[RaduCarutasu]

Ethiopia Sidamo Guji Berta procesata natural,

Frumos!

Se pare ca ai o problema la expresor!
Pe film se vede ca pe partea de jos a grupului, pe totoata durata extractiei, a curs apa .
Nu este normal. :(
Ma refer la asta :
[attachment=3891]

[bogy]

Trebuie desfacut si curatat grupul, iar daca e nevoie schimbate si garniturile.
https://m.youtube.com/watch?v=FI5-5P-jzqs

[coffeesnob]

Se pare ca ai o problema la expresor!
Pe film se vede ca pe partea de jos a grupului, pe totoata durata extractiei, a curs apa .
Nu este normal. [Image: sad.gif]

Asa-i, e o problema care a aparut dupa ce am facut o revizie a grupului si am schimbat garniturile. Am inlocuit si arcurile si se pare ca arcul nou care deschide supapa de evacuare nu e bine dimensionat, e un pic prea slab. Nu am simtit diferente in ceasca, va mai sta asa o vreme pana imi fac timp sa desfac complet aparatul pentru curatenia anuala [Image: smile.gif].

@bogy
Multumesc pentru link!

[bogy]

Problema este ca faci extractia la o presiune si un debit prea mici. Pe ceas ai presiunea corecta dar ea scade prin eliminarea apei prin partea de jos a grupului, iar pe puc e mai mica. Eu zic sa pui arcurile vechi si sa lasi doar garniturile noi.

[stefandinescu]

[Image: 0bcea16669cbbd3377220f1612cf177a.jpg]
Columbia extrasa la 91℃. M-ati facut curios la Artisan Coffee cu temperaturile setate pe GS3 si Brewtus si am zis sa mai gust aciditatea din cafele asa ca reintors acasa, am extras si eu la 90℃

[Mihai L]

... Si???

[stefandinescu]

Am mai extras odata la 94℃ si a fost mai pe gustul meu. Am fost nerabdator si grupul nu a avut suficienta inertie termica. In timpul exyracyiei a scazut pana la 87 :) La 94 temperatura stabila a fost echilibrat si corpolent. Voi incerca sa scad presiunea si mai mult. Sa vad ce iese cu 6 bari in portafiltru. Am 4.5bari in preinfuzie din retea si in extractie sa urce pana la 6. Ce bine ca nu am mai montat carcasa espressorului. As sta cu surubelnita ba in presostat, ba in pompa :)

[coffeesnob]

Problema este ca faci extractia la o presiune si un debit prea mici. Pe ceas ai presiunea corecta dar ea scade prin eliminarea apei prin partea de jos a grupului, iar pe puc e mai mica. Eu zic sa pui arcurile vechi si sa lasi doar garniturile noi.

Nu am indicator de presiune la aparat, masor presiunea cu manometru montat pe portafiltru si e de fapt un pic cam mare, 10 bar . Cat despre debit, nu cred ca e prea mic, extractia e normala si folosesc aceeasi macinatura. Probabil lucreaza pompa ceva mai din greu sau se compenseaza din OPV [Image: huh.gif] . Oricum cat de curand imi fac niste timp, desfac complet aparatul sa-i fac o revizie si atunci ma ocup si de partea asta.

[baloozzy]

Ce bine ca nu am mai montat carcasa espressorului. As sta cu surubelnita ba in presostat, ba in pompa [Image: smile.gif]

Eu mai am si o etajera deasupra, trebuie sa mut espressorul, caci carcasa iese in sus-spate. Trebuie sa-l mai "dansez" si eu pentru o micsorare de presiune.

[bogy]

Pana la urma o sa iasa ce trebuie :63:

[adiszep]

12.5g ethiopia chelelektu cumpărată de la Tamp and Pull prajita de casinomocca.hu. In cana aprox 2x cantitatea măcinată.

Noua mea cafea nr.1 [emoji1]


[Image: 2219f754b332c675c2434dbe7bccea90.jpg]

[coffeesnob]

Pana la urma o sa iasa ce trebuie [Image: 63.gif]

Ha, tu te plangi? Las ca o sa pun odata ce-mi iese mie, sa vezi atunci rasete.

[stefandinescu]

Pana la urma o sa iasa ce trebuie [Image: 63.gif]

Ha, tu te plangi? Las ca o sa pun odata ce-mi iese mie, sa vezi atunci rasete.

Nici eu nu postez cappuccino. Sunt catastrofal :)

[RaduCarutasu]

Columbia (baza) 200g+Malawi 50g si Ethiopia50g, pentru complexitate:
[attachment=3903]

---

[attachment=3904]

[Mihai.B]

Cat din fiecare? Am început de curând sa blendez câteva soiuri și rezultatul a fost unul interesant

[RaduCarutasu]

Acelasi amestec acelasi rezultat delicios :
[attachment=3911]

---

[attachment=3912]

[mihais]

[Image: 48cf5f21fdcc452bde6b876293e8d92e.jpg]

Un doppio de Columbia (18g)

[Bcc]

Pana la urma o sa iasa ce trebuie [Image: 63.gif]

A iesit foarte frumos !

[astinga]

[attachment=3914] kenya AA

[astinga]

[attachment=3917] tot kenya AA × 2 [emoji6]

[zuluafonu]

tot kenya AA × 2 [emoji6]

te cam pricepi :)

[bogy]

Concureaza la categoria grea cu asemenea floricele

[rdumitrescu]

Recolta de azi, cu Papua de la Sarkis, la categoria "începători".

[Image: 2f2ae691ecf050b92bd08bd73a130b13.jpg]

[Image: 28f2f2d86908301bfb244838dd190a8c.jpg]

[Image: b5315a6573445199bf75b89e640ccbdf.jpg]

[Image: fb049d5340ba700780e059bd22eeb969.jpg]

Toate sunt extrase din 18g, rezultând 30-32g.

[bubucalu]

v60, Sierra Madre ,Clarocafe

[robudan]

[Image: 750e5f064af1b80f5f2fe8e7cde6a467.jpg]

[stefandinescu]

[attachment=3929] Honduras 20gr-60ml

[bogy]

Ultima pe ziua de azi

[rdumitrescu]

Am revenit la duza cu 3 găuri cu care a venit La Pavoni-ul. Încă am bule mari, dar mi se pare mult mai puternică decât cea cu 1 gaură.

Voi mai exersa zilele astea, dar sunt din ce în ce mai convins că problema era 100% de tehnică. Duza cu 1 gaură a încetinit totul, plus că a venit cu un yohtube plin de clipuri. În schimb, nu am reușit niciodată să obțin spumă până la fundul latierei.

Sunt mulțumit de ea, am început să am microspumă în majoritatea cazurilor, dar se poate mult mai bine.

[Image: dc80ca4f20244a2a8173bd94e56cba28.jpg]

P.S. @bogy, arată foarte bine latte-ul tău.

[robudan]

[attachment=3935]

[nickso]

[attachment=3937]