[Bbo139]

Salut,

Observ ca pretul rasnitei J64V a crescut cu ~100e (pe barshaker, cel putin) in comparatie cu pretul de acum cateva luni.

Considerati ca inca e un pret OK pentru ea (2500 ron cu codul de reducere). Totodata, nu stiu daca merita sa astept si posibile reduceri pentru urmatoarea perioada pe site ul lor intrucat voiam sa cumpara si cutite aditionale

[renatoa]

Fa o analiza SWOT versus competiie... care o fi aia...
Doar sculptor 64 ar mai fi prin zona asta.
Decizia ar fi logic sa vina de la ce cutite iti doresti sa vina direct din fabrica, adica ce fel de cafea bei...
Daca esti pe traditionale Sculptor invinge, in caz contrar J64V... si te-ai scapat de schimbat cutite.

[RaduD]

Cu siguranta.
Sunt de parere ca e mult mai versatila decat sculptor 64.

[renatoa]

Poti detalia versatilitatea ?

[cradun]

Eu vad asa lucrurile: cutitele stil "classic", cu zona mare libera in centru, sunt construite pentru rasnite cu cutite asezate orizontal, au o zona de "prespargere" urmata de o zona de "macinare fina". La o rasnita cu cutite asezate vertical, zona de "prespargere" nu prea are nici un sens, pentru ca acea zona este lipsita de presiunea din zona superioara, care face ca acea zona sa fie plina de boabe. Nu as folosi personal o rasnita cu cutite asezate vertical cu cutite gandite pentru o rasnita cu cutite asezate orizontal. Cutitele tip multipurpose au fost gandite de la inceput sa fie folosite in rasnite cu cutite asezate vertical (vezi MK Kenya).

[RazvaNNN]

pai si j64 si sculptor au ambele cutitele asezate vertical

[cradun]

pai si j64 si sculptor au ambele cutitele asezate vertical

Da, J64V vine cu cutite tip multipurpose instalate default si Sculptor cu cutite cu profil clasic.

[RazvaNNN]

ah, acum am inteles ce ai zis. eu sunt de parere ca cine vrea sa bea doar espresso si accepta sa mai piarda din corp,doreste mai multa aciditate, sa aleaga cutitele mp, cine bea cu lapte sau doreste mai mult corp si vrea note mai ciocolatii, sa mearga pe classic

[renatoa]

Asta i-am zis si eu, doar ca la mine toate detaliile (corp, ciocolata, lapte) a fost sumarizat in cuvantul "traditional".

[cradun]

Imho asezarea verticala oricum ia mult din corp si nu cred ca geometria cutitelor isi pastreaza influenta asa cum ar fi intuitiv, adica profil clasic - mult corp, profil mp, multa claritate, mai putin corp. Trebuie facute teste, dar e posibil ca geometria MP, pe o rasnita cu cutite asezate vertical sa ofere mai mult corp decat cutite cu geometrie clasica, pe aceeasi rasnita cu cutite asezate vertical. Sigur, daca vorbim de cutite asezate orizontal, geometria clasica + boabe in hopper maximizeaza corpul. Noi presupunem automat ca acest rezultat e valabil si pentru cutite asezate vertical, dar tind sa cred ca nu e chiar asa, pornind chiar de la experienta cu J64V - nu putem spune ca nu are corp. Da, ceva mai multa claritate decat, de exemplu, Honne, probabil ceva specific geometriei, dar nu pot spune ca nu are corp.

Daca corpul e o expresie a ratiei de fines, atunci o cale mai lunga de taiere (cum e la MP) ar genera mai multe fines. O cale mai scurta ar genera fines-uri mai putine, deci o extractie mai mica (cand boabele sunt impinse in centru de feeder la niste cutite cu geometrie clasica, acestea sunt aruncate imediat de feeder spre cutite, generand o cale mai scurta de macinare, nu se sfarama unele de altele ca la cutitele asezate orizontal).

Sunt speculatii, dar pleaca de la niste observatii reale. Ideea e ca, oricum, macinarea cu cutite asezate vertical ofera ceva mai putin corp decat macinarea (cu boabe in hopper) cu cutite asezate orizontal.

Intrebarea e daca surplusul de corp e dat de geometria cutitelor sau de asezarea lor si in ce proportie.

