[renatoa]

De unde pot achizitiona aceasta rajnita ?

Daca te misti corespunzator, si baietii nu au deja... ai putea deveni dealer UK :)
Parca vad ca o vedem intai pe eBay :)

[Stoica_Robert]

Cu plăcere eu pe uk pot ajuta ... transport vanzare pe ebay dar și pe coffee forum etc. As vrea sa văd diferența între aceasta rănită și olympus kr din dotare ( 64 conic )

---

Cu plăcere eu pe uk pot ajuta ... transport vanzare pe ebay dar și pe coffee forum etc. As vrea sa văd diferența între aceasta rănită și olympus kr din dotare ( 64 conic )

68 mm sorry

[RaduCarutasu]

Poza 1
        [attachment=3229]

---

Poza 2
        [attachment=3230]

---

Am facut 3 incercari si cea mai apropiata ca si volume extrase in timp a fost aceasta.
Poza 1 este realizata cu macinatura Che 
poza 2 realizata cu macinatura K30 .
Doza 18 g , extractii 16 g x2 , poza 1 si 17 g x2 poza 2 .
Timpi 35 de sec Che 30 de sec K30 
Se vede ca in poza 1 aspectul tigrat este usor mai pronunțat decat la poza 2 , ( usor supraextrasa 1 ) .
Gustul foarte bun si la 1 si la 2 .
Le-am baut la distanta de 2-3 min cat au durat timpii de preparare .
Nu am sesizat diferente care sa ma ajute sa spun ca un shot a fost mai bun decat celalalt .
Poate băute simultan sa existe oarece diferente insa , consumate unul dupa altul la un anume interval shoturile sunt dificil de diferentiat.

Ce am remarcat ca si diferente insa au fost macinaturile .
Concret , la ultimul test , pipăind macinatura de la Che simțeam , ici colo , particule mai mari decat in masa de macinatura si care ieșeau usor in evidenta  , fata de K30 unde  parea ca totul era tranșat intre finess si fractie mai mare .
In concluzie la acest aspect mie mi se pare ca macinatura de la Che este usor diferita de K30 .
De aici si surpriza ! Credeam ca la acest grad de macinare K30 va curge mai greu decat Che , macinatura de la prima rasnita parcându-mi-se mai fina decat la a doua . 
Asta imi arata ca rasnita K30 , desi a macinat mai fin , a facut-o mai uniform . 
La Che , daca am avut si fracții mai mari inseamna ca am avut si ceva mai mult finess , lucru care se pare ca realizeaza  in echilibru , atata timp cat gustul a fost unul foarte bun .

Pana acum rasnita Che mi se pare excelenta .
Nu mai fac referire la aspectele comune cu celelalte comentarii ale colegilor dar nu pot sa nu remarc cat de placut surprins am fost sa vad cat de usor se lucreaza cu aceasta rasnta mnuala.
Nu am mai folosit rasnite manuale pana acum insa as cumpara acest model .
M-am " jucat " putin cu modelul mai mare de la Che si pot sa afirm ca acesta este mai usor de utilizat , in varianta manuala , desigur . 

Voi continua testele pana voi aduce curgerile in parametri identici de timp , volum si cantitate . 
Nu cred ca vorbputea aparea aspecte care sa-mi modifice impresia excelenta pe care mi-am facut-o pana in acest moment . 

Felicitari colectivului care a proiectat si a realizat acest model ! 
Cand va aparea pe piata , daca va avea un pret care sa ma motiveze sa mai cumpar inca o rasnita cu siguranta voi cumpara una .

[Lyvyoo]

De unde pot achizitiona aceasta rajnita ?

Productia de serie si vanzarea nu au inceput efectiv, vom vedea pe acest topic cand se finalizeaza toate testele.

[RaduCarutasu]

[attachment=3231]
Am mai terminat o sesiune de lucru cu Che .
Rezultatele constante si la fel de bune .

Am mai reglat putin , in sensul de a ajunge in parametrii de 30 de sec timp de extractie , pentru 18 g de macinatura si 18 x 2 g de lichid in ceasca.
Am rotit spre stanga cam 3 diviziuni si am obtinut rezultatele asteptate . 
Asta mi-a aratat ca reglajele se pastreaza . Daca dimineata rasnita a fost un pic cam stransa si am avut un timp de 35 de sec , acum , cu modificarea facuta am remediat neajunsul de la extractie.
Caracteristica macinaturii s-a menținut si am simtit acelasi lucru la pipaire . Acele fracții putin mai mari decat restul macinaturii au fost prezente . 
Am spus nu am alta metoda de comparatie decat macinatura obtinuta cu K30 ca si etalon si simtul tactil ca si " aparat de masura " .

