[nickso]

:):)

Am promis ca nu ma apuc pana nu fac doua poze pe care sa le prezint lui csabi. Nu ca ma apuc...

Vreau sa o fac dar timpul nu imi permite...in prima zi in care voi fi liber o desfac si fac pozele. Plus ca...sunt cam neindemanatic cu pistolul de lipit...deci am si o retinere...:s

[bogy]

Am vorbit cu Mircea de la La Spaziale si am primit un pret pentru aceasta rasnita. Mi se pare putin cam scumpa la 483 euro in conditiile in care in alte tari este undeva la 360 euro (Macap M2D Crom).

[Lyvyoo]

Stai sa apara Macap dupa Pasti. Probabil va fi maxim cat e scorul in afara.

[bogy]

Am facut si testul de retentie si se pare ca retine undeva la 2.3 - 2.4 g la prima rasnire. Destul de mult se pare dar totusi ciudat...cand am curatat-o am scos foarte putina cafea din ea.

Am descoperit unde se ascund cele 2g de cafea la prima rasnire. Cafeaua retinuta nu este inlocuita la urmatoarea rasnire cu alta proaspata ci este tasata acolo intre suportul cutitului superior si paletele de curatare. In concluzie retentia poate fi considerata aproape nula.

https://www.youtube.com/watch?v=UxRuAtSmt5s
Se vede clar gulerul de cafea tasata.

https://www.youtube.com/watch?v=Th1b0QegYos
Am rupt o bucata in zona tunelului pentru a vedea grosimea gulerului format.

https://www.youtube.com/watch?v=lplqHU8kcRk
Dupa curatare.

[vct1976]

Urata chestia cu gulerul de cafea. Imi este si frica sa ma uit in rasnita mea.

[bogy]

Urata? De ce? Eu ma bucur ca nu ajunge in cafea.

[vct1976]

Pentru ca sta acolo cu saptamanile (pana la urmatoarea curatire) si se rancezeste.

[Mihai L]

Ar fi interesant de studiat acel guler...
Practic, daca ar fi un adaptor in acel loc s-ar evita depunerile.
Si eu am observat asta la Lelit, am sa fiu mai atent la urmatoarea curatare.

[bogy]

Stai linistit. Nefiind umeda, nu are de ce sa rancezeasca.

[Mihai L]

E umezeala din aer, plus uleiurile din cafea. De aceea se si aduna.

[nsurdu]

In sfarsit saptamana trecuta mi-a venit si MACAP-ul M2M chrome. Cum e prima mea rasnita serioasa eu sunt incantat. :) Deocamdata pana cand ma hotarasc ce espressor sa-mi cumpar o folosesc pentru french press, cel mai mult si uneori pentru cate o turceasca. Asa ca am sucit-o de la rasnire f. fina pentru ibric pana la medie si grosiera pentru french press (am tot experimentat). Nu ma intrebati cum macina pentru espresso, ca inca nu am folosit-o pentru asa ceva, dar pot spune ca macina de la pudra care ramane pe deget ca vopseaua pana la ceva mare care merge excelent la presa. Cand voi avea espressor-ul voi reveni cu informatii mai detaliate.

[bogy]

Sa o stapanesti sanatos! Ai facut o alegere foarte buna. Macina foarte bine pentru espresso (am folosit-o mai bine de un an) si sunt foarte multumit de ea.

[tmerlusca]

Deschid topicul asta pentru a discuta despre o rasnita cel putin decenta sub 300 de euro de la Macap.

---

Eu sunt foarte multumit de ea, si ca plusuri pe care le apreciez sunt: constructia foarte solida, full metal, faptul ca pot rasni si pt espresso si pt brew, french press, etc. Chiar daca e stepped eu simt ca la subnivelele 2 si 3 poti scoate espresso decent. Acum de exemplu am ramas la nivelul 2 pentru majoritatea cafelelor.

