[rusalexro]

Ca sa incepem usor, pt bere am avea nevoie de apa + malt + hamei + drojdie si de o reteta.

Pentru 22 litri de bere se folosesc 5-6 kg de malt (~35 ron) + 70-100 grame de hamei (~15 ron) + 1 plic drojdie de bere (~10 ron). Asta inseamna ~ 60 ron pt 22l bere. Bine inteles, depinde foarte mult reteta si stilul de bere dorit. La un IPA sau NEIPA se foloseste mult mai mult hamei, sau drojdii mai speciale care sunt mai scumpe.

Eu imi comand produsele de aici: https://www.fabrica-de-bere.ro

Pentru berea din grane ai nevoie in principiu de un vas mare in care sa tii apa si granale timp de 1 ora, dupa care sa fierbi mustul rezultat, dar aparatura dedicata ajuta.
Si mai este nevoie de un recipient de fermentare (damigeana, sau alt tip de fermentator)

Pentru cineva care e la inceput, se pot folosit kit-uri de bere, practic fabrica fierbe acel must pana se transforma in sirop, si tu doar trebuie sa adaugi apa + drojdie (https://www.fabrica-de-bere.ro/kit-bere-casa)
Este o metoda buna pentru initiere, dar calitatea si gustul nu se compara cu o bere facuta de la zero.

Si o poza cu o parte din echipament:

[George_Gabriel]

Am facut 4 kit-uri pana acum, toate 4 diferite achizitionate de pe acelasi site.
Este mult mai usor de facut berea in felul asta, sansele sa dai gres sunt mici. Nu am baut bere facuta acasa de la zero, deci nu pot compara, dar cu siguranta gustul si calitatea nu sunt de neglijat in cazul kit-urilor.
Am incercat inclusiv dry hopping cu hamei Citra la unul din kit-uri si gustul a fost ceva unic (plus satisfactia).

[Levo]

... si daca n' avem cu ce , ne sacrificam cu ce putem ... si gata .

[Levo]

... Iar e vineri ...   ... deci , un soutien de Flandra ... n'est pas ?

[Elian_CT]

Mergem la Cancun sa socializam?

[Levo]

Mergem la Cancun sa socializam?

... Cu Beretta ' n mana oricand ... :D ... Allez sante !  :az:.

[aoros]

Ca sa incepem usor, pt bere am avea nevoie de apa + malt + hamei + drojdie si de o reteta.

Pentru 22 litri de bere se folosesc 5-6 kg de malt (~35 ron) + 70-100 grame de hamei (~15 ron) + 1 plic drojdie de bere (~10 ron). Asta inseamna ~ 60 ron pt 22l bere. Bine inteles, depinde foarte mult reteta si stilul de bere dorit. La un IPA sau NEIPA se foloseste mult mai mult hamei, sau drojdii mai speciale care sunt mai scumpe.

Eu imi comand produsele de aici: https://www.fabrica-de-bere.ro

Pentru berea din grane ai nevoie in principiu de un vas mare in care sa tii apa si granale timp de 1 ora, dupa care sa fierbi mustul rezultat, dar aparatura dedicata ajuta.
Si mai este nevoie de un recipient de fermentare (damigeana, sau alt tip de fermentator)

Pentru cineva care e la inceput, se pot folosit kit-uri de bere, practic fabrica fierbe acel must pana se transforma in sirop, si tu doar trebuie sa adaugi apa + drojdie (https://www.fabrica-de-bere.ro/kit-bere-casa)
Este o metoda buna pentru initiere, dar calitatea si gustul nu se compara cu o bere facuta de la zero.

Si o poza cu o parte din echipament:

Damn, looks good.
Ai control de temperatura la fermentare? Folosesti keguri sau bottle refermentation?

[rusalexro]

 

Damn, looks good.
Ai control de temperatura la fermentare? Folosesti keguri sau bottle refermentation?

In beci am 16 grade iarna si 20 vara, am un controller care poate comanda racire si incalzire, momentan e pus sa incalzeasca la 20 de grade (toata incaperea de ~5mp)

Pe viitor poate voi converti un frigider ca sa am control mai bun, si sa incalzesc/racesc spatii mai mici :))

Iar de imbuteliat, folosesc ambele variante. De obicei fac batch-uri de 22 litri, adica ~19l in keg si sa mai ramana si vreo 10 sticle de 0.33

[aoros]

 

Damn, looks good.
Ai control de temperatura la fermentare? Folosesti keguri sau bottle refermentation?

