Login at Espressoman.ro - Blog si forum de espressomani

lracu · 17-05-2018, 16:31 (Edited 17-05-2018, 16:31 by lracu.)

https://developers.slashdot.org/story/18...carcinogen
Despre acrylamida si "alte alea" vis-a-vis de cafea.

***Lyvyoo*** · 23-05-2018, 15:31

Fenomenul 3rd wave coffee sau cum a devenit Bucureştiul o destinaţie pentru pasionaţii de cafea de specialitate. Care sunt cele mai cool destinaţii din oraş?

lracu · 24-05-2018, 20:49

Cumva are legatura cu cafeaua ... macinata fara "macinatoare".
https://www.homegrounds.co/how-to-grind-...a-grinder/

flipu2k · 01-06-2018, 00:08

http://theknockbox.net/

renatoa · 09-06-2018, 09:26 (Edited 09-06-2018, 09:36 by renatoa.)

Deci a fost Colab si TimW in Bucuresti... si pe langa faptul ca prezenta a fost jalnica, e clar ca nu a fost nimeni de aici... liniste totala pe subiectul asta, ce sa mai zic de media.
Nu stiu ce purtatori de fanion ne mai consideram atunci... Confused

Curat murdar... incerc sa imi imaginez ce gust poate avea varza cu cafea cu lapte...

https://www.goodfood.com.au/drinks/coffe...607-h112q8

eugenm · 09-06-2018, 09:53

(09-06-2018, 09:26)renatoa Wrote: si pe langa faptul ca prezenta a fost jalnica, e clar ca nu a fost nimeni de aici

Si stai ca vine Sasa Sestic in Bucuresti. Ai auzit ceva? A spus cineva ceva? Crezi ca o sa fie vreun espressoman (unul "pur") la intalnirea de la First Coffee?

***Lyvyoo*** · 09-06-2018, 11:11

Despre Colab, doua vorbe la Ernest pe blog
http://thecafe.ro/a-fost-bine-la-colab-bucuresti/

Renato, nu ne putem pronunța asupra prezentei ca fiind jalnice sau daca a fost cineva de pe forum sau nu. La fel si anii trecuți legat de campionatul de Aeropress. E usor sa comentam de pe margine. Hai sa ne luam inima in dinti, sa mergem odata la un astfel de eveniment si apoi sa facem un review. N-am fost nici eu dar nici nu imi permit sa comentez pro sau contra.

Bogdan Georgescu ori Razvan MB ne-ar putea povesti putin, obiectiv, despre cum a fost.

Cu Sasa chiar urma sa scriu si eu pe forum. Astept o confirmare de data in programul meu caci as vrea sa merg.

Levo · 10-06-2018, 17:28

... cand anormalul poate deveni ... normal ... Cool

...

renatoa · 10-06-2018, 18:04

Esti... varza :)

Levo · 10-06-2018, 18:29

(10-06-2018, 18:04)renatoa Wrote: Esti... varza

... Why ? ... :D ...

radudani · 10-06-2018, 18:49 (Edited 10-06-2018, 19:07 by radudani.)

joaca cu chibritele (nu, copii! nu faceti asta!), joaca cu cuvintele, joaca cu varza...

varza noastra: Brassica oleracea var. Capitata
broccoli: Brassica oleracea var. Italica
varza de Bruxelles: Brassica oleracea var. Gemmifera
...
mustarul negru: Brassica nigra
etc.

(disclaimer: chestia cu varza si piperul le stiam de cand nu exista gugle)

@Levo: altfel, vorbarie, ce mai!
si ... normalul (GMO) - just look around you... nu trebe mers in Australia Smile

p.s.
stiu, topicul cere, dar stau si ma-ntreb de ce ne tot... asta, grija pe noi!?
si da, tare dreptate are Lyvyoo: "...E usor sa comentam de pe margine. "
o ultima obs.: mancatul prafului de varza, bautul cafelei contaminate cu asa ceva, e o chestie pentru marea, dar marea, majoritate a bautorilor de cafea... nu pentru infima noastra comunitate (inevitabil elitista si, cine stie, poate si putin snoaba... more or less...) care sigur, in majoritatea ei stramba din nas (sau nasuri, ok...) la asemenea stiri;
Middle East-ul pune cardamom, la antipod se pune varza; noi preferam sarmale cu varza...:)

Levo · 10-06-2018, 18:59 (Edited 10-06-2018, 19:10 by Levo.)

