[Entonii]

Frumos. In locul tau m-as semna cu Gaggia Mirkios, ala nu mai e Classic. Cum e Brabus pentru Mercedes :D

[mirkios]

multumesc pentru aprecieri ... sunt foarte incantat si abia astept sa-mi fac urmatoarea cafea :P

n-a fost complicat decat din perspectiva dificultatilor explicate (filetul M13x1 si gaura in tabla de inox) ... ca si grad de dificultate este sub modificarea controlului temperaturii pentru abur, realizata cu echipamentele instalate pentru controlul temperaturii la cafea ... dar foarte vizibil ... de efect :D

[nicosia]

N-ai ambitz daca nu-l tunezi si cu un E61. Sa crape pipota in unii!

[mirkios]

@nicosia

sa sti ca am ras cu pofta ... la asta nu m-am asteptat :D

[nicosia]

Faci si tu cinste cu un espresso la botul lu'E61 dupa ce o faci.

[Cosmin]

Eu nu vad cum se poate face modificarea asta. Mirkios ce modificari mai ai de gand sa faci ca eu nu mai stiu altele. Oricum felicitari pt ce ai facut pana acum.

[Lyvyoo]

E si multa pasiune la mijloc. Dar astazi cu un PL41TEM ai rezolvat aproape totul. Doar preincalzirea e foarte posibil sa fie ca beneficiu peste cei 220ml de boiler ai lui Lelit.

[mirkios]

@ Cosmin

Multumesc!

1. imi doresc V3 ... m-am saturat sa tin pitcher-ul in tot felul de pozitii nefiresti :)

2. vreau sa instalez o sonda in picurator ... sa citesc temperatura c-un PID, din doua motive ... in primul rand sa stiu temperatura, foarte aproape de puc ... in al doilea rand temperatura sondei, respectiv a picuratorului, presupun ca-i cu cateva grade mai mica decat temperatura de extractie si vreau sa setez o temperatura de alarma pe PID care sa-mi permita sa detectez prima picuratura, inceputul extractiei ... asta poate sa fie comanda pentru un numarator, programabil, care sa-mi opreasca automat extractia ... sa nu mai stau eu langa el sa numar ... ma mai incurc :)

3. un alt lucru interesant ar fi preinfuzia automata cu numaratorul de care am amintit intr-un alt post ... de ceva vreme, TOATE extractiile le fac folosind o metoda rudimentara de preinfuzie ... i-am zis manuala :) ... pornesc pompa pentru 2-3 s, dupa care o opresc 5-8 s, apoi pornesc din nou extractia ... ideea mi-a placut dar eu fac back-flush dupa fiecare sesiune (6-8/sesiune) si nu ma intereseaza preinfuzia in aceasta situatie, deci trebuie comanda separata pentru cele doua situatii ... asta adauga un nou buton si nu stiu daca merita ... ma tot gandesc :P

si-ar mai fi vre-o doua chestii ... :)

---

@ Liviu

ai perfecta dreptate ... m-a prins TARE ... e amuzant, provocator, dar mai ales DELICIOS

in ceea ce priveste LELIT PL41TEM este un echipament SUPERB ... maine mi l-as lua :) ... are tot ce trebuie ... si-un pret corect

[mirkios]

steam wand V3 ... :) ... ce teava de abur ... luata de aici

varf 2 gauri pentru teava V3 ... nu l-am incercat inca, dar m-am gandit ca nu strica putina variatie ... poate iese ceva deosebit, in ciuda dimensiunii boiler-ului ... luat de aici

termometru ... nice gadget ... luat de aici

cand am realizat controlul temperaturii pentru abur, am lasat in circuit termostatul (pe post de siguranta termica automat resetabila) ... temperatura la care am reglat aburul as fi vrut sa fie mai mare ... dar datorita inertiei termice si a tolerantei mari a termostatului, s-a intamplat ca acesta sa lucreze si sa-mi dea peste cap controlul pe abur (practic comportandu-se ca si cand era controlat de termostat ... 30 grade variatie :@) ... am tot cautat un termostat de valoare mai mare si ... l-am gasit aici ... in acest fel am ridicat temperatura tinta pentru abur la 148 grade ... si merge EXCELENT :P ... filetul este tot M4, deci n-am avut decat sa-l infiletez in locul termostatului original :D (attach)

