Espressoman infocat
Posts: 264
Joined: Feb 2019
Oradea
=11ptBună ziua ! Mi-am comandat și eu sitele depresurizate pentru acest espressor și aș vrea să vă intreb cam câte grame de cafea intră în cele doua site, simpla și dublă? În cele presurizate standard intra 7 respectiv 14 gr. Se schimbă ceva în cazul celor depresurizate?=11.0ptVă mulțumesc!
Espressoman infocat
Posts: 421
Joined: Jun 2017
Arad
Sa presupunem ca ai risnita?
Bezzera Unica; Kinu M47; accesorii Motta; French Press; V60; cold brew Mizudashi
Espressoman infocat
Posts: 264
Joined: Feb 2019
Oradea
(22-02-2019, 11:08)Gabi_M Wrote: Sa presupunem ca ai risnita?
Da, Porlex mini. Imi cer scuze că nu am menționat. Sunt destul de nou pe forum.
Espressoman infocat
Posts: 421
Joined: Jun 2017
Arad
Daca noile site par sa fie cam la fel ca dinmensiuni, incearca cu aceeasi cantitate de cafea.
Cel mai simplu e sa faci "testul cu moneda". Dupa ce pui cafeaua in sita si tampezi, inainte de a fixa portafiltrul in grup pui peste pucul de cafea o moneda de 50 de bani. Dupa aceea desfaci portafiltrul si verifici (nu faci extractia). Daca ramine urma pe cafea, este prea multa. Daca nu poti incerca sa pui putin mai mult.
PS Nu este cazul sa te scuzi, toti am fost nestiutori la inceput.
Bezzera Unica; Kinu M47; accesorii Motta; French Press; V60; cold brew Mizudashi
Espressoman infocat
Posts: 264
Joined: Feb 2019
Oradea
(22-02-2019, 14:42)Gabi_M Wrote: Daca noile site par sa fie cam la fel ca dinmensiuni, incearca cu aceeasi cantitate de cafea.
Cel mai simplu e sa faci "testul cu moneda". Dupa ce pui cafeaua in sita si tampezi, inainte de a fixa portafiltrul in grup pui peste pucul de cafea o moneda de 50 de bani. Dupa aceea desfaci portafiltrul si verifici (nu faci extractia). Daca ramine urma pe cafea, este prea multa. Daca nu poti incerca sa pui putin mai mult.
PS Nu este cazul sa te scuzi, toti am fost nestiutori la inceput.
Mulțumesc tare mult pentru sfat! abia aștept să vină sitele! :)
Espressoman infocat
Posts: 24
Joined: Jan 2016
Iasi
Eu in sita de dublu nepresurizata care provenea de la un Krups ajunsesem sa pot pune pana la 21g.
Lelit Pl41TEM PID, tamper Motta 51mm, Kinu M47, Latiera Motta 350ml
EX: DeLonghi EC221.B, sita depresurizata Pavoni, duza frotare 0,6mm
Espressoman infocat
Posts: 264
Joined: Feb 2019
Oradea
(22-02-2019, 14:55)xcuseme Wrote: Eu in sita de dublu nepresurizata care provenea de la un Krups ajunsesem sa pot pune pana la 21g.
Au venit sitele, sunt foarte multumit. Pot pune si eu cam 20, 21 g in sita dubla.
In legatura cu duza pe care o aveai tu de 0,6 mm. De unde ai luat-o? sau ai modificato?
Multumesc!
Fără zahăr
Posts: 1.013
Joined: Oct 2019
București
Salut.
Intrebare pt. cei cu sita dublă nepresurizată: cum se comportă espressorul cu 14 grame de cafea tampată decent și măcinată pentru espresso?
Întreb pt. că am depresurizat sita dublă stock și cu 12 grame de cafea râșnită la 2.8.0 cu KINU (deci MARE) de abia curge din portafitru. Scot 60 de ml. în 44 de secunde cu Confort Blend de la Origo.
Merci fain.
