[mihneasusan]

Din automate de pe stradă nu am băut niciodată. A luat soția de la metrou acum câțiva ani și când i-am arătat țevile din care își trăgea aparatul apa a lăsat-o pe coșul de gunoi. Despre gust nu are sens să facem vorbire. Sunt special reglate pe la 5-6 grame per shoot că să nu simți otrava care e acolo. Mai drăguț este sa vezi viermii care se bucură de resturile de cafea care umbla prin aparate.

[Lyvyoo]

Viermi si mucegai se gasesc si in automatele din case sau birouri, intrebati orice service!

[renatoa]

[mirceat]

Panditi tipul de la intretinere cand desface un aparat amplasat in aer liber sa vedeti cum arata galeata din care isi trage apa automatul... Nu mai beti cafea de aia o viata!

Am vazut o data procedura de refill, galeata cu zaț si interiorul aparatului de vending. Oricum aveam o impresie proasta despre automate, dar imaginea aia m-a socat. Atata lume consuma cafea de la aparate de vending destul de aratoase, fara sa isi puna problema care este nivelul de igiena in interior.

[mirceat]

Sprudge publica un articol The Coffee Lover’s Guide To Cluj-Napoca, Romania.
Autoarea a vizitat Clujul anul trecut in timpul TIFF, nu a vazut tot, dar impresiile ei sunt relevante si par sincer pozitive: 
I found myself on a budget airline flight from London to Romania, knowing virtually nothing about the city I was about to visit, except that it might just be Europe’s best-kept secret speciality coffee haven. Taking a chance certainly paid off: the Cluj coffee scene blew my mind.

[nfs01]

Panditi tipul de la intretinere cand desface un aparat amplasat in aer liber sa vedeti cum arata galeata din care isi trage apa automatul... Nu mai beti cafea de aia o viata!

Am vazut o data procedura de refill, galeata cu zaț si interiorul aparatului de vending. Oricum aveam o impresie proasta despre automate, dar imaginea aia m-a socat. Atata lume consuma cafea de la aparate de vending destul de aratoase, fara sa isi puna problema care este nivelul de igiena in interior.

Asa atata si cele de înghetata,oricum nu mai au voie sa le monteze in aer liber

[alex_sb]

https://dailycoffeenews.com/2019/03/27/c...ce-crisis/.


Curios cum in lumea asta stralucitoare a cafelei, cu poze frumoase, cafenele fancy, cozy, echipamente de enspe mii de euro, cei care conteaza cel mai mult, au parte de cel mai putin. Nu comentam cand Fabrizio cere 20.000 de euro pe un espressor dar strambam din nas cand Carlos cere putin mai mult pentru cafeaua verde.

[renatoa]

Prea elaborata pentru o poanta de 1 Aprilie... cui nu i-a placut fizica poate nu i va pica fisa...

https://hackaday.com/2019/04/01/schrodin...nt-coffee/

Totusi, e singura gluma cu cafea de 1 Aprilie intalnita pana acum, sa fie domeniul chiar asa serios ? 

[renatoa]

https://globalpressjournal.com/americas/...rn-mexico/

[renatoa]

Ce te poti astepta la o natiune care face referendum ca sa taie coarnele la vaci...

https://www.bbc.com/news/world-47898537

[renatoa]

Hai sa mai tragem un articol, intre doua prajiri...

https://life.hotnews.ro/stiri-prin_oras-...-ibric.htm

[miro]

https://www.facebook.com/pg/bucharestcoffeeweek/events/

[renatoa]

Cine vorbeste de responsabilitate... dar fata de cultivatori ?

https://republica.ro/tu-ce-faci-cu-capsu...sabilitate

in rest, despre cafea in articol... cam nimic...

[dev]

Advertorial, nu articol.

[renatoa]

Mai poti argumenta ceva, cand asemenea personalitati isi pun numele pentru ceva ce nu merita...

https://www.youtube.com/watch?v=t7wCPOIvpkk

Ti se amareste brusc si ce ai in ceasca, si te gandesti sa o lasi balta... :(
Pana la urmatoarea... :D

[dev]

... foame, ignoranta, marketing...