In beci am 16 grade iarna si 20 vara, am un controller care poate comanda racire si incalzire, momentan e pus sa incalzeasca la 20 de grade (toata incaperea de ~5mp)

Pe viitor poate voi converti un frigider ca sa am control mai bun, si sa incalzesc/racesc spatii mai mici :))

Iar de imbuteliat, folosesc ambele variante. De obicei fac batch-uri de 22 litri, adica ~19l in keg si sa mai ramana si vreo 10 sticle de 0.33

Fain. Te asteptam la homebrew meetups cu bere :). Urmatoarea intalnire e in 2 martie, o sa fie si un concurs de Rye IPA atunci.

[Levo]

... Dupa ce ca iar e vineri , s-a mai intors si iarna ... ...

[renatoa]

https://science.hotnews.ro/stiri-arheolo...echime.htm

[Levo]

... tot asa probabil ca ne vor gasi astia dupa cateva sute de ani si cand ne vor scana oasele vor zice :
    
        - Uite astia cunosteau cafeaua ... :D ...

[d2florin]

3rd wave a-și zice :D

[renatoa]

Si ii vor impartzii in doua caste: uleiosii si acciduzii... :D

[rusalexro]

O NEIPA de casa

[Lyvyoo]

Foarte bine arată! Noroc cu o Neipa de... masă :) 

[renatoa]

https://www.hotnews.ro/stiri-internation...demiei.htm

Sa se reprofileze... pe micro...

[Levo]

... La multi ani ! ... cu sau fara soutien ... :D ...

[Elian_CT]

Mi-ai facut pofta si mi-am comandat si eu 12.... ar trebui sa iei comision de la vanzatori. Ai un stil de a prezenta de mi se usuca toata cavitatea bucala si imi vine sa bag dushul cu bere pe gat 

[Levo]

... :D ... sa ai pofta , a fost 1 martie ... si m-am gandit ca , pe langa martzisor ar merge si o bere lejera , fructata ( ... nuantza de grapefruit rosu ) ptr. fete ... iar ce mai ramane , uscam noi dupa tejghea ...  :az: ...

[renatoa]

...lejera , fructata ( ... nuantza de grapefruit rosu ) ...

Folosesti alt set de papile la bere fata de cafea ?  
Ca la bere pare ca ai gusturi bune... 

[vlaicu]

Ce hater [emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787].
Nu mai e cu: "puternic și amărui"

[d2florin]

Da poate nu sunt ok aromele astea in cafea, asta nu însemna că nu sunt bune fructele sau prăjiturile cu arome de fructe..
Parca se sta la panda :D

[Levo]

Folosesti alt set de papile la bere fata de cafea ?  

... Nu ...  :D ... dar , chiar e diferita la gust fatza de cea blonda ... asa ni s-a parut noua ... ...

[Lyvyoo]

Pana vine un lot fresh de la @aoros cu o supercolaborare prajitor Espressoman - berar, sa dam cep butoiului de Merlot de la Jilava. Noroc! 

[Levo]

... Ehhh ... pai atunci pana vine lotul , sa dam ... un cep si la pitici . Pour votre sante ! ... :az:...

[sNap7]

12% alc.
Tare ciudat gustul, bun într-un anume fel dar corpolenta.

[Lyvyoo]

Sunt curios cum se împacă fanii cafelelor italiene cu genul sour :)

Mie mi-a plăcut mult

[Levo]

... Se impaca biiineee ... ... atata timp cat nu este in cafea , n-are nici o treaba , numai ca ...  trebe'  sa se mai incalzeasca putzin vremea ptr. sour , gueuze , lambic , etc .
                    Pai ceee ... ar insemna sa nu mai bem nici limonada ? ... :D...

[slavic1983]

... Se impaca biiineee ... ... atata timp cat nu este in cafea ...

Tare asta :)))

@Lyvyoo, mai sunt unele note / condimente cu care e mai greu sa te impaci cu ele in bere (de ex scortisoara) , dar care sunt chiar ok in cafea.