In concluzie , rasnita Che produce o macinatura si livreaza , dupa extractie , un lichid comparabil cu cel obtinut cu macinatura de la  K30 .
Baza afirmatiei o reprezinta doar aprecierea personala si nu poate substitui o analizare profesionista a performantelor acestei rasnite .
Nu sunt un fan al datului la manivela insa rasnita chiar are o costructie care face placuta aceasta maopera !

Daca as cumpara o astfel de rasnita ? 
Categoric da !  

Exemplarul de la mine este gata sa pornească la un alt utilizator .
Nu are rost sa-l tin mai mult deoarece , dpmdv , calitatea macinaturii s-a dovedit una care sa livreze constant satisfactie maxima .

Inca odata felicitari colectivului implicat in realizarea acestui proiect !

[TudorB]

De unde pot achizitiona aceasta rajnita ?

suntem multi care asteptam :)))

[RaduCarutasu]

Cu reglajele de ieri am facut inca o extractie . 

Surprize neplacute 0 . 
Satisfactie maxima .

Ca un comentariu suplimentar mai adaug cateva ganduri si asteptari cu care am pornit in acest demers , acela de a testa rasnita Che .
Citind mult pe forumurile similare de afara am gasit rewiew-uri la rasnite cu cutite conice .
Teste umar la umar intre acestea si cele cu cutite plate scoteau in evidenta caracteristici de gust usor diferite . 
Daca la cele plate livrau macinaturi ale caror caracteristici general in shoturile extrase gusturi ce pareau sa încline usor balanta inspre notele mai calde , mai ciocolatii , extractiile cu macinaturi realizate pe rasnitele cu cutite conice au reliefat ceva mai bine tonurile mai vesele ,fructate , florale.
Ma asteptam sa sesizez si eu ceva asemanator . 
Am folosit doua soiuri : Salvador si Honduras .
Salvador , o cafea mai de joasa altitudine , prajita spre fullcity , are un gust foarte bun de ciocolata cu lapte cu o aciditate usoara , fructata apropiata mai degraba de zona merelor decat de cea a citricelor . Predomina ciocolata si se simt discret tonurile usor acide .
Honduras , o cafea mai de altitudine , prajita city+ , este mai acida cu arome fructate pronuntate si cu gust spre nuci si alune prajite . Predomina gustul de nuci alune prajite iar notele acide isi fac foarte bine simtita prezenta .


Rasnite cu Che sau cu K30 , caracteristicile de gust se mențin si , repet , dupa ce am gustat shoturile produse unul dupa altul , la intervale de timp de 2-3 minute necesare prepararii , nu am reusit sa le diferențiez . 
Intr-un test la care operatorul ar fi fost o alta persoana decat eu si fara sa pot vedea ce face , gustul foarte bun obtinut de fiecare data m-ar fi pus in dificultate sa fac aprecieri categorice ca provine de la un shot extras cu macinatura produsă de una sau de cealalta dintre cele2 rasnite .

Nu am reusit sa-mi dau seama daca Honduras-ul a fost mai acid sau Salvador-ul mai ciocolatiu in vreuna din cele doua variante de macinatura .
Poate acest lucru o fi valabil in variante de cutite conice cu diametre mai mari sau la analize comparative mult mai evoluate si cu degustătorii profesionisti .

Atata timp cat rasnita se adreseaza unui segment larg de piata si nu unei nișe de profesionisti eu cred ca si observatiile si constatările noastre isi au locul si rostul lor .

In final , concluziile celorlalti colegi completate si cu experientele personale imi formeaza imagine  destul de completa asupra acestui produs .
Micile neajunsuri se pot remedia ( de ex mie mi-a sărit fundul vasului de colectare a macinaturii si am împrăștiat putina cafea ) .
Daca acea fractie mica de macinatura , cu o granulatie  putin mai mare decat resul ( dar care se simte la pipăit ) , este rezultanta vreunei dezaxari sau abateri , despre care facea vorbire radudani , sunt convins ca specialiștii Che vor sti ce au de facut . Daca insa reprezinta o caracteristica a macinarii cu cutite conice atunci este Ok , deoarece am vazut ca nu afecteaza negativ gustul extractiei realizate .