[dragos.stoian]

A fi sauna nu fi.. Vandut :-(

[Aiurel]

Prima intrebare ar fi daca personalitatea consuma cafea.
Daca raspunsul este negativ, nu mai are nicio relevanta la care dintre ele va face reclama.
Daca raspunsul este pozitiv, ajungem la partea cu gusturile care nu se discuta.
Mai mult, un spot de 2:45 nu va intra pe sticla vreodata.
Si acum sa vedem si alte personalitati:
https://www.youtube.com/watch?v=k3c7IBW48dM
https://www.youtube.com/watch?v=_LqYMkl2ga8&feature=youtu.be&ab_channel=BrettYoches
https://www.youtube.com/watch?v=U88TkYKFJCo&ab_channel=358aaa

[renatoa]

Un pahar Starbucks a apărut în Game of Thrones! Fanii se întreabă deja cine moare otrăvit

https://www.mediafax.ro/life-inedit/gres...o-18116905

[renatoa]

Cand o sa intru intr-un bar cu espressor Electrolux, o sa am senzatia ca cer cafea facuta la masina de spalat... :)

https://www.electroluxgroup.com/en/elect...nce-29647/

[renatoa]

Webcam-uri pe ferme de cafea, acum putem urmari live cum se deruleaza procesarea.

https://www.thecoffeeorigin.com

[mirceat]

Frumoasa initiativa.

[mirceat]

Televiziunea italiana RAI3 revine dupa 5 ani cu un reportaj de investigatie despre calitatea cafelei consumate in Italia, reportaj realizat de acelasi Bernardo Iovene cu ajutorul lui Andrej Godina. 
Reportajul aici https://www.rai.it/programmi/report/inch...c7322.html
Scriptul emisiunii https://www.rai.it/dl/doc/1559639685515_...report.pdf
Un rezumat aici https://www.comunicaffe.it/godina-su-report/
Reportajul de acum 5 ani https://vimeo.com/92461799

[dev]

Așa e tradiția, dacă nu e râncedă cafeaua nu e bună...

[Levo]

... ce-ar mai fi , Roquefort ... fara mucegai ... :D ... ( lumea zice ... si contrazice )

[dev]

E plină lumea de "experți".... Mai ales de ăștia orbiți de orgolii locale nejustificate.

De apreciat totuși gambrinus că au pus un butoi proaspăt și au spălat aparatele când a venit presa...

[Levo]

De apreciat totuși gambrinus că au pus un butoi proaspăt și au spălat aparatele când a venit presa...

... Doar in bucatariile in care nu se gateste " sclipesc de curatzenie "  ... desigur , o curatzenie a foamei ... :D ...

---

P.S. - cand nu poti / sau nu stii sa-ti desfasori munca - in loc sa schimbi structura modului de lucru - mai bine pui de o sedintza , ceva cursuri redundante ... eventual , un congres ceva ( ... oricum , ceva specializat pe taiat frunza la caini , k sa justifice cumva neputintza ).

[Lyvyoo]

Spune clar si acel signore Profesore ca fara acel gust catalogat de degustatori drept ranced, oamenii nu apreciaza cafeaua, iar napoletanilor li se pare ceva normal... 
Si @bubucalu povestea ca in vizitele sale in Vietnam, oamenii vindeau caini transati pe un ziar in mijlocul trotuarului si nu se murea din cauza consumului. Cumva, organismul nostru are o capacitate extraordinar de mare de adaptare la mediu, si se obisnuieste cu anumite toxine (ex. cele din rancezeala sau din carne (semi)alterata).
Cumva trebuie sa nu cadem in capcana acelui topic de versus care ne-a infuriat, dar merita ca fanii cafelei italiene sa fie totusi mai atenti si sa faca plecaciuni mai spre 155 de grade inclinatie, nu chiar la 45, in fata zeului personal al cafelei.

Sau sa aplicati solutia lui Levo, care mi se pare cinstita, adica verificarea datei prajirii si cumpararea doar la maxim doua luni de la data inscriptionata pe ambalaj.

[Cip]

Rancezirea presupune o descompunere partiala, alterare a produsului gras in contact cu aerul, idee subliniata si de expertul din documentar.
"ANDREJ  GODINA  –  DOTTORE  IN  SCIENZA  DEL  CAFFÈ  ASSAGGIATORE  PROFESSIONISTA
C’è  una  leggera  nota  di  rancido  alla  fine  che  si  sente,  poco  eh.  Perché  rispetto  ad  altri che  ho  assaggiato  era  molto,  molto  di  più.  Probabilmente  deve  essere,  dalla  tostatura finché  arriva  qui,  il  periodo  di  degassamento  o  forse  in  silos  o  prima  di  impacchettarlo, forse  un  po’  troppo a  lungo."   
Cu alte cuvinte, poti avea surprize chiar si cu o cafea care este foarte aproape de data ambalarii, daca a fost depozitata necorespunzător si pe o perioada prea lunga de la prajire la ambalare. In egala masura este important in cat timp de la deschiderea ambalajului este consumata cafeaua.
Complicat cu cafeaua asta :)

[dev]

Are foarte mare importanta si calitatea cafelei verzi si modul de depozitare al acesteia, apriori procesului de prajire. E foarte posibil ca unele probleme sa ramana in bob si dupa o prajire profunda.

Nu stiu cat atentie se acorda, la nivel industrial, pastrarii cafelei verzi in conditii optime sau cat de mult se verifica calitatea loturilor inainte de prajire.