initial am vrut sa cumpar teava de abur de aici ... mi-au cerut 110$ pentru transport :@ ... mai erau ceva maruntisuri ... pana la urma am luat de la espressocare.com cu 14$ transportul si timp de livrare ... exact 14 zile

timer-ul l-am luat de aici ... am scapat de numarat aiurea sau cautat telefon dupa pornirea extractiei :)

[astinga]

Acum ai teava de abur pe bila. Felicitari! Cu teava V1 ce ai facut?
Cat a costat transport?

[mirkios]

V3-ul se potriveste de minune si schimba radical look-ul espressor-ului :) ... arata extraordinar si functioneaza la fel ... sunt nerabdator sa incerc si varful cu doua gauri ... le-am luat toate, mai putin timer-ul, cum ziceam mai sus de pe espressocare.com ... 14$ transportul si 14 zile termen de livrare ... consider ca-i mai mult decat rezonabil

in ceea ce priveste V2-ul ... cred c-o scot pe bursa ... si-a facut datoria din plin ... am reusit cu ea frotari excelente ... chiar daca la inceput n-am inteles de ce-am schimbat panarello Gaggia ... dar dupa ce-am invatat si m-am obisnuit am inceput sa vad crema ... AM PRICEPUT :D

[mirkios]

trebuia sa scot din ecuatie forta de tampare, dar imi place foarte mult tamperul MOTTA si unul dinamometric este foarte scump ... toata lumea stie asta ... drept urmare am ales o solutie alternativa ... un cantar de bucatarie ... evident nu oricare, ci asta

este 2in1, ca la shampoo :) ... il pornesc cu portafiltul pe el si face automat tare ... macin cafeaua direct in portafiltru si astfel controlez cantitatea de cafea ... apoi tampez direct pe cantar si astfel controlez forta de tampare ... elegant si direct

cantarul are rezolutie de 1g si capacitate de 25kg ... este incredibil din acest punct de vedere ... chiar si asa, am cautat cantar in combinatia asta plus timer ... deja era mult prea tare :D ... evident, n-am gasit

are backlight si stie diverse standarde, dar cel mai tare este faptul ca nu face auto-off decat dupa un timp suficient de mare ... practic n-ai nici un stres ... spun asta fiindca cel de la IKEA mi-a scos peri albi :@

cine a urmarit deja link-ul stie c-am dat pe el 116RON, CU TOTUL :P ... si-am mai primit si-o lanterna gratis

bine'nteles ca exista si-un dezavantaj ... astepti o luna sa-ti vina ... dar nu poti fi nemultumit la banii astia, cel putin eu nu pot

era sa uit ... exista si pe negru ... cu siguranta mai potrivit, dar am ales varianta asta fiindca nu-i asa pretentioasa ... asta deja tine de preferinte ... deci nu se discuta :)

[altul]

un alt lucru teribil a fost gaura pentru manometru ...

Nu stiu daca am remarcat, manometrul folosit de tine e cu tub capilar?
Daca e, as vrea sa stiu daca nu sunt probleme in timp cu acel tub subtire, daca nu se infunda cu depuneri.
Sau se poate curata? Are ceva robinet la capatul de la manometru?

