[tzucky]

Dragi colegi forumisti, 
Sunt nou pe forum, si nou in universul espressoarelor semi-automate, insa am pretentia ca stiu sa recunosc si sa apreciez o cafea de calitate (client fidel de cafenele, deh). 

Din ceea ce am citit aici, cat si pe forumurile din afara, am considerat sa fac primul pas in zona home barrista achizitionand un Gaggia Classic 2016, romanesc (recunosc, m-am gandit si la sustinerea productiei interne in momentul deciziei). Asta acum 3 zile. 

Bani de rasnita n-au ramas, din pacate, insa tinand cont de trecutul multumitor alaturi de sistemul Nespresso, mi-am asumat o perioada in care sa extrag din Pod-uri, in paralel urmand sa experimentez si cu cafea macinata in coffee shops. 2-3 luni, pana strang de o rasnita decenta. Am plecat de la premisa ca un pad de calitate extras corect imi va da cel putin consistenta si savoarea unui "dop" Nespresso extras... ma rog... standard, ca nu prea ai ce ajusta acolo. 

Primele experiente au fost dezastroase, desi am respectat toti pasii descrisi pentru o extractie de succes. 
Rezultatul a fost de fiecare data departe de ceea ce inteleg eu o cafea macar baubila, daca nu decenta. 

Am facut cca 30 teste in aceste 3 zile, cu pod-uri Segafredo Intermezzo (atat am gasit seara cand a venit masina), Lavazza Gran Espresso Medium Roast si cafea proaspat rasnita de Starbux (cumparata azi dimineata, pe graba, in drum spre job). 

Rezultatele variaza in functie de tipul de cafea folosit, insa similare intre extractiile din acelasi tip de cafea. 
1. Segafredo (pod-urile sunt usor supra-dimensionate fata de forma si diametrul filtrului inclus de Gaggia, ma rog, Philips, in pachet): bautura usor sarata, spuma albicioasa, groasa la inceput dar se disipa destul de repede (nu i-am zis crema, ci spuma), aroma si gust de Robusta predominante. Timp extractie: 17-20 secunde pentru 60 ml. 14 extractii in total. 
2. Lavazza (pod-uri adecvate ca si diametru pentru filtrul din pachet): bautura extrem de apoasa, ca si cum am mai tras un shot peste cafeaua deja extrasa. Din nou, spuma albicioasa, mai subtire si mai pufoasa ca la Segafredo. Partea lichida foarte transparenta, ca un ceai maroniu. Nu pot descrie gustul... praf si pulbere. M-am chinuit sa deslusesc ceva din aroma si am simtit un iz din ceea ce am admirat la capsulele Armonico pentru Nespresso. Insa e doar o umbra palida. Timp extractie: 16-18 secunde pentru 60 ml. 8 extractii in total. 
3. Starbux (am folosit filtrul double din pachet):  cea mai "calitativa" extractie din cele 3, o crema cu usoare tente cafenii, dar in continuare subtire fata de ceea ce trebuie, lichidul apos, dar ceva mai consistent ca la primele doua, din nou gust sarat-salciu si aroma de cafea proasta. Timp extractie: 22-24 secunde, nivelat cu tamper-ul din pachet, ball-ul rezidual consistent, fara crapaturi, deci nu pot suspecta channeling. 7 sau 8 extractii. 

Am testat de asemenea temperatura apei din pahar, am folosit un pahar de polistiren, temperatura apei extrase direct din grup (cca 60 ml) are in pahar 78-80 grade (am facut 5 teste). 

Multumindu-va acelora din voi care au citit pana aici, am urmatoarele 2 intrebari: 
1. Problemele sunt de masina, sau de lipsa de experienta? Intentionez sa returnez masina la retailer daca este vreo suspiciune de defect. E cumparata online, pot face asta, si prefer sa nu ma complic cu service-ul din  ziua 1, plus ca am citit aici ca nu orice defectiune intra pe garantie.
2. Din experientele acelora din voi care au folosit ESE pods pe Classic, e posibil sa obtin o cafea decenta din pod-uri? Ce pod-uri recomandati? ceva tips and tricks? Trebuie sa rezist asa vreo 3 luni, pana adun bani pentru rasnita. 

Multumesc inca odata si scuze pentru "poluarea" cu litere, am incercat sa fiu cat mai specific, pentru ca nu m-a dus capul sa fac poze sau filme de-a lungul experimentelor. 

Toate bune, 
Bogdan.

[rauliulian]

Salut. Masina nu are nicio problema ;) 

Cu ese pods nu scoti espresso, doar o cafea lungita. Am incercat eu cu ese pods care aveau cafea proaspat prajita, stiu o prajitorie  la Torino care prepara pods in acest fel. Cu toate asta tot nu iese. Chiar si cu sita speciala de pods...poate doar cu una presurizata. 

Chiar si asa, mai bine iti iei o rasnita manuala pana intr'o suta de lei hario, sh, vintage etc. si experimentezi impreuna cu cafea proaspat prajita pana strangi bani de rasnita mai buna. 

Keep trying, the right way!

P.S.  Mai rasfoieste un pic forumul pana strangi bani de rasnita!

[Gozmin]

1. Râșniță,

2. Cântar zecimală,
3. CAFEA PROASPĂT PRĂJITĂ.
Fără acestea vorbim vorbe. E păcat că nu se înțelege importanța râșniței în procesul obținerii unui espresso. Fără aceasta nu putem vorbi sub nici o formă de un rezultat care să ducă la un espresso.
Eu am aceasta jucărie, cum se vede în semnătură și împreună cu râșnița scot constant niște rezultate excepționale pentru aparate de 2.000 de lei.
Apropo, ce sita folosești, cumva cea presurizata cu care a venit aparatul ?

[octav]

Eu am luat cafea ese pods de la carrefour, kenya sau etiopia washed, si o columbia nu mai stiu exact si cafeaua rezultata este decenta, desi un pic amaruie dar nu suparator, extractia fiind intre 20 25 secunde. Sunt 16 poduri parca si pretul este undeva la 1, 50 ron pt o cafea.

[tzucky]

Multumesc tutuoror de raspunsuri prompte. 
 

Cu ese pods nu scoti espresso, doar o cafea lungita

Plec de la premisa ca un espressor de acest calibru, daca se marketeaza ca foloseste pod-uri, mai mult, imi include in pachet o sita speciala de pod-uri, inseamna ca poate livra o cafea decenta in formula asta. Eu asta vreau sa obtin, pentru inceput.
E clar ca mai am de invatat, insa vreau sa scot masina dintre variabilele care m-ar trage in jos. Si asta in cca o saptamana, pana expira dreptul de returnare. 
 

Mai rasfoieste un pic forumul pana strangi bani de rasnita!

Asta fac, zilnic 8-)
 

Apropo, ce sita folosești, cumva cea presurizata cu care a venit aparatul

Folosesc sita speciala de pod-uri, presurizata. cu sita nepresurizata nu obtin nimic din Pod-uri, ca nu isi face presiune.
 

Eu am luat cafea ese pods de la carrefour, kenya sau etiopia washed, si o columbia nu mai stiu exact si cafeaua rezultata este decenta, desi un pic amaruie dar nu suparator, extractia fiind intre 20 25 secunde.

Le stiu, le-am vazut... sunt 15 lei 16 POD-uri, deci sub 1 leu/cafea. Au fost "pe lista" pentru seria de trial-uri, insa am sarit direct la Lavazza. Cumpar zilele astea o cutie, probez si revin cu pareri.