[Cip]

Handsome Monk House Blend

18in/45out 94C 25sec

[Talisker]

[Raducanu]

[Carmi]

Felicitari Fluid! 

[Darsidius]

April + kalita 155+ kenya prajita ieri- kinu 3+8 ture cutit pour over- apa 105 ppm - tehnica Patrick Rolf 2x100-94C

Timemore b75+kalita 155+ kenya prajita ieri- favorite 2a+65mm flat- apa 105ppm - 4x50g apa la 96C

Finish sub 3 min. 

Cu apa asta grea, si cu cafeaua asta, castiga detasat april brewer- cafeaua iese densa, suculenta, dulce, fara amareala sau uscaciune. Are o textura interesanta de pasta dulce, si un aftertaste lung, coating bun, insa ii lipeste aciditatea din v60-

pe 65mm flat pe timemore cu apa asa mineralizata, cafeaua este supra extrasa si are gust rau, sunt fructe, sunt si citrice, insa am si aftertaste uscat si dry, usor biter. Trebuie ajustata apa la cutitele 65mm care sunt niste cutite care extrag foarte mult (similar cu 64mm v1 brew burrs).  Deci daca as face un versus acu 1:1 doar din asta castiga blind detasat april brewer, sau kinu.

Insa nu e chiar asa simplu. Cu apa la 50ppm se schimba treaba in favoarea flat 65mm pe kenya spalata. In momentul in care bag o naturala, cade in cap rasnita plata pt ca extrage ce nu trebuie.

[Talisker]

[vladdooo]

Kenya Papa Jaques
Nu are bulion
A pus zahar in ea [emoji3]

[Carmi]

[adrian1]

Kenya Papa Jaques
Nu are bulion
A pus zahar in ea [emoji3]

Nu o văd pe site. E un preview sau e din congelator?

[Darsidius]

Am spart codul pt Kenya. In sfarsit sunt unde am vrut, la nivel de TW pe Kenya. Super super clean, fara nici o arsura de suprafata de al aerul cald eliberat de umiditatea excesiva la crack.


Si un pont: pentru cei care faceti brew, canile astea nu au cioc insa arata foarte bine si sunt ieftine (copie dupa kinto server sepia):

https://jysk.ro/pentru-casa/obiecte-deco...-400ml-var

[Talisker]

[Elwe]

[Elwe]

[tapughenadie]

[Elwe]

[vladdooo]

Clanul Bermudez [emoji3]

[hbvlad]

Mabo, Honduras - pana acum cel mai bun rezultat obtinut din 18in 36out, cu 25 secunde extractie, pe treapta 0 de temperatura, pe Mara.

[Razvan Ghita]

o cafea foarte frumoasa, 18,5 in, 38 out in 28 sec

[edri]

o cafea foarte frumoasa, 18,5 in, 38 out in 28 sec

Ce este langa cafea? Seamana cu staresso mirage, dar parca nu e .

[razvandumitru1]

E rasnita Arco manuala.

[Razvan Ghita]

Arco manuala ?, nu are recipientul pus.

[vlaicu]

Dacă te referi la capacul colector, acela se vede parțial în spatele pungii de cafea.

[Cip]

Handsome Monk House Blend

[razvandumitru1]

[slavic1983]

Infuzata...  :13:

[Cip]

YUME Eclectic Origins Columbia

18in/45out 30sec 94C

[mmariusc]

Asa da! Fara fermenti cu note de butoi de varza rebotezate :D
In deschidere bijuteria Pink Bourbon semnata Yume, o completare excelenta dupa bijuteria Pink Panther (da, Pink Bourbon washed) semnata Origo! Bravos!

[Darsidius]

Mi-a ajuns calendarul cu intarziere dar e okay, sunt bucuros ca l-am primit. E ceva privat facut de un grup mic de oameni (10 calendare in toata lumea):

Prima cafea o columbia pablo montoya spalata daca as fi primit-o blind fara sa vad boabele as fi zis ca e ethiopia spalata:

foarte foarte florala, cu gust de piersici, si light portocala cand se raceste.

https://suuapinga.com/collections/filter...lo-montoya

[vlaicu]

Ha, la jumatatea lunii ? Aia e, bagi 2/zi ca sa recuperezi :). Presupun ca te referi la adventskalender.

Revenind, de Black Fraier Day am luat de la Gardelli Mzungu project. M-am apucat recent sa-l consum dupa o degazare corespunzatoare. Ca de obicei, foarte aromata cafeaua pe espresso. Pare dezvoltata binisor DAR ceea ce e ciudat e faptul ca a trebuit sa o rasnesc extrem de fin fata de celelalte. Ca o comparatie pentru cei cu Arco, am rasnit pe la 12 sa am un shot in 25s. Pe Kopi Deva, aproape de unde se ating cutitele (asta-mi da de gandit ca trebuie sa o aliniezi) dar cu o complexitate si o claritate clar mai mare pe Deva (cu acele cutite stoc).

Ce am observat e ca cere turboshot, 20-22sec fara preinfuzie la 6-7 bari (pentru mine).
Inca nu am testat-o pe filtru, spre rusinea mea dar am luat 2kg, mai e 
Mi-e greu sa descriu cafeaua dar este una din cele mai reusite pe anul acesta care se termina cat de curand.
Ce-mi vine clar in minte este aroma de bomboane de ciocolata (mai neagra) cu cirese sau lichior de cirese (eventual amare). Retrogust imi aduce aminte de prunele uscate de la bunici, sau Chisinaul de seara (doar ca mai spre amar). Foarte parfumata.

[razvandumitru1]

Daca iti place Mzungu iti recomand si Sidra de la Nestor Lasso, mi se pare foarte asemanatoare, o gasesti la mai multi prajitori: Pressco, Dak, Kawa.