[PeterG]

Mihai.B,  temperature shown on the main display during extraction is only set temperature like explaind by previous members.

"Settings" menu is available after "11111"password input. There are real time brew and steam bolilers temperatures under "Visual temperature" (in English menu). I think both these temperatures respect pre-set boiler offset (set in hidden service menu*).

* If undocumented "12345" password is entered in the "Setting" menu, the service menu is entered, where e.g. Offset values for both brew and steam boilers are available.

[Mihai.B]

Intr-adevar, display-ul nu afiseaza temperatura in timp real, ci temperatura setata.
Pentru a testa stabilitatea grupului ar trebui un test cu SCACE.

Mihai.B -se potrivesc sitele VST cu kit-ul de 58 mm sau trebuie sa le "tunezi"?

Simti vreo diferenta notabila in extractie intre 58 si 54 mm?

Nu am testat încă. Am sa revin asap cu impresii.

---

Mihai.B,  temperature shown on the main display during extraction is only set temperature like explaind by previous members.

"Settings" menu is available after "11111"password input. There are real time brew and steam bolilers temperatures under "Visual temperature" (in English menu). I think both these temperatures respect pre-set boiler offset (set in hidden service menu*).

* If undocumented "12345" password is entered in the "Setting" menu, the service menu is entered, where e.g. Offset values for both brew and steam boilers are available.

Thank you PeterG

[rdumitrescu]

Mihai.B -se potrivesc sitele VST cu kit-ul de 58 mm sau trebuie sa le "tunezi"?

 
La Mina nu se potrivesc. Presupun că nici la Studio.

[Mihai.B]

Incerc sa vad. Am o bănuia a ca nu merg dar încerc

---

@PeterG It would be nice to have the real-time temperature displayed running extraction along with the flow and time counter.

[PeterG]

Mihai.B -se potrivesc sitele VST cu kit-ul de 58 mm sau trebuie sa le "tunezi"?

 
La Mina nu se potrivesc. Presupun că nici la Studio.

No standard E61 58 mm baskets fit DC 58 kit unless you turn them down on lathe, because standard baskets are 70mm outer diameter, while DC grouphead (and the kit as well) accepts only 68mm outer diameter baskets, i.e. IMS B68 series baskets.

[Elian_CT]

Da... imi aduc aminte ca specifica RazvanMB ca nu merg sitele VST.
Nu cred ca este ceva de "plans".

Sunt curios la aceeasi cafea, shot-to-shot, daca apar diferente de gust si daca este mai usor sa gasesti ceasca mai gustoasa cu 58 fata de 54.

Intrebarea principala este - "Does it worth?" sau este doar de moft?

[PeterG]

I'm sceptical to any comparison if not done side by side at the same time and preferably blind. I know what I'm speaking about.

---

Merry Christmas to all forum members!

[Mihai.B]

Revin cu ceva detalii legate de stele vst și conversia la 58mm.
Am testat kitul de conversie :
Cu site ims ca și gust nu as putea sa spun ca sunt diferențe majore. Mie unul mi se par aproape insesizabile. Aceste diferențe sunt date de timpul în care apa trece prin portafiltru. Cu 54 mm pucul este mai gros și după măsurătorile mele (considerand aceeași cantitate și exact aceeași rasnire)durează intre 1-2 secunde în plus pana la prima picătură în ceașcă. Pe de alta parte pucul este mereu integru după extracție. Aproape imposibil sa ai channeling.
Cu site vst nu am extras. Sitele par sa se potrivească insa trebuie forțat sa intre în sifon.

[razvanMB]

Daca ai posibilitatea sa "polizezi" , "pilesti" sau sa "iei la strung" marginea de sus a cosuletelor VST, "buza" , ar trebui sa intre. Scuze pentru limbajul atehnic, nu cunosc prea biine denumirea exacta a operatiunilor tehnologice. 

La Dalla Corte discutia era sa implementeze VST, cand am discutat cu Paolo spunea ca trebui insa comandate un numar minim destul de considerabil de cosulete si probabil a ezitat. Mai e chestia ca 95% din cumparatori odata ce cumpara un espressor DC, nu mai modifica nimic, desi initial se gandesc si la kitul de 58mm sau filtre VST , tampere speciale etc. Cumva Dalla Corte are un "ecosistem" complet, Apple like, care functioneaza standard bine si rareori upgrade ul este necesar.  Motivul pentru care kitul de 58mm la Dalla Corte este atat de scump este si pentru faptul ca fabrica comanda suficient de multe portafiltre pentru ca nu au cereri suficiente.