Lelit PL41LEM + Ascaso, Bialetti Venus 6, Bialetti Preziosa, Kinu M47 Classic
Espressoman infocat
Posts: 48
Joined: Jan 2019
Bucuresti
10-11-2019, 20:12
(Edited 10-11-2019, 20:18 by Cofescu.)
Salut!
Pai nu pare greșit doar rația de extractie mi se pare foarte mare. Dacă ai extrage 30g vei avea în jur 25sec.
Am avut aparatul și mergea ok cu 14g chiar și cu 15g, depindea de cafea dar cu rații de extracție în intervalul 1:2-3. Fiecare cafea îți va cere măcinătură diferită. Încercam de obicei să mă încadrez undeva sub 25 sec ca timp pentru că aparatul nu are preinfuzie. Undeva pînă în 6-7 sec sa înceapă să curgă.
Spor la shot-uri :)
Bezzera Magica S MN PID, Eureka Mignon Specialita
Fără zahăr
Posts: 1.013
Joined: Oct 2019
București
Merci fain! :)
O să încerc mâine un 1:3, văd ce iese. Și cronometrez de când începe să curgă.
Am comandat și o sită nepresurizată. Sper să o aibă pe stoc și să o pot ridica mâine. Poate se comportă mai bine, dat fiind că are suprafața "găurită" mai mare decât la sitele stock.
Seară faină! :)
Lelit PL41LEM + Ascaso, Bialetti Venus 6, Bialetti Preziosa, Kinu M47 Classic
Fără zahăr
Posts: 1.013
Joined: Oct 2019
București
(10-11-2019, 21:25)TVTVTV Wrote: [...] Am comandat și o sită nepresurizată. Sper să o aibă pe stoc și să o pot ridica mâine. Poate se comportă mai bine, dat fiind că are suprafața "găurită" mai mare decât la sitele stock.
Revin cu impresii: tocmai ce am ridicat sita și am făcut primul flat white cu ea. Apăi da, diferență de la cer la pământ. Gust mai intens, a apărut și crema (timidă dar este), curgere 60 ml în 20 de sec. versus 35 de sec. cu aceeași tampare și râșnire în sita depresurizată. Cantitate 13 grame. Pot deci acum să pun 14 grame și să reglez pt. 1:3 în 25 de secunde, măcinând mai fin.
Cei care au DeLonghi EC221 și doresc ceva decent pot cumpăra sita și din București/țară, căutând acest cod pe Google: G875686.
Lelit PL41LEM + Ascaso, Bialetti Venus 6, Bialetti Preziosa, Kinu M47 Classic
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
Salutari la toata lumea!
Problema: am observat ca nu mai trece apa prin portfiltru ba chiar se prelinge pe langa acesta. Fara portfiltru, apa curge frumos din masinarie. In aceasta situatie, presupun ca piesa aia neagra de plastic cu filet este infundata.
1. Cum as putea-o desfunda?
2. Imi puteti da "mura-n gura" de unde pot comanda un portfiltru complet, d-ala fara presiune? Ma refer la toate piesele, adica eu doar sa pun cafeaua in el...
Multumesc frumos!
Espressoman infocat
Posts: 2.475
Joined: Nov 2018
Iasi
(28-01-2020, 15:01)_R_A_D_U Wrote: Salutari la toata lumea!
Problema: am observat ca nu mai trece apa prin portfiltru ba chiar se prelinge pe langa acesta. Fara portfiltru, apa curge frumos din masinarie. In aceasta situatie, presupun ca piesa aia neagra de plastic cu filet este infundata.
1. Cum as putea-o desfunda?
2. Imi puteti da "mura-n gura" de unde pot comanda un portfiltru complet, d-ala fara presiune? Ma refer la toate piesele, adica eu doar sa pun cafeaua in el...
Multumesc frumos!
Salutare ,
Am eu un portafiltru nepresurizat de 53mm folosit pt Saeco Poemia.
Nu situ daca este comaptibil cum grupul tau
ms
Espressor: Lelit PL41TEM , Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
28-01-2020, 15:16
(Edited 28-01-2020, 15:48 by _R_A_D_U.)