[Nicodim@Guava]

Salutare tuturor,
Dețin un macap m2m stepless, si am o nelămurire: rasnita scoate bulgărasi, si nu înțeleg de ce?
3 tipuri de cafea, si la toate 3 iese cu bulgărasi.
Menționez ca rasnita e noua, achiziționata prin forum de la silmar2000.

Voi ati mai pățit asa cu rasnita în cauza?

Multumesc!

Sent from my ONEPLUS A5010 using Tapatalk

[nickso]

Din câte țin minte... Cam asa se comporta râșniță: Tu bagi boabe și ea scoate bulgari :)

Oricum, nu e pb... Nu afectează calitatea rasnirii.

[Nicodim@Guava]

:) mersi nick de info

Sent from my ONEPLUS A5010 using Tapatalk

[Lyvyoo]

Incearca RDT  

[IonutMihail]

Salut,

Ma ajutati va rog cu o problema: am rasnita Macap M2M stepless si la un anumit punct se aude un sunet ca de atingere cutite. Intrebarile mele sunt:
1. Chiar sunt atingeri de cutite? Pe forumul home-barista sustin unii ca lor le face asta de ani de zile, nefiind vorba de atingerea cutitelor si nu le-a afectat in vreun fel rasnita (dar nu a pus nimeni macar sunetul pe forum).
Ideea este ca pot trece se punctul acela catre fin si nu se mai aude dar vreau sa nu blochez rasnita dintr-o neglijenta.
2. Daca chiar sunt atingeri de cutite, trebuie recalibrata? Liviu dadea exemplu intr-un post la M42 cum trebuie calibrata spunand ca nu este foarte greu, dar ma interesează daca pierd si garantia daca fac eu recalibrarea.

Pun link cu sunetul
https://youtu.be/R8BF9ACglX0

Mulțumesc anticipat!

[mustbeme]

Salut,

Ma ajutati va rog cu o problema: am rasnita Macap M2M stepless si la un anumit punct se aude un sunet ca de atingere cutite. Intrebarile mele sunt:
1. Chiar sunt atingeri de cutite? Pe forumul home-barista sustin unii ca lor le face asta de ani de zile, nefiind vorba de atingerea cutitelor si nu le-a afectat in vreun fel rasnita (dar nu a pus nimeni macar sunetul pe forum).
Ideea este ca pot trece se punctul acela catre fin si nu se mai aude dar vreau sa nu blochez rasnita dintr-o neglijenta.
2. Daca chiar sunt atingeri de cutite, trebuie recalibrata? Liviu dadea exemplu intr-un post la M42 cum trebuie calibrata spunand ca nu este foarte greu, dar ma interesează daca pierd si garantia daca fac eu recalibrarea.

Pun link cu sunetul
https://youtu.be/R8BF9ACglX0

Mulțumesc anticipat!

Salut,
Roteste spre fin si invarte cu mana (pentru siguranta asigura-te ca este oprita de la curent) axul rotorului pana cand nu se mai invarte axul. ai ajuns in punctul in care se ating cutitele. De acolo rotesti spre "coarse" pana cand simti la mana ca se invart liber cutitele si astfel ai ajuns la cea mai fina setare de rajnire. Verifica daca se ating si cand scoate sunetul la care faci referire.
Sper sa te ajute.

[IonutMihail]

Salut,

Ma ajutati va rog cu o problema: am rasnita Macap M2M stepless si la un anumit punct se aude un sunet ca de atingere cutite. Intrebarile mele sunt:
1. Chiar sunt atingeri de cutite? Pe forumul home-barista sustin unii ca lor le face asta de ani de zile, nefiind vorba de atingerea cutitelor si nu le-a afectat in vreun fel rasnita (dar nu a pus nimeni macar sunetul pe forum).
Ideea este ca pot trece se punctul acela catre fin si nu se mai aude dar vreau sa nu blochez rasnita dintr-o neglijenta.
2. Daca chiar sunt atingeri de cutite, trebuie recalibrata? Liviu dadea exemplu intr-un post la M42 cum trebuie calibrata spunand ca nu este foarte greu, dar ma interesează daca pierd si garantia daca fac eu recalibrarea.