Dpmdv , daca acest nivel de calitate va fi asociat unui pret corect , la nivelul asteptarilor viitorilor clienti atunci , cu certitudine , rasnita Che va avea toate atuurile sa devina un Best Seller si best value for money .

[VladP]

Multumita flexibilitatii lui Radu Carutasu (caruia ii multumesc inca o data pe aceasta cale), am reusit sa vad si eu rasnita sa imi fac o impresie despre ea.
Foto 1
[Image: 24159431gh.jpg]
Foto 2
[Image: 24159432yj.jpg]
Foto3
[Image: 24159433dg.jpg]
Foto4
[Image: 24159434kw.jpg]

Prima impresie: este solida / robusta. Face clar impresia unui lucru fabricat cu atentie.
Solutia adoptata pentru reglajul gradului de macinare, si reproductibilitatea acestuia,  (punct slab la produse similar) este, din punctual meu de vedere, foarte bine realizat.
Una, doua, am desfacut rasnita in partile ei componente (Foto 1)- asta se face foarte simplu, numarul de piese fiind redus. Practic, nu ai ce sa gresesti. Scala se poate monta intr-o pozitie unica, deci gradul de macinare corespunde si dupa montarea la loc a rasnitei.

O prima intrebare pe care o am aici este daca doua rasnite diferite, reglate de ex. pe 3.2, rasnesc la fel de fin, identic (deci, daca cutitele sint montate in aceeasi pozitie). Dar, oricum ar fi, acest punct este secundar, caci fiecare posesor isi va cunoaste propria rasnita, deci o regleaza in consecinta.

Un alt semn de intrebare este legat de reglajul axial al cutitelor. Acest reglaj nu exista. Pe de-o parte asta este bine, caci nu ne lasa sa ne jucam cu el, este si un semn ca rasnita este o piesa de mecanica fina, realizata la standarde de precizie inalte. In Foto 2 se vede ceve din fixarea axiala a celor doi rumenti. Jos palaria si mult respect, daca acesta e cazul si daca tehnologia o sa functioneze in practica. (Fac o paranteza legata de HG ONE, unde reglajul cutitelor trebuie cel putin verificat la fiecare rasnita, fie ea si noua, caci e "normal" sa primesti din fabrica o rasnita ce are nevoie de reglaj. Ei bine, in cazul Che aceasta problema nu exista!) - inca un punct in plus pentru Che.

Rasnitul merge foarte usor, fiecare isi poate regla cum doreste parghia, deci forta ce trebuie aplicata pentru rasnire.
Retentia este practic zero.

Dar exista si niste aspecte care m-au derutat.
- piesa de fixare a tijei de macinare este prinsa axial numai prin intermediul unui O-ring (Foto 3). Deci, incepe sa se bitiie, axul acesteia nu mai coincide in acest caz cu axul cutitelor - deci piesa are "bataie". Asta nu are nicio semnificatie pentru calitatea rasnirii, dar totusi, personal mi-ar placea daca aceasta problem nu ar exista.
- fundul recipientului de colectare "sare"
Punctele de mai sus nu sint critice, poate chiar se datoreaza faptului ca avem de a face cu prototipuri de pre-productie.

Un alt punct nou pentru mine a fost inspectarea macinaturii - facuta pe ajustarea la 3.2 / Foto 4 (de asta ar fi cool ca scala sa fie identica la toate rasnitele, ca sa putem schimba informatii de acest gen intre noi). Ei bine, ceea ce par particule mari de cafea sint de fapt bulgari microscopici de cafea macinata fin. Si, precum a remarcat si Radu mai sus, macinatura asta fina este amestecata cu particule mai mari. Ma intreb cum se poate asta, si nu imi vine o alta idee decit ca aceste particule scapa nemacinate fin de tot, datorita geometriei lamelor cutitelor, adica unele particule "scapa" prin canalele dintre lame.