(10-06-2018, 18:49)radudani Wrote: @Levo: ... normalul (GMO) - just look around you... nu trebe mers in Australia

... :D ... nici nu ma grabeam sa ajung pe acolo ... inteleg ca vine Australia la noi ... Cool

... si ' apoi daca privesc in jur mai atent ... incepe sa-mi para rau ca n-am cazut din timp - la propriu ... ( mai bine privesc cu coada ochiului , la nebunia actuala ... si imi inchipui , cam ce va mai urma dupa ... Cool

... )

p.s. - ... si dupa mascarada de aseara , incep sa fiu convins ca m-am nascut in locatia gresita si cred ca istoria RO fara Vlad Tepes ar fi fost o pajiste cu miei ... atflel , cam tot pe aici , miroase a ... varza.

renatoa · 14-06-2018, 12:14 (Edited 14-06-2018, 14:23 by renatoa.)

O eruptie vulcanica pentru noi ar trebui sa fie mai mult decat un titlu la stiri, cand afecteaza lumea care traieste din cafea...

https://twitter.com/martadalton/status/1...9280439298

https://www.gofundme.com/CoffeeBirdGuate...sterRelief

Cand cafegii fac filme despre cafea...

https://www.youtube.com/watch?v=syE7MDA7bDc

***Lyvyoo*** · 14-06-2018, 19:17

Off, saracii oameni din Guatemala... Toate stirile despre culturile lor de cafea duc spre procente de 20-30% de culturi compromise, angajati disparuti... Si situatia inca se afla in evaluare.

MyR · 15-06-2018, 12:08

https://hackaday.com/2018/06/14/espresso...ine-parts/

haha

renatoa · 15-06-2018, 12:21

Ce sistem e ala cu cosul asa mic... Huh

pare sa aiba sub 40mm... Confused

renatoa · 18-06-2018, 16:03

Pare mai usor sa servesti un backhand decat o cafea... Confused

https://www.digisport.ro/tenis/o-afacere...asa-466162

flipu2k · 18-06-2018, 21:21

Noul owner BluBean intr-un interviu despre grant-uri de la Google.

https://www.digi24.ro/stiri/economie/com...oca-949080

***Lyvyoo*** · 19-06-2018, 12:10

Se cauta la greu barista prin cafenelele din Bucuresti. Acum se si confirma oficial aceasta criza de personal.

renatoa · 19-06-2018, 12:24

Un barista nu se mai rezolva cu asiatici la fel de usor ca un post de camerista...
Sa puna presiune pe ME ca sa refaca structura scolilor profesionale in concordanta cu cerintele pietei.
Sau sa si-i scoleasca singuri...

Ernest Valentin · 19-06-2018, 14:23

Problema nu este de scoala, problema este ca nu ai pe cine....

radudani · 19-06-2018, 17:22

mai realisti putin, am zice ca nu conteaza prea mult skill-ul, sau scolarizarea in general;
exista desigur o 'crema' barista/barmani la care ne uitam mereu, dar zeama de dedesupt cine o vede?
ca de baut o bem, cei mai multi, ca de-aia suntem aici, printre amarasteni Smile

ca din frisca nu se vede mare lucru, doar se mananca! Smile

sa ne uitam la personalul care deserveste mari retele de magazine gen Jumbo, Auchan etc.
sau la cei cu care ne pierdem timpul in discutii telefonice online: incompetenta si indiferenta agresiva, lehamite etc.

pentru marii horeca, nu pentru niste mici entuziasti (care in timp se vor dezumfla, sau vor deveni mari... horeca), conteaza profitul; si atunci, materialul citat de Lyvyoo se traduce ca o cerere de sprijin guvernamental/legislativ, care sa inlesneasca si mai mult angajarea extra-comunitarilor etc.
a, sau/si a persoanelor din zonele... defavorizate, care-or fi alea: pe orizontala (teritorial), sau pe verticala (social)?

renatoa · 20-06-2018, 09:51 (Edited 20-06-2018, 12:52 by renatoa.)

