Posts: 1.033
Joined: Dec 2015
Bucuresti
19-06-2023, 23:08
(Edited 19-06-2023, 23:13 by mihneasusan.)
Mulțumesc! Nu are urma de amăreală dar nu simt altceva decât o cafea corectă, fără note care să impresioneze. Cred că știu ce am de făcut. Voi încerca să intru mai repede in FC și să o las în dezvoltare 3%.
In plus o să o râșnesc mai grosier. Acum este pentru preinfuzie și extracție totală peste 30 secunde in 6 bari. Posibil să descopăr lucruri interesante și pe șarja asta.
WPM Primus, Lelit PL162T, Lelit PL72, Pavoni`70, Honne, Varia VS3&Hypernova Ultra, Kinu M47, Rok espresso, Hario V60, Kaleido M10PRO
Espressoman infocat
Posts: 1.921
Joined: Oct 2021
Bergen (Norway)
Ethiopia nu iti face defecte de prajire cum iti face o naturala sau o brazilia.
L-am pus pe amicul meu rus sa masoare temperatura tambur la charge in toperul lui si metalul la interior la charge de 170C ET ajunge la 280C.
Prajeste in loc de 9-13 min, ethiopia in 8 minute.
5 rasnite kinu+POB, Fellow Aiden, Roest Ultra