Dupa parerea mea rasnita Che este foarte interesanta, chiar ca o a doua rasnita in casa.
Felicitari celor de la Che pentru acest produs!
Astept cu interes rasnita cu cutite 6x-7x mm, in varianta electrica.
Sper ca strategia commerciala sa fie aleasa de asa natura, incit sa ii faca pe toti iubitorii de cafea sa isi cumpere cite una.

[nicusors]

Astept o comparatie cu OE Lido E.

[mirceat]

Un alt punct nou pentru mine a fost inspectarea macinaturii - facuta pe ajustarea la 3.2 / Foto 4 (de asta ar fi cool ca scala sa fie identica la toate rasnitele, ca sa putem schimba informatii de acest gen intre noi). Ei bine, ceea ce par particule mari de cafea sint de fapt bulgari microscopici de cafea macinata fin. Si, precum a remarcat si Radu mai sus, macinatura asta fina este amestecata cu particule mai mari. Ma intreb cum se poate asta, si nu imi vine o alta idee decit ca aceste particule scapa nemacinate fin de tot, datorita geometriei lamelor cutitelor, adica unele particule "scapa" prin canalele dintre lame...

Poate particulele mari apar din cauza macinarii manuale? Oare ar putea incerca cineva macinarea cu o surubelnita electrica montata pe ax si sa compare rezultatele?

[Cosmin]

Eu sunt curios cum este rezultatul din ceasca fata de cel obtinut cu Vario. Din cei care au testat noua rasnita poate cineva sa detalieze un pic? Foarte multi membri ai acestui forum au Vario si cred ca este interesanta comparatia.

[renatoa]

Daca este virtual identica in ceasca in comparatie cu K30... nu ai decat sa te uiti la comparatiile K30-Vario :)

---

Poate particulele mari apar din cauza macinarii manuale? Oare ar putea incerca cineva macinarea cu o surubelnita electrica montata pe ax si sa compare rezultatele?

Mai curand din cauza vitezei mici as zice.
Daca te uiti la forma rotorului o sa vezi ca se poate ajunge la o situatie in care sa tai practic o "felie" dintr-o boaba, in loc sa aiba o actiune de sfaramare.
O astfel de felie ar trebui sa aiba musai grosimea cat spatiul dintre stator si rotor, dar suprafata ei poate fi, prin fortare la absurd, si cat un bob de mare...
La actionarea electrica, cu viteza substantial mai mare, as zice ca fenomenul acesta nu poate aparea. :s

[mirceat]

Da, viteza mica este cea mai evidenta deosebire. Ma mai gândeam și la variațiile de viteză și chiar eventualele opriri la măcinarea manuală.

[coffeesnob]

Astept o comparatie cu OE Lido E.

Da, sunt si eu curios. Avand in vedere ca Lido 2 a scos un shot putin mai bun decat Che conform spuselor lui Nickso, ma astept ca Lido E sa scoata un shot si mai bun. Dar nu se stie niciodata :) .

[RaduCarutasu]

Astept o comparatie cu OE Lido E.

Da, sunt si eu curios. Avand in vedere ca Lido 2 a scos un shot putin mai bun decat Che conform spuselor lui Nickso, ma astept ca Lido E sa scoata un shot si mai bun. Dar nu se stie niciodata :) .

Si eu sunt foarte curios dar asta se intelege din postul lui Nickso ?

" ......Concluzii clare nu am avut deoarece au fost câteva aspecte care au compromis rezultatele: chiar dacă am cronometrat toți pașii de extracție și am încercat sa ii păstrăm constanți, a fost loc de eroare în privința temperaturii de extracție și am lucrat cu doua cafele (un blend Yume și o Brazilia prăjită de Eugen). Cu ce impresii am plecat eu de acolo: lido a scos un shot puțin mai acid și parca mai complex, cu excepția primului shot cu che, pe care nu am mai reușit sa îl reproducem :) așadar, dpdv calitativ nu m-aș pronunța pana nu repetam testul pe un espressor db cu pid sau hx cu termometru Eric și cu o cafea prăjită într-o singura sarja ......"

[coffeesnob]

Si eu sunt foarte curios dar asta se intelege din postul lui Nickso ?

Ma refeream la partea "lido a scos un shot puțin mai acid și parca mai complex". Cel putin pentru mine asta insemna mai bun, dar fiecare interpreteaza cum vrea.

Am sa reformulez fraza mea "Avand in vedere ca Lido 2 a scos un shot putin mai bun decat Che conform spuselor lui Nickso, ma astept ca Lido E sa scoata un shot si mai bun". Nu am fost foarte clar in ce vroiam sa exprim..