[mirkios]

este cu capilar, mai exact asta

functioneaza ireprosabil fiind foarte stabil si okios :), iar daca ar fi sa-mi dau cu parerea, nu cred ca se poate curata ... dar se poate schimba :D ... lasand gluma, nu concep un espressor fara manomentru, este un instrument extraordinar care te ajuta sa calibrezi corect rasnita ... chestiune de baza, daca vrei sa bei un espresso adevarat

[mirkios]

am tot fost intrebat de una si de alta, 



daca pot da o informatie utila, o fac cu placere, ori de cate ori este nevoie, dar am fost rugat sa adun modificarile ce le-am facut intr-un singur loc, fiindca-s imprastiate ca ...  :D si foarte greu de urmarit. 



am promis s-o fac, a trecut ceva timp si ma tot gande-am ca nu ma tin de cuvant si nu-i treaba buna   ... asa c-am incercat sa-mi readuc aminte, cred ca mi-a iesit  :P ... va avertizez, nu este nici o noutate, daca nu sunteti cu adevarat interesat, va pierdeti timpul ... noutatea la care lucrez s-a invechit de-a dreptul, n-o mai vad terminata :@ 



mirkios'espresso machine



1. circuit hidraulic



1.1 OPV Bezzera



1.2 manometru cu capilar



1.3 preancalzire apa boiler



Modificarile aduse circuitului hidraulic au drept scop stabilitatea termica (preancalzire) si monitorizare constanta pe timpul extractiei (manometru).



Preancalzirea apei ce intra in boiler este realizata printr-o serpentina din teava de cupru folosita la instalatiile de aer conditionat (6 mm), cumparata de la o firma ce instaleaza/repara instalatii frigorifice si de aer conditionat, lunga de 2,5 m iar la capete, i-am rugat sa-mi sudeze conectorii, luati de la gica.ro, care s-au potrivit perfect.



Teava de cupru am indoit-o cu mana, prima data infiletand-o in vechiul OPV, in partea inferioara folosind racord "L" cu filet exterior-interior (Dimensiunea: 1/4") 

http://www.gica.ro/racord--l--cu-filet-e...r-interior iar la capatul din partea superioara a boilerului i-am sudat racord "L" cu filet exterior conic (Dimensiunea: 1/4 Ǿ6 x Ǿ4) 

http://www.gica.ro/racord--l--cu-filet-exterior-conic de la care pleaca furtunul de rilsan.



OPV-ul original Gaggia Classic, care face corp comun cu boiler-ul a prezentat initial un dezavantaj, datorita constructiei si modului de conectare la boiler, dar s-a dovedit un excelent avantaj, fiindca a oferit un punct de sprijin ferm pentru intreaga serpentina. Teava de cupru se indoaie usor, nu este nevoie decat de rabdare si fara sa jignesc inteligenta cuiva ... demontarea boilerul :) Este foarte important sa nu atingeti spirele de boiler, nici in timpul indoirii (se produce strangulare) nici dupa finalizare (se poate incalzii prea tare ... si-ti iasa o mare mizerie ... eu am reusit s-o "obtin" cand am incercat teava de 8 mm ... bad idea).



Pe circuitul hidraulic, serpentina pentru preancalzirea apei ce intra in boiler, trebuie instalata DUPA OPV, adica intre OPV si boiler, astfel incat reglarea de presiune sa NU se faca cu apa preancalzita si probabil sa ajunga toata inapoi in rezervor. Acest lucru nu este posibil la Gaggia Classic, deoarece OPV-ul face corp comun cu boilerul.

Pentru a evita acest neajuns si a-l transforma in avantaj, am dezactivat vechiul OPV si i-am pastrat doar carcasa (am scos din interior toate partile mobile, nu mai tin minte cu exactitate, parca se desfileteaza, dar au fost usor de demontat si a ramas doar capacul din partea superioara, care este un adaptor de la filet exterior la stut, fiind calea de retur la reglajul de presiune, oferindu-mi posibilitatea de a monta manometru).



Vibratiile foarte puternice, din timpul extractiei duc la atingerea spirelor fie intre ele fie de boiler fiind mult prea zgomotos, acest lucru l-am rezolvat cu mici bucati de cauciuc introduse fie intre spire, fie intre spire si boiler, pe ici pe colo, pana am obtinut un zgomot onorabil.



