[Lyvyoo]

@sorin Maietec - de la ce prajitor e cafeaua? Dec. adica decofeinizata? Este normal sa se intample asta, caci portafiltrul fara fund este un instrument de invatare care te penalizeaza la fiecare inexactitate. De exemplu poti sa ai curgere perfecta, dar daca la shot-ul urmator scazi dozarea cu 1g, e posibil sa te stropesti pe fata daca arunci o privie :)
Ce inseamna gauri de 0.3 pe filtru?

[Sorin Maietec]

Cafeaua este de la ecuator si sunt multumit de ea,sita nepresurizata are gaurile de 0,3 mm.Am m incercat de mai multe ori cu diferite gramaje de cafea dar tot stropeste,Liviu ce sita imi recomanzi,de cat sa fie gaurile sitei?

[Lyvyoo]

Pai nu s-a mai discutat niciodata de marimea gaurilor sitei...nu stiu ce sa zic. VST-urile sunt cele mai bune pe acest segment sau La Marzocco Strada sau Reneka. Primele doua se cumpara de afara, ultima din Romania.

[Ernest Valentin]

gaurile sitelor variaza in mod normal intre 0,3 si 0,4 in functie de producator. nu acolo trebuie sa cauti solutie. finetea de macinare si uniformitatea pucului de cafea sunt elementele ce le poti controla pentru o reducere/stopare a acelor jeturi.
PS: cafeaua tasneste la fel si cand faci cu portfiltru normal, doar ca nu o vezi si se uniformizeaza pe urechile de scurgere.

[Sorin Maietec]

gaurile sitelor variaza in mod normal intre 0,3 si 0,4 in functie de producator. nu acolo trebuie sa cauti solutie. finetea de macinare si uniformitatea pucului de cafea sunt elementele ce le poti controla pentru o reducere/stopare a acelor jeturi.
PS: cafeaua tasneste la fel si cand faci cu portfiltru normal, doar ca nu o vezi si se uniformizeaza pe urechile de scurgere.

Multumesc pentru sfaturi.

[tchindea@gmail.com]

Salut,
Sunt un nou posesor de Lelit 41 TEM, am facut achizitia ca urmare a sfaturilor de pe forum (pentru care va multumesc, se pare cu au fost foarte eficiente) as mai avea nevoie de ceva sugestii referitor la accesorii (tamper, portafiltru etc). Deocamdata am doar ce era in pachetul standard - tamperul de plastic, portafiltru cu fund. Mi-ar placea sa merg direct pe solutii verificate deja de voi, sa nu pierd vremea si banii experimentand :)
Multam,
Tudor

[scientist]

Un tamper greu, din inox si un portafiltru fara fund vor fi pe lista de achizitii. Si cafea proaspat prajita.

[tudor coffee]

Un tamper greu, din inox si un portafiltru fara fund vor fi pe lista de achizitii.  Si cafea proaspat prajita.

Neata, multumesc pentru raspuns.
Poti sa imi recomanzi si produsul exact? nu prea stiu care tamper e greu si care nu e :)
Sunt ok tamperul si portafiltru fara fund de la Lelit sau exista produse mai bune?

[RaduCarutasu]

Un tamper greu, din inox si un portafiltru fara fund vor fi pe lista de achizitii.  Si cafea proaspat prajita.

Neata, multumesc pentru raspuns.
Poti sa imi recomanzi si produsul exact? nu prea stiu care tamper e greu si care nu e :)
Sunt ok tamperul si portafiltru fara fund de la Lelit sau exista produse mai bune?

Dpmdv un portafiltru fara fund nu este un must . 
Eu nu stiu cand l-am folosit utima oara ! 

In schimb acest model de tamper te-ar ajuta mult mai mult :
http://www.caffea.ro/ascaso-tamper-dinam...-57mm.html

La fel si acest cantar :
http://www.produstv.ro/cantare-bijuterii...imale.html

Portafiltrul poate fi luat si mai tarziu ! 

[coffeesnob]

Total de acord cu cele de mai sus!

[Alin T.]

Dap, subscriu

[Denis]

Un portafiltru (bottomless) provenit de pe un Futurmat Ariete F3 se potriveste pe un Gaggia Clasic? Proprietarul se jura ca portafiltru e de 58mm si a fost folosit pe acel aparat.

Eu pe net gasesc ca aparatul are grup e61, nicidecum 58.

[orwo]

Denumirea ca standard e grup 61(se refera la modul de funcționare al grupului) ,portfiltrul e de 58mm

---

Glumeam, nu îți fa ultramega speranțe ca dacă pui sita o sa ai aparat de 1ooo euro, ideea e ca acea sita e mai mare și poți pune mai multa cafea, rezultatul fiind mai bun în ceașcă

[astinga]

Un portafiltru (bottomless) provenit de pe un Futurmat Ariete F3 se potriveste pe un Gaggia Clasic? 