"Single origin" aplicat la lapte... o nebunie ! adica "single cow milk"...

http://top-bv.nl/top-develops-technology...y-farmers/

Le-a revenit mintea la cap californienilor... cu marcarea cafelei drept cancerigena.

https://oehha.ca.gov/proposition-65/pres...ies-cancer

Ceeace nu putem spera de la penalii nostrii... Angry

radudani · 20-06-2018, 18:49

renatoa Wrote:"Single origin" aplicat la lapte... o nebunie ! adica "single cow milk"...
...
Ceeace nu putem spera de la penalii nostrii...

chestia cu laptele de la o singura vaca a fost rafinata de Matt Perger inca acum 5 ani: pentru WBC 2013 a ales impreuna cu 'laptarul' sau, acel cow diet, regimul alimentar al vacii respective, astfel ca laptele sa aiba gustul si mirosul potrivit in imperechierea cu burbonul ce l-a folosit la cappuccino!

din ratiuni pur teoretice: 'penalii nostrii' sunt alegerea facuta de o majoritate a populatiei care a participat la vot si daca e sa respectam democratia, atunci trebuie sa respectam alegerea facuta!
(disclaimer: nu stiu nici un nume, dar nici un nume din actualul guvern! nu stiu nici cine e prim ministru!)

oricum, nu vad nici o legatura intre cei ce administreaza aceasta tara si felul cum imi prepar cafeaua!

Levo · 20-06-2018, 20:26

(20-06-2018, 18:49)radudani Wrote: acel cow diet, regimul alimentar al vacii respective, astfel ca laptele sa aiba gustul si mirosul potrivit in imperechierea cu burbonul ce l-a folosit la cappuccino!

... Sa intzeleg ca ... pentru fiecare cow , se pune si cate o sticla de bourbon ... ? Cool

... ( la fel k si la salamul de Sibiu de pe vremuri ... in proportii egale , adica ... la un cal revenea cate un pui ...? :D ... )

[Image: xlakMYs.jpg]

radudani · 21-06-2018, 00:18 (Edited 21-06-2018, 00:19 by radudani.)

super! si in fundal, acel milkcow blues...
[Image: eYp1drS.jpg]

ei, daca le-am avea pe toate...! adica si o sticla de kentucky straight wiskey, si un cappuccino espresso din:
[Image: MwQBAuB.jpg]

plus,

cu laptele de la... o singura vaca de-a lui Mark Peterson,
[Image: zH6uFRY.jpg]

(sorry pentru off-topic!)

micrenda · 21-06-2018, 12:39

Un nou motiv pentru a bea cafea in mod constant!
http://www.iflscience.com/health-and-med...of-coffee/

eugenm · 22-06-2018, 20:57 (Edited 22-06-2018, 21:07 by eugenm.)

(09-06-2018, 09:53)eugenm Wrote:
(09-06-2018, 09:26)renatoa Wrote: si pe langa faptul ca prezenta a fost jalnica, e clar ca nu a fost nimeni de aici

Si stai ca vine Sasa Sestic in Bucuresti. Ai auzit ceva? A spus cineva ceva? Crezi ca o sa fie vreun espressoman (unul "pur") la intalnirea de la First Coffee?

Cum anticipam, a venit, a vorbit cu putin mai mult de 10 oameni si a plecat ... nu este mare lucru, e doar Sasa Sestic ... noroc cu Solo ca a apucat sa ii fure cateva ganduri: mini-interviu

lracu · 23-06-2018, 23:13

Ce este cafeaua, de unde vine si cum este procesata.
By Chris Baca ...

renatoa · 25-06-2018, 18:03

Scade pretul, dar nu la ce bem noi...

https://adevarul.ro/economie/business-in...index.html

About us

Navigation

Quick links