[cradun]

@Darsidius - acum ca zici, e posibil sa fi folosit Kinu si Pavoni foarte multumit si amareala sa fi aparut cand am trecut la Magica si sa fi atribuit gresit amareala rasnitei, cand de fapt s-au schimbat alte chestii.

[Darsidius]

Conform graficelor de acolo, un puc inalt pe o rasnita ce nu lasa apa sa intre usor in el din cauza ca pucul e forma dintr-o masa de fines+particule grosiere impachetate bine, pe o rasnita gen niche un puc mai putin inalt ajuta.


Niche- sau cutite traditionale puck subtire- temperatura mare
ssp- puck inalt- si sau/temperatura mica. Oricum la ssp toti trag cu temperaturi mici, inclusiv daca ai 98mm ssp hu si lelit Bianca ai pe pid 88-90C. Altii cu acelasi espressor trag cu niche sau plate normale la 93-94C.

Gardelli trage cu Niche pe cafelele lui (care nu sunt tocmai light acum) cu LM Leva la 94+C. Si la LM daca zici 94C pe pid e 94C pe scace.



Evident doza este in relatie directa cu ce sita folosesti.  Deci dejeaba iti zic ca pe vst am doza X cand pe alta sita nu e aceasi doza. Probeaza si vezi ce iti place.

[IndreiR]

Am vst/ims de 20g și rasnesc cu Giota, înainte am folosit Kinu. Merg pe doze de 19-20g in funcție de cafea. Acum m-ai făcut curios și trebuie sa găsesc o sita de 16g sa vad ce iasa. Ms de info

Sent from my SM-G996B using Tapatalk

[Darsidius]

G-iota cu ce cutite. Daca sunt ssp MP invazia apei in pi este mai rapida si nu pierzi temperatura si atunci e bine cu 18-20g. Daca sunt ssp traditionale, ce arata cam ca alea stock atunci apa intra mai greu, si trebuie sa cresti temp.

Daca este cu cutite stock este foarte probabil sa ai rezultate mult mai bune cu 15-16 g, insa retine, grosimea pucului este importanta pentru ca te scapa de probleme de puck prep. Un puck de 15-16g pe 58mm va fi exagerat de greu de preparat corect de fiecare data, trebuie WDT, trebuie hartie sub puck, atentie sporita la tot.

[IndreiR]

E cu cuțite stock. Sunt conștient de problemele care apar când folosesti doze mai mici, tocmai de aceea am ales sa merg pe doze mai mari pt. ca sunt mai iertatoare in preparea pucului. Dar e timpul sa ieșim din zona de confort :)

Sent from my SM-G996B using Tapatalk

[Darsidius]

Nu iti trebuie o alta sita. foloseste b-plus mesh screen sau china similar, sau hartie de filtru taiata si pusa deasupra.  Sunt taietoare rotunde sau pur si simplu pui un tamper pe filtru marchezi cu un creion tai cu foarfeca si gata.

Ai nevoie de filtru mesh sau hartie daca in sita de 20g bagi 16g, dar functioneaza.

[dragos.stoian]

De asta ce ziceti, a incercat cineva?

https://bellezza-espresso.website/en/cof...titanio-v2

E vreo 2100 lei la tastecrafters

[Cosmin]

clona china 98mm ek43s
https://www.youtube.com/watch?v=RO6pOcAW7CA
https://www.youtube.com/watch?v=dNs0ZKfxyXc&t=1365s

[Darsidius]

Pastrati-va banii era de acu 2 ani ek43 clone pe aliexpress pe la 1200 euro.

A luat cineva din US si a avut mega probleme, ax stramb.

[Darsidius]

https://www.instagram.com/p/CkVj8WyBZoI/

[umarianos]

FemoBook 68mm

https://youtube.com/shorts/20xrPmCXoeU?feature=share

https://youtu.be/fubbAWBHwL4

[renatoa]

Lipsa cronica Lego cand era mic autorul...  :D

[Darsidius]

A venit vreme sa curat vechitura. Nu e prea mult la interior din cauza rotatiilor mari si a monturii verticale, dar se aduna un pic in pre-breaker, in crestele de sub ax. 

Ps, a doua poza e raw, cum am desfacut-o, nu e periat nimic.

[renatoa]

La asa meserie... asa design ...  :D  baiatu trage la platane prin baruri noptile...

[video=youtube]www.youtube.com/watch?v=zI-qC9naP58[/video]

[umarianos]

Știu vreo câțiva care visează zi și noapte la așa o transmisie.
Se pare că iarăși câștigă orezul În fața cartofilor prăjiți cu mămăligă.

[renatoa]

Transmisia singura nu macina... mai lipseste un pic de feeding totusi... boabele nu se lasa duse la taiere asa usor...

[renatoa]

Parca e un pic mai sexy ca Niche... in ochii mei

https://femobook.myshopify.com

[renatoa]

Se vede ca i-a lipsit Lego cand era mic...

https://www.youtube.com/shorts/20xrPmCXoeU

[umarianos]

Câteodată am impresia că mai există cel puțin încă o lume când văd astfel de imagini:

https://www.instagram.com/reel/ClPxr3kvt...MyMTA2M2Y=

https://www.instagram.com/reel/ClOdKnBjb...MyMTA2M2Y=

https://www.instagram.com/reel/ClPr7LHN6...MyMTA2M2Y=

[renatoa]

Da, lumea celor care se bat in aspirat banii din portofele ?  :D

[renatoa]

Cea mai tare rasnita a sfarsitului de an, care se apleaca primul sa o culeaga de pe jos ?  :D

Sa vezi pe urma discutii... cu pisica ... "mi-am luat 2miau, cea mai faina... la banii aia..."

https://www.chilipirul-zilei.ro/cumpara/...iniu-53596

[Darsidius]

MMM, super: copil de fellow ode si wilfa uniform:

https://www.engadget.com/fellow-opus-gri...43290.html

[Mihai L]

La pretul asta nu prea are concurenta…

[127.0.0.1]

Spre deosebire de Uniform si Ode, pare ca va avea cutite conice (de 40 de mm).

[renatoa]

Nu stiu pe cine pacalesc ei ca din 41 pasi acopera de la espresso la cold brew... 
Fellow pare ca a intrat in epoca... hai sa dam pietei si jucarele... ca ne-am facut nume...

[Mihai L]

La 41 pasi... cred ca doar daca suplimenteaza ca la Baratza cu un modul care sa extinda numarul de pasi. Dar cel mai probabil nici asa. Eu cu Sette 30 n-am reusit sa macin pentru brew si avea si ea in jur de 30 pasi.

[edri]

Si Wilfa Uniform are 41 de setari intre de la espresso pana la infuzie. Cate ar trebui sa fie?

[renatoa]

Pentru o plaja similara de rasnire Kinu/Arco au 3-4 ture de 50-60 gradatii fiecare, deci 200-240 gradatii, liniute, click-uri, plus infinitatea spatiului dintre ele, la Kinu.
Daca la asta cele 41 de gradatii sunt stepped... aleluia.
Daca e stepless tot va fi un pic de ... kinuiala... de nimerit la loc o setare daca ai plecat din locul ala unde ai gasit curgerea perfecta.

[edri]

Care-i pretul minim pentru o rasnita electrica ce ofera o rezolutie de minim 200-240 setari intre espresso si infuzie?

[adrian1]

DF64 este cea mai ieftina rasnita de genul asta. Mai ales cand treci de la espresso la cold brew trebuie sa faci purge, sa arunci primele 5g.