Manometrul l-am luat de la http://www.mag-pro.ro/romanian/541752.html are capilar si nu are nici cel mai mic tremur in timpul extractiei. Gaura am facut-o cu o carota de 40 mm, cu greutate fiindca tabla-i destul de dura si flexibila, iar conectarea am facut-o la capacul superior al vechiului OPV. Filetul interior al OPV-ului este M13x1, pe cand olandezul de pe capilarul manometrului G1/8", iar un niplu adaptor, filet exterior M13x1 la filet exterior G1/8" este imposibil de gasit. Solutia aleasa a fost sa tai stutul de la capacul original, pastrand filetul M13x1 greu de gasit si la gaura ramasa in capac (4 mm) sa fac filet interior M5x0,8 (4,2mm). Niplu adaptor filet exterior M5x0,8 la filet exterior G1/8",luat de la http://www.gica.ro/niplu-cu-filet-cilindric mi-a oferit conexiunea necesara la manomentru. Imi place foarte mult manometrul fiindca-mi da in permanenta informatii despre gradul de rasnire si forta de tampare, putand sa le ajustez pentru a obtine o curgere corecta si implicit un gust asa cum il doresc. 



Anuland OPV de Gaggia Classic, a trebuit sa instalez un nou OPV, am ales unul de Bazzera (Cod: 38VYBZ7Y9O) http://www.perfectespresso.ro/ro/produs/...-opv--516/

L-am instalat pe un T cu filet interior G1/8" http://www.gica.ro/racord--t--filet-inte...r-interior 



Furtunul folosit pentru conectarea pompei la OPV, mai exact la T-ul pe care l-am montat si la serpentina este furtun rilsan liniar 1m (Dimensiunea: Ǿ 4 x Ǿ 6)

http://www.gica.ro/furtun-rilsan-liniar-1m iar pentru conectare am folosit racord "L" cu filet exterior conic (Dimensiunea: 1/4 Ǿ6 x Ǿ4) http://www.gica.ro/racord--l--cu-filet-exterior-conic 



Tot pe partea hidraulica am schimbat teava de abur cu V3-ul Rancilio, este foarte important sa fie kit-ul, altfel n-o veti putea monta http://espressocare.com/products/item/ra...and-kit-08

si un varf cu doua gauri, pentru variatie (nu face fata boilerul) http://espressocare.com/products/item/ra...-tip-v3-08



De la espressocare am luat termometrul de grup http://espressocare.com/products/item/temperature-strip si un safety termostat de temperatura mai mare decat termostatul de abur de la Classic pe care l-am inlocuit, dar nu pentru controlul temperaturii aburului ci pentru protectie, acesta fiind chiar resetabil. Controlul temperaturii aburului l-am facut tot cu ajutorul PID-ului, dar folosind iesirea auxuliara a acestuia, deci controlul de temeratura este similar cu cel realizat cu termostatul, adica cu prag de temperatura, dar cu o variatie de temperatura incomparabil mai mica, deci alegand un termostat cu prag de temperatura superior, mi-a permis sa setez un prag de temperatura mai mare pentru iesirea auxiliara a PID-ului (plus ca-i variabila, dandu-mi posibilitatea sa jonglez 

si cu acest parametru). Practic noul termotat, care se infileteaza in locul celui original, avand acelasi filet M4, daca nu ma insel, are doar rol de protectie, in caz ca o ia razna PID-ul si in plus este resetabil http://espressocare.com/products/item/ra...ostat-165c ... deja am trecut la modificarile aduse in circuitul electric.



Transportul, din USA, m-a costat 14$ si a durat 2 saptamani.



