Hello There, Guest! Login Register


Hario Switch

#1
Incantat de experienta cu Clever-ul, dar neplacandu-mi la acesta ca, spre sfarsitul extractiei, se infunda curgerea mai mereu si vazand la @Darsidius ca a mentionat in postari Hario Switch, am luat si eu unul si sunt in faza de experimente. Ce pot sa spun e ca reteta de la Clever, cu 2 min dupa care scurgere nu mi se pare potrivita, asa ca o sa o incerc pe aceasta de aici, are sens sa te folosesti si de partea de drip si de partea de imersie, la acelasi brew: https://www.hario-europe.com/blogs/hario...tch-recipe

Aveti experiente placute si cu alte retete?
Honne, Wilfa Uniform + SSP, Aergrind, Bezzera Aria
 
Reply
#2
Clever cu filtre Cafec nu se infunda
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
#3
Clever nu se infunda niciodata, dar niciodata. 

On topic: thecoffeechronicler: https://www.youtube.com/watch?v=68ZOXrXbVHc
Tetsu: https://www.reddit.com/r/pourover/commen...ipe_worth/
zp6/v60 
 
Reply
#4
Asta e o rețetă foarte buna pt switch. Macină mai fin gen daca ai ode pe la 4-5 cu SSP. Sau pe ode stock la 2-2.5

https://www.instagram.com/p/CoSFksbOpeL/...mMyMTA2M2Y=


[Image: RXrRonB.jpg]
Kinu Phoenix, Classic, Simplicity, Titan (Turin dm47+k2+POB), Roest L100+, v60+Orea v4
 
Reply
#5
Mersi, am Ode cu LS, de aici si preferinta pentru imersie, ca la V60 nu am stiut sa scot mare lucru cu ea...
Honne, Wilfa Uniform + SSP, Aergrind, Bezzera Aria
 
Reply
#6
Salut! Eu de cateva zile ma joc cu reteta asta https://www.youtube.com/watch?v=gC8K40kZ_6E si o recomand, macar cateva incercari de experiment. Edit: o fac pe Ode stock la 2 si termin fix in 3 minute.
Profitec GO | 1Zpresso K-Ultra | Baratza Encore ESP | Brewista Artisan v3 | Timemore Black Mirror Nano | April Brewer | Hario V60 Switch | Timemore B75 | AeroPress Clear Blue
Past: Kinu M47 Simplicity | Fellow Ode v1.1 |  Bialetti Moka Induction
 
Reply
#7
(04-03-2023, 11:55)Darsidius Wrote: Asta e o rețetă foarte buna pt switch. 

https://www.instagram.com/p/CoSFksbOpeL/...mMyMTA2M2Y=

Foarte, foarte fain a ieșit după rețeta asta! Merci!
 
Reply
#8
Am fost super fan pt Switch, dar in ultima vreme am ajuns sa il consider o metoda eleganta de incalzire pt mesh-ul de la Flair 58 si atat (pt posibilitatea de scurgere a apei intr-un recipient).

Comparativ cu V60, notele par mai muddy. Probabil ca, pt o rasnita mai slaba sau pt o manuala (desi nici Ode-ul meu nu e cea mai rasarita), Switch-ul are o constanta foarte buna.

Insa, cand se foloseste o rasnita electrica potrivita un echilibru intre claritate si dulceata, Switch-ul cam pare doar o metoda de a strica o cafea buna...
Honne, Wilfa Uniform + SSP, Aergrind, Bezzera Aria
 
Reply
#9
(12-04-2023, 21:50)cradun Wrote: Insa, cand se foloseste o rasnita electrica potrivita un echilibru intre claritate si dulceata, Switch-ul cam pare doar o metoda de a strica o cafea buna...

Retrag, am mai testat cu temperaturi sub 96 (cat era intr-o reteta) si rezultatele sunt interesante Smile
Honne, Wilfa Uniform + SSP, Aergrind, Bezzera Aria
 
Reply
#10
Si eu am fost foarte entuziasmat de switch, il am de o luna, am incercat cateva retete de pe net, am experimentat ceva cu el insa nu pot sa zic ca a luat locul v60-ului clasic. Daca tii supapa deschisa nu este acelasi lucru ca la v60-ul normal. Mi se pare ca este mai lent in curgere si nu evidentiaza notele la fel ca fratele lui simplu.
Unde pot sa zic ca a stralucit, a fost la cafelele procesate mai funky cu note de ferment pentru ca a reusit sa le imblanzeasca. Am incercat sa fac imersie si la primele turnari, insa gustul a fost mai placut cu bloom normal, supapa deschisa, o turnare cu supapa deschisa iar dupa sa inchid supapa si sa las apa si cafeaua sa stea 25-30 ca intr-un french press.
Imi place ca e usor de preincalzit fata de un dripper normal de ceramica sau sticla, insa overall am ramas cu cele de plastic la suflet pentru ca nu se sparg si nu necesita neaparat preheat.
Mi-a placut mult reteta asta https://www.youtube.com/watch?v=68ZOXrXbVHc pentru ca e foarte usor de scalat, usor de facut, nu necesita prea multa atentie.
Lelit Elisabeth V3, Timemore Sculptor 078s, 1zpresso ZP6, Kinu M47, Mazzer Mini A, Hario V60 & Switch, Timemore B75, Kalita 155, Aeropress, Cafflano Kompresso, Moka Pot, Fellow Stagg EKG
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)