Eu am De'Longhi EC221.B
(11-11-2019, 14:59)TVTVTV Wrote: (10-11-2019, 21:25)TVTVTV Wrote: ...Cei care au DeLonghi EC221 și doresc ceva decent pot cumpăra sita și din București/țară, căutând acest cod pe Google: G875686.
Multumesc frumos! Acum am citit cu atentie postarea ta si am gasit acea sita pe un site. Intrebare: acea sita (7313286069) SE POTRIVESTE PERFECT IN PORTFILTRUL ORIGINAL??? Mai trebuie ceva modificari?
Espressoman infocat
Posts: 74
Joined: Jan 2019
Bacau
28-01-2020, 15:47
(Edited 28-01-2020, 15:47 by ariany_78.)
salut
vezi ca poti sa l desfaci complet...are in surubel..poti curata elementele portafiltrului..m am jucat si eu cu el acum 2 ani cand il foloseam
Bezzera Magica S MN/Eureka Specialita 16 CR/Kinu Phoenix/Motta Tools
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
(28-01-2020, 15:47)ariany_78 Wrote: salut
vezi ca poti sa l desfaci complet...are in surubel..poti curata elementele portafiltrului..m am jucat si eu cu el acum 2 ani cand il foloseam
Faci referire la portfiltru sau sita? In situatia in care e vorba de sita, am desfacut-o bucata cu bucata si am observat ca acea piesa care intra alaturi de sita in garnitura de cauciuc este infundata deoarece cand suflu nu da deloc aer...
Espressoman infocat
Posts: 48
Joined: Jan 2019
Bucuresti
28-01-2020, 16:35
(Edited 28-01-2020, 16:53 by Cofescu.)
(28-01-2020, 15:50)_R_A_D_U Wrote: (28-01-2020, 15:47)ariany_78 Wrote: salut
vezi ca poti sa l desfaci complet...are in surubel..poti curata elementele portafiltrului..m am jucat si eu cu el acum 2 ani cand il foloseam
Faci referire la portfiltru sau sita? In situatia in care e vorba de sita, am desfacut-o bucata cu bucata si am observat ca acea piesa care intra alaturi de sita in garnitura de cauciuc este infundata deoarece cand suflu nu da deloc aer...
Acolo este o supapa cu arc care face presurizarea sitei. Daca se aduna mizerie acolo nu se mai deschide. Un
filmulet cu explicatii. Poti sa depresurizezi sita si sa o folosesti asa. Portfiltrul nu are nevoie de nicio modificare.
Bezzera Magica S MN PID, Eureka Mignon Specialita
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
(28-01-2020, 16:35)Cofescu Wrote: (28-01-2020, 15:50)_R_A_D_U Wrote: (28-01-2020, 15:47)ariany_78 Wrote: salut
vezi ca poti sa l desfaci complet...are in surubel..poti curata elementele portafiltrului..m am jucat si eu cu el acum 2 ani cand il foloseam
Faci referire la portfiltru sau sita? In situatia in care e vorba de sita, am desfacut-o bucata cu bucata si am observat ca acea piesa care intra alaturi de sita in garnitura de cauciuc este infundata deoarece cand suflu nu da deloc aer...
Acolo este o supapa cu arc care face presurizarea sitei. Daca se aduna mizerie acolo nu se mai deschide. Un filmulet cu explicatii. Poti sa depresurizezi sita si sa o folosesti asa. Portfiltrul nu are nevoie de nicio modificare.
Multumesc frumos pentru informatii! Incerc depresurizarea si va tin la curent. Pentru orice eventualitate voi lua si acea sita depresurizata. Zi placuta!
Fără zahăr
Posts: 1.013
Joined: Oct 2019
București
28-01-2020, 19:18
(Edited 28-01-2020, 19:24 by TVTVTV.)
(28-01-2020, 15:16)_R_A_D_U Wrote: Eu am De'Longhi EC221.B
(11-11-2019, 14:59)TVTVTV Wrote: (10-11-2019, 21:25)TVTVTV Wrote: ...Cei care au DeLonghi EC221 și doresc ceva decent pot cumpăra sita și din București/țară, căutând acest cod pe Google: G875686.