2. circuit electric



2.1 controlul temperaturii cu PID la espresso



2.2 controlul temperaturii cu prag la frotare (iesirea AUX a PID-ului)



2.3 iluminat grup cu LED in montura waterproof



In ceea ce priveste modificarile la circuitul electric, controlul temperaturii cu PID (cafea) si prag/AUX-PID (abur) au, evident, rol in stabilitatea termica. Atasez schema electrica modifcata si cu asta am spus tot. Sunt de parere ca daca cineva nu poate citii o schema electrica, n-ar trebui sa se apuce de astfel de modificari! Are rost sa va spun ca 90% dintre noi nu avem impamantare, deci nici o protectie (nici eu n-am, dar am instalat siguranta diferentiala).



a. PID / XMT7100 - 23,9$ + 0$ TRANSPORT;

b. PT100 / AUBERINS - 25$ + 12,47$ TRANSPORT;

c. SSR / 25A - 4,77$ + 0$ TRANSPORT;

d. ALUBOX - 7,12$ + 0$ TRANSPORT;



Am distrus, din pacate sonda de temperatura PT100 si am inlocuit-o cu o termocupla K pe care o folosesc de aproape 2 ani si jumatate si sunt foarte multumit, nu simt nevoia sa-mi iau alt PT100.



Pentru alimentarea celor doua led-uri NICHIA in montura waterproof http://www.zexstar.com/product_info.php?...-IP67.html am folosit o sursa

de alimentare dedicata LED 12V/250mA ce se alimenteaza la pornirea espressor-ului, iar pentru a da corect comanda la controlul temperaturii aburului cu prag de temperatura (AUX-PID), am folosit acelasi tip

de sursa, dar care se alimenteaza la pornirea aburului si, prin intermediul unui releu intermediar (fiindca iesirea de releu AUX-PID, este pe dos ... Murphy nu doarme :) ).



Trei lucruri mai vreau sa amintesc: 



- in primul rand sita VST de 20g ridgeless, este EXCEPTIONALA! http://shop.squaremilecoffee.com/product...vst-basket



- in al doilea rand cantarul de bucatarie cu rezolutie de 1g (nu se compara cu cele pentru bijuterii, dar face fata) si capacitate de 25kg, este combinatia perfecta pentru a scoate tamperul dinamometric din ecuatie: il pornesc cu portafiltrul si face tare 

la -545g, rasnesc in portafiltru si-l cantaresc din nou, asa aflu cata cafea am in el, apoi tampez direct pe cantar si asa controlez forta de tampare

http://www.tmart.com/25Kg-x-1g-SF-550-LC...23577.html



- in al treilea rand ar fi timer-ul http://www.ebay.com/itm/SALTER-396-ELECTRONIC-DIGITAL-MAGNETIC-KITCHEN-COOKING-TIMER-LARGE-DISPLAY-NEW-/321030877992?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item4abeee7328



asta este ... daca-ti ajuns pana aici chiar sunteti interesati :)  



informatia este redundanta, dar macar e intr-un singur loc ... sper sa ajute pe cineva sa se gandeasca, ca si mine, ca abia astept sa ma trezesc dimineata sa-mi savurez shotul :D  

[Lyvyoo]

Un efort foarte mare de sinteza, pentru care utilizatorii de Classic iti vor multumi. Te superi daca facem un topic separat cu aceasta postare, pe aria de Espressoare, ca sa fie gasita mai usor de toti cei interesati?

[mirkios]

cum sa ma supar, fa-o vizibila, in mod cert va ajunge mai repede la utilizatorii de Classic  ... am postat aici fiindca-i vorba despre espressorul meu si-am gasit ca-i potrivit asa, este intradevar o locatie ascunsa, chiar trebuie sa ai habar ca exista ... dar sti cum este, ce-i impatimiti o gasesc si vorba circula printre cei interesati



multumesc de aprecieri

[bogy]

Pentru oprirea automata a extractiei poate folosesti asa ceva http://www.germanelectronics.ro/conrad.php?name=Products&pid=190407

[bogy]

sau mai simplu, direct la 220V http://www.tme.eu/ro/details/pca-512-uni...canice/ff/

[maki]

am dat de threadul asta, si... e cel mai tare Classic pe care l-am vazut vreodata pe net... n-am cuvinte!