Salut!
Stau de cateva saptamani pe forum ("incognito") si tot incerc sa iau o decizie. Suntem o agentie de ~10 oameni si trebuie sa ne mutam intr-o locatie noua incepand de luni (adica in 4 zile).
Pana acum, in locatia existenta, am avut un Saeco Lirika prin abonamentul cu cei de La Fantana, abonament care ne obliga sa luam un kg de cafea de la ei (practic era acea saptamana 'trista' din luna). Cu cafeaua proaspat prajita de la cei de la Guido, viata avea din nou sens, insa, desigur, experienta era inca departe fata de flat white-ul luat 'to go' de la ei.
Avand in vedere mutarea de acum, am decis sa fac o schimbare si sa luam noi un aparat, astfel incat sa punem ce cafea vrem, cand vrem. Si daca tot suntem doar 10 oameni (20-30 de cafele pe zi), m-am gandit cum ar fi sa mergem pe o varianta clasica in loc de cea automata.
Surprinzator, echipa nu prea a strambat din nas cand le-am explicat ca va dura putin mai mult sa prepare cafea, si ca implica cativa pasi in plus, dar rezultatul este mult mai bun (desi nici una din persoane nu e neaparat pasionata de cafea). Insa, dupa ce am vorbit cu cateva persoane cu experienta in astfel de scenarii, am ramas cu urmatoarele informatii:
A. Varianta clasica, probabil un Lelit PL042EM.
-> De bine - calitatea cafelei obtinuta, net superioara oricarui automat.
-> De rau - implica mult mai multa atentie: desi oamenii par sa fie in regula cu ideea acum, alta poate fi realitatea cand se trezesc cu espressorul in fata - ca sa nu spun si ca eventuale persoane noi in echipa poate nu se impaca la fel de bine cu ideea; de asemenea, sansele sa pastrezi aceeasi calitate la fiecare cafea sunt destul de mici, iar rezultatul poate fi mai rau in unele cazuri si decat ce obtii la automat (unde 'cafeaua' respectiva macar are o consecventa de la ceasca la ceasca), caz in care a doua zi ii vad cu paharul de plastic de la metrou.
B. Varianta automata, probabil un Gaggia Brera.
-> De bine - apesi un buton, iti primesti cafeaua, care are acelasi gust cu cea de ieri (si probabil cu cea de maine). Macar simti o diferenta cand pui cea de specialitate fata de cea din comert.
-> De rau - acel 'meh' pe care-l zici dupa ce iei prima gura.
Pentru mine, ideal ar fi sa mergem pe varianta Lelit, dar cumva sa pot scoate anumite 'decizii' din proces (in sensul sa pot seta eu anumiti parametri, precum cel de dozaj al cafelei sau timpul de scurgere), care sa usureze cat mai mult toata treaba si sa limiteze cat mai bine range-ul de calitate pe care il poti obtine.
Daca poate sa vina cineva cu o parere, apreciez mult :D
PS: Mentionez ca nici eu nu m-am jucat mult cu espressoarele clasice, dar sunt destul de 'geekish' si planuiesc sa-mi iau Lelit-ul si acasa. De asemenea, sunt cateva variabile pe care nu le cunosc, cum ar fi partea de curatare/mentenanta a aparatului (daca e mai dificila sau time-consuming intr-una din variante) si daca optiunile respective sunt suficiente pentru numarul de oameni/cafele-pe-zi pe care il avem.
Thanks!
Stau de cateva saptamani pe forum ("incognito") si tot incerc sa iau o decizie. Suntem o agentie de ~10 oameni si trebuie sa ne mutam intr-o locatie noua incepand de luni (adica in 4 zile).
Pana acum, in locatia existenta, am avut un Saeco Lirika prin abonamentul cu cei de La Fantana, abonament care ne obliga sa luam un kg de cafea de la ei (practic era acea saptamana 'trista' din luna). Cu cafeaua proaspat prajita de la cei de la Guido, viata avea din nou sens, insa, desigur, experienta era inca departe fata de flat white-ul luat 'to go' de la ei.
Avand in vedere mutarea de acum, am decis sa fac o schimbare si sa luam noi un aparat, astfel incat sa punem ce cafea vrem, cand vrem. Si daca tot suntem doar 10 oameni (20-30 de cafele pe zi), m-am gandit cum ar fi sa mergem pe o varianta clasica in loc de cea automata.
Surprinzator, echipa nu prea a strambat din nas cand le-am explicat ca va dura putin mai mult sa prepare cafea, si ca implica cativa pasi in plus, dar rezultatul este mult mai bun (desi nici una din persoane nu e neaparat pasionata de cafea). Insa, dupa ce am vorbit cu cateva persoane cu experienta in astfel de scenarii, am ramas cu urmatoarele informatii:
A. Varianta clasica, probabil un Lelit PL042EM.
-> De bine - calitatea cafelei obtinuta, net superioara oricarui automat.
-> De rau - implica mult mai multa atentie: desi oamenii par sa fie in regula cu ideea acum, alta poate fi realitatea cand se trezesc cu espressorul in fata - ca sa nu spun si ca eventuale persoane noi in echipa poate nu se impaca la fel de bine cu ideea; de asemenea, sansele sa pastrezi aceeasi calitate la fiecare cafea sunt destul de mici, iar rezultatul poate fi mai rau in unele cazuri si decat ce obtii la automat (unde 'cafeaua' respectiva macar are o consecventa de la ceasca la ceasca), caz in care a doua zi ii vad cu paharul de plastic de la metrou.
B. Varianta automata, probabil un Gaggia Brera.
-> De bine - apesi un buton, iti primesti cafeaua, care are acelasi gust cu cea de ieri (si probabil cu cea de maine). Macar simti o diferenta cand pui cea de specialitate fata de cea din comert.
-> De rau - acel 'meh' pe care-l zici dupa ce iei prima gura.
Pentru mine, ideal ar fi sa mergem pe varianta Lelit, dar cumva sa pot scoate anumite 'decizii' din proces (in sensul sa pot seta eu anumiti parametri, precum cel de dozaj al cafelei sau timpul de scurgere), care sa usureze cat mai mult toata treaba si sa limiteze cat mai bine range-ul de calitate pe care il poti obtine.
Daca poate sa vina cineva cu o parere, apreciez mult :D
PS: Mentionez ca nici eu nu m-am jucat mult cu espressoarele clasice, dar sunt destul de 'geekish' si planuiesc sa-mi iau Lelit-ul si acasa. De asemenea, sunt cateva variabile pe care nu le cunosc, cum ar fi partea de curatare/mentenanta a aparatului (daca e mai dificila sau time-consuming intr-una din variante) si daca optiunile respective sunt suficiente pentru numarul de oameni/cafele-pe-zi pe care il avem.
Thanks!
![[Image: heAnLnw.jpg]](https://i.imgur.com/heAnLnw.jpg)