[Fane]

din pacate pozele au fost sterse de catre Gheorghe de pe site-urile unde le-a postat. :(

[gorexxx]

din pacate pozele au fost sterse de catre Gheorghe de pe site-urile unde le-a postat. [Image: sad.gif]

Urat din partea lui  [Image: sad.gif]  - dar e bine de stiut pentru viitor, cel putin la topicul asta o sa salvez personal orice informatie (poza/video) sa incercam sa evitam pe viitor astfel de situatii.

Toate cele bune.

[gorexxx]

Ceva materiale de citit :

http://www.home-barista.com/reviews/leve...t5176.html

http://www.home-barista.com/levers/open-...81-90.html

[gorexxx]

Elektra S1C - suspensie sport

---

Intradevar adaugarea celui de al doilea arc face o mare diferenta la rezultatul din ceasca.
Multumesc VladP pentru info si suport :57:


Toate cele bune

[VladP]

Ei, asta da operatiune reusita si documentata ca la carte - iti doresc extractii reusite!
:)
PS. nu arunca presa, ca nu se stie niciodata ce idei ne mai vin!

[sebi77]

Salutare, credeți ca s ar merita un Elektra S1 pentru 950usd din 2006?
Mulțumesc anticipat!

[Neuromancer]

Nu.. destul de des apar pe ebay/subito/kaffe.netz pe la 400 euri

[gorexxx]

Salutare, credeți ca s ar merita un Elektra S1 pentru 950usd din 2006?
Mulțumesc anticipat!

Salut,
Cred ca daca nu te grabesti, il poti gasi relativ mai ieftin, nu este foarte greu de reconditionat ( depinde de starea in care il gasesti) iar piesele sunt accesibile ca pret si disponibilitate.
Un coleg la luat undeva la 200€ din italia a prezentat reconditionarea in thread dar a sters pozele iar reconditionarea nu cred ca la dus mai mult de 200 €.

Toate cele bune.

[sebi77]

Salutare,
Niște hinturi la tipul cafelei pt Elektra micro casa? Exemple concrete?!
Merci!

[Neuromancer]

Pe larg: cafea de specialitate proaspat prajita si proaspat rasnita. Gusturile difera de la persoana la persoana. Trebuie sa incerci sa vezi ce ti se potriveste
Mai la subiect: pt elektra am vazut ca se recomanda single origin light roasted . In general cafele mai aromate africane
Concret: kenya sau ethipoia de la origo, columbia trujilio de la claro sau kenya, ethiopia guido

[sebi77]

Salutare,

Mulțumesc Neuromancer!
Tamper dinamometric (si masa de tampare) pt 49mm Elektra de preferința cu lemn, ce folosiți/recomandați ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

[gorexxx]

Salutare,
Niște hinturi la tipul cafelei pt Elektra micro casa? Exemple concrete?!
Merci!

Salut,
In momentul asta m am oprit la cafeaua celor de la Guido, au multe sortimente si vad ca ma inteleg foarte bine cu ele.
Despre tamper si masa de tampare depinde cat de mult vrei sa investesti... in schimb ce iti recomand cu caldura sa iti faci rost este de un inel Tidaka sau sa vorbesti cu Kamasi sa iti faca custom pentru portafiltrul tau. Te va ajuta foarte mult, eu mi am facut unul in regie proprie si este f util. Tot el te poate rezolva si cu o masa te tampare.

Toate cele bune.

[gorexxx]

In weekend m-am decis sa fac decalcefiere a espressorului din semnatura. Toata operatia a durat undeva la maxim 2h iar solutia folosita pentru operatiune a fost un pliculet de sare de lamaie care a fost dizolvat intr-un pahar de apa calda de 250 ml si turnat in rezervor. 
A fost lasata timp de 30 min cu espressorul pornit dupa care a fost facut flush pana cand rezerva de apa a ajuns la nivelul minim pe sticla. S-a oprit espressorul, eliminat presiunea prin teava de aburi, reumplut cu apa calda, executat din nou flush (de inca 2 ori aceasta operatiune).
Dupa ce a fost lasat sa se raceasca a fost clatit rezervorul cu apa(3-4 umpleri).

Constatari:

- In timpul flushurilor, probabil de la temperatura ridicata, sita espressorului a iesit foarte usor, ocazie cu care s-a curatat si s-a uns ganitura cu vaselina alimentara si montat la loc.

- S-a desfacut si pistonul si s-au uns toate garniturie si axul pistonului cu vaselina alimentara (operatiune obligatorie, mai ales dupa decalcefiere ). Dupa aceasta operatiune (decalcefiere+ungere) se observa o imbunatatire (usurare) evidenta in actionarea leverului.

