[jdlaurentiu]

Ma poate directiona cineva in Bucuresti la un strungar bun sa imi modific portafiltrul de 57mm pentru sita vst?
Multumesc anticipat

Ai reusit sa gasesti cumva strungar pentru modificarea portafiltrului? Multumesc.

[Lyvyoo]

Aici e un topic cu recomandari de strungari

[Razvan]

Inca nu, anunt daca gasesc pe altcineva in afara de cei deja recomandati

[Kontrast]

Bună,

Repetă cineva şi pentru mine tipul de filet pentru picurator şi eventual de pot comanda pentru o ceaşcă şi denumirea lui tehnică în engleză sau cum se găsește mai uşor pe siturile de specialitate?

Ms.

[Macrici]

Am observat in ultimul timp ca la pornirea pompei are un delay (din momentul actionarii butonului pana la sunetul de pornire a pompei) asta se intampla doar daca are o perioada de stagnare cum ar fi peste noapte. Dupa extractia cafelei cand fac flush-ul de curatare nu are acel delay.
Acest fenomen nu la-am avut pana acum, aveti idee cam ce ar putea fi? 
Ca si schimbare in procesul de preparare am trecut la alta apa de la Bucovina la Zizin, sa fie ceva depunere pe pompa care sa o blocheze intr-n fel anume ?

[Baldur]

...tipul de filet pentru picurator...

3/8"
 

...pentru o ceaşcă... denumirea lui tehnică în engleză...

Single spout.
Nu trebuie să fie neapărat de la Lelit. Dacă se potriveşte filetul, poţi pune şi de la alt model.

[danciu_dan_radu]

Dar gustul si textura cum sunt?
Voi la cat setati PID-ul la Sweet-ul Sarkis? Stiu ca depinde si de gust dar intreb...

---

Cu cat scade la voi temperatura PID-ului la o extractie dubla? (60 ml) La mine de exemplu scade cam 4 grade.

[sebasm]

Am cumparat sapt asta si eu espressorul, urmeaza sa primesc o rasnita Barazza Encore dar pana atunci am zis sa incerc un cupuccino cu Jacobs.

Prima mea problema, cu care va rog sa ma ajutati, e ca nu inteleg care este basketul de single shot si care este de pods:

http://imgur.com/a/iq67s

Cel din stanga sau cel din dreapta este pt single shots?  [Image: smile.gif] Multumesc!

[Zaheyu]

Stanga single, dreapta pods. Acum ca te-ai lamurit, la pastrare cu ele. E mult mai usor sa inveti cu sita de double. Daca nu ai sita presurizata si vrei musai sa folosesti cafea din comert gata rasnita poti amesteca 10-15% cafea rasnita pentru ibric (sau cat e nevoie pentru o curgere in parametrii).

[tmerlusca]

Nu merge cu Jacobs. Nu are macinatura suficient de fina pt espresso. Iese o zeama neagra, fara nici un fel de legatura cu espresso. Mai bine iei un pic la rasfoit topicul asta ca ai cateva pagini si astepti rasnita. Spor.

[sebasm]

Am luat niste cafea proaspat macinata de la Coffeeshop Company si am facut un cappuccino..ei, alta viata!  [Image: biggrin.gif]
Cred ca sfatul sa folosesc basketul dublu a contat foarte mult, cu cel de single imi ajungea cafeaua in sita.

O alta intrebare va rog, ar trebui sa ramana putina apa deasupra cafelei, in basket, dupa ce am tras shotul? Sau asta inseamna ca am apasat prea tare cu tamperul?

[baloozzy]

Sau poate ai râșnit prea fin și a curs mai greu. Experimentează și apoi întrebă-ți papilele! Pe banii tăi, tu trebuie să te bucuri prima dată.

[sebasm]

Sunt puțin confuz: într-un how-to pe net al espressorulu ei spun că shotul trebuie sa fie gata în 10s. În multe alte locuri am văzut (inclusiv in articolul de aici) 25s. Cum e? [Image: biggrin.gif]

Mai are cineva rasnita Baraza Encore? Ei în instrucțiuni recomandată pt expresso step10, dar cu cafea astfel măcinată espresoul e gata în 10s.

Mulțumesc!

[nickso]

Pai e simplu. Ia o cafea si fa, din ea, doua shot-uri: unul care sa curga in 10s si unul in 30...apoi vezi care iti place!

[sebasm]

OK, imi vine greu de crezut ca un espressor care nici o saptamana nu are s-a stricat, dar presiunea nu mai creste peste 4 bari.

Am verificat ca rezervorul are apa. Tuburile par in regula, sunt niste bule pe cel fara cap de plastic dar am inteles ca asta ar fi ok. Am lasat masina 30min la incalzit. Am incercat cafea rasnitata mai fin (5 fata de 10 cat recomanda rasnita pt espresso), am presat bine de tot cu tamperul. Dar in 20 de secunde presiunea tot nu urca peste 4 bari.

Ce-as putea face inainte de o trimite la service? Daca put basketul fara cafea, ar trebui sa urce presiunea peste 8 la o cafea in gol? Multumesc.

[Zaheyu]

Ai sita blind, adica fara gauri? Incearca cu ea, dar fara cafea.

[sebasm]

Am doar sita cu care vine aparatul.

[Zaheyu]

Rasneste mai fin. Mult mai fin.

[sebasm]

Asta era. Baratza zic sa plec de la 10 spre espresso, se pare ca trebuia plecat de la 0...

Multumesc! :)

[nwradu]

Întreb aici, deși eu am un PL41E.

Voi cu câte grame de cafea umpleți sita dublă?

Că recent filosofam dacă nu cumva pun eu prea multă cafea grosier măcinată în loc să pun mai puțină și mai fin măcinată...

[razvanciobanasu]

Eu 19

[Denis]

Daca veZi urme de sita de la dus imprimat pe pucul de cafea inseamna ca pui prea multa cafea.

[Kontrast]

Eu între 13 și 15. Am versiunea EM cu manometru și am redus presiunea la 9bar față de aproximativ 11 cât era din fabrică.

Iar mai apoi rezultatele sunt diferite în funcție de cafea.

[bemihai]

Voi cu câte grame de cafea umpleți sita dublă?

Că recent filosofam dacă nu cumva pun eu prea multă cafea grosier măcinată în loc să pun mai puțină și mai fin măcinată...

Eu am sita dubla de la Ascaso si pun 18g. Am incercat si mai putin, si mai mult, dar mi se pare ca cele mai bune rezultate le obtin cu 18g. Depinde de gustul fiecaruia, atunci cand schimbi doza de cafea si gradul de macinare se schimba si gustul din ceasca.

[sorin2505]

Eu pun 17,5 - 17,8

[tecsi78]

Si pentru mine cele mai bune rezultate se obtin cu 18g in sita Ascaso.

[razvanciobanasu]

Eu tot ascaso competition. Dar 19-20 grame pun. E mult? Si scot 38-40 grame espresso lichid. Voi, cei cu ascaso?!

[Baldur]

Ascaso, 18 grame de boabe, 40 grame de lichid.

[razvanciobanasu]

Si in cate secunde?

[Denis]

Niste poZe cu pucul dupa extractie se poate?