Nu.

[Denis]

orwo, cineva imi vindea un pf provenit de pe acel aparat fara fund la un pret foarte bun. Problema este ca nu se potrivesc, asa ca am renuntat. O sa-mi cumpar un pf nou fara fund pt gaggia.

[orwo]

cca 120-150 lei

[astinga]

 O sa-mi cumpar un pf nou fara fund pt gaggia.

Incearca aici , sau aici .

[Cata]

[Image: blush.gif]
PF bottomless facut la strungar. Zici ca e scos din laborator  [Image: biggrin.gif]

[orwo]

daca insisti poti sa iti faci un ESPRESSO FORGE :)
link

[Cata]

Foarte interesant, seamana cu handpresso.

[tecsi78]

Dupa 2 luni de folosire a aparatului din dotare cu portfiltrul "normal", utilizat cu sita Ascaso, mi-a ajuns azi cel "naked", pe care l-am si pus la treaba, in incercarea de a ma verifica in privinta distributiei si tamparii.

Concluziile mai jos:

- tampam bine pana acum, cu usoara miscare de nutatie, nu mi-a tasnit cafeaua nicaieri, doar 2-3 bobite pe marginea interioara a cestii de cafea
- la inceputul extractiei, bobitele se formeaza relativ uniform pe toata suprafata sitei, 2-3 conuri mici care se unesc in cateva clipe
- nu am avut in cele cateva extractii reusite o blondire mai accentuata intr-o parte sau alta a sitei
- pentru 17g->34g in 27s a trebuit sa reduc granulatia macinaturii pe Kinu M38 de la 0,8 la 0,7, e normala diferenta?
- gustul cafelei mai plin, ma gandesc ca rasnirea mai fina imi elibereaza mai mult tds si de aceea
- o mai mare usurinta in utilizare
- nu in ultimul rand, curgerea "cremei" e spectaculoasa

Cafeaua folosita a fost Sarkis Chocolat, prajita in prima jumatate a lunii februarie.

In legatura cu necesitatea schimbarii accentuate, zic eu, a macinaturii (descrisa mai sus), rog parerile voastre. Multumesc.

[maki]

nu inteleg cum este legatura intre PF naked si normal si gradul macinaturii  [Image: huh.gif]

[tecsi78]

nu inteleg cum este legatura intre PF naked si normal si gradul macinaturii  [Image: huh.gif]

Cu portfiltrul normal, imi iese brew ratio prezentat de 1:2 in 27s, cu rasnita reglata la 0,8. Cu cel naked, pentru acelasi br in aceleasi 27s a trebuit sa rasnesc mai fin, respectiv pe gradatia 0,7.

[Damian The Man]

E si alta sita sau ...?

[bogy]

Macinatura are legatura cu filtrul, nu cu PF.

[tecsi78]

Sita folosita e aceeasi, cea de la Ascaso.

V-am prezentat datele problemei deoarece si eu m-am mirat, in zilele urmatoare sper sa ma edific mai bine.

Pana atunci sunt deschis la pareri, daca s-a mai confruntat cineva cu aceeasi chestiune.

[tecsi78]

Cineva, ceva?

[mmariusc]

Cu portafiltrul naked cafeaua ajunge mai repede in ceasca. Este normal sa apara o diferenta de timp comparativ cu portafiltrul normal in conditiile in care restul parametrilor raman neschimbati (sita, doza, cafea, macinatura, distributie, brew ratio etc.).

[fmmirel]

Am o intrebare pentru posesorii de PF Naked Gaggia.

Eu mi-am cumparat unul ieri si am constatat ca intra si iese foarte greu din grup fata de cel original cu care a venit aparatul. Cel putin cand il scot trebuie sa ma aplec si sa ma uit efectiv unde agata si de ce altfel aproape ca nu reusesc sa-l scot.

Uitandu-ma la urechile de prindere, am constatat ca forma este usor diferita (cele de pe PF naked sunt mai ascutite):

[attachment=5613]

In plus, cand le-am masurat pe lungime, am vazut ca cele de pe PF Naked sunt mai lungi cu aprox 3mm (cred ca se vede si cu ochiul liber ca au dimensiuni diferite).

Intrebarea e daca a mai avut cineva probleme similare. Sunt curios daca toate sunt asa sau am avut eu "norocul" sa nimeresc unul cu defect(e) de fabricatie.

[Mihai.B]

Interesante opinii si moduri de folosire.
Eu unul il folosesc doar pentru a corecta greselile!
Mereu cand schib cafeaua, primele extractii sunt cu naked pentru a ajusta rasnirea, tamparea si cantitatea in unele cazuri, dupa care revin la cel clasic.
Nu simt niciodata diferente in ceasca doar din portafiltru, insa spectacolul extractiei este pe masura la naked.