- Deasemeni am observat ca rezistenta numai este cuplata atat de des ca inainte lucru care se observa si in temperatura grupului. Acum trebuie sa fac vreo doua flush-uri sa il aduc in zona de 90*- 95*, dupa care temperatura grupui revine undeva in zona de 90* max. Inainte temperatura grupului ramanea undeva la 95* si trebuia racit portafiltrul.

- Am descoperit o varianta mult mai usoara de umplere a espressorului cu apa, prin oprirea lui, eliminarea presiunii prin teava de abur, reumplerea lui cu apa (temp camerei) si repornirea lui. Mentionez ca apa nu trebuie sa scada sub nivelul minim al sticlei.

Toate cele bune.

B

[Ciprian]

Salut,

Ma alatur si eu grupului de Leviere Elektra[Image: smile.gif] 

Saptamana trecuta am intrat in posesia unui Elektra din '85 care spre surprinderea mea inca face espressor cu o claritate mult mai buna decat Evolution...

Necesita un pic de munca pentru a prinde din nou viata, astfel va rog, in special pe cai care il utilizati, sa imi impartasiti cateva sfaturi / explicatii:

1. Gasesc in romania set complet de ganituri? de unde imi recomandati sa imi cumpar consumabile si nu numai;
2. @VladP - am studiat site-ul recomandat de tine pentru al doilea arc, arcul principal utilizat de tine este tot de pe acel site sau este unul original?
3. Cand depresurizez espressorul manometrul sta in 0,2 bar. Dupa utilizare, cand sa raceste sta in 0 bar, este normal? 
4. A incercat cineva sa alameasca piese in Bucuresti? mi-ar placea sa ii redau sralucirea de odinioara.

Ciprian





Evolution | Ascaso I2

[gorexxx]

Salut Gheorghe,

frumoase achizitii, sa le stapanesti si folosesti sanatos. 
Vreau sa postez urmatorul link vizavi de mentenanta exterioara a espressoarele cu finisari Cupru/Alama:

http://coffeegeek.com/proreviews/detaile...aintenance

partea cu Machine Finish (Ce as recomanda este sa vezi daca ai acel strat protector aplicat si conditia lui).

In rest, cred ca sunt acoperite mai toate aspectele de mentenanta (iti recomand Piese horeca ca piese de schimb, am comandat de la ei arcul de 94mm si cele doua garnituri pentru piston,cat si vasilina siliconica alimentara in total aprox 200 lei).

Undeva pe la sfarsitul lunii o sa revin cu poze pentru presa folosita pentru inlocuirea arcurilor cat si operatiunea in sine.

Toate cele bune 
[Image: 57.gif]

Salut si sa il stapanesti sanatos, arata foarte bine pentru varsta lui.
Piese de schimb gasesti pe Piese Horeca, arc original de 94mm si garnituri am comandat si eu de la ei, si mai poti adauga si un tub de vaselina alimentara, care o sa iti foloseasca mai tot timpul.
As mai adauga ca recomandare, un termometru strip, iar mai nou, mi-am inlocuit rasnita rancilio md50 cu un kinu m47, diferenta este majora nu doar din punctul de vedere al gustului(atu-ul principal), mie unul mi se pare ca pune in evidenta nuantele fructate mult mai bine vizavi de fosta , dar si din punctul de vedere al operatiilor de dinainte si dupa preparare (castigi timp) cat si al spatiului ocupat plus conditia fizica :):):).

Referitor la presiunea de 0.2 bari dupa depresurizare, cred ca daca lasi robinetul mai mult deschis la teava de abur vei ajunge la 0 ( eu o las intr-un pahar de apa).

Despre alamire, am pus niste linkuri care iti dau toate informatiile, nu cred ca trebuiesc alamite, cat curatate si lacuite, ele fiind din alama. Alama fara lac isi ia patina ei care nu este stralucitoare.

Toate cele bune si multe extractii reusite.

[Ciprian]

Salut,

Mulțumesc pentru aprecieri:)

Talpa si boilerul nu sunt din alama si prezintă zgârieturi, rămâne de văzut dacă îl reconditione si din punct de vedere estetic.

Ma bucur sa aud ca ești mulțumit de Kinu, este râșnița pe care imi doresc sa o împerechez cu acest Espressor.

Ciprian


Evolution | Ascaso I2

[VladP]

2. @VladP - am studiat site-ul recomandat de tine pentru al doilea arc, arcul principal utilizat de tine este tot de pe acel site sau este unul original?

Salut, Ciprian, si felicitari pentru achzitie!
Arcul principal este un oroginal, si anume versiunea noua, adica aceea mai lunga (ca. 95mm).
Iti recomand cu caldura sa folosesti o scula de compresie a arcurilor ca a lui gorexx, atunci cind umbli la arcuri.