Dar nu as presupune in mod automat, fara un test bine facut, ca geometria clasica, in cazul cutitelor asezate vertical, ar genera mai mult corp decat geometria MP...

[renatoa]

Inca una pe aceasi felie de piata... dar tineti cont ca e proiect KS, cu tot ce implica asta...

https://www.kickstarter.com/projects/200...nd-control

[dev]

De la distanta seamana dar de aproape sunt niste diferente destul de mari...

[AdrianMD]

Eu am luat prin vară un J64V după ce am incercat un WPM Domus și îmi place foarte mult. Între timp am pus și cuțite SSP HU și rezultatul in ceașcă este mult mai expresiv, corp mai mult și deseori reușesc să scot dulceața din cafele fruit bomb.

Mie mi se pare că asta e cel mai bun raport calitate preț de pe piață și la momentul actual. Bineînțeles în afară de kickstartere ce vor fi lansate sau nu.

[Bbo139]

Eu am luat prin vară un J64V după ce am incercat un WPM Domus și îmi place foarte mult. Între timp am pus și cuțite SSP HU și rezultatul in ceașcă este mult mai expresiv, corp mai mult și deseori reușesc să scot dulceața din cafele fruit bomb.

Mie mi se pare că asta e cel mai bun raport calitate preț de pe piață și la momentul actual. Bineînțeles în afară de kickstartere ce vor fi lansate sau nu.

De unde ai luat cutitele HU? Ma bate gandul sa incerc si niste clone inainte (fiind 25% din valoarea celor originale)

[renatoa]

Prin felie de piata ma refeream la pret, nu la lista de ... dorinte pentru mos Craciun

De la distanta seamana dar de aproape sunt niste diferente destul de mari...

[AdrianMD]

Eu am luat prin vară un J64V după ce am incercat un WPM Domus și îmi place foarte mult. Între timp am pus și cuțite SSP HU și rezultatul in ceașcă este mult mai expresiv, corp mai mult și deseori reușesc să scot dulceața din cafele fruit bomb.

Mie mi se pare că asta e cel mai bun raport calitate preț de pe piață și la momentul actual. Bineînțeles în afară de kickstartere ce vor fi lansate sau nu.

De unde ai luat cutitele HU? Ma bate gandul sa incerc si niste clone inainte (fiind 25% din valoarea celor originale)

De la Barshaker  se numeau SSP - 64mm - High Uniformity Espresso dar vad ca acum au disparut de pe site. 

Nici linkul din comanda nu mai merge deci probabil le-au retras. Vezi daca nu gasesti second hand pe aici pe forum, din cand in cand se mai vand.

[cristiVisa]

Merită oare un J64V si dacă nu îmi place profilul de gust sa încerc alte cuțite? In stilul sculptor?
Știți voi ce se potrivește si cat ar costa in plus alte cuțite in stil clasic?
Eu am acasă o eureka manuale deci clar ar fi un upgrade dar nu știu exact dacă J64 sau Sculptor e ceea ce caut

[renatoa]

Reciteste topicul de la inceput, exact asta s-a mai discutat.

[RaduD]

Poti detalia versatilitatea ?

Iti poti da seama din denumirea cutitelor, nu cred ca e cazul sa mai detaliez.

[renatoa]

Pai tocmai, ca nu spune tot, si chiar as zice ca e inselatoare...
MP numai multipurpose nu sunt... iar "uniformitatea" din High Uniformity e relativa, si depinde de numarul zonelor de spargere.

[RazvaNNN]

as zice ca daca ne referim la sculptor cu cutite normale vs j64 cu cutite "mp" , e tocmai invers versatilitatea

[renatoa]

Poti detalia versatilitatea ?

Exact asta am incercat sa lamuresc cu aceasta solicitare...
Ce e mai versatil: sa iti produca cutitul fines (prea) putine cand ai vrea mai multe, sau (prea) multe cand ai vrea mai putine?
Ca la asta se rezuma diferenta ... si ajungem tot la... ce fel de cafea bei ?

Asta daca stii ce bei... ca vad in ultima vreme afirmatii surprinzatoare de genul dulceata si crema de un deget, scoase din prajiri prezentate drept light de catre barista... evident ca cineva acolo nu are temele facute.