[Gozmin]

Tehnica contează, nu teava. O sa vezi.

[maki]

incercati asa:

[costud]

Portafiltrele Gaggia au toate aceeasi prindere? As vrea sa comand un bottomless de aici.
Multumesc.

[Mesmer]

Este compatibil, am si eu bottomless la fel pentru Millennium.

[Mesmer]

Cu ajutorul lui @nickso micul Gaggia a capatat un PID.

   

Odata cu PIDul a venit si un distribuitor clona OCD de pe aliexpress. Astazi am facut 5 cafele iar rezultatele au fost consistente, lucru greu de atins pentru mine inainte de upgrade.

PIDul este setat pe 100°C iar inainte de extractie apas butonul de abur pentru 3-4 secunde, dupa care 3-4 secunde pauza. PID garanteaza aceiasi temperatura pentru inceputul ficarei extractii, dar din cauza boilerului mic apa din rezervor va raci apa incalzita si temperatura scade destul de mult.

[dev]

Nu ai legat PID-ul si la abur?

[Mesmer]

Nu este legat la abur, oricum nu folosesc prea des.
Am vazut o idee interesanta pe Coffe Geek si Gaggia Users Group, cineva folosea functia alarm la apasarea butonului de brew ca sa treaca PIDul intr-un mod cu duty cycle prestabilit. Astfel se putea mentine temperatura constanta pe parcursul extractiei. 

Din pacate nu stiu daca este posibil cu REX C-100

[Denis]

Niste sfaturi utile, asta ca sa nu va mai irositi banii dejeaba:

- ca sa scoti acest aparat in evidenta faci asa:
- produci shoturi cat mai putine (1 maxim 2) -
- cumperi pf fara fund altfel faci cafea dejaba-
-shoturile produse trebuie sa fie cat mai scurte/usoare- preferabil 8 grame in single si 14-16 grame maxim in double, cu cat ii cresti gramele de cafea= gramele de zeama, cu atat o sa golesti din boiler mai multa apa.
- ca sa mai fentezi putin, in rezervor poti pune apa la 30-40-50grade-

Nu poti balansa stabilitatea termica dintr-un boiler de 100ml (da ai citit bine, atat are 100ml boilerul) daca scoti un shot de 35 ml, si faci si un preflush 2 secunde, si un flush after pt curatare, s-a dus dracului 100ml, asa ca dupa fiecare cafea, pt a nu scadea 8-10 grade cu PID temp, preferabil astepti intre cafele 5-10 minute.

Well, e limitat rau, pt 1 maxim 2 cafele este acceptabil, pt latte nici nu merita folosit (o sa intelegi de ce dupa ce incerci sa schimbi de pe abur pe cafea, cand mai cere cineva o cafea extra, sa vezi distractie, faci cooldown cu apa si treci prin portafiltru 100-200-300ml de apa (3 rezervoare) dupa care stai iar 5-10 minute sa fi sigur ca aia 100ml din boiler sunt la temperatura optima- stabilitate pt un shot de 35ml.

O extractie perfecta este influentat negativ si de 1-2 grade C, iti imaginezi de ce nu poti scoate calitate cu PID+ Gaggia cand el are boiler temp drop de 8-12 grade?

[Zaheyu]

Classicul e un aparat legendar care s-a batut multi ani cu Rancilio Silvia. Oare degeaba? Boilerul ala de aluminiu functioneaza putin si ca termobloc si astfel se poate echivala cu ceva mai mare, iar timpul de recuperare e foarte scurt pentru ca are 2 rezistente puternice si usor de controlat.

[dev]

Daca nu folosesti PID-ul cu un senzor bun e clar ca n-ai facut mare lucru. 

In varianta fara PID si senzor ok temperatura variaza foarte mult, undeva intre 95 -105 grade, de aici si metodele alternative de "temp surfing". In schimb cu PID temperatura e foarte stabila fiindca boilerul mic are inertie termica ok.

[Denis]

Am Gaggia Classic cu PID de 1 an jumate.

Ai vazut niste grafice cu temp dusului in timpul unei extrageri? pe pid iti arata ca scade 1-2 grade.

Temperatura apei la dush scade 6-8-10 grade. Calitatea unei extractii este precara, poti sa-i faci ce vrei, ti-am explicat mai sus de ce, poate sa aiba 10kW putere de incalzire, daca baga apa rece peste apa calda in timp ce curge cafeaua e un esec.

Nu am pretentii de aparat perfect la banii astia, insa ai sa te convingi si tu ca are multe lipsuri, dupa ce o sa incepi sa gusti cafele mai scumpe pe alte aparate.