Vroiam sa spun ca avand in vedere cele scrise de Nickso, care pentru mine inseamna ca Lido 2 a contribuit la un shot ceva mai bun, asteptarile mele sunt ca Lido E va scoate un shot peste Lido 2. Asta deoarece Lido E a fost gandit special pentru espresso spre deosebire de Lido 2.

[RaduCarutasu]

Vroiam sa spun ca avand in vedere cele scrise de Nickso, care pentru mine inseamna ca Lido 2 a contribuit la un shot ceva mai bun, asteptarile mele sunt ca Lido E va scoate un shot peste Lido 2. Asta deoarece Lido E a fost gandit special pentru espresso spre deosebire de Lido 2.

Nu am niciun fel de experienta cu rasnitele Lido  , motiv pentru care sii eu cred ca ar fi posibil sa se intample acest lucru . 
Nu am facut aprecierea din postarea anterioara pentru a contra sau penrtu a combate pe cineva sau ceva , ci numai pentru a preciza cat mai corect lucrurile descrise .

Cu totii , cei care am avut ocazia sa tinem in mana si sa folosim rasnita Che , am avut o serie de observatii , incepand cu aspecte cu caracter constructiv , de ergonomie pana la unele privind calitate macinaturii. 
Niciunele dintre acestea nu vin din partea vreunor specialiști sau profesionisti in domeniu si au la baza mijloace de analiza si de apreciere ca : ochiul , mana , simtul tactil , olfactiv , intuiția , memoria si in absenta totala a unor masuratori de precizie cu instrumente si aparatura specializate .
Subiectivismul si lipsa de precizie asupra determinărilor noastre , reperele si etaloanele diferite pe care si le-a fixat fiecare fac din acest test unul foarte relevant prin aprecierile majoritar pozitive  de pana acum .
Rasnita va fi folosita de oameni si nu de masini asa ca aprecierile finale vor veni de la primii.
Sunt convins ca in fabrica se fac alte tipuri de teste . Noi nu le putem face pe acelea iar ei nu le pot face pe cele pe care le- am realizat noi ! :D

Dar , la fel de adevarat este si faptul ca am avut in mana un prototip si nu un produs final , lansat pe piata. 
Acum putem emite doar pareri , sugestii , dorinte , asteptari dar nu putem formula critici si nu putem transmite nemultumiri sau supărări deoarece produsul testat nu este la vanzare si , in consecinta ,nu am platit pentru el ; ne-am asumat o acțiune de voluntariat pentru sprijinirea finalizării unui proiect bun , ambițios si cu șanse reale de reusita . Pe deasupra mai este si un produs românesc  !

Sunt convins ca echipa Che va fi receptivă la toate observatiile si constatările noastre , le va analiza va gasi  solutii  si va face modificari , ajustări si  îmbunătățiri la produsul lor . 
Mai cred ca si ei , la randul lor , sunt conștienți ca nu au realizat rasnita perfecta si ca mai au idei si " asi in mâneca " cu care ne vor surprinde in final .
Doar cu laude la adresa rasnitei nu i-am fi ajutat cu absolut nimic . 

Cert este si faptul ca am avut sansa sa testam un prototip bun , performant si care ne-a creat dificultăți in a face aprecieri , pe marginea rezultatelor obtinute  prin comparare cu rasnite diferite , consacrate , aflate in dotarea fiecaruia dintre cei care le-am incercat .
Nu putem nega si un alt lucru . 
Am avut in maini o rasnita buna , solid construită , aproape in întregime din metal , aspect care da un sentiment de siguranta in exploatarea pe termen lung .
Mi-a placut ca nu are in constructie sticla sau plastic , decat in locuri care nu afecteaza funcționalitatea rasnitei in caz de accidente in bucatarie , ce ar putea conduce la spargeri sau deteriorări ale acestuia ( ale plasticului) . 

Lido , rasnita foarte buna dupa rewiew-uri , pare fragila avand corpul din sticla . ( personal am spart o rasnita asemanatoare intr-un magazin , a trebuit sa o platesc si cu care , in prezent , cu o improvizație, macin piper ) .

