[kimi_ro]

Buna seara,

A venit momentul sa inlocuiesc espressorul actual. Din motive de buget, m-am oprit la cele 2 variante:
- Gaggia Classic UP PID 
- Lelit VICTORIA PL91T

Precizari: 
- 2 cafele/zi, 90% din cazuri de tip cappuccino
- ma intereseaza PID pentru a putea face diverse reglari
- cafeaua o schimb la aproximativ 1 luna. Nu o tin in hopper si o cantaresc la fiecare rasnire.

Rasnita probabil ca va fi Timemore Sculptor 064S sau DF 64 AIR

Ce ati propune din cele 2 variante de espressor si, eventual, din cele 2 variante de rasnita?

Multumesc,

[renatoa]

Nici unul.

Reglaje adevarate faci din profilare, nu din PID.

Si care dispar cand ai turnat lapte peste ce ai extras acolo.
Pui prea mult accent pe echipament daca bei DOAR cu lapte...

Si nu in ultimul rand, ingropi bani in echipament vechi... antic... design pre-millenium
Sorry daca nu te asteptai sa auzi astea.

„Lumea s-a schimbat.
...
Mult din ce a fost odată s-a pierdut...”
LOTR

[Lyvyoo]

Diferente tehnice fundamentale intre ele nu sunt, in afara boilerului cu 200ml mai mare pe PL91. Totusi in testele pe care le gasesti pe topicul Classic UP din forum un tip din afara a pus SCACE_ul si statea foarte bine temperatura si pe UP, probabil datorita sistemului cu rezistentele in pereti, dupa cum explica un coleg aici.

Poti da in bobi daca tot vine vremea reducerilor, asteapta black friday joi noaptea pe forum si vezi care este mai ieftin la importator si aia e. 

PID bineinteles ca ajuta, dar asa e intr-un forum, si e bine, sa existe opinii diferite. Chiar zilele trecute ma jucam cu o cafea de la Cafai care chiar si la rasnire mai grosiera imi dadea putin bitter de la stilul de prajire al ei. Am trecut brusc de la 92 la 89 de grade, am facut cateva flush-uri de racire si stabilizare, iar in cateva minute aveam in ceasca aciditatea pe care mi-o doream si cosul de fructe aferent. Profilarea ajuta si ea daca e sa fie, dar pe cafelele light, acolo unde ai nevoie de preinfuzie si extractie incetinita treptat, in functie de curgere, imitand diverse profile. Dar pentru asta platesti suplimentar pana la 4700 sau cat era Victoria3.

[kimi_ro]

Salutare si multumesc pentru raspunsuri!

@renatoa, ai dreptate, conteaza mai putin espressorul daca adaug lapte insa, usor, o sa trec si catre simplul shot de espresso. Cu espressorul si rasnita actuale, desi am schimbat multe variante de cafea si de setari, nu am reusit o setare care sa alunge gusutul intens de acreala. 

@Lyvyoo, desigur, astept BF, e "dupa colt" :)

Daca echipamentele de mai sus sunt din categoria "uzate moral", in aceeasi categorie de pret, exista si alte variante, va rog?

Iar referitor la rasnite, sunt alegeri ok tinand cont de bugetul de maxim 2.500 - 2.700 lei pe care il pot aloca?

Mentionez ca rasnita actuala, Ascaso I-mini i1, de app 2 saptamani, pare ca nu mai functioneaza. Motorul se aude insa nu mai invarte.

Multumesc,

[cyrusct82]

probabil datorita sistemului cu rezistentele in pereti, dupa cum explica un coleg aici.

Vezi că acolo sunt foarte multe AI-ureli.

[dev]

Mi se pare mie ca pe tine te incurca rasnita cand espressorul nu are nicio problema?