Vario Home a avut succes worldwide (deci nu vorbim de Romania aici) datorita faptului ca furnizeaza macinatura de calitate foarte buna (cu un gust ce sare de obicei din zona ciocolatei, ducandu-se spre zona mai sprintena) iar in Romania a avut preturi intre 1500 (la Black Friday) si 1700 de lei, de ceva timp fiind 1800 (se pare ca nemtilor le merge bine si tot scumpesc). 450-500E cat mai costa prin alte parti, nu cred ca face. Eu cand mi-am luat Vario acum 4 ani, am rascolit foarte bine home barista, si
comparatia acesta a lui Jim Schulman , care in blind a scos rezultate in ceasca peste Mazzer mini, a fost decisiva pentru mine ca si alegere. Mai departe fiecare om care a cautat informatii pe net (sunt chiar foarte multe postari pro si contra pe toate forumurile internationale) a tras concluzia personala, venita din tot ce inseamna constructie, reglaje, macinatura, retentie, marime, zgomot, design etc.
Azi sau maine o sa vedem si lista lui Beantec pentru Espressoman si concurenta in zona aceasta de pret a lui Vario se va intensifica si in Romania (cu Ceado, Fiorentzato etc.). Oricum, considerand si site-urile de afara, concurenta era si pana acum. Doar ca suntem diferiti ca si nevoi si preferinte, si trebuie sa respectam alegerile fiecaruia. Asa, daca ne luam doar dupa specificatii, nu cred ca se poate gasi o alta rasnita mai ieftina, cu specificatii si constructie peste
Macap MC4, care costa 1400 de lei. De ce as da inca 100E pe Nano? Sau cate rasnite bat la pret specificatiile lui
Ceado E5P de 500E? Si totusi vad ca nu au o popularitate asa mare la noi pe forum. Asta vreau sa spun, ca suntem diferiti si fiecare alege cu ochii mintii lui, in functie de sistemul lui personal de valori. Iar spre fericirea noastra, plaja de europeana de alegeri este foarte mare.
Treaba cu retentia este falsa atat timp cat ai o manuala, o rasnita cu dozator si te ocupi de pensulare / pompare dupa fiecare sesiune, una doserless la care ii poti scoate capacul palniei de evacuare (ex. cum am avut eu Cunil Tranquilo) sau o rasnita profi SH pe care o modifici cu polizorul cum vrei. Cand ai trecut pe alt tip de rasnita, cum sunt cele electronice sau cele casnice normale gen Ascaso, atunci cele 3-4-10-14-23g (depinde de model) unghiul de privire spre domeniul retentiei se schimba. Chiar ieri vorbeam, cu AdrianT si la cat de tehnic il cunoastem, nici macar el nu este impacat permanent cu solutia curatarii manuale la fiecare rasnire (majoritatea facem sesiuni single shot, din ce citesc), si are dreptate in ce imi spunea, ca trebuie sa studiem mai in amanunt solutia Mahlkonig Vario K30 (eventual sa aiba cineva chef sa o desfaca de tot, daca tot suntem o comunitate) pentru a se putea inspira din design-ul canalului si alti useri care vor sa isi modifice modelul de rasnita italiana clasica ce are acel canal orizontal, adunator de cafea. Poate obtin de la Sefan Farago, candva, asemenea cadre detaliate...
Altfel, din ce vad pe forum, acele 3-4-5-X grame de cafea nu sunt considerate de aruncat pentru multi dintre userii acestui forum. Iarasi, nu ii putem certa pentru decizia lor, mai ales ca de multe ori aud ca se face un shot, apoi mai tarziu altul, apoi mai tarziu mai bea partenera altul, mai vii de la munca mai tragi si tu unul etc. In acest regim s-ar aduna multa cafea aruncata, iar media preturilor platite in Romania pentru un kg de cafea proaspat prajita este de aprox. 100-120 lei, deci nu e neaparat ieftin sa arunci mereu cafea.
Personal sunt mult mai preocupat ,dupa un an si ceva de espresso zilnic, de incercarea cat mai multor soiuri de cafea. Mijloacele oricat ar fi de importante in diversitatea si complexitatea lor ,cu implicita diferentiere specifica desigur,concura la atingerea scopului propriu-zis fara a i se putea substitui vreodata.Cu alte cuvinte ,doar din cafea faci espresso, celelalte sunt mijloace pe care le folosesti.
.