Pun link cu sunetul
https://youtu.be/R8BF9ACglX0

Mulțumesc anticipat!

Salut,
Roteste spre fin si invarte cu mana (pentru siguranta asigura-te ca este oprita de la curent) axul rotorului pana cand nu se mai invarte axul. ai ajuns in punctul in care se ating cutitele. De acolo rotesti spre "coarse" pana cand simti la mana ca se invart liber cutitele si astfel ai ajuns la cea mai fina setare de rajnire. Verifica daca se ating si cand scoate sunetul la care faci referire.
Sper sa te ajute.

Deci rotirea o fac invers acelor de ceasornic nu? Si apoi spre corse pana aud ca nu se mai ating, am inteles bine? :) Mulțumesc!

[Lyvyoo]

Acela e sunet de atingere cutite. Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect?
Calibrarea placutei cu indicatii o poti face cand rasnita nu macina suficient de fin.

[IonutMihail]

Acela e sunet de atingere cutite. Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect?
Calibrarea placutei cu indicatii o poti face cand rasnita nu macina suficient de fin.

Da, la anumite sortimente de cafea nu este suficient de fin, in special cele care le-am cumparate din alta tara. Cum procedez sa o calibrez, e ca in poza atasata? Daca o calibrez eu afecteaza garantia, stii ceva? Mulțumesc!

[Lyvyoo]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor :) ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

[IonutMihail]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor :) ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

Mulțumesc pentru raspuns dar cred ca este o confuzie.
"Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect? " Ti-am răspuns gresit eu la aceasta întrebare. Răspunsul era nu, nu rasneste suficient de fin pentru anumite cafele si sunt oarecum impiedicat de acea "limitare". Nu m-am dus mai departe niciodată, acea limitare apare pe la 7:45, eu de acolo spre 8 si puțin mai departe am rasnit de cand o am, deci la limita spre fin a "atingerii". Oare daca fac ce mi-a recomandat colegul mustbeme o sa fie ceva mai bine? :)

[Lyvyoo]

Nu exclud sa nu fi inteles ceva, dar un lucru e cert - in filmul tau se aude sunet de cutite atinse si asta inseamna ca esti la maxim de fin cu rasnita. In punctul in care ai lasat rasnita la finalul clipului, adica exact inainte sa se atinga cutitele dar pe o pozitie safe, ar trebui sa ajungi doar in cazul celor mai light cafele de pe lume. Ca sa nu spun prajite necorespunzator.  
Doar in cazul in care ai o cafea de la o prajitorie pe care esti sigur, suficient de solubila pentru espresso, si in acea pozitie in care ai lasat rasnita la final de film nu iti macina pentru un espresso din 17g in 25-30 de secunde cu 34g lichid in ceasca (am dat un exemplu), atunci poti banui ca rasnita ar putea avea ceva.

Eu asta nu inteleg, daca auzi sunet de atingere, unde ai vrea sa te duci mai mult spre fin, caci e imposibil decat daca impreunezi cutitele?! Deci de ce ar trebui incercat sa calibrezi ceva?

[IonutMihail]

Nu exclud sa nu fi inteles ceva, dar un lucru e cert - in filmul tau se aude sunet de cutite atinse si asta inseamna ca esti la maxim de fin cu rasnita. In punctul in care ai lasat rasnita la finalul clipului, adica exact inainte sa se atinga cutitele dar pe o pozitie safe, ar trebui sa ajungi doar in cazul celor mai light cafele de pe lume. Ca sa nu spun prajite necorespunzator.  
Doar in cazul in care ai o cafea de la o prajitorie pe care esti sigur, suficient de solubila pentru espresso, si in acea pozitie in care ai lasat rasnita la final de film nu iti macina pentru un espresso din 17g in 25-30 de secunde cu 34g lichid in ceasca (am dat un exemplu), atunci poti banui ca rasnita ar putea avea ceva.

Eu asta nu inteleg, daca auzi sunet de atingere, unde ai vrea sa te duci mai mult spre fin, caci e imposibil decat daca impreunezi cutitele?! Deci de ce ar trebui incercat sa calibrezi ceva?