[gorexxx]

Salut,

Mulțumesc pentru aprecieri:)

Talpa si boilerul nu sunt din alama si prezintă zgârieturi, rămâne de văzut dacă îl reconditione si din punct de vedere estetic.

Ma bucur sa aud ca ești mulțumit de Kinu, este râșnița pe care imi doresc sa o împerechez cu acest Espressor.

Ciprian


Evolution | Ascaso I2

Salut,
Oamenii astia zic altceva:
https://caffeforte.com/elektra-s1c-chrom...chine.html
"Durable brass boiler that provides exceptionally dry steam for creating microfoam"

Baza intradevar este din otel, mi-am adus aminte acuma cand am umblat sa reglez presostatul(0.9-1.2).

Despre kinu s-au scris si povestit multe, sincer am fost un pic sceptic pana sa o achizitionez, dar am zis totusi hai sa vedem ... si nu am fost dezamagit. Este intradevar o bijuterie atat dpdv constructiv cat si ca rezultate. Merita fiecare banut, si ma bucur ca un asemenea produs este facut la noi.
Deasemeni am zis ca o sa incerc sa il fac electric, dar ii stric farmecul. Este foarte bun asa cum este pentru uzul zilnic dar totusi gandul ramane :):):).

In rest multa rabdare si cafea buna.

Toate cele bune.

[Neuromancer]

Ff important e sa ai o metoda de a vedea temperatura grupului.. cea mai comoda: temperature strips lipite pe grup

[Ciprian]

Da, sunt de acord. Garnitura dinte grup si boiler nu arată prea bine si grupul se încinge rău.

Dacă îl las in priza mai mult timp strica gustul cafelei, dacă îl las sa se încălzească fără ca grupul sa frigă cafeaua este buna.

Care este temperatura optima a acestui pt extracție?

Mulțumesc


Evolution | Ascaso I2

[VladP]

Garnitura dinte grup si boiler nu arată prea bine si grupul se încinge rău.
Dacă îl las in priza mai mult timp strica gustul cafelei, dacă îl las sa se încălzească fără ca grupul sa frigă cafeaua este buna.
Care este temperatura optima a acestui pt extracție?

In primul rind, garnitura, care este din carbon, trebuie sa fie in stare buna. vezi daca este ce trebuie, are ceva in jur de 2,5mm grosime.
In al doilea rind, referitor la temperatura, nu iti pot spune care este temperatura ideala la Elektra, insa: temperatura in boiler o reglezi din presostat, pe care iti recomand sa il reglezi astfel incit limita de jos, deci acolo unde comuta pe incalzire (se monitorizeaza pe becul rosu de control), sa fie la 1,0 bar.
De asemenea, verifica plaja de reglaj a presostatului. Este OK cind decupleaza incalzirea pe la 1,15-1,2 bari. Daca este mai mult, trebuie sa iei in considerare montarea unui presostat nou - un XP110 original.
Cu aceste reglaje eu nu am probleme de supraincalzire.

[gorexxx]

Da, sunt de acord. Garnitura dinte grup si boiler nu arată prea bine si grupul se încinge rău.

Dacă îl las in priza mai mult timp strica gustul cafelei, dacă îl las sa se încălzească fără ca grupul sa frigă cafeaua este buna.

Care este temperatura optima a acestui pt extracție?

Mulțumesc


Evolution | Ascaso I2

Salut C,

Incearca sa dai mai multe detalii cand faci anumite afirmatii ( nu o lua in nume de rau, dar ca sa primesti niste raspunsuri la obiect, trebuiesc mai multe detalii):

"Garnitura dinte grup si boiler nu arată prea bine si grupul se încinge rău."

Aici ce trebuie sa inteleg, ca ai desfacut grupul si ai vazut garnitura care arata rau? Daca l-ai desfacut, recomandat ar fi sa o schimbi, plus ca exista riscul sa se deterioreze si mai rau avand totusi o varsta...

Cand zici se "incinge rau" ce vrei sa spui? La mine dupa o ora de functionare poate sa ajunga undeva la 100*, sa tii grupul "fara sa friga"... din nou nu prea are sens, in functionare normala are intre 89*-95*, care dupa mine frige rau daca pui mana pe el.... :):):)

Temperatura optima de extractie este aceeasi ca pentru orice espressor, in functie de cafea si de gust... s-a discutat mult pe tema aceasta.
Din cauza asta ti-am recomandat un termometru aplicat pe grup pentru a avea un reper. Daca citesti threadul intreg, o sa gasesti si un link de unde am comandat si merge foarte bine.

Nu stiu care este stare generala a espressorului pe interior, si aici iti recomand o verificare foarte amanuntita, Gheorghe cand l- a luat arata la fel pe exterior si pe interior era beton la propriu de calcar si ii corodase inclusiv baza, are acolo o garnitura care daca nu este in stare buna produce fenomenul de care iti spuneam.