Multumesc frumos! Acum am citit cu atentie postarea ta si am gasit acea sita pe un site. Intrebare: acea sita (7313286069) SE POTRIVESTE PERFECT IN PORTFILTRUL ORIGINAL??? Mai trebuie ceva modificari?
Se potrivește absolut perfect și este total diferită față de sita originală depresurizată. Încape mai multă cafea în ea și are suprafața găurită mult mai mare, ca atare apa are tranzit mai bun, mai uniform.
Lelit PL41LEM + Ascaso, Bialetti Venus 6, Bialetti Preziosa, Kinu M47 Classic
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
Gata, am reusit sa depresurizez si sita mare. Am facut o cafea, e ca atunci cand am luat masinaria... Foarte multumit. Imediat dupa aceasta operatiune, am comandat si acea sita nepresurizata (45 lei) si abia astept sa-mi ajunga sa fac proba.
Intrebare: mai trebuie sa scot acel plastic de sub portfiltru? Ma refer la rotundul ala negru de plastic cu cele 2 "țâțe" pe unde curge (cu sita presurizata) cafeaua in cesti... E mai bine sa curga cafeaua direct in ceasca?
Espressoman infocat
Posts: 48
Joined: Jan 2019
Bucuresti
28-01-2020, 20:11
(Edited 28-01-2020, 20:12 by Cofescu.)
(28-01-2020, 19:56)_R_A_D_U Wrote: Intrebare: mai trebuie sa scot acel plastic de sub portfiltru? Ma refer la rotundul ala negru de plastic cu cele 2 "țâțe" pe unde curge (cu sita presurizata) cafeaua in cesti... E mai bine sa curga cafeaua direct in ceasca?
Eu am încercat când aveam aparatul. Parcă iese crema mai bine dar e mai greu la tampat.
Bezzera Magica S MN PID, Eureka Mignon Specialita
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
28-01-2020, 20:34
(Edited 28-01-2020, 20:37 by _R_A_D_U.)
Ok, multumesc de informatie, eu voi taia acel plastic deoarece tamparea o fac sus, la acel plastic al cafetierei.
(23-09-2017, 23:01)vidax Wrote: Asa arata portafiltrul modificat si sitele nepresurizate:
Imi poti poza, te rog, portfiltrul ala fara plastic de sus si de jos?
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
Mi-a venit sita dubla nepresurizata si am testat-o. Cafeaua (daca ii pot zice asa) folosita a fost Amaroy extra, gata macinata. Am adaugat in masura cam 3/4 cafea, am presat si, cat a stat ledul verde aprins, 12 secunde, am scos 60-70 ml de zeama insa fara pic de spuma. Cu vechea sita presurizata, umpleam pana la refuz masura dubla, presam insa scoteam 80-90 ml zeama cu spuma destul de generoasa in 15-16 secunde. Acum fac ceva gresit?
Espressoman de modă veche
Posts: 845
Joined: Feb 2018
București
Folosesti cafea gata măcinată.
ECM Synchronika / Eureka Mignon Specialita / Kinu M47S / Kribli-Grabli / Motta and Normcore tools & Gaggia Classic 2015 / MDF & V60 & Timemore Ice Dripper
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
Aha... Am cateva pungi de boabe Lavazza crema e aroma si Jacobs Barista Edition Crema. Pe astea cum sa le macin, mai mic, mai mare?
Espressoman infocat
Posts: 48
Joined: Jan 2019
Bucuresti
31-01-2020, 15:37
(Edited 31-01-2020, 15:40 by Cofescu.)
(31-01-2020, 15:16)_R_A_D_U Wrote: Mi-a venit sita dubla nepresurizata si am testat-o. Cafeaua (daca ii pot zice asa) folosita a fost Amaroy extra, gata macinata. Am adaugat in masura cam 3/4 cafea, am presat si, cat a stat ledul verde aprins, 12 secunde, am scos 60-70 ml de zeama insa fara pic de spuma. Cu vechea sita presurizata, umpleam pana la refuz masura dubla, presam insa scoteam 80-90 ml zeama cu spuma destul de generoasa in 15-16 secunde. Acum fac ceva gresit?
Pe sitele nepresurizate trebuie ca granulatia cafelei macinate sa fie corespunzatoare dozajului si sitei utilizate. Cu cafelele premacinate din magazine nu poti folosi o sita nepresurizata, majoritatea fiind compatibile cu mai multe tipuri de preparare si in general au granulatia prea mare pentru o obtine un espresso pe o sita nepresurizata.
Pentru utilizarea sitei nepresurizate singura solutie este sa folosesti o rasnita cu reglaj micrometric.
(31-01-2020, 15:28)_R_A_D_U Wrote: Aha... Am cateva pungi de boabe Lavazza crema e aroma si Jacobs Barista Edition Crema. Pe astea cum sa le macin, mai mic, mai mare?
Determini experimental :) Macini cat pentru un shot vezi ce iese si iterezi :) Ce rasnita folosesti?
Bezzera Magica S MN PID, Eureka Mignon Specialita
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
Nu stiu cum ii zice, e o chinezeasca din inox. Am folosit-o de multe ori cu boabe Bellarom si a iesit spuma frumoasa. Adevarat, foloseam sita presurizata...
Membru Anonim
Posts: 398
Joined: Nov 2017
România
10-02-2020, 19:27
(Edited 10-02-2020, 19:27 by _R_A_D_U.)
(31-01-2020, 15:37)Cofescu Wrote: Pe sitele nepresurizate trebuie ca granulatia cafelei macinate sa fie corespunzatoare dozajului si sitei utilizate. Cu cafelele premacinate din magazine nu poti folosi o sita nepresurizata, majoritatea fiind compatibile cu mai multe tipuri de preparare si in general au granulatia prea mare pentru o obtine un espresso pe o sita nepresurizata.
Pentru utilizarea sitei nepresurizate singura solutie este sa folosesti o rasnita cu reglaj micrometric.
Am observat ca face cafea buna cu sita nepresurizata (+ spuma ok) cu Jacobs Selection (gata macinata). Toata smecheria e cat de bine presezi.
Espressoman fresh
Posts: 2
Joined: Oct 2020
Timisoara
Gradul de granulatie e foarte important. Daca macini cafeaua prea tare, sigur nu mai curge deloc. Ganulatia trebuie sa fie asemanatoare granulatiei din pungile de cafea gata macinata. poate putin mai fina pt un gust mai intens, insa nu prea fina. Poate asta e problema.
Cafea
Espressoman fresh
Posts: 8
Joined: Nov 2019
Brasov
(22-09-2017, 21:24)vidax Wrote: Vreau sa reactualizez acest subiect deoarece am gasit o rezolvare simpla a problemelor discutate aici.
Am gasit la MOBILE PARTS HUB portafiltru si site nepresurizate pentru DeLonghi EC221B. Eu am pastrat portafiltrul si sitele presurizate originale si am cumparat un portafiltru nou si site nepresurizate de o ceasca si de doua cesti. Portafiltrul l-am modificat "naked" foarte simplu prin decuparea partii de jos. Am in acest fel portafiltru cu picurator, site presurizate pentru cialde, portafiltru fara fund si site nepresurizate. Practic pot face oricare combinatie necesara.
Legat de diametrul tamperelor, pentru sita nepresurizata dubla tamperul trebuie sa aiba diametrul de 52mm iar pentru cea simpla 51mm. Cu ajutorul unui strungar le-am realizat pe amandoua.
Servus, Vidax!
Ajuta-ma, te rog, cu detalii despre portafiltrul si sitele nepresurizate pe care le-ai luat pentru espressorul Delonghi.
Am o prietena pe care vreau sa o ajut sa upgradeze un pic un Delonghi ECO311.W. Nu stiu daca portafiltrele corespund. Din ce am masurat eu cu sublerul, interiorul portafiltrului e 54 mm, exteriorul 60 mm, diametrul sitei sub buza 50 sau 51 mm (nu e drept peretele sitei originale).
M-ar ajuta codul produselor cumparate de la Mobile Parts HUb. NU ma poate ajuta altfel.
Multumesc!