Tocmai ce am făcut testul lui mustbeme si acolo practic este punctul 0. Ce nu inteleg este daca esti aproape de punctul 0 nu ar trebui sa iti faca destui de multi bulgarasi? La mine nu îmi face aproape deloc la unele cafele asta ma duce cu gandul daca nu are ea o problema? Am sa incerc sa pun un filmuleț cu rasnirea. In ceea ce privește cafeaua, cumpar doar de la prajitorii cunoscuti: Claro, Sloane, Sarkis, Guido, Yume si respect cele 7-10 zile de degajare. Mulțumesc!

[mustbeme]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

Mulțumesc pentru raspuns dar cred ca este o confuzie.
"Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect? " Ti-am răspuns gresit eu la aceasta întrebare. Răspunsul era nu, nu rasneste suficient de fin pentru anumite cafele si sunt oarecum impiedicat de acea "limitare". Nu m-am dus mai departe niciodată, acea limitare apare pe la 7:45, eu de acolo spre 8 si puțin mai departe am rasnit de cand o am, deci la limita spre fin a "atingerii". Oare daca fac ce mi-a recomandat colegul mustbeme o sa fie ceva mai bine?

Incearca sa maresti doza (fara a rajni neaparat maxim de fin). Si la mine unele curg prea repede cu 17 g (de exemplu, am acum una de la Guido din care pun cate 18 g ca sa curga in cca 30 s. si ca sa imi si placa)

[IonutMihail]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor [emoji2] ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

Mulțumesc pentru raspuns dar cred ca este o confuzie.
"Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect? " Ti-am răspuns gresit eu la aceasta întrebare. Răspunsul era nu, nu rasneste suficient de fin pentru anumite cafele si sunt oarecum impiedicat de acea "limitare". Nu m-am dus mai departe niciodată, acea limitare apare pe la 7:45, eu de acolo spre 8 si puțin mai departe am rasnit de cand o am, deci la limita spre fin a "atingerii". Oare daca fac ce mi-a recomandat colegul mustbeme o sa fie ceva mai bine? [emoji2]

Incearca sa maresti doza (fara a rajni neaparat maxim de fin). Si la mine unele curg prea repede cu 17 g (de exemplu, am acum una de la Guido din care pun cate 18 g ca sa curga in cca 30 s. si ca sa imi si placa)

Doza mea in general depășește 18.5gr, am pus si peste 20gr ca mi-a permis sita Ascaso si culmea, la doze mari si peste 20gr pucul iese foarte frumos din portafiltru, fara sa se lipească. Tocmai ce am făcut 19.2gr/70.2gr out/ 22s dintr-o Guatemala la nouva honey de la Sloane. Mi-am luat o Rwuanda de la Claro, cunosc cafeaua, sa vad daca am aceleasi rezultate ca data trecuta cand am avut-o. Daca nu, e foarte posibil ceva sa nu fie in regula. Ideea este sa incerc cu cafelele din trecut cu care s-a inteles bine rasnita. Mulțumesc de sfaturi oricum!

[mustbeme]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor [emoji2] ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

Mulțumesc pentru raspuns dar cred ca este o confuzie.
"Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect? " Ti-am răspuns gresit eu la aceasta întrebare. Răspunsul era nu, nu rasneste suficient de fin pentru anumite cafele si sunt oarecum impiedicat de acea "limitare". Nu m-am dus mai departe niciodată, acea limitare apare pe la 7:45, eu de acolo spre 8 si puțin mai departe am rasnit de cand o am, deci la limita spre fin a "atingerii". Oare daca fac ce mi-a recomandat colegul mustbeme o sa fie ceva mai bine? [emoji2]

Incearca sa maresti doza (fara a rajni neaparat maxim de fin). Si la mine unele curg prea repede cu 17 g (de exemplu, am acum una de la Guido din care pun cate 18 g ca sa curga in cca 30 s. si ca sa imi si placa)