Din cauza asta te-am rugat sa argumentezi cat mai bine afirmatiile cu poze daca se poate. O poza=1000 de cuvinte :)

Toate cele bune.
B

[Ciprian]

Am revenit cu poze referitor la afirmația leagata de garnitura, se observa la exterior cum a "înflorit", plus observ ca unul dintre șuruburi a fost strâns excesiv semn ca a pierdut presiune:




Nu am de ce sa ma supăr, cred ca este un defec profesional :)

Am observat ca folosești termometrul pe grup si consider ca este util, mâna mea după 50 - 60 grade nu mai distinge diferențe :)

Momentan am cerut câteva oferte de pret pentru alamire, in funcție de răspunsuri văd dacă merita sau nu.
După ma apuc sa îl demontez si sa ii inlocuiesc garniturile, arcul si cred ca ar fi bine si prespstatul, deși pare ca lucrează are 31 de ani!

Am făcut o prim decalcifiere cu sare de lămâi si după cu o lanterna am reușit sa observ culoarea cărămizie de pe fund si rezistența, pare ca a fost întreținut sau a fost puțin folosit.

Ciprian


Evolution | Ascaso I2

[gorexxx]

Dupa cum vad in poza, garnitura nu mai este de mult cea originala, pare mult mai groasa de 2.5mm si de aici poate rezulta si supra incalzirea de care vorbeai.

Daca te uiti pe Piese Horeca in cataloagele lor la Elektra o sa vezi si toate garniturile care iti vor trebui.

Tine cont si de recomandarea lui Vlad cu schimarea presostatului, chiar daca este functional, modelul nou de care vorbea el este mult mai precis. Daca ai timp poti face o poza si cu capacul scos cu ocazia asta vedem si ce este pe acolo :)

B

[VladP]

Dupa cum vad in poza, garnitura nu mai este de mult cea originala...

+1
garnitura pare o bucata de cauciuc, in consecinta espressorul nu functioneaza dpv termic asa cum a fost conceput.
Referitor la presostat, ATENTIE! Pe net sint multe presostate prezentate ca XP110, dar sint numai niste copii ieftine, care nu functioneaza nici pe departe ca originalul.

[Ciprian]

Mulțumesc de atenționare, ma atrăgea un presostat de pe mag-pro care e doar 65 lei.

Diseară pun cheia pe grup si îl dau jos ca sa văd bine aceata garnitura, ori sunt convins ca necesita înlocuire :)

Ciprian


Evolution | Ascaso I2

---

   

O poza cu presostatul actual.


Evolution | Ascaso I2

[VladP]

Are un presostat asa cum nu am mai vazut pe vreo Elektra, de metal si da impresia de componenta solida. Ce tip este, de unde se regleaza? Oricum, sa stii ca poti apleca masina complet, chiar sa o culci pe masa, ca nu se intimpla nimic (chiar daca este plina cu apa!).
Presostatul il poti demonta sa verifici daca orificiul nu este obturat, respectiv poti decalcifia/curata si teava de racord la boiler.

[Ciprian]

Am folosit o poza trimisa de vânzător care era un pic stângaci :)

Între întrerupătorul electric si partea mecanica are o piuliță din care ajustezi boltul care iese din presostat, astfel se realizarea reglajul.

Revin cu mai multe poze după ce ii fac o inspecție interioară.


Evolution | Ascaso I2

[gorexxx]

As recomanda atentie maxima cand vei indeparta garnitura actuala: este posibil sa se fi lipit de partile plane si in momentul in care il vei desface sa ramana bucati lipite. Sub nici o forma sa nu pui smirghel sau alte obiecte abrazive, ii vei strica planeitatea si in momentul in care vei pune garnitura originala s-ar putea sa numai tina.
Foloseste w40 pe o carpa, sa cureti. Nu o sa iti vina sa crezi ce poate face.

B

[Ciprian]

Salutare,

Am continuat proiectul :

1. Am demontata grupul




Garnitura pare a fi din clingherit ( sper sa nu greșesc) de culoare maro. Deoarece a aderat extrem de bine am lăsat-o cu WD40 si mâine o sa încerc sa o curat cu o cârpa.

2. Am făcut bucatele presostatul




Garnitura neagră din imagini are o zona ușor deteriorata, dar încă nu e străpunsă așa ca o păstrez, nu cred ca am șanse sa o găsesc de cumpărat. Singurul aspect care putea influența negativ funcționarea este vaselină întărită in timp... am curată bine presostatul si urmează sa îl gresesz si sa îl închid. Ii mai acord o șansa :)

Seara buna,

Ciprian


Evolution | Ascaso I2