odata, pompele de care discutam pentru majoritatea masinilor espresso de casa non-profilare si non-ezoterice, sunt (1) cu solenoid,
vibratoare, sau (2)
rotative -
PD (positive displacement) rotary vane; si mai conteaza si motorul etc.
mai mult, cu siguranta in lumea masinilor de casa predomina pompele vibratoare, datorita faptului ca sunt mult mai mici si mult mai ieftine, in limitele unei functionalitati necesare, care poate fi chiar egala, daca nu cumva, in favoarea pompei vibratoare;
sunt, stim cu totii,
multe alte feluri si caracteristici, de pompe si intr-un post pe care-l aveam pregatit si uitat de ieri dimineata in drafts, inclusesem si o referire cu documentatia fabricantului, la o pompa Procon... (am ajuns la 'va urma'
OPV-ul acela (
over pressure valve) exista in circuitul de extractie, dupa pompa, la ambele tipuri de pompe dar are roluri fundamental diferite!
sa fie asta o sursa de confuzie? si de fraze compozite in care cele 2 roluri ale OPV-ului, precum si cele 2 tipuri de pompe se impletesc intr-un fel de carusel schizoid (
21st century schizoid man...)?!
la pompele vibratoare e necesara o limitare de presiune la valoarea 'sweet spot' necesara extractiei, sa zicem 8-9 bar, si asta se obtine cu acea supapa limitatoare de presiune, reglata pentru valoarea dorita;
pe de alta parte pompa vibratoare trebuie sa aiba o caracteristica functionala care sa asigure la presiunea respectiva, o marja suficienta de debit, pentru a acoperi necesitatile pentru diversele tipuri de extractie (de la un
lungo moderat, la un
ristretto)
si asa si este in practica: o pompa populara, Ceme Ulka EX5 , asigura la 9 bar, un debit de cca. 260 ml/min, adica peste 4 ml/sec;
si de-aici mai departe scrie si in postarile precedente: cei 1,3 ml/sec debit intr-o extractie normala merg prin puc, iar restul deschid supapa de suprapresiune si se duc printr-un tub de plastic in rezervor, sau in tavita de scurgere (cum e la Strega);
da, un T exista, de fapt e o ramificatie in cruce, dupa pompa, dar e important de inteles ca nu e nevoie de un agent de dirijare a traficului!
pur si simplu, ceea ce nu e lasat sa treaca prin puc devine un
exces de debit si se scurge prin conducta spre rezervor!
ordinea (unde exista aici ordine?!) instantanee, ar fi totusi: in extractie, pompa impinge apa peste puc (nu, nu e un "debit in gol spre pucul de cafea" - nu exista asa ceva! - e un
debit in sarcina, pucul de cafea reprezentand rezistenta hidraulica!) si debitul scade, iar presiunea creste pana la valoarea limitata la care se deschide OPV-ul; aici, intram in regim cvasistationar, in care la o presiune constanta, avem un debit usor crescator, pe masura ce solubilele din macinatura se epuizeaza; nimic interesant in presiune, extrem de interesant in debit!
si da, fara legatura cu cele de mai sus, dar important pentru circuitul de dupa OPV, la iesirea din OPV spre HX (zic asa ca-mi place mai mult, dar e adevarat: marea majoritate a DB-urilor de casa au si un HX de preincalzire) se afla o
supapa de sens, un
check valve care nu lasa ca lichidul ajuns 'mai sus' sa se intoarca gravitationl de unde a plecat...
ok, si acum la
pompele rotative, OPV-ul nu are rol de limitare presiune si de regula, nu se prea atinge lumea de el...OPV-ul are rol de supapa de siguranta in suprapresiune si e reglat de obicei, undeva la 12 bar!
pompa rotativa are propriul circuit intern de retur, de
bypass, care in formula cea mai simpla,
unballanced, mentine constanta diferenta de presiune intre intrare si iesire (deci e nevoie de stabilizarea presiunii de intrare), sau in formula
ballanced bypass, mentine constanta presiunea la iesire, pentru niste limite de variatie a presiunii la intrare;
si pompa rotativa are un ditamai surubul, cu o contrapiulita de obicei, pentru reglarea presiunii de iesire;
deci o pompa rotativa asigura o presiune constanta out, sau o diferenta de presiune constanta in-out, intre niste limite mult mai largi ale debitului furnizat;
mai departe, descrierea e pe caracteristica furnizata de fabricant;
si atentie, atat pompa vibratoare, cu o caracterisitica cazatoare abrupta presiune-debit, cat si pompa rotativa, cu o caracteristica tot in panta, dar mult mai atenuata si la debit de 3-4 ori mai mare, trebuie ca respecta legile fizicii printre care si cea a conservarii energiei;
asa ca, daca debitul creste, presiunea scade si invers...
dar vorbind de pompe intr-o masina espresso, trebuie sa tinem cont ca totul se petrece intr-un circuit al apei de extractie si "La curgerea în regim staţionar a unui fluid printr-o conductă de secţiune variabilă, acumularea este nulă şi debitul masic de fluid este constant"
de la intrarea in circuitul de extractie, dupa pompa, si pana la iesirea in atmosfera la baza pucului, avem un singur debit,
debitul de extractie! (e vorba de masinile traditionale de casa si nu de masini comerciale, cu circuite complexe de mixaj apa rece/apa calda etc.)
care acopera atat cei - sa zicem - 0,8 ml/sec dintr-un
ristretto, cat si cei 3,5 ml/sec dintr-un
lungo, tracand prin cei 1,3 ml pentru un
normale;
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)
![[Image: pxgvUDD.png]](https://i.imgur.com/pxgvUDD.png)
![[Image: zY2L13N.png]](https://i.imgur.com/zY2L13N.png)