Este bine ca piata nu duce lipsa de rasnite manuale bune . Este un element stimulativ pentru creativitatea celor de la Che . Din cele văzute si verificat pana acum , se vede clar ca nu sunt deficitari la acest capitol , iar surprizele , sunt sigur , nu vor inceta sa apara !  


Suntem aici si asteptam ! :)

[eugenm]

Intrucat rasnita Lido 2 la care Nickso a facut referire imi apartine ma simt cumva obligat sa imi expun si eu parerea in urma testelor facute impreuna cu Nickso si Liviu dar si din punctul de vedere al utilizatorului de Lido care rasneste in fiecare zi de mai bine de un an si jumatate.
In primul rand, asa cum a confirmat Nickso si Liviu, la un moment dat in timpul testelor un shot cu macinatura Lido a produs unul din cele mai complexe gusturi (aroma, corp, aciditate) din acea seara desi cel mai bun shot (nu la fel de complex), unul de ciocolata dulce cu note de nuci pe retrogust a fost primul shot produs cu o macinatura Che. Misterul l-am elucidat repede, iar dupa aceea nu am mai reusit sa reproducem acel gust, portafiltrul era neincalzit (acesta nu era atasat de grupul E61 la inceput).

Lido 2, Lido 3 si Lido E au ACELEASI cutite, cu aceeasi dimensiune montate pe acelasi sistem de ax vertical cu rulmenti in ambele capete. Diferenta in ceea ce priveste Lido E fata de Lido 2 si 3 este filetul inelului de reglaj care are un pas mai mic, astfel incat in gama de macinatura pentru espresso reglajul este mai sensibil.

Lido nu are corpul din sticla ! Corpul este din plastic alimentar, singurul element din sticla fiind borcanul in care este colectata macinatura care doteaza rasnita Lido 2. Lido 3 si Lido E au acest borcan din plastic anti-static. Ideea lui Doug (in ceea ce priveste Lido 2) a fost sa doteze rasnita cu un recipient care sa poata fi inlocuit foarte usor, astfel incat a folosit un borcan clasic de gem (8oz - cca 235ml). Daca spargi acest borcan cu siguranta o sa gasesti unul identic in camara.

In ce priveste Che-ul, ideea de centrare a axului este geniala, parghia manetei a condus la o macinare mai usoara in comparatie cu Lido-ul in gama espresso, reglajul este relativ precis desi daca vrei sa marchezi o anumita setare trebuie sa gasesti un sistem propriu deoarece utilizarea unui marker mi se pare imprecisa si greu de realizat, iar desenul acesteia este compact astfel incat poate sa isi gaseasca usor un loc in bucatarie.

As folosi o rasnita manuala pentru espresso ? Nu ! Daca prajirea este mai light, 'munca' este semnificativa, spre un minut pentru 20g daca nu te grabesti si putin peste 30 secunde daca vrei sa fii rapid, dar acestea sunt 'intense'. Daca trebuie sa faci 4 espresso pentru mai multa lume, la a patra rasnire deja muschii sunt obositi iar efortul va depasi zona de comfort si placere, cel putin in ceea ce ma priveste. Din punctul meu de vedere utilitatea unei rasnite manuale este logica pentru metodele alternative de preparare a cafelei, unde timpul si efortul de rasnire sunt mult mai mici, scapi de zgomotul motorului unei rasnite electrice, este compacta si poti sa calatoresti cu ea.

Am vorbit cu Nickso si Liviu sa repetam testul si pentru metode alternative : V60, syphon si aeropress.

[coffeesnob]

Am vorbit cu Nickso si Liviu sa repetam testul si pentru metode alternative : V60, syphon si aeropress.

Foarte buna idee, asteptam rezultatele :) .

Diferenta in ceea ce priveste Lido E fata de Lido 2 si 3 este filetul inelului de reglaj care are un pas mai mic, astfel incat in gama de macinatura pentru espresso reglajul este mai sensibil.

Din cate am citit ar fi trei puncte mai mari in care Lido E difera de Lido 2 (doua fata de Lido 3):
- plasamentul rulmentului inferior care la E e sub cutite pentru o mai buna stabilitate
- cutite mai putin agresive la E pentru o macinare mai usoara
- filetul inelului de reglaj asa cum a scris @eugenm

[eugenm]

Comparatie OE Lidos

[renatoa]

[quote='eugenm' pid='34190' dateline='1451822294']
Am vorbit cu Nickso si Liviu sa repetam testul si pentru metode alternative : V60, syphon si aeropress.