[Mihai.B]

Cred ca voi mai încerca odată. Obiectivul principal are sa aflu dacă 54 vs 58 vin cu diferențe de gust în ceașcă. Cncluzionez ca deși sunt minime se pot controla din parametrii

[Mihai.B]

Salutare,

Revin cu niște nelămuriri după aproape 1 luna de utilizare a lui Studio:
Nu reușesc sa înțeleg cum pot deduce care este temperatura reala a apei care trece prin basket.
Dacă ma uit la real time temperature in tipul extracției vad oscilații destul de mari. Nu știu niciodată la cat extrag. Voi cum calculați?

[PeterG]

Only SCACE thermofilter would tell you the thruth, but I doubt it is available in DC PF version.

[Mihai.B]

Cum ai setat offset ul? 4?

[PeterG]

From memory I think 4°C offset is a factory default (set in service menu).

[Mihai.B]

Da. Default este 4 C. Am sa fac niște teste cu alte valori sa vad dacă în real time am aceleași oscilații în timpul extractiilor

[Elian_CT]

Curiozitatea cu stabilitatea temperaturii o am si eu, chiar daca repetabilitatea gustului ma face sa cred ca acest grup este foarte stabil termic.

Deasemenea nu am inteles ce reprezinta acele temperaturi instabile afisate in meniul de service, in timpul extractiei.

Poate ne ajuta RazvanMB cu o sesiune de test cu SCACE. Stiu ca a facut la Mini, deci poate face cu un Studio daca il rugam.
Poate ne clarifica si cu un raspuns referitor la pozitia senzorului de temperatura ce citeste respectivele valori.

[Mihai.B]

Asta ne-ar ajuta cu siguranță. Eu încerc sa determin temperatura la care apa lovește pucul, corelat cu temperatura grupului afișată pe display.

[razvanMB]

Salutare,

Revin cu niște nelămuriri după aproape 1 luna de utilizare a lui Studio:
Nu reușesc sa înțeleg cum pot deduce care este temperatura reala a apei care trece prin basket.
Dacă ma uit la real time temperature in tipul extracției vad oscilații destul de mari. Nu știu niciodată la cat extrag. Voi cum calculați?

Temperatura afisata in sistem nu este temperatura de extractie reala, temperatura la care extragi este cea de pe display afisata mereu, nu cea din meniul avansat. Este foarte constanta la Dalla Corte, si la Mina apare la fel temperatura in scadere in timpul extractiei daca intri in meniu insa pe Scace e repetabila shot dupa shot. Probabil ca si in gust se simte asta, si eu am acasa Studio si pe el testez orice cafea am. 

Explicatia diferentei este simpla, practic temperatura in scadere este datorata apei reci care intra in boiler fix prin dreptul sondei de temperatura. Solutia a fost aleasa de Dalla Corte tocmai pentru a compensa scaderea de temperatura datorata injectia de apa proaspata dar rece in boiler prin declansarea simultana a rezistentei si pregatirea urmatorului shot la aceeasi temperatura. 

Exista pe youtube facute cu Liviu videoclipuri cu testul Scace cu Mini, care avea PID montat de Nikso. Acum Studio are acelasi grup si sistem ca Mina, deci nu sunt probleme. Cum o sa am ceva timp o sa iau Scace ul pentru ceva teste. Am ramas fara baterie la termometru de cam 1 an, de atunci nu mi a mai cerut cineva teste de repetabilitate termica, dar rezolvam :)

[Mihai.B]

Merci pentru raspuns Răzvan.

[PeterG]

I've replaced the original pump with the new one, see the result on pressure gauge, much better now, and more silent as well I think, DC Studio after pump replacement

[Mihai.B]

Nice. Vad ca ai schimbat indicatoarele de presiune. Prefer pump pressure în fața mea în loc de boiker/steamer. Nu știu de ce dalla corte nu le-a pus pe ambele frontal.

[PeterG]

Yes, I swapped the gauges also because it was necessary to make some space for tube routings (for flow profile upgrades).

I've got the question about new pump price - it was a warranty replacement because of pressure gauge bad hand shaking with the original one. That's why I included the video of pressure gauge hand after replacement.

[Mihai.B]

Thanks for sharing this information

[PeterG]

Poor man Acaia   upgrade, version 2. Stainless steel, height adjustable. Few pcs left.

[Elian_CT]

nice DIY.

I am still waiting for you sharing the profiling project with us

[PeterG]

Be a little patient, I'm finishing version 2 details :D

[Mihai.B]

[emoji3]

[PeterG]

Based on german dealer idea (and info, that DC is doing so as well by default from now) I replaced pump motor shock absorbers with soft ones 45 SHa, D15 x 10mm. Original ones are D15 x 8mm and hard. German dealer even used D10 x 15mm, 45 SHa (if that wasn't typo in his post), but that looks to me too slim and pump would be lifted by 7mm, which was not desired in my case.
Together with new pump this is a significant improvement, night and day difference, much more quiet, no drip tray rattling.

[Mihai.B]

Can you add a recording too?

[PeterG]

Do you mean video with sound?