[nickso]

Eu sunt destul de impresionat de ce iese la serviciu, cu un evolution cu pid si o rasnita hario mini...din cauza asta, in ultima vreme, le recomand prietenilor sa-si ia ceva de genul asta, daca nu vor sa investeasca in ceva mai performant.
Afirmatia ca e bun pt maxim 2 shot-uri nu are foarte multa logica...ori nu e bun pt nici un shot ori, din 3 in 3 minute, poti face cate shot-uri vrei...la serviciu fac si cate 7-8 unul dupa altul (bineinteles, cu pauza pt rasnit) si nu am vazut nici o diferenta intre ele. Laptele, daca iti faci mana, iese mai mult decat ok. Ce-i drept, trecerea de la abur inapoi la extractie este enervanta...dar daca nu o faci zilnic este ok.
Iar pid-ul pe boiler mic nu schimba cu nimic caracteristica termica a aparatului, insa iti permite sa ai o consistenta a shot-urilor pe care nu o poti avea cu termostatul stock. Oricum, nu e cazul sa se acorde atata atentie numerelor de pe ecran in timpul extractiei....in majoritatea cazurilor sonda de temperatura este amplasata in apropierea admisiei de apa rece, pentru a forta incalzirea sa porneasca in timpul extractiei.
Deenman, nu mai fii atat de rau cu mezinul familiei :))

[dev]

Am Gaggia Classic cu PID de 1 an jumate.

Ai vazut niste grafice cu temp dusului in timpul unei extrageri? pe pid iti arata ca scade 1-2 grade.

Temperatura apei la dush scade 6-8-10 grade. Calitatea unei extractii este precara, poti sa-i faci ce vrei, ti-am explicat mai sus de ce, poate sa aiba 10kW putere de incalzire, daca baga apa rece peste apa calda in timp ce curge cafeaua e un esec.

Nu am pretentii de aparat perfect la banii astia, insa ai sa te convingi si tu ca are multe lipsuri, dupa ce o sa incepi sa gusti cafele mai scumpe pe alte aparate.

Ce senzor ai pe boiler, ce parametrii ai la pid, ce model de pid e?

[mirceat]

Pentru controlul temperaturii in timpul extractiei, poate ajuta experienta lui AndyPanda, "the human PID" :).
El a folosit un PID InkBird ITC-100 si o termocupla tip K montata in locul termostatului de brew. Alte detalii aici
http://www.gaggiausersgroup.com/index.ph...581.0.html
Concluzia lui Andy:  I am really impressed with how well this machine works - I pulled 4 shots this morning and they were all about the best tasting shots I've pulled from any machine.  

In acelasi context mai apare o discutie interesanta, care sintetizeaza experiente de cativa ani in control termic pe Gaggia http://www.gaggiausersgroup.com/index.ph...560.0.html.

[bogy]

Daca nu folosesti PID-ul cu un senzor bun e clar ca n-ai facut mare lucru. 

In varianta fara PID si senzor ok temperatura variaza foarte mult, undeva intre 95 -105 grade, de aici si metodele alternative de "temp surfing". In schimb cu PID temperatura e foarte stabila fiindca boilerul mic are inertie termica ok.

Interesant este cum unii dau sfaturi pretioase fara sa aiba o minima experienta. Ai experimentat extractii pe un Gaggia cu si fara PID, cu diferiti senzori? Nu te intreb daca ai montat, sau daca ai setat mai multe setari pe PID pentru a observa diferentele.
Si nu, boilerul de 80ml al Gaggia (cel de aluminiu) nu are inertie termica ok.

[dev]

Cu alte cuvinte toată lumea e proastă fiindcă aparatul e foarte prost și nu e în stare sa facă doua cafele consecutiv.

Nu vad cum sunt constructive sau informative postările de mai sus dar poate sunt eu prea prost.

Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

[Denis]

Nu, aparatul este ok pentru a invata. Noi incercam sa te facem sa sari peste 1 an de chin alaturi de acel aparat, pentru ca nu e potrivit pt a invata, te limiteala mult, cu pid cu tot. A, ca face o cafea decenta, de acord, insa daca vrei sa cresti si sa inveti despre cafea, arome distincte, tehnici de preparare, (fara zahar) atunci nu e cel mai potrivit aparat.

In buget mic recomand alta tehnica de preparare care nu te limiteaza atat: aeropress, v60, si altele.

Cu un buget mediocru: 1000-2000ron poti cauta un sh hx.


S-au facut masuratori peste masuratori pe gaggia classic pe forumurile olandeze, ca ei il foloseau mult prin 2000 +. S-au montat senzori de temp la apa ce iese din dush, si s-a demontrat ca apa ce iese din boiler scade in tipul extractiei si cu 8-10 grade, pe cand pe pid iti arata o cadere de 1-2 grade maxim. Nu este deloc stabil termic, daca vrei sa fie stabil termic ii mai trebuie un boiler sau o rezistenta care sa incalzeasca apa din rezervor, dar o sa moara pompa de tragere pt ca nu rezista la caldura. Nu-ti mai bate capul cu aparatul.