La ce gradatie estimati ca veti merge pentru aeropress ?

[Lyvyoo]

O sa vorbesc cu Silvia, poate facem la SCAE testul, cu Alex Niculaie si alti barista care se mai pricep.

In plus, zilele acestea o rasnita va ajunge si la Cosmin Pasnicu, coleg espressoman foarte pasionat si de brew, deci vom avea mai multe pareri si in aceasta privinta.

Mai adaug ca prototipul rasnitei electrice este gata si deja a fost testata, o concluzie fiind ca nu se poate lucra cu un cutit de 71mm, fiind extrem de incapatanat la turatii pana in 3-400rpm, asa cum se doreste. Se pare ca se va merge pe 68mm diametru exterior, dar atentie, cu acelasi diametru pentru rotor ca si in cazul Robur71 (49 daca am retinut bine). 

Radudani, daca esti amabil sa ne prezinti concluziile referitoare la stabilitatea reglajului, in urma discutiei cu fabrica, ar fi extraordinar. Se pare ca pana la urma acel salt alt piulitei cu o unitate, ar insemna si un salt al gradului de rasnire, problema pentru care s-ar fi gasit deja solutia.

De asemenea, fabrica mi-a sugerat un tuning simplu, chiar daca va arata cam urat acasa (dar foarte frumos in varianta de serie) - lipiti cu scotch un obstacol imediat sub gulerul negru rasnitei! Veti observa ca aveti un punct de sprijin foarte bun pentru degete iar rasnita nu se mai misca in mana. Eu i-am luat copilului litera I, facuta din plastic, ce avea un magnetel pe spate  ::) si am prins-o cu scotch, asa cum mi s-a sugerat (Astinga si StefanDinescu, sper sa nu va speriati cum va arata) iar efectul este maxim!  

Iar ca sa va tin imaginatia in priza, anul 2016 (poate spre finalul sau) e posibil sa aduca in teste un espressor DB cu boilere de titan, tot de la Che desigur     Nu ma intrebati, nu stiu mai multe detalii.

[baloozzy]

Cei de la Che se pare ca vor sa devina un fel de Zana Cafeluta   care ne rezolva toate ofurile. Nu pot decat sa le multumesc si sa-i felicit.
Foto spion la electrica nu sunt?

[stefandinescu]

Double boiler! Hell yeah! Poate si o varianta de buget cu boilere de alama sau inox.

[Lyvyoo]

in curand si poza spion cu rasnita electrica :)

Pe de alta parte, am confirmarea lui Alex Niculae ca va veni si el la sediul SCAE, un baiat extraordinar cum il stim, pasionat de fiecare picatura care iese din V60 (sau espresso). Suplimentar, are in dotare o scula extrem de utila de la VST, si vom putea verifica acel extraction yeld mult poment si de radudani. E de ajuns sa pui o picatura pe tester.

Tot Alex are si doua site (de 325 si 615) prin care vom vedea fines-urile dar si particulele mari ( boulders ), banuiesc ca ce va ramane va insemna o a treia diviziune a particulelor, ceea ce nu ar fi de dorit sa existe in cantitate prea mare, tinta fiind macinatura bimodala. 

Si tot Alex are un Lido3 si un Comandante.

Ne asteapta saptamana urmatoare o zi plina!

[stefandinescu]

Vedeti ca Alex poate aduce site IMS inclusiv de Aeropress la preturi bune. Refractometrul VST este o unealta geniala! Eu sunt in cautarea unuia analogic care sa indice in brix.

[Lyvyoo]

Stefan, maine pleaca Che-ul meu la Constanta  :)

[TudorB]

si cand credeai ca acest thread nu poate deveni mai interesant.....inca un pic si epicentrul espresso-ului se muta in romania

hai cu poza spion odata sa ne tinem in priza :P !

[baloozzy]

Si cu plapoma pe ea, tot e ceva :P

[renatoa]

Vedeti ca Alex poate aduce site IMS inclusiv de Aeropress la preturi bune. Refractometrul VST este o unealta geniala! Eu sunt in cautarea unuia analogic care sa indice in brix.

Recomand evitarea sitelor metalice la Aeropress, cine a apucat sa guste, stie de ce ;)