Doza mea in general depășește 18.5gr, am pus si peste 20gr ca mi-a permis sita Ascaso si culmea, la doze mari si peste 20gr pucul iese foarte frumos din portafiltru, fara sa se lipească. Tocmai ce am făcut 19.2gr/70.2gr out/ 22s dintr-o Guatemala la nouva honey de la Sloane. Mi-am luat o Rwuanda de la Claro, cunosc cafeaua, sa vad daca am aceleasi rezultate ca data trecuta cand am avut-o. Daca nu, e foarte posibil ceva sa nu fie in regula. Ideea este sa incerc cu cafelele din trecut cu care s-a inteles bine rasnita. Mulțumesc de sfaturi oricum!

Hmm, imi pare rau ca nu iti pot fi de folos. Mie mi se pare foarte ciudat ca scoti asa mult lichid in 22 s cu rasnita setata fin. Poate sare altcineva in ajutor...

Spor!



PL81T + M2M stepless

[IonutMihail]

Poate calibrare nu e termenul potrivit... Pe unele modele, piedica aceea proeminenta se loveste de melcul de reglaj, special ca sa nu te duci mai fin (probabil au facut testele cu Lavazza in fabrica, pt ca arsurile se sparg usor [emoji2] ). Pe acele modele nu se aude sunetul de atingere al cutitelor. Dupa aceasta operatiune se va auzi, dar e pe raspunderea userului daca strica ceva bineinteles. In cazul tau, cutitele se ating deci nu e nevoie sa faci nimic caci mai mult dereglezi as spune.
Opinia mea este sa schimbi cafeaua si sa nu mai ajungi niciodata in punctul de atingere caci risti sa strici rasnita si asta nu intra pe garantie la nicio marca daca isi da seama service-ul ca anumite daune s-au produs din cauza atingerii cutitelor. La fel si in cazul manualelor (Kinu).

Mulțumesc pentru raspuns dar cred ca este o confuzie.
"Banuiesc ca nu poti face espresso la acea setare pt că iese faina, corect? " Ti-am răspuns gresit eu la aceasta întrebare. Răspunsul era nu, nu rasneste suficient de fin pentru anumite cafele si sunt oarecum impiedicat de acea "limitare". Nu m-am dus mai departe niciodată, acea limitare apare pe la 7:45, eu de acolo spre 8 si puțin mai departe am rasnit de cand o am, deci la limita spre fin a "atingerii". Oare daca fac ce mi-a recomandat colegul mustbeme o sa fie ceva mai bine? [emoji2]

Incearca sa maresti doza (fara a rajni neaparat maxim de fin). Si la mine unele curg prea repede cu 17 g (de exemplu, am acum una de la Guido din care pun cate 18 g ca sa curga in cca 30 s. si ca sa imi si placa)

Doza mea in general depășește 18.5gr, am pus si peste 20gr ca mi-a permis sita Ascaso si culmea, la doze mari si peste 20gr pucul iese foarte frumos din portafiltru, fara sa se lipească. Tocmai ce am făcut 19.2gr/70.2gr out/ 22s dintr-o Guatemala la nouva honey de la Sloane. Mi-am luat o Rwuanda de la Claro, cunosc cafeaua, sa vad daca am aceleasi rezultate ca data trecuta cand am avut-o. Daca nu, e foarte posibil ceva sa nu fie in regula. Ideea este sa incerc cu cafelele din trecut cu care s-a inteles bine rasnita. Mulțumesc de sfaturi oricum!

Hmm, imi pare rau ca nu iti pot fi de folos. Mie mi se pare foarte ciudat ca scoti asa mult lichid in 22 s cu rasnita setata fin. Poate sare altcineva in ajutor...

Spor!



PL81T + M2M stepless

Ceva e ciudat, fiecare sfat imi este de ajutor, momentan vreau sa incerc 2-3 cafele mai vechi, mai permisibile cu care știu ca s-a inteles bine sa vad daca este vreo schimbare. Mulțumesc inca o data! Extractii reusite!