[Wolf Solent]

Niste sfaturi utile, asta ca sa nu va mai irositi banii dejeaba:

- ca sa scoti acest aparat in evidenta faci asa:
- produci shoturi cat mai putine (1 maxim 2) -
- cumperi pf fara fund altfel faci cafea dejaba-
-shoturile produse trebuie sa fie cat mai scurte/usoare- preferabil 8 grame in single si 14-16 grame maxim in double, cu cat ii cresti gramele de cafea= gramele de zeama, cu atat o sa golesti din boiler mai multa apa.
- ca sa mai fentezi putin, in rezervor poti pune apa la 30-40-50grade-

Oare la ce ajuta un pf fara fund la acest aparat ? Multumesc

[dev]

Nu, aparatul este ok pentru a invata. Noi incercam sa te facem sa sari peste 1 an de chin alaturi de acel aparat, pentru ca nu e potrivit pt a invata, te limiteala mult, cu pid cu tot. A, ca face o cafea decenta, de acord, insa daca vrei sa cresti si sa inveti despre cafea, arome distincte, tehnici de preparare, (fara zahar) atunci nu e cel mai potrivit aparat.

In buget mic recomand alta tehnica de preparare care nu te limiteaza atat: aeropress, v60, si altele.

Cu un buget mediocru: 1000-2000ron poti cauta un sh hx.


S-au facut masuratori peste masuratori pe gaggia classic pe forumurile olandeze, ca ei il foloseau mult prin 2000 +. S-au montat senzori de temp la apa ce iese din dush, si s-a demontrat ca apa ce iese din boiler scade in tipul extractiei si cu 8-10 grade, pe cand pe pid iti arata o cadere de 1-2 grade maxim. Nu este deloc stabil termic, daca vrei sa fie stabil termic ii mai trebuie un boiler sau o rezistenta care sa incalzeasca apa din rezervor, dar o sa moara pompa de tragere pt ca nu rezista la caldura. Nu-ti mai bate capul cu aparatul.

Chiar și fără pid și doar cu un simplu opv mod, calitatea în ceașcă se simte.

Cele 8-10 grade de care vorbești sunt greu de crezut pe o mașină cu pid, opv și eventual plăcuța de la dus de alamă. Ca sa nu mai zic ca și pompa se poate schimba. Sunt oameni care au trecut prin mașini mult mai scumpe și totuși nu discrediteza classic-ul atât. Asta e o boala veche la români, după ce ai mers cu o mașină străină, Dacia coboară la nivel de car cu boi.

Și mai e o chestie, pentru doua cafele pe zi e greu sa justifici ditamai utilajul.

[Denis]

Vad ca imi racesc gura dejeaba, de foarte multe ori, nu pe forumul asta ci pe altele, am zis ca nu mai postez ca o fac dejeaba. Decat sa stau pe forum mai bine merg la intalniri sau discutii, daca scoti 43.75% din cantitatea de apa din boiler, si ea e inlocuita cu apa la 22 grade, e imposibil sa-ti incalzeasca instant apa din boiler ca sa-ti aduca temperatura omogena la 92-93 grade. E altceva daca scoti 35 ml de apa dintr-un boiler de 2 litri sa zicem.

Ce face pidul de fapt, controleaza mai bine rezistenta, corecteaza mai eficient cand sa cupleze, cupleaza mai rapid, dar asta nu inseamna ca-ti elimina problema de 35 ml de apa rece (22 grade) peste 60 ml de apa (100grade- boiler).

Eu inca am gaggia classic, cu pid, si toate upgrade-urile posibile, si tot aparat prost ramane, vrei sa inveti, vrei performanta? schimba aparatul, vrei sa bei 1 cafea pe zi, ramai la gaggia classic, dar nu-l lauda ca nu ai ce.

[dev]

Ce upgrade-uri ai pe classic dacă nu-s indiscret?

[Denis]

Ete na, sariti pe el:

https://www.olx.ro/oferta/espressor-gagg...9b5cffcc14

[dev]

Decât alea de 15 bari la 250 de Lei...

[baloozzy]

Ete na, sariti pe el:

https://www.olx.ro/oferta/espressor-gagg...9b5cffcc14

Ala e expresie, nu cred ca face espresso. 

[Denis]

Il cheama Anton si nu stie sa citeasca, isi da paru cu gel si era sa cada dupa scaun.

Anton nu stia sa scrie
Vand espresso c' gaggie
Hac.

[Adriahno]

Am desfacut aparatul pentru a monta teava de Silvia si mi-a cazut aceasta piesa de plastic:
[Image: bKScHtu.jpg]

Oare poate fi de aici?
[Image: Hj4Alvz.jpg]

Nu prea ii vad rostul acolo

LE: da, de acolo este. Tine blocul de butoane sa nu iasa in afara ;)

[dev]

Nu m-am mai obosit sa o bag inapoi. Dupa ce bagi inauntru doua SSR-uri si cablurile aferente scade considerabil spatiul interior. Nu-mi dau seama daca e din cauza plasticului foarte gros dar pare mult mai putin spatiu decat in classic.

[Adriahno]

Sa verifici totusi sa nu-ti vina in fata blocul de butoane si masca rosie.

[dev]

E prins in surubul de sub potentiometrul de abur. Nu pleaca nicaieri fiindca a stat asa vreo saptamana.

[costud]

Dupa ce bagi inauntru doua SSR-uri...

Cu tot cu radiatoare au intrat?