[Levo]

Bravoooo.... [Image: biggrin.gif] ...inseamna ca e o cafea buna si completa. Asta era ideea... [Image: cool.gif] ...felicitari...

[stefandinescu]

:) astazi am incercat aroganta suprema. Un bob de cacao si restul pana la 18gr Etiopia Yirgacheffe ... Bauta in Kuksa. O canuta de lemn cioplita manual dupa in model scandinav.

[bubucalu]

Cum ai rasnit cocoa? Am incercat cu una nedegresata in rasnita de piper si s-a facut pasta. Ma gandesc ca in rasnita de espresso si in combinatie cu apa fierbinte face un coagulant de toata frumusetea.

[stefandinescu]

A mers fara probleme. Am rasnit-o impreuna cu boabele. Pucul a iesit Oreo ca orice alt puc dublu.

[maki]

Columbia La Esperanza de la Claro

[bogdan_geor]

el salvador pena redonda de la sloane, merge extrasa oricum, cred ca macinata cu mojarul si pusa in apa calda si tot iese buna

[stefandinescu]

Sunt deacord cu tine. Cafeaua buna suporta multe si tot da ceva bun.

[Levo]

@stefandinescu

- Buna tare ideea cu kuksa , pentru ca lemnul conserva caldura mai bine decat o cesca groasa de portelan...excelenta pentru servit in gradina...geniala ideea , dar sa ai grija sa nu o speli niciodata cu detergenti.
- Am gustat si Costa Rica - Los Santos nimic nou dar , ca rezultat - buna dom'le buna... [Image: smile.gif]...

[Silvio]

Blend din Columbia si Etiopia
[img][/img]

[Denis]

Levo, nu stiu ce sa-ti dau la schimb, insa odata si odata tot vreau sa ajung la tine sa imi dai o cafea, imbunatatita. Am drum des prin Campulung ca merg des la Zarnesti de la Buc, weekendurile le petrec prin Piatra Craiului.

Poate odata si odata, vin totusi cu niste palinca de Maramures (ca de acolo sunt) si facem un schimb.

[adipanaitiu]

Ibric cu Columbia Cup of Excellence de la mr. Florescu... powered by Kinu M47 ;)

[tecsi78]

Levo, nu stiu ce sa-ti dau la schimb, insa odata si odata tot vreau sa ajung la tine sa imi dai o cafea, imbunatatita. Am drum des prin Campulung ca merg des la Zarnesti de la Buc, weekendurile le petrec prin Piatra Craiului.

Poate odata si odata, vin totusi cu niste palinca de Maramures (ca de acolo sunt) si facem un schimb.

Vin si eu, ca si mie-mi lasa gura apa! :) Poate-l colindam...prin iunie...

[SIM78]

Batman Levo vino cu boboteaza și îmbunătățește toate cescutele espressomanilor. :)

[Levo]

...[Image: biggrin.gif] [Image: biggrin.gif] [Image: biggrin.gif]...mai ce repede se duce vestea !...va astept cu mare drag , sa vedeti ca nu este asa de rea cafeaua pregatita de mine ( n-am avut reclamatii pana acum , decat pe forum... [Image: biggrin.gif] ...) , loc am suficient pentru toata lumea , asa ca va astept cu mare drag la o degustare... [Image: biggrin.gif] ...
- @deenman

Te rog , nu trebuie sa te deranjezi cu nimic , avem local tot ce ne trebuie si chiar pot sa-ti ofer un fel de palinca / rachiu , cum sa-i spun ...din cirese amare , dar are cam 50 grade - si este excelenta cu un parfum de sambure nebun...
Acum sa vedem cum facem cu masinile , care cum conduce... [Image: cool.gif] ...sa nu fie probleme...oricum saptamana asta  intr-adevar  , pentru mine este de foc intens , dar ma descurc... [Image: biggrin.gif] ...

[tapughenadie]

Columbia La Esperanza de la Claro!
O bestialitate chiar din primul shot!!!A naibii de buna!!! Atentie poate provoca dependenta! :) :)

[bogdan_geor]

...[Image: biggrin.gif] [Image: biggrin.gif] [Image: biggrin.gif]...mai ce repede se duce vestea !...va astept cu mare drag , sa vedeti ca nu este asa de rea cafeaua pregatita de mine ( n-am avut reclamatii pana acum , decat pe forum... [Image: biggrin.gif] ...) , loc am suficient pentru toata lumea , asa ca va astept cu mare drag la o degustare... [Image: biggrin.gif] ...
- @deenman

Te rog , nu trebuie sa te deranjezi cu nimic , avem local tot ce ne trebuie si chiar pot sa-ti ofer un fel de palinca / rachiu , cum sa-i spun ...din cirese amare , dar are cam 50 grade - si este excelenta cu un parfum de sambure nebun...
Acum sa vedem cum facem cu masinile , care cum conduce... [Image: cool.gif] ...sa nu fie probleme...oricum saptamana asta  intr-adevar  , pentru mine este de foc intens , dar ma descurc... [Image: biggrin.gif] ...

stii tu ceva ceva... ia uite la baietii astia ce au pe masa la london coffee festival :)
https://instagram.com/p/BSnvdRdFlec/

[Alin T.]

Peru El Naranjo de la Guido

[Denis]

Papua NG Ecuator- de la prajitoria de acasa.

[maki]

aceiași Columbia La Esperanza de la Claro

[stefandinescu]

Costa Rica Tarrazu San Rafael de la Distecco [emoji4]

[Mihai.B]

Rwanda - claro Cafe
18g rasnire
91C extracție - 25 secunde


Sent from my E6653 using Tapatalk

[ekivoc]

[attachment=5488]
Flat White cu Brazilia Mogiana (Claro): 18 g in, 40 ml out, 93 grade Celsius in PID

[maki]

un oarecum flat white din 17.5g de Columbia La Esperanza de la Claro.

[cosmin_mac]

fishboned - Claro Columbia Esperanza 

[maki]

@cosmin_mac, ce parametri folosesti pentru Esperanza? grame in/out, temperatura, etc.

[cosmin_mac]

Pai 93 grade, ratie 1:2 adica 18g in pf (naked) - 36g in ceasca. Timp de extractie in jur de 25-28s.
De obicei esperanza si kenya niyeri le beau pe espresso iar trujillo, limmu, rwanda, sulawesi pe flat.
Dar acum avand decat esperanza la indemana nu am avut de ales si am fortat un pic din tampare sa o supraextrag putin pentru a avea contrast in desen si pentru o baza mai solida

[maki]

da, eu tot prefer Esperanza in espresso curat.
mersi de info!

[Levo]

@cosmin_mac

- Felicitari pentru desen si simt artistic...place mult...banuiesc totusi ca ai mai facut asta si intr-o alta viata anterioara... [Image: biggrin.gif] ...

[Lyvyoo]

cosmin_mac e scolit cu Sebi la SCAE, stim noi :)

[cosmin_mac]

@Levo: mersi frumos dar fac asta de foarte putin timp si doar acasa cand am timp (nu sunt barista) iar acest vortex este cam al 3-lea care il fac vreodata.
@Liviu: nu chiar, pe Sebi nu l-am cunoscut :)) .. am facut doar cursul de basic cu Paul , restul de cunostiinte le-am dobandit aici pe forum si pe partea de latte art m-a ajutat mult Florin de la Claro cu anumite principii importante (priza, frotare, tehnica, ..)... p.s: foarte bun profesor