15-12-2023, 14:12
(Edited 15-12-2023, 14:22 by TheDriller.)
E timpul sa ma prezit si eu, dupa cateva luni in care am fost lurker (am citit si m-am documentat) e timpul sa-mi prezit si eu setup-ul de incepator in lumea cafelei de calitate.
Cafea beau de foarte mult timp, initial am baut cafea de la cafetiera, cafea de aparat (la serviciu) iar in ultimii ani am baut cafea la capsula, atat acasa cat si la serviciu (am avut doua espressoare Beanz Wave iar capsule imi luam de Bf de la ei sau din Kaufland de la Tchibo.
Documentarea a inceput prin vara acestui an iar cautarile inital au fost axate pe espressoare semiautomate cu rasnita incorporata, apoi usor usor am migrat catre espressor manual plus rasnita. Pe lista scurta au ramas:
- Gaggia Classic PRO EVO + rasnita Eureka Mignon Specialita 15
- Lelit Grace PL81T + rasnita Eureka Mignon Specialita 16
de unde am ales prima varianta, cel mai mult din considerentul bugetului, care oricum pornise de la 2000-2500 lei :D . Eram constient de nesajunsurile espressorului Gaggia (lipsa PID si manometru) dar totusi, pentru un echipament de inceput, este ok.
Pe langa accesoriile cu care a venit espressorul si rasnita (inel de dozare, pahar gradat, tamper, latiera 350ml), am mai comandat un cantar Eurek precisa, un WDT tool si un tamper cu arc si inel pt tamping orizontal, ambele de pe aliexpress.
Am inceput direct cu cateva upgrade-uri de pe shadesofcoffee:
- IMS precision shower screen - nanotec
- IMS 58mm precision filter basket (18g) - nanotec
- buton lemn pentru steam
- OPV spring 9 bar
- portafiltru bottomless cu mâner de lemn
Cu toate aceste accesorii, am inceput relativ repede sa scot extractii relativ corecte (18g to 36ml in 25-30sec) dar la spumat lapte a durat destul de mult pana sa scot ceva cat de cat decent.
Nu sunt genul care schimb rapid echipamentele asa ca probabil voi merge pe acest setup inca cativa ani incat sa se amortizeze complet investitia
Ca upgrade urmarit in viitorul apropiat, e echimbarea bratului de spumare cu unul pe bila, reglabil la 360 grade: Cool touch steam wand
si migrarea rasnitei catre single dose Zero retention kit
Desigur, am scapat putin de sub control si capitolul cesti de cafea. Imi place toata experienta (ASMR) miros, sunet, tehnica de preparare, servire asa ca imi place sa am diverse modele de cesti pe care le folosesc in functie de dispozitie
Cafea beau de foarte mult timp, initial am baut cafea de la cafetiera, cafea de aparat (la serviciu) iar in ultimii ani am baut cafea la capsula, atat acasa cat si la serviciu (am avut doua espressoare Beanz Wave iar capsule imi luam de Bf de la ei sau din Kaufland de la Tchibo.
Documentarea a inceput prin vara acestui an iar cautarile inital au fost axate pe espressoare semiautomate cu rasnita incorporata, apoi usor usor am migrat catre espressor manual plus rasnita. Pe lista scurta au ramas:
- Gaggia Classic PRO EVO + rasnita Eureka Mignon Specialita 15
- Lelit Grace PL81T + rasnita Eureka Mignon Specialita 16
de unde am ales prima varianta, cel mai mult din considerentul bugetului, care oricum pornise de la 2000-2500 lei :D . Eram constient de nesajunsurile espressorului Gaggia (lipsa PID si manometru) dar totusi, pentru un echipament de inceput, este ok.
Pe langa accesoriile cu care a venit espressorul si rasnita (inel de dozare, pahar gradat, tamper, latiera 350ml), am mai comandat un cantar Eurek precisa, un WDT tool si un tamper cu arc si inel pt tamping orizontal, ambele de pe aliexpress.
Am inceput direct cu cateva upgrade-uri de pe shadesofcoffee:
- IMS precision shower screen - nanotec
- IMS 58mm precision filter basket (18g) - nanotec
- buton lemn pentru steam
- OPV spring 9 bar
- portafiltru bottomless cu mâner de lemn
Cu toate aceste accesorii, am inceput relativ repede sa scot extractii relativ corecte (18g to 36ml in 25-30sec) dar la spumat lapte a durat destul de mult pana sa scot ceva cat de cat decent.
Nu sunt genul care schimb rapid echipamentele asa ca probabil voi merge pe acest setup inca cativa ani incat sa se amortizeze complet investitia
Ca upgrade urmarit in viitorul apropiat, e echimbarea bratului de spumare cu unul pe bila, reglabil la 360 grade: Cool touch steam wand
si migrarea rasnitei catre single dose Zero retention kit
Desigur, am scapat putin de sub control si capitolul cesti de cafea. Imi place toata experienta (ASMR) miros, sunet, tehnica de preparare, servire asa ca imi place sa am diverse modele de cesti pe care le folosesc